Пюре с обжаренным луком рецепт

Содержание

Пюре из картофеля с жареным луком
Пошаговый рецепт
Картошка пюре с луком
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Легкое и воздушное как перышко блюдо — отведай 7 безупречных рецептов пюре с луком
Картофельное пюре со сметаной и луком
Потребуются:
Картофельное пюре с луком со сливочным вкусом
Потребуются:
Картофельное пюре с луком
Потребуются:
Картофельное пюре с чесноком
Потребуются:
Картофельное пюре с луком и перчинкой
Потребуются:
Картофельное пюре с чесноком, беконом и луком
Потребуются:
Пюре с луком и сыром
Потребуются:
Картофельно-луковое пюре
Ингредиенты для «Картофельно-луковое пюре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельно-луковое пюре»:
Похожие рецепты
Рагу овощное
Овощи по-домашнему
Глазированный лук с прованскими травами
Кукуруза в ароматическом масле
Картофель и морковь, запеченные в духовке
Овощное рагу, запеченное в духовке
Свекла с рисом по-мароккански
Запечённая брюссельская капуста
Гарнир «Роза Востока»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Форест» с кальмарами
Мойва пряного посола
Гранола «Любимая»
Фотографии «Картофельно-луковое пюре» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пюре из картофеля с жареным луком

Картофель — 1 кг

Вода — для варки

Соль — 2 ч.л.

Лук репчатый — 3 головки

Масло растительное — для жарки

Майонез — 3 ст. л.

Картофель нужно варить, как можно дольше, чтобы он хорошенько разварился. Лук обжарить до золотистой корочки и потом присолить.

Когда хочется разнообразия, а продуктовый набор ограничен в силу каких-либо обстоятельств, то прибегаю к приготовлению простого и сытного пюре из картофеля с жареным луком.

Пошаговый рецепт

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Очищаем картофель и погружаем в горячую воду. Доводим до кипения. Затем добавляем соль и варим ещё 30 минут на средние огне.

Когда картофель дойдёт до готовности выключаем огонь. Сливаем воду, но не всю. Добавляем майонез.

Теперь берем блендер и взбиваем пюре. Если нет блендера, то можно размять картофель обычной толкушкой, но делать это придётся дольше

Для того, чтобы заправить картофель нужно обжарить лук на растительном масле. В конце посолить. На жарку уходит пример 3-4 минуты.

Затем накладываем порционно картофель и сверху кладём жареный лук. Кушать подано. Приятного аппетита.

Источник

Картошка пюре с луком

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.

Молоко — 1 стакан

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 50 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вам надоело обычное картофельное пюре, то вы можете разнообразить привычный рецепт и приготовить пюре с жареным луком. Вкус у такого картофельного пюре становится ярче и насыщеннее. В процессе приготовления данного гарнира количество молока может быть большим или меньшим — это зависит от того, какой густоты пюре вы любите. Для приготовления постного варианта, разведите пюре отваром, на котором его готовили.

Для приготовления пюре с луком нам понадобятся: картофель, вода, молоко, лук репчатый, соль, масло растительное и яйцо куриное.

Картофель промойте и очистите.

Залейте картофель водой так, чтобы он был покрыт водой. Чем меньше места и объем воды, в котором картофель варится, тем он будет вкуснее. Отварите картофель до готовности, 20-25 минут будет достаточно.

Пока варится картофель подготовьте лук. Очистите, измельчите и обжарьте до золотистого цвета.

Долейте полстакана воды и готовьте лук до испарения жидкости.

С готового картофеля слейте воду. Посолите по вкусу, добавьте молоко и яйцо.

Разомните картофель в пюре.

При подаче картофельное пюре полейте луковой подливкой.

Наше пюре с луком готово. Приятного аппетита!

Источник

Легкое и воздушное как перышко блюдо — отведай 7 безупречных рецептов пюре с луком

Пюре с луком это идеальное блюдо на каждые выходные. Вы знаете, что действительно вкусно в этом рецепте (кроме того, что он загружен хорошим вкусом); он все еще мягкий, когда он охлаждается, поэтому вам не нужно разбивать большие куски, чтобы разогреть его. Это просто воздушно как пушинка.

Вашему вниманию предоставляются 7 безупречных рецептов данного блюда, который не оставит равнодушного никого.

Картофельное пюре со сметаной и луком

Потребуются:

900 гр картофеля
1/2 стакана молока
1/2 стакана сметаны
1/4 стакана измельченного свежего лука
соль и перец по вкусу

Поместите картофель в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы подняться на 5 см от дна. Довести до кипения и варить 20-25 минут, пока вилка не станет нежной. Слейте, и пюрируйте.

Смешайте в молоке с помощью картофельной мешалки или электрического миксера до пушистого образования. Смешайте со сметаной и луком и приправьте солью и перцем.

Картофельное пюре с луком со сливочным вкусом

Потребуются:

900 гр. картофеля
1/2 стакана цельного молока
3 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свеже молотого черного перца
2 столовые ложки измельченного свежего лука

Поместите картофель в большую кастрюлю; накройте водой. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и тушите 15 минут или до готовности; слейте воду.

Смешайте цельное молоко и масло в небольшой кастрюле и готовьте на среднем огне, пока масло не растает. Снимите молочную смесь с огня. Картофель вернуть на сковороду; пюре с картофельным мешалкой до желаемой консистенции. Добавить молочную смесь, соль и перец, помешивая до полного смешивания. Перемешать в измельченном свежем луком.

Картофельное пюре с луком

Потребуются:

500 гр. картофеля
Соль по вкусу
250 мл молока
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки мелко порезанного лука

Картофель очистить и нарезать 5 см. кубиками. Положить картофель в кастрюлю и накрыть водой. Добавить соль и довести до кипения. Тушить 20 минут или пока картофель не станет нежным. Не переварите их.

Между тем, нагрейте молоко до тех пор, пока не будет жарко. Слейте картофель и положите его через пищевую мельницу или сделайте пюре. Верните их в кастрюлю. Используя деревянный шпатель, добавьте масло и лук и хорошо перемешайте. Смешать в молоке и держать в тепле до готовности к подаче.

Картофельное пюре с чесноком

Потребуются:

10 картофелин
1 — 1/3 стакана молока
2 зубчика чеснока
3 ст. л. сливочного масла
1/4 стакана сметаны
1 столовый ложка свежего лук + немного для гарнира
1 чайная ложка соли
1/8 ч. л. молотый перец

Выложить вымытый и расквартированный картофель в среднюю кастрюлю, довести до кипения и варить 12-14 мин до готовности.

В небольшой кастрюле довести до кипения 1-1/3 стакана молока с 2 разбитыми зубчиками чеснока. Снимите с огня и оставьте смесь.

Слейте и смешайте приготовленный картофель, используя картофельную мешалку и ручной миксер после этого. Поместите картофель обратно на плиту на среднем огне, постоянно помешивая в течение 2 минут, пока слегка не высохнет, затем снимите с огня.

Добавить в картофель и смешать вместе 1-1/3 стакана молочной смеси (- зубчики чеснока), 3 ст. ложки сливочного масла, 1/4 стакана сметаны, 1 ч. ложку соли, 1/8 ч. ложки перца, 1 ст. ложку лука, пока хорошо сочетаются. Подавать теплым и посыпать сверху луком.

Картофельное пюре с луком и перчинкой

Потребуются:

картофель рыжеватый 4 до 6 средних шт.
Кошерная соль
6 до 8 мл несоленое масло, комнатной температуры
1 стакан пахты, при комнатной температуре
1 луковица
Свежий молотый черный перец

Положите картофель в большую кастрюлю и накройте на 2,5 см холодной водой. Добавить кошерную соль. Довести до кипения на среднем огне, частично покрыть и тушить до тех пор, пока картофель не станет нежным и легко пронзить шампуром, около 20 минут. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на слабом огне и встряхните или размешайте картофель, пока на дне горшка не образуется мучнистая пленка, от 1 до 2 минут.

Размешайте в сливочном масле по 1 штуке за раз широкой деревянной ложкой. После того, как масло полностью впитается, добавьте в него пахту в трех частях, энергично перемешивая между добавками. Добавьте лук и приправьте его солью и перцем. Подавать горячим.

Если перед подачей на стол нужно держать картофель в тепле, создайте импровизированный двухконтурный котел: перенесите картофель в большую миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите миску над кастрюлей кипящей воды. Картофель можно держать примерно в течение часа таким образом просто убедитесь, что дно чаши находится над поверхностью воды и что вода не тушится.

Картофельное пюре с чесноком, беконом и луком

Потребуются:

900 гр. картофеля
8 зубчиков чеснока (цельные)
2 столовые ложки сливочного масла
Сливки чашки 1/2
1/2 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки свеже молотого черного перца
1/4 стакана измельченного свежего лука (или зеленого лука)
1 пакет бекона (любой сорт)

Поместите картофель и чеснок в среднюю кастрюлю и накройте холодной водой. Довести до кипения, варить до готовности, около 20 минут.

При приготовлении, нажмите картофель и чеснок в средней миске.

Добавьте сливочное масло, сливки, соль, перец, большую часть лука и большую часть крошеного бекона, зарезервировав немного бекона для гарнира. Аккуратно перемешайте все вместе до тех пор, пока не объедините, заботясь о том, чтобы не перегружать картофель.

Положите картофель в кастрюлю сверху с зарезервированными луком и беконом; подавать горячим.

Пюре с луком и сыром

Потребуются:

6 средних картофеля
100 мл выпаренное обезжиренное 2% Молоко
От 2 до 4 столовых ложек сливочного масла или маргарина
100 гр 2% Сыр чеддер
1 столовая ложка измельченного свежего лука

Поместите картофель в большую кастрюлю. Накрыть водой, довести до кипения. Варить на среднем огне в течение 15-20 минут или до готовности; слить.

Вернуть картофель в кастрюлю, добавить молоко и масло. Взбить ручным миксером до однородной массы. Смешайте сыр и лук. Приправить солью и молотым черным перцем.

Источник

Картофельно-луковое пюре

Нежное, воздушное, ароматное пюре на молоке. Замечательный, вкусный гарнир к жареному мясу, птице и дичи! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Картофельно-луковое пюре»:

Картофель — 400 г
Лук репчатый — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Молоко (по вкусу) — 100 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 922.1 ккал	белки 19.9 г	жиры 34.2 г	углеводы 140.7 г
Порции
ккал 230.5 ккал	белки 5 г	жиры 8.6 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 93.1 ккал	белки 2 г	жиры 3.5 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Картофельно-луковое пюре»:

Картофель почистить, порезать крупными кусками и сварить до готовности в подсоленной воде.

Лук порезать произвольно, но не крупно.

Жарить лук на сливочном масле, на среднем огне. Взять одну ложку от общего количества. Через две-три минуты добавить чеснок, мелко порезанный.

Сильно зажаривать лук не надо, он должен быть слегка золотистым и прозрачным. В процессе добавить ложку-две картофельного отвара, подсолить (можно слегка поперчить по желанию) и довести лук до полной готовности.

С картофеля слить воду. Картофель превратить в пюре, размяв толкушкой.
Молоко подогреть до горячего.

Лук тоже превратить в пюре удобным способом. Я воспользовалась кофемолкой.

Соединить картофельное и луковое пюре.
Взбить миксером с насадкой «венчики», все хорошо перемешав.

Никаких погружных блендеров!! иначе получите не пюре а замазку!

Далее добавить две ложки мягкого сливочного масла, досолить если нужно и влить молоко. Молока взять по вкусу, смотря какой консистенции хотите получить пюре. Все сразу вливать не следует!
И снова взобьем, все хорошо соединив.

Вот такое пюре получается.
Количество масла используйте по своему вкусу.
Вместо молока можно использовать картофельный отвар. Такое пюре будет ничуть не хуже, а храниться будет дольше! Ну а если взять сливки, пюре будет просто шикарным!