Рагу куриное филе рецепты

Простая и быстрая в приготовлении, сочная — и со вкусом, который вы оцените, как отличный.

600 г куриного филе
2-3 ст. ложки растительного масла

соус

2-3 луковицы
1 морковь
2-3 дольки чеснока
1 ст. ложка муки с горкой (или крахмала)
2-2,5 ст. ложки томатной пасты
0,5 ч. ложки молотого кориандра
соль, по желанию — молотый перец
рубленая зелень
3-4 ст. ложки растительного масла
1,5 стакана воды (примерно)

Филиппинское куриное рагу – афритада

Много куриного мяса, много овощей, много замечательного вкуса и красоты. И ничего сложного или долгого в.

куриные бедрышки – 4 шт. (800 г) или др. части курицы
1 луковица (лучше красная)
2-4 дольки чеснока
2 небольших моркови
500 г картофеля
350-400 г томатов (консервированных или свежих)
1 сладкий перец (можно замороженный)
соль, перец молотый черный и красный
1-2 ч. ложки сахара
4-5 ст. ложек зеленого горошка
1 ст. ложка соевого соуса
2 ст. ложки растительного масла

Курица в собственном соку в духовке

Кусочки курицы и приправы – все, что нужно для этого блюда. А какая замечательная получается курочка.

1 тушка курицы 1,3-1,6 кг
8-9 долек чеснока
соль, перец по вкусу
другие приправы, специи

Тушеная капуста с курицей

Отличный вкус, правильное сочетание продуктов, простое и недолгое приготовление ужина для семьи.

400-450 г мяса с бедрышек
400 г свежей капусты
2 помидора
1 луковица
1-2 ч. ложки сахара
соль, по желанию — молотый перец
1-2 ст. ложки томатной пасты
2-3 ст. ложки растительного масла

Рагу из куриного филе со сладким перцем

В этом рецепте маринад придает куриному филе замечательный вкус, а быстрое тушение с луком и сладким перцем делает.

500-600 г куриного филе
3 сладких перца (или 250-300 г замороженного)
1 крупная луковица
белый и черный перцы, соль
3-4 ст. ложки растительного масла

маринад

3-4 ст. ложки соевого соуса
2-2,5 ст. ложки меда
3 дольки чеснока
3 ст. ложки кетчупа

Рагу из курицы в пряном соусе с оливками

Ничего особенного в приготовлении – но курица получается сочно-нежная, пикантная, вкусная, и соус с овощами.

1 кг куриных окорочков (или целая курица)
150-170 г черешкового сельдерея
100-120 г оливок без косточек
2 моркови
2 средних луковицы
3-4 дольки чеснока
1-1,5 ст. ложки муки
2-3 ч. ложки сахара
2-3 душистых гвоздики
2-3 щепотки мускатного ореха
1-1,5 ст. ложки бальзамического уксуса
соль, душистый перец (3-5 горошин)
100-120 г топленого масла
500-700 мл куриного бульона (воды)

Пикантное рагу из курицы

На редкость удачный рецепт, по которому мы маринуем, обжариваем и недолго тушим кусочки курицы замечательного.

курица весом 1-1,3 кг (или только окорочка)
2 луковицы среднего размера
2-3 сладких перца (можно – замороженный)
3 ст. ложки растительного масла
по 1-2 щепотки базилика и мяты (по желанию)

маринад

7-8 долек чеснока или 1 ч. ложка порошкового
2-2,5 ст. ложки томатной пасты
3-4 ст. ложки соевого соуса
2-3 ст. ложки меда

свежемолотая смесь перцев (или белый, черный)

Рагу из курицы с картофелем

Очень простое, но аппетитное и вкусное блюдо из обычных продуктов, на которое мы тратим максимум 30-35 минут.

550-650 г куриного филе (или мясо с окорочков)
6-8 средних картофелин
1 морковь
1 луковица
1 черешок сельдерея (по желанию)
1,5-2 ст. ложки томатной пасты
несколько стеблей петрушки
соль, перец
2-3 ст. ложки растительного масла

Рагу из курицы с фасолью и грибами

Оно получается очень вкусным, а кроме того – полезным для желудка, а значит, для здоровья. И готовится.

300-400 г куриного филе
200 г свежих или мороженых шампиньонов (другие грибы)
200-250 мл нежирных сливок
1 стакан фасоли (220 г)
соль, перец, специи по вкусу
1 крупная луковица
40-60 г твердого сыра (не обязательно)
2-3 ст. ложки растительного масла

Рагу из курицы или индейки

Рагу из курицы или индейки — очень простой рецепт очень вкусного блюда. Можно приготовить и в будни, и в выходные.

Источник

Овощное рагу с куриным филе

Сезонное блюдо. Сытно, вкусно и не очень калорийно! Многие современные люди много внимания уделяют своему здоровью и питанию. Овощное рагу с курицей — это полезный обед на основе свежих овощей и мяса. В этом блюде преобладают,в основном, белки.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	51 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	2 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	33 / 17 / 50
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовить все необходимые продукты

Шаг 2:

Для нашего рагу все овощи и мясо хорошенько моем, сушим и режем кубиком. Кабачок и помидор перед этим очищаем от кожуры, а перец — от семечек. Чеснок трём на мелкой тёрке, зелень нарезаем произвольно.

Шаг 3:

В глубокой сковороде разогреть масло и выложить мясо, немного обжарить (пока побелеет).

Шаг 4:

Добавить лук, морковь, соль и перец. Обжарить до прозрачности овощей. Добавить чеснок, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне в течение 20 минут.

Шаг 5:

Переложить наши тушеные овощи в сотейник, добавить картофель, влить воду (чтобы покрыть овощи).

Шаг 6:

Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 20 минут.

Шаг 7:

Пока тушатся овощи, подготовим оставшиеся ингредиенты. На сковородке с маслом обжарить немного перец.

Шаг 8:

Добавить кабачок, немного посолить, поперчить, перемешать и обжаривать минут 10.

Шаг 9:

В сотейник выложить обжаренные кабачки с перцем, добавить помидор, зелень (в моём случае красный базилик).

Шаг 10:

Аккуратно перемешать и тушить минут 10 до полной готовности. Попробуйте на соль и при необходимости подправьте вкус.

Шаг 11:

Подавать горячим, с черным хлебушком. Можно есть на завтрак, обед и ужин.

Почти в каждой национальной кухне имеется свой вариант овощного рагу.
Во Франции похожее кушанье называется рататуй, в Италии – капоната, молдаване обожают готовить гювеч, а армяне – айлазан. В индийской кухне блюдо из тушеных овощей известно как сабджи, а в Македонии – как зарзават.

Овощное рагу – это еда на все случаи жизни. Во-первых, его можно быстро приготовить, а, во-вторых, оно вполне может быть и праздничным, и повседневным.

Пропорции овощей в составе блюда каждая хозяйка подбирает, как говорится, на глазок. Можно подбирать все ингредиенты в одинаковом количестве, но можно сделать и одну-две «доминанты». Главное, чтобы блюдо при этом все-таки было похоже на рагу, а не на картофель или кабачки в пикантном соусе.

Овощное рагу по праву относится к категории диетических блюд, причем отсутствие тяжелых жиров и белков в его составе вовсе не сказывается на питательной ценности.

Источник