Рагу по баварски рецепт

Содержание

Рагу по-баварски с кнедлями
Описание
Ингредиенты:
Инструкция:
Этапы приготовления «Рагу по-баварски с кнедлями»
Приготовление мясного рагу
Готовим кнедли
Формируем готовое блюдо
Мясное рагу по-баварски
Ингредиенты
Метод приготовления (рецепт)
OPIVE.DE
Добавить комментарий Отменить ответ
Рагу с колбасками по-баварски.
Последние записи в этом журнале
Мой первый российский воскресный бубнеж.
С днем матери!
Другие игрушки.
Субботняя рубрика чистоты 11/21.
(без темы)
В этот день 8 лет назад
Овощное рагу с пивом
Ингредиенты для «Овощное рагу с пивом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощное рагу с пивом»:
Похожие рецепты
Шницель из свинины по-карагеоргиевски
Свинина, тушеная по-красному (свинина хуншао)
Свинина с овощами и нежнейшие тефтели
Мясной рулет «Самый вкусный»
Свиная корейка с брусничным соусом
Свинина «Немного экзотики»
Cвинина в кисло-сладком соусе с ананасами
«Мясной сюрприз»
Бигус с яблоками и брусничным вареньем
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Снежный»
Колбаса с каперсами и вялеными томатами
Ягодно-творожный торт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рагу по-баварски с кнедлями

Описание

Рагу по-баварски с кнедлями — это превкусное мясное рагу приготовленное с луком и молоком. Приготовьте и попробуйте!

Ингредиенты:

1 картофелина;
6 луковиц;
1 кг. говядины кусочками;
30 грамм топленого масла;
2 столовая ложка томатной пасты;
600 мл. мясного бульона;
12 черствых булочек;
400 мл. молока;
15 грамм масла сливочного;
40 грамм рубленой петрушки;
2 яйца;
100 мл. сливок;
соль;
перец;
1 столовая ложка молотой сладкой паприки;
0,5 чайная ложка молотой корицы;
тертый мускатный орех.

Инструкция:

Этапы приготовления «Рагу по-баварски с кнедлями»

Приготовление мясного рагу

1. Картофелину помыть, очистить и нарезать кубиками.

2. 4 луковицы (среднего размера) очищаем и нарезаем кольцами.

3. Порезанное произвольными кусочками мясо обжарить на топленом масле, приправить по вкусу солью и перцем и выложить в отдельную тарелку.

4. На том же масле и в той же сковороде обжарить картофель с луком, прибавляем томатную пасту и раннее обжаренное мясо. Приправляем паприкой и корицей, вливаем бульон и тушим 1,5 часа.

Готовим кнедли

5. Булочки покрошить, залить молоком, дать время набухнуть и затем слегка отжать. Отставляем в сторону.

6. 2 очищенные луковицы мелко порубить, обжарить до готовности и затем охладить.

7. В охлажденный лук подмешать петрушку и булочки, вбить яйца, посолить и поперчить, готовить 10 минут. Перемешать до однородной массы.

8. Из получившейся массы сформовать кнедли и отварить в подсоленной воде.

Формируем готовое блюдо

9. Рагу по-баварски с кнедлями посыпать мускатным орехом, полить сливками, подать с кнедлями на стол.

Читайте также: Гриль gf 080 рецепты

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Источник

Мясное рагу по-баварски

Ингредиенты

500 грамм говяжьего фарша
1 килограмм картофеля восковых сортов
500 грамм репчатого лука
1 крупный красный сладкий перец
1 литров куриного бульона
1 столовая ложка рапсового масла
5 столовые ложки томатной пасты
1 банка очищенных томатов
6 зубчиков чеснока среднего размера
соль
свежемолотый чёрный перец
молотый тмин
сельдерейная соль
порошок острой паприки
душистый перец
майоран

Метод приготовления (рецепт)

Обжарить говяжий фарш в 1 столовой ложке растительного масла, часто помешивая. Репчатый лук крупно нарезать, добавить к фаршу. Пассировать до прозрачности. Влить куриный бульон. Картофель очистить, нарезать на 4 части, добавить вместе с очищенными томатами и пропущенным через пресс чесноком к мясному фаршу. Добавить томатную пасту, готовить в течение 30-45 минут Нарезать сладкий перец соломкой, добавить незадолго до готовности, приправить по вкусу и немного стушить.

Источник

OPIVE.DE

Ингредиенты:

400 гр. свиного филе
2 стебля лука-порея
¼ корня сельдерея
200 гр. горошка
1 ст. сметаны
1 ст.л. вустерширского соуса
¼ л. светлого пива
1 ст.л. растительного масла
Немного сливочного масла
Соль, перец
Паприка
¼ л. бульона из кубика
1 ст. л. соуса для жаркого в порошке

Приготовление:

Свинину нарезать тонкими ломтиками, разогреть растительное масло и обжарить мясо до светло-коричневого цвета (подрумянить).

Приправить мясо солью, перцем, паприкой и вустерширским соусом, продолжать готовить еще около 5 мин., помешивая.

Затем нарезать порей кольцами, а сельдерей соломкой. Слегка обжарить овощи в сливочном масле и добавить к мясу. Добавить горошек, пиво, бульон, соус в порошке и готовить еще 5-10 мин. В заключение подмешать стакан сметаны.

К этому блюду побалуйте себя стаканом «Zötler Pils»!

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник

Рагу с колбасками по-баварски.

Последние записи в этом журнале

Мой первый российский воскресный бубнеж.

Все имена и мой мат пока останутся за кадром, так как я завела дело по статье халатность, и еще есть надежда, что мне ответят и примут меры. Очень…

С днем матери!

Во многих странах сегодня День Матери, хоть он и каждый день. Здоровья нашим мамам! Спасибо им за все! А это мои мама и дочка в 4 года. Я…

Другие игрушки.

Нашла свои игрушки. Удивительно, в каком межящичном пространстве они находились все эти годы, если мне ни разу не попались на глаза. Да, разбор…

Субботняя рубрика чистоты 11/21.

Продолжу свою субботнюю традицию. Сегодня хочу поговорить с вами о пылесосах. Прошу похвалить или поругать свои модели, поделиться любыми мыслями и…

(без темы)

Спасибо всем, кто меня потерял. Ваши письма поддержки очень ценны. Маме лучше. После перенесенного инсульта и коронавируса впереди еще долгий путь к…

В этот день 8 лет назад

И еще одно праздничное воспоминание — Ромерия. Наш самый любимый праздник на Тенерифе. Яркое шествие, ярмарка и сельскохозяйственные дары в честь…

Источник

Овощное рагу с пивом

Рагуля — так называем мы в нашей семье рагу )) Приехала я в гости к родителям и папа захотел пивка. Но у меня в голове родился рецепт, как использовать его по-другому, и я сразу же пошла воплощать придуманное в жизнь и непременно фотографировать весь процесс! Сочное мясо в интересном соусе! А главное для лета — возни мало, а вкусно!

Ингредиенты для «Овощное рагу с пивом»:

Мясо (свинина, мякоть) — 500-600 г
Картофель (средний) — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 3-4 шт
Помидор (средние) — 4-5 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Пиво светлое / Пиво (по вкусу) — 500 мл
Перец черный (горошек) — 5 шт
Укроп (свежий) — 1 пуч.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2367.3 ккал	белки 32.2 г	жиры 2.6 г	углеводы 281.2 г
Порции
ккал 394.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 46.9 г
100 г блюда
ккал 84.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 10 г

Рецепт «Овощное рагу с пивом»:

Вот такое мясо я подобрала для блюда, с небольшой косточкой, которую пришлось впоследствии вырезать

Итак, для начала займемся мясом. Вымоем его, обсушим и нарежем на крупные кубики.

Очистим картофель. Картофелины покрупнее разрежем пополам.

Помидоры нарежем на дольки. У меня были мелкие помидорчики, поэтому я взяла побольше штук.

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем.

В кастрюле с толстыми стенками, или казане, или (как в моем случае) в утятнице разогреем немного растительного масла и подрумяним мясо во всех сторон.

Когда мясо поджарилось, добавляем к нему картофель и помидоры.

Солим хорошенько. Добавляем лук, чеснок и перец горошком. Можно добавить любимые приправы, я в первый раз ограничилась только черным перцем 🙂

Теперь самое интересное! Заливаем блюдо пивом, посыпаем укропом. Доводим до кипения, потом накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 40-60 мин, в зависимости от готовности картофеля.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?