Рагу рецепты по корейски

Содержание

Корейская кухня
Кадича-овощное рагу по-корейски
Ингредиенты для «Кадича-овощное рагу по-корейски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кадича-овощное рагу по-корейски»:
Похожие рецепты
Кабачки, тушеные с йогуртом
Баклажаны с хвостиками
Курица с капустой
Капуста «Мамулина с секретом»
Котлеты из брокколи
Картофельное пюре с фетой и мясным соусом
Сосиски в капусте к завтраку
Картофель с нежным куриным филе
Картофель с фасолью
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Венеция»
Креветочная закуска «Листва»
Торт «Сырок в шоколаде»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Суп-рагу по-корейски
Ингредиенты для «Суп-рагу по-корейски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп-рагу по-корейски»:
Похожие рецепты
Суп с чечевицей и шпинатом
Суп «Минестроне»
Суп картофельный с рисовыми клёцками
Греческий постный суп «Фасолада»
Oчень быстрый Кулеш
Куриный суп с галушками из манки
Суп из маша с восточными нотками
Согревающий куриный суп
Суп «Жюльен»
Попробуйте приготовить вместе
Кабачок-сундучок
Салат «Гренадер»
Свекольные розы
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Корейская кухня

Для большинства из нас корейская национальная кухня — это всего лишь морковка по-корейски и несколько особо популярных приправ (соевый соус, твенджан и кочхуджан). Да и то две последние приправы известны исключительно тем, кто хоть как-то связан с корейцами. Остальные же пребывают в счастливом неведении. Или всё же в не очень счастливом?

Ведь на самом деле корейская кухня — это множество уникальных и вкусных блюд, а также поистине оригинальные гастрономические традиции.

В основе питания корейцев лежит рис, который здесь — «всему голова». Встретить тут стол без риса крайне проблематично. Более того, рис практически всегда накладывают отдельно каждому в тарелку, а вот остальные блюда уже просто ставят в общих мисках на стол, откуда при желании их можно брать в любом количестве.

В Корее очень любят супы, которые воспринимаются тут в качестве средства, сохраняющего стройность и продлевающего жизнь. Бульоны, супы с лапшой, с овощами, с морепродуктами, мясные супы — всё это употребляется простыми корейцами практически каждый день. При этом есть супы, которые подают даже во время торжественных мероприятий вроде свадьбы или дня рождения — в качестве пожелания долгой жизни.

Мясо и рыба в блюдах корейской кухни представлены весьма широко, однако говядину местное население до сих пор употребляет редко и без особого энтузиазма, несмотря на официальное снятие запрета, который существовал в силу приверженности канонам буддизма. Зато в Корее до сих пор едят собак, пусть и как деликатес (особую породу — нуреоноги), но всё же. И любители собачьего мяса никак не могут понять, почему можно есть свиней и кур, но нельзя собак.

Ещё у корейцев в почёте все виды бобовых и морепродуктов, из которых готовят всевозможные соусы и приправы. Любопытно, что европейцам подобные корейские блюда могут показаться не совсем съедобными. Хотя если смешать любую приправу с красным жгучим перцем (одно из любимых растений корейцев), то нестрашно съесть всё что угодно.

Ну, а теперь, пожалуй, пришло время приготовить что-нибудь необычное, но очень вкусное. В этой подборке мы собрали для вас рецепты блюд национальной корейской кухни с пошаговыми фотографиями и подробным описанием. Добро пожаловать в мир корейской кухни!

Источник

Кадича-овощное рагу по-корейски

Тем кому хочется витаминов и овощей, добавленная картошка в кадича может создать вкус мяса с картошкой. Быстро, просто, особенно с рисом на гарнир

Ингредиенты для «Кадича-овощное рагу по-корейски»:

Перец болгарский (зеленый) — 8 шт
Помидор (средние) — 3 шт
Баклажан (средние) — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель (по желанию) — 4 шт
Перец зеленый (дунганский, по желанию) — 4 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1340.5 ккал	белки 40.3 г	жиры 2.7 г	углеводы 1033.6 г
Порции
ккал 335.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 0.7 г	углеводы 258.4 г
100 г блюда
ккал 35.2 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Кадича-овощное рагу по-корейски»:

Режем все овощи

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Венеция»

Креветочная закуска «Листва»

Торт «Сырок в шоколаде»

Комментарии и отзывы

11 июля 2009 года руська #

10 июля 2009 года Natali04 #

10 июля 2009 года fana deleted #

10 июля 2009 года ledi701 #

10 июля 2009 года Lolik # (автор рецепта)

10 июля 2009 года Ольга Бабич #

10 июля 2009 года cassyterno #

10 июля 2009 года мисс #

10 июля 2009 года Lzaika45 #

10 июля 2009 года nata-198387 #

9 июля 2009 года budja #

9 июля 2009 года Тамила #

9 июля 2009 года белошвейка #

9 июля 2009 года melinda #

9 июля 2009 года tat70 #

9 июля 2009 года tamada1 #

10 июля 2009 года мисс #

10 июля 2009 года Bandikot #

10 июля 2009 года Lolik # (автор рецепта)

9 июля 2009 года dog-rose # (модератор)

10 июля 2009 года Lolik # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Суп-рагу по-корейски

В холодный осенний денек такое рагу — самое то. Согреет, прогонит хандру и простуду, да и сытно очень. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Суп-рагу по-корейски»:

Свинина (грудинка или подчеревок) — 400 г
Соевый соус (ВОК для жарки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Тыква — 200 г
Перец болгарский (в моем случае два некрупных) — 1 шт
Капуста пекинская (готовая чим чи) — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Приправа (острая перечно-чесночная) — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1373 ккал	белки 73.8 г	жиры 97.8 г	углеводы 57.1 г
Порции
ккал 274.6 ккал	белки 14.8 г	жиры 19.6 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 122.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 8.7 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Суп-рагу по-корейски»:

Для корейской кухни мясо свинины — одно из самых распространенных, причем свинина довольно жирная.
Свинину нарезать кусочками, 4-5 см.

Рагу удобнее готовить в казане или глубокой сковороде.
На растительном масле обжарить мясо до красивой корочки.
На среднем огне, 5-7 минут, перемешивая.
Лук почистить, нарезать шайбами и выложить к мясу.
Жарить 5 минут.

Влить соевый соус, перемешать и жарить еще 5 минут.

Перец вымыть, обсушить, почистить и нарезать не мелко.
Тыкву нарезать средними кубиками.

Выложить овощи в казан и обжарить 5 минут, помешивая.

Нарезать чим чи.
Выложить в казан.
Жарить 5 минут, добавив сахар.

Влить кипяток.
Густоту регулируйте по Вашему желанию.

Проварить суп 5 минут, заправив острой приправой и солью по вкусу.

Традиционно такие супы подают с вареным пресным рисом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Кабачок-сундучок

Салат «Гренадер»

Свекольные розы

Комментарии и отзывы

17 марта 2020 года budja #

17 марта 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 апреля 2018 года yugai59 #

15 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 февраля 2018 года Симонова79 #

15 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года sestrichka86 #

19 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 ноября 2017 года veronika1910 #

8 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года subsidii66 #

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года nelliundco #

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года мисс #

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)