Райские яблочки закуска рецепт приготовления

Содержание

Закуска «райские яблочки», рецепт приготовления с фото
Закуска «райские яблочки» со скумбрией или селедкой
Рецепт «райских яблочек»
Праздничная закуска «Райские яблочки» — та же «селедка под шубой», только в оригинальной подаче
Рецепт «райских яблочек»
Закуска «Яблочки»
Ингредиенты для «Закуска «Яблочки»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска «Яблочки»»:
Другие варианты рецепта
Закусочный сырный шар
Закуска «Мандаринки»
Закуска «Рафаэлло» с оливками
Салат «Рафаэлло»
Закуска «Рафаэлло»
Закуска «Яблочки»
«Рафаэлки» из сыра с крабовыми палочками
Закуска «Кораллы»
«Рафаэлло»
Сырные рафаэлки
Яркие закусочные шарики
Закуска «Рафаэлло крабовое»
Закуска из крабовых палочек «Подарок Нептуна»
Сырно-крабовые шарики
«Рафаэлки»- на скорую руку
Цветные закусочные шарики
Закуска «Рафаэлло под водочку»
Сырные «Самоцветы»
Крабовые шарики
Рафаэлки
Похожие рецепты
Мягкий сыр из простокваши, кефира, сметаны
Закуска из моркови с сыром фета
Брынза в кляре
Сырные шарики с креветками
Яйца из творога по-литовски
Закуска из творожного сыра в помидоре
Сырные квадратики из армянского лаваша
Праздничный сырно-грибной шар
Сыр в остро-медовом маринаде
Попробуйте приготовить вместе
Белые щи «Марьинские»
Салат «Привереда»
Свинина в корейском стиле
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Закуска «райские яблочки», рецепт приготовления с фото

Нарядная, яркая закуска из повседневных продуктов очень просто готовится и эффектно смотрится на праздничном столе. Основные ингредиенты – свекла и морковь, эти овощи нужно отварить заранее и остудить. А начинка может быть любой, главное, чтобы выбранные ингредиенты сочетались между собой. В рецепте состав закуски очень похож на селедку под шубой: кроме свеклы и моркови понадобится вареный картофель, маринованный лучок, рыбка и рубленая зелень. Можно использовать любую соленую или копченую рыбу, ее нужно предварительно очистить от костей. В сельди довольно много костей, скумбрию чистить значительно проще. Желательно выбирать толстые, жирные тушки, а вот покупать нарезанную рыбку в масле крайне не рекомендуется. Картошку трем на терке, лук, селедку и зелень мелко режем, заправляем майонезом и из этой плотной массы формируем шарики-яблочки. Потом покрываем свеклой и морковкой, украшаем листиками шпината – и закуска готова.

Закуска «райские яблочки» со скумбрией или селедкой

Ингредиенты:

вареная свекла – 2 шт;
вареная морковь – 2-3 шт;
вареный картофель – 5-6 клубней;
малосольная, провесная или копченая сельдь или скумбрия – 150 г;
майонез – 3 ст. л;
лук – 1 головка;
любая зелень – небольшой пучок;
уксус 9% крепости – 1 ст. л;
соль – по вкусу;
сахар – щепотка;
мелкие листья шпината – для украшения.

Рецепт «райских яблочек»

1. Мелко нарезав лук, добавляем по одной-две щепотки мелкой соли и сахара. Вливаем ложку уксуса, все смешиваем и даем луку замариноваться, оставив на 10-15 минут.

2. Из филе сельди или скумбрии удаляем все мелкие косточки. Режем мякоть меленьким кубиком, мельче, чем лук. Добавляем к маринованному луку, перемешиваем.

3. Вареный картофель натираем тонкой короткой стружкой на терке. Высыпаем в миску к луку с рыбой.

4. Мелко режем любую зелень (перья зеленого лука или порея, укроп, петрушку). Добавляем вместе с майонезом в начинку.

5. Все хорошенько смешиваем, если нужно – подсаливаем. По желанию чуть перчим. Масса должна быть плотноватой, вязкой. Если будет излишек майонеза, шарики деформируются и закуска получится неаккуратной.

6. Набирая по столовой ложке с горкой, скатываем в ладонях шарики. Чтобы шарики легче скатывались и не прилипали к рукам, желательно смачивать ладони водой. Выкладываем на тарелку, накрываем пленкой и ставим в морозилку минут на 15, чтобы стали более твердыми.

7. Морковь и свеклу натираем на самой мелкой терке, не смешивая овощи между собой. Отжимаем сок.

8. Для формирования «яблочек» берем пищевую пленку. Выкладываем немного тертой моркови и свеклы. Слой разравниваем, делаем тонким.

9. В середину кладем заготовку. Поднимаем края пленки и обжимаем так, чтобы весь шарик был покрыт овощной смесью.

10. Затем слегка закручиваем пленку и придавливаем ту часть, которая покрыта свеклой, чтобы сок окрасил часть морковки. Снимаем пленку, заготовки выкладываем на плоскую тарелку. Сверху делаем небольшое углубление, в которое вставим веточку и листик шпината.

11. Накрываем заготовки пленкой, убираем в холодильник. Перед подачей вставляем в углубление короткий стебелек укропа или петрушки и листик шпината. Закуска «райские яблочки» готова! Подаем слегка охлажденной. Приятного аппетита! Этот рецепт приготовлен по принципу селедки под шубой, только ингредиенты не выкладываются слоями, а из них формируются такие красивые шарики. Если же Вы не пробовали классический рецепт сельди под шубой, очень рекомендую.

Источник

Праздничная закуска «Райские яблочки» — та же «селедка под шубой», только в оригинальной подаче

Здравствуйте, дорогие читатели! Нашла очень аппетитный вариант подачи селедки под шубой. Рецепт не мой, мне прислала его подписчица и называется он «райские яблочки». В этом рецепте все те же ингредиенты, что и в классической селедке под шубой, ничего нового. Только потрясающая подача!

Рецепт «райских яблочек»

Лук мелко нарезаем, добавляем по 1-2 щепотки мелкой соли и сахара, ложку уксуса, оставляем мариноваться на 10-15 минут. Затем маринад сливаем. Из филе сельди удаляем все мелкие косточки. Режем мякоть мельче, чем лук. Добавляем к маринованному луку, перемешиваем. Вареный картофель натираем на терке. Высыпаем в миску к луку с рыбой. Мелко режем любую зелень, добавляем вместе с майонезом в начинку. Перемешиваем, масса должна быть плотной. Если будет излишек жидкости, шарики деформируются и закуска получится неаккуратной. Набирая по столовой ложке с горкой, скатываем в мокрых ладонях шарики. Выкладываем на тарелку, накрываем пленкой и ставим в морозилку минут на 15, чтобы стали более твердыми.

Морковь и свеклу натираем на самой мелкой терке, отжимаем сок. Выкладываем немного моркови и свеклы на пищевую пленку. Слой разравниваем, делаем тонким.

В середину кладем заготовку. Поднимаем края пленки и обжимаем так, чтобы весь шарик был покрыт овощной смесью.

Слегка закручиваем пленку и придавливаем ту часть, которая покрыта свеклой, чтобы сок окрасил часть морковки. Снимаем пленку, заготовки выкладываем на плоскую тарелку. Сверху шпажкой делаем небольшое углубление, в которое вставим веточку и листик шпината. Накрываем заготовки пленкой, убираем в холодильник. Перед подачей вставляем в углубление стебелек укропа или петрушки и листик шпината. Приятного аппетита!

Читайте также: Рецепт датского хот дога

Источник

Закуска «Яблочки»

Узнав про конкурс «Новогодний пир сказок», я сразу вспомнила чудесную сказку Александра Сергеевича Пушкина о мeртвой царевне и о семи богатырях. Предлагаю Вам заглянуть ко мне и угоститься, только мои яблочки не такие, как в сказке, а добрые — они исполняют желания!

Ингредиенты для «Закуска «Яблочки»»:

Творог — 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г
Сыр твердый (натертый на мелкой терке) — 200 г
Оливки зеленые (начиненные миндалем) — 6 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Майонез — 2-3 ч. л.
Соль (перец по вкусу)
Паприка сладкая (молотая (хорошего качества) для украшения) — 1 упак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 988.7 ккал	белки 88.6 г	жиры 51.6 г	углеводы 40.9 г
100 г блюда
ккал 170.5 ккал	белки 15.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Закуска «Яблочки»»:

Подготовка к этому рецепту у меня началась давно. Пришлось включать свои творческие способности и изобрести вот такие вот атрибуты, соответствующие сказке (хрустальный ларец и кубик с яблоком внутри).

Теперь займемся одним видом «яблок». Для этого надо смешать творог, 2 — 3 ст. л. натертого сыра, измельченный зубчик чеснока и мягкое сливочное масло. Посолить и поперчить по вкусу.

Из получившейся массы скатать небольшие шарики.

Для других «яблочек» смешаем оставшийся натертый сыр, измельченный чеснок и майонез. Получившуюся массу хорошо перемешать.
Затем сформировать небольшую лепешку и в середину положить оливку

и придать форму шарика.

Для украшения я использовала молотую паприку (мне она в этот раз попалась на редкость невкусная), небольшие листики и розмарин (на фото его нет — забыла).

В неглубокую тарелку нужно насыпать паприку и обвалять в ней наши шарики. Три я оставила желтенькими.

Теперь переходим к превращению красных шариков в наливные яблочки. Для этого втыкаем в каждое по листику и по иголочке розмарина.

Вот какие аппетитные. Где же тут устоишь
. Дверь тихонько заперла,
Под окно за пряжу села
Ждать хозяев, а глядела
Всё на яблоко. Оно
Соку спелого полно,
Так свежо и так душисто,
Так румяно-золотисто,
Будто мёдом налилось!
Видны семечки насквозь.
Подождать она хотела
До обеда; не стерпела,
В руки яблочко взяла,
К алым губкам поднесла,
Потихоньку прокусила
И кусочек проглотила.

Но у нас же добрая сказка, поэтому Царевна уже пробудилась и наслаждается волшебными яблоками.

Предлагаю и Вам откусить кусочек и попасть в сказку, где исполняются все мечты!

ВОЛШЕБНОГО НОВОГО ГОДА И ИСПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ЖЕЛАНИЙ.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Закусочный сырный шар

Закуска «Мандаринки»

Закуска «Рафаэлло» с оливками

Салат «Рафаэлло»

Закуска «Рафаэлло»

Закуска «Яблочки»

«Рафаэлки» из сыра с крабовыми палочками

Закуска «Кораллы»

«Рафаэлло»

Сырные рафаэлки

Яркие закусочные шарики

Закуска «Рафаэлло крабовое»

Закуска из крабовых палочек «Подарок Нептуна»

Сырно-крабовые шарики

«Рафаэлки»- на скорую руку

Цветные закусочные шарики

Закуска «Рафаэлло под водочку»

Сырные «Самоцветы»

Крабовые шарики

Рафаэлки

Попробуйте приготовить вместе

Белые щи «Марьинские»

Салат «Привереда»

Свинина в корейском стиле

Комментарии и отзывы

6 сентября 2012 года Ksiu #

17 января 2011 года Marinajan #

17 января 2011 года Sea-green # (автор рецепта)

17 января 2011 года irina_vip #

17 января 2011 года Sea-green # (автор рецепта)

17 января 2011 года irina_vip #

17 января 2011 года МАРФУШКА #

17 января 2011 года Sea-green # (автор рецепта)

17 января 2011 года жонушка #

17 января 2011 года Sea-green # (автор рецепта)

17 января 2011 года barska #

17 января 2011 года Sea-green # (автор рецепта)

24 декабря 2010 года Sea-green # (автор рецепта)

20 декабря 2010 года ramil #

20 декабря 2010 года Sea-green # (автор рецепта)