Разные рецепты с фунчозой

Фунчоза — рецепты

Фунчоза представляет собой азиатскую длинную лапшу из бобового крахмала. Её называют стеклянной. Она получила такое название, поскольку становится прозрачной после варки, а не белой, как рисовая лапша. Калорийность фунчозы – приблизительно 320 ккал на 100 г продукта, но при варке снижается.

Как выбрать и обработать?

При выборе читайте состав. В нем должно быть указано «маш». Это означает, что фунчоза сделана из зеленых бобов мунг, а не из крахмалистых овощей. Она должна быть целостной.

Тонкие изделия толщиной до 0,5 мм нужно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут. Для приготовления более толстой лапши лучше воспользоваться вторым способом – отварить в большом количестве воды в течение 3-5 минут. Чтобы фунчоза не слиплась, рекомендуют влить немного растительного масла. Ещё один вариант готовки – на пару в мультиварке.

Кулинарные идеи

С фунчозой можно сделать много вкусных и полезных блюд японской, китайской, корейской, тайской кухонь. Её используют в качестве ингредиента для простых салатов. Она прекрасно гармонирует с болгарским перцем и морковью, огурцами и луком. К ней можно нарезать зубчик чеснока и имбирь, добавить соевый соус для придания выразительных вкусов.

На основе фунчозы вкусно готовят:

• холодные и горячие супы на курином и овощном бульонах;
• гарниры с добавлением свежих, тушеных и маринованных овощей, филе свинины, грудки курицы и других видов мяса, морепродуктов, грибов;
• закуски в виде салатов и рулетов;
• сладкие лакомства.

Читайте в пошаговых инструкциях на нашем сайте, как в домашних условиях приготовить и подать блюда с фунчозой. Находите и смотрите видео с рецептами и экспериментируйте.

Источник

Рецепты из фунчозы

Блюда из фунчозы понравятся всем любителям азиатской кухне. Фунчоза – это разновидность рисовой лапши. Рецепты фунчозы с фото на сайте помогут приготовить вкусное блюдо. В отличие от других вариантов лапши, фунчоза тонкая, прозрачная. Для приготовления фунчозы лапшу замачивают в холодной воде. Время замачивания зависит от рецепта. Но обычно, если после лапшу обжаривают с овощами или другими ингредиентами, то время для замачивания примерно 10 минут. Рисовая лапша хорошо впитывать запахи и вкусы остальных ингредиентов во время готовки, поэтому служит идеальным гарниром для любых продуктов.

Салат из фунчозы с овощами и креветками

фунчоза, креветки (вареные очищенные), перец болгарский, кунжутное масло, кунжутные семечки, морковь, лук зелёный, чеснок, соевый соус, петрушка

раздел: Салаты из креветок

Фунчоза с курицей и опятами

грудка куриная, фунчеза, горошек зеленый (замороженный), морковь, опята (замороженные), чеснок, соевый соус, масло оливковое, кунжут

раздел: Блюда из курицы, Фунчоза

Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой

чеснок, масло оливковое, сыр пармезан (тертый), соус табаско, базилик (сушеный), перец черный, соль, фунчоза, чеснок, масло оливковое, креветки, масло сливочное, сливки (10%)

раздел: Рецепты из креветок

Салат из фунчозы с беконом

фунчоза, бекон, помидор, яйцо, зелень, соевый соус

раздел: Салаты из макарон

Горячее из фунчозы и говядины

говядина (филе), морковь, зеленая редька, чеснок, фунчоза, соль, сахар, перец, черный соевый соус, лук репчатый

раздел: Блюда из говядины

Хопчэ из фунчозы и свинины с грибами

фунчоза, лук репчатый, морковь, шпинат, свинина, шампиньоны, соль, перец черный (молотый), соевый соус, имбирь, чеснок, кунжутное масло, зеленый лук

раздел: Макароны с соусами

Фунчоза с овощами и шампиньонами

фунчоза, растительное масло, шампиньоны (нарезанные), морковь (натертая), сладкий перец (соломкой), лук репчатый (мелко нарезать), чеснок (измельчить), свежие бобовых ростков, зеленый лук (мелко нарезанный), крахмал, куриный бульон, соус хойсин, мёд, соевый соус, имбирь (свежий тертый), кайенский перец, приправа карри

Вьетнамский салат из фунчозы

чеснок, кинза (нарезанная), перец чили (острый), сахар, сок лайм, рыбный соус, фунчоза (рисовая лапша), морковь (соломкой), огурец (кубиками), мята (нарезанная), еленый салат, арахис (рубленный), мята (для украшения)

раздел: Салаты из макарон

Фунчоза с печёной свёклой и яичными блинчиками

фунчоза, свёкла, огурец, лук репчатый (красный), яйцо, соевый соус, рыбный соус, крахмал, петрушка (зелень), горчица зерненная, сок лимон, масло оливковое, чеснок, мёд

раздел: Салаты из макарон, Фунчоза

Фунчоза с грибами шиитаке и сладким перцем

фунчоза (стеклянная лапша), шиитаке, сладкий перец (зеленый или красный), чеснок, кунжутные семечки, растительное масло, соевый соус

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

индейка (филе), брокколи, фасоль зелёная, лук порей или зеленый лук, чеснок, орешки кедровые или кешью, соевый соус, масло растительное, фунчоза (рисовая вермишель)

раздел: Салаты из индейки, Салаты из макарон

Теплый салат из куриной печени, морской капусты и фунчозы

фунчоза, печень куриная (отварная), грибы шампиньоны (отварные), капуста морская (готовая), лук репчатый, масло оливковое, соевый соус, чеснок, имбирь (корень), укроп, петрушка (зелень)

раздел: Салаты из печенки

Рисовые блинчики с отварной говядиной

рисовая бумага (листы), говядина (отварная), лук репчатый, вустерширский соус, зелень, яйцо, крахмал, рыбный соус или соевый соус, солёный огурец, фунчоза, растительное масло (для фритюра).

раздел: Рисовые блинчики

Теплый салат из утиных грудок с фунчозой

утка (грудка), фунчоза, лук репчатый, морковь, перец болгарский, мед, уксус винный красный, соевый соус, кориандр (семена молотые), имбирь (молотый), перец черный (молотый), корица, кунжут семена, масло растительное

раздел: Салат из утки

Жареная фунчоза с грибами

фунчоза, грибы белые, морковь (очищенная), чеснок, соус соевый, масло сливочное

Фунчоза с овощами и мясом краба

фунчоза, баклажаны, лук репчатый, морковь, огурцы, кетчуп томатный, вода, крабы (мясо), паприка сладкая (хлопьями), перец чили (сухой), мускатный орех (молотый), перец розовый, соль

раздел: Крабы, Фунчоза

Фунчоза с курицей, сладким перцем и зеленой фасолью

курица (филе), фунчоза, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, перец болгарский, уксус рисовый, соус соевый, соль, перец черный (молотый), чеснок

раздел: Блюда из курицы, Фунчоза

Фунчоза с говядиной

чеснок, морковь, фунчоза, говядина (филе), редька (зеленая), имбирь (корень), соус соевый, масло растительное

раздел: Фунчоза, Блюда из говядины

Фунчоза с креветками, овощами и грибами

фунчоза, креветки, цуккини, перец болгарский, шампиньоны, чеснок, соус соевый, масло оливковое

раздел: Фунчоза, Рецепты из креветок

Фунчоза с овощами, креветками и кунжутом

фунчоза, креветки (вареные), перец болгарский (красный), морковь, лук зеленый, чеснок, соус соевый, петрушка, масло кунжутное, кунжутные семечки, масло растительное

раздел: Фунчоза, Рецепты из креветок

Фунчоза с помидорами и консервированными шампиньонами

фунчоза, помидоры, шампиньоны (консервированные)

Фунчоза с омлетом и овощами

фунчоза, помидоры, огурцы, майонез, яйцо, болгарский перец (красный), соевый соус, заправка для салатов (готовая)

Фунчоза с креветками и зеленым горошком

фунчоза бобовая, креветки (королевских), зеленый горошек, чеснок, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, соль, зелень

раздел: Фунчоза, Рецепты из креветок

Фунчоза со свининой и овощами

фунчоза, свинина, огурец, морковь, сладкий перец, соевый соус, семена кунжута.

раздел: Фунчоза, Рецепты из свинины

Фунчоза с мидиями и креветками в мультиварке

креветки (крупные замороженные), мидии, лук репчатый, чеснок, сметана (20%), фунчоза (рисовая лапша), соль морская

раздел: Фунчоза, Рецепты из креветок, Мидии, устрицы

Источник

Рецепты из фунчозы

Блюда из фунчозы понравятся всем любителям азиатской кухне. Фунчоза – это разновидность рисовой лапши. Рецепты фунчозы с фото на сайте помогут приготовить вкусное блюдо. В отличие от других вариантов лапши, фунчоза тонкая, прозрачная. Для приготовления фунчозы лапшу замачивают в холодной воде. Время замачивания зависит от рецепта. Но обычно, если после лапшу обжаривают с овощами или другими ингредиентами, то время для замачивания примерно 10 минут. Рисовая лапша хорошо впитывать запахи и вкусы остальных ингредиентов во время готовки, поэтому служит идеальным гарниром для любых продуктов.

Кефаль в духовке с рисовой лапшой

Крупную и среднего размера кефаль можно запечь в духовке, предварительно замариновав в смеси свежей зелени с добавлением сока лимона, масла и пряностей, а затем заполнив брюшко рисовой лапшой с овощами. Так к обеду вы одновременно приготовите вкусную

раздел: Рыба запеченная

Салат с фунчозой, овощами и яичными блинчиками

Стеклянная лапша или фунчоза хорошо сочетается со многими продуктами. Сама по себе лапша практически безвкусная, зато в готовом блюде отлично впитывает аромат и вкус остальных ингредиентов. Поэтому её стараются сочетать как с мясом, так и с овощами.

раздел: Китайская кухня

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Фунчоза с овощами и мясом готовится молниеносно. Пока маринуется и жарится мясо, нарезаем овощи. Пока обжариваются овощи, заливаем кипятком рисовую лапшу. После все смешиваем и подаем на стол. Всё! Полноценный обед в восточном стиле готов. Не игнорир

раздел: Китайская кухня

Лапша фунчоза с маринованной куриной печёнкой и луком

Фунчоза отлично сочетается не только с овощами, но и с мясом (говядиной, свининой, курицей). Куриные потроха тоже можно добавлять в фунчозу. Например, хорошо сваренные желудки в закуске приобретают вкус говядины. Почему бы не опробовать рецепт пригот

раздел: Рисовая лапша

Пикантный салат с фунчозой

Пикантный салат с фунчозой по вкусу он напоминает блюдо корейской кухни за счет приправ, маринада и самих составляющих. Все ингредиенты нарезают тонкими полосками, как в корейских салатах. Ингредиенты довольно простые, ничего необычного и почти все н

Рисовая лапша с крабовыми палочками Viči и овощами

Рисовая лапша с крабовыми палочками и овощами готовится очень быстро, поэтому этот рецепт стоит держать под рукой, если неожиданно нагрянут гости или просто надо быстро накормить семью чем-то вкусным и полезным. Сочетание продуктов настолько удачное

раздел: Рисовая лапша

Фунчоза с белыми китайскими древесными грибами

Фунчоза с белыми древесными грибами имеет мягкий вкус. Это блюдо не стоит делать слишком острым, чтобы не заглушить естественного вкуса грибов. Вкус белых древесных грибов необычен, как и их внешний вид. Отваренные или обжаренные древесные грибы бол

Карри из говядины с листьями кафира на рисовой лапше

Карри из говядины с листьями кафира на рисовой лапше готовят, можно сказать, молниеносно. Главное соблюсти последовательность подготовки продуктов к закладке в кастрюлю и в сковороду.

раздел: Блюда из говядины

Спринг роллы с брокколи

Спринг роллы (Spring rolls) – блинчики из готовой рисовой бумаги, которую перед тем как обернуть вокруг начинки, кладут ненадолго в воду, чтобы она стала эластичной. Начинки выбирают на свой вкус. В этом рецепте основные ингредиенты начинки – броккол

раздел: Рисовые блинчики

Китайский быстрый суп с фунчозой

Нежный и ароматный суп на курином бульоне с кусочками свинины, фунчозой и китайской капустой. Для приготовления желательно использовать вок. Суп готовится быстро, получается вкусно.

раздел: Супы из свинины

Суп с тофу и фунчозой

лапша рисовая (фунчоза), сыр тофу, чеснок, соевые ростки, соевый соус, соль, сахар, специи, кунжут

раздел: Супы макаронные

Суп с жареным мясом и фунчозой

вода, мясо (лучше мясо на кости), фунчоза, морковь, картофель, лук репчатый, растительное масло (для жарки), соль, перец, зелень

раздел: Мясные супы

Фунчоза с овощами

фунчоза, морковь, перец болгарский, огурцы, чеснок, уксус, соус соевый, соль, масло растительное

Фунчоза с морепродуктами

фунчоза, лук репчатый (большой), болгарский перец, креветки (вареные очищенные), зеленая кинза, чеснок, порошок карри, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок

раздел: Рецепты из креветок, Фунчоза

Фунчоза с курицей, грибами и тушеными овощами

фунчеза, курица (филе), морковь, лук репчатый, перец болгарский, грибы, масло растительное (для жарки), соевый соус (для заправки), соль, перец черный (молотый)

Салат из фунчозы с кунжутным маслом

рисовая лапша (фунчоза), креветки (очищенные), перец сладкий (красный), морковь (небольшая), растительное масло, кунжутное масло, кунжутные семечки, чеснок, зеленый лук, соевый соус, петрушка (рубленая зелень).

Рисовая лапша с креветками

рисовая лапша (фунчоза), перец болгарский (красный), лук репчатый, креветки (вареные очищенные), соус соевый, масло кунжутное, сок лимон, карри порошок, чеснок, кинза (зелень)

раздел: Рисовая лапша

Фунчозы с говядиной

соевая лапша (фунчоза), морковь по-корейски, огурец, дайкон, говядина, соевый соус, аджика

раздел: Блюда из говядины

Салат с фунчозой, морковью и баклажанами по-корейски

баклажаны, морковь, фунчоза (сухая), чеснок, рисовый уксус, соевый соус, кунжут (поджаренный), кунжутное масло, растительное масло, красный перец (молотый), перец, соль

раздел: Салаты овощные, Корейские салаты

Салат с фунчозой

фунчоза, огурец, кукуруза (консервированная), майонез, колбаса сервелат.

раздел: Салаты из макарон

Салат из фунчозы с огурцами

фунчоза, морковь (большая), огурец, масло растительное, чеснок, уксус, лук репчатый, приправа (для корейской морковь), зелень, соль

раздел: Салаты из макарон

Фунчоза по-дунгански

лапша (длинная крахмальная), мясо (мякоть), редька, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло (для жарки), соль, перец, соевый соус

Фунчоза с бараниной

баранина, бараний жир, зеленая редька, морковь, перец болгарский (красный), перец острый (маринованный), лук репчатый, черемша, соевый соус, глютамат натрия, острый перец (маленький свежий), фунчоза рисовая

раздел: Рецепты баранины, Фунчоза

Салат из фунчозы (фунчезы) с мясом

рисовая лапша, отварное мясо, яйцо, корейская редька, моркови, майонез.

раздел: Салаты мясные

Салат с фунчозой и мясом

фунчоза, свинина (или говядина), редька, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, соль, черный перец, соевый соус

раздел: Салаты мясные

Рисовая лапша (фунчоза) с тунцом

стеклянная лапша, перец чили, чеснок соль, имбирь (кусок с грецкий орех), лук скорода, светлый соевый соус, рисовый уксус, китайская приправа, перец, соевое масло, китайские овощи (быстрозамороженные), китайская капуста, тунец (в собственном соку)

Источник