Рецепт алкогольного коктейля текила санрайз

Источник

Коктейль «Текила Санрайз»: пошаговый рецепт

Готовим вместе с Данилом Курило, старшим барменом ресторана La Vaca.

«Текила Санрайз» — это алкогольный коктейль на основе текилы, апельсинового сока и гранатового сиропа (гренадина). Классический рецепт 1930 года включал не гренадин, а сrème de cassis — черносмородиновый ликёр. Со временем рецепт изменился, и сегодня наличие гренадина в составе относят к классике.

Своим названием коктейль обязан гамме цветов, от оранжевого до рубинового, плавно переходящих друг в друга в высоком бокале. Был придуман в 30-х годах XX века, но популярность обрёл в начале 70-х, когда Rolling Stones совершала свой тур по стране. Коктейль, расцвеченный красками восходящего южного солнца, очень нравился Мику Джагеру. На вкус это фруктово-ягодный лонг дринк с мягко звучащей текилой. Он включён в карту Международной ассоциации барменов как современная классика.

• Крепость коктейля «Текила Санрайз» — 11,4 % об.
• Метод приготовления Build — все ингредиенты комбинируются в бокале для подачи.
• Категория по размеру Long Drink — коктейль достаточно большого размера (от 160 до 400 мл).

Слово повару

«Красный цвет собирается возле дна, а потом, поднимаясь между кубиков льда, слой за слоем светлеет. Это действительно напоминает восход солнца»

Ингредиенты на 1 порцию

• Текила — 45 мл
• Апельсиновый сок — 150 мл
• Сироп Гренадин — 30 мл
• Лед — по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Нет необходимости брать для коктейля дорогую текилу, ведь её вкус заглушат другие ингредиенты. Предпочтительнее для «Текилы-Санрайз» взять свежевыжатый апельсиновый сок.

Шаг 1

Высокий бокал или стакан объёмом 250 мл засыпать доверху льдом. Первым туда отправляется основной ингредиент — текила.

Шаг 2

Следом идёт апельсиновый сок. Можно капнуть немного сока лайма.

Шаг 3

Завершает композицию гренадин. Если его не нашлось, используйте другой красный сироп или ликёр. Вливайте сироп по барной ложке либо по лезвию ножа, коснувшегося дна бокала.

Ура! Готово 🎉

Спустя полминуты, когда осядет сироп, «восход солнца» в бокале заиграет живыми красками. Для украшения можно использовать кружок апельсина и коктейльную вишню. Предпочтительно пить через соломинку.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Кстати

Гренадин можно приготовить самостоятельно. На 1 литр гранатового сока возьмите 0,5 кг сахара. Сок выпаривайте на тихом огне (его должно стать меньше в два раза), затем добавьте сахар. Когда весь сахар растворится, сироп можно снимать с огня.

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Источник

Текила Санрайз — восходящее солнце в бокале

Как приготовить коктейль Текила Санрайз

Неповторимый вкус солнечного восхода Мексики. Именно так можно сказать о великолепной Текиле Санрайз. Гренадин, оседая на дно бокала, создает удивительно красочный градиент. Напиток радует не только своим вкусом, но и внешним видом. Простой и яркий, он популярен среди многих любителей коктейлей.
Крепость коктейля Текила Санрайз: 10%
В случае с этим коктейлем, единственное что придает ему крепость – это текила. Стандартная текила имеет 40% алкоголя. Если хотите сделать коктейль крепче, просто добавьте меньше сока.
Как и с чем пить?
Как и любой другой коктейль, Текилу Санрайз не обязательно закусывать. Но если вам так хочется, то обратитесь к истокам и вспомните родину текилы – Мексику. Блюда мексиканской кухни довольно острые, а сладость сока подавит лишнюю жгучесть.

Ингредиенты для приготовления коктейля текила санрайз

Серебряная текила – 50 мл

Гренадин – 10 мл

Апельсиновый сок – 150 мл

Апельсин – 1 шт

Кубики льда – 5-6 шт

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ Текила санрайз

• Наполните бокал льдом
• Залейте в него текилу и апельсиновый сок
• По центру бокала налейте гренадин
• Аккуратно перемешайте коктейль ложечкой
• Украсьте напиток долькой апельсина или апельсиновой цедрой
• Подавайте Текилу Санрайз в большом стакане типа хайбол
• Пить коктейль рекомендуется через трубочку

История возникновения Текилы Санрайз

Текилу Санрайз, или, как его еще называют, коктейль “восходящее солнце” изобрели в 30-40-х годах. Бармен Джим Сулит впервые представил напиток в гостинице Arizona Biltmore. В изначальном рецепте вместо гренадина использовался черносмородиновый ликер. Сейчас такая вариация коктейля также присутствует и носит название “Флокс текила санрайз”.

Почему именно “восход солнца”? Все просто. Такое название коктейль получил за свой внешний вид. Более плотные компоненты оседают на дно бокала и создают неповторимый градиент, напоминающий о восходе или закате солнца.

Для любителей не только вкуса, а и внешнего вида, Текила Санрайз — идеальный вариант. Своей популярностью коктейль обязан знаменитой группе «The Rolling Stones». Во время своего турне в 1972 году участники группы пили Текилу Санрайз в каждом посещенном баре. Все началось с солиста группы — Мика Джагера. В одном баре он заказал Маргариту, но бармен предложил попробовать новый коктейль, рецепт которого очень похож. Мик согласился и отведав Текилу Санрайз был очень впечатлен.

Кроме «The Rolling Stones» Текилу Санрайз также оценили музыканты “Eagles” и “Cypress Hill”, выпустившие хиты с одноименным названием. А в 1988 году даже вышел фильм «Tequila Sunrise» с Мелом Гибсоном и Мишель Пфайффер.

В 70-80-х годах популярность коктейля Текила Санрайз увеличила продажи текилы в несколько раз.

Источник

Рецепт коктейля «Текила санрайз» в домашних условиях

Текила — огненная любовь к жизни и дух веселого мексиканского праздника. Согласно стандартной технологии, молодая текила должна содержать не менее 51% сахара из сока голубой агавы и разливается в бутылки сразу после дистилляции. Оттенки гвоздики и сирени в аромате и легкий сладкий вкус агавы неповторимо раскрываются в удивительных фруктовых коктейлях.

Классический рецепт коктейля «Текила санрайз»

Классический рецепт «Текилы санрайз» — коктейль с соком из свежих апельсинов и гранатового сиропа. Напиток имеет не только удивительный красивый яркий цвет, но и прекрасный освежающий вкус.

Рецепт коктейля «Текила санрайз» очень простой и прекрасно подходит для домашнего приготовления.

Наполните стакан хайбол кубиками льда до самого верха, влейте серебряную текилу и апельсиновый сок. Сверху капните несколько капель гранатового сиропа гренадина и хорошо перемешайте барной ложкой. Для украшения используйте кружок апельсина.

Посмотрите на фото «Текилы санрайз» и вы увидите, насколько это яркий и солнечный напиток. Коктейль прекрасно подходит для угощения на летней вечеринке, утраиваемой под отрытым небом на закате дня.

Приготовление коктейля «Флокс текила санрайз»(с фото)

Для приготовления напитка смешайте все ингредиенты в шейкере и украсьте долькой лайма. Напиток нежный цвет, напоминающий цветок Флокс.

Посмотрите на фото «Флокс текила санрайз» — этот коктейль не сможет оставить вас равнодушным.

Рецепт коктейля «Гибискус текила санрайз»

Гибискус текила санрайз — название очаровательного нежного цветка, который имеет невероятно красивый персиковый цвет и очень тонкий аромат.

Не случайно, в состав коктейля «Текила санрайз» иногда добавляют абрикосовый или персиковый сироп. Это не только придает напитку удивительно красивый цвет, но и приятный фруктовый запах.

• Серебряная текила — 60 мл
• Абрикосовый сироп — несколько капель
• Сироп агавы — 10 мл
• Грейпфрут — 10 г
• Орхидея — 1 шт
• Лед — 160 г

Наполните рокс кубиками льда до краев, влейте текилу и сироп агавы. Добавьте сок грейпфрута и несколько капель абрикосового сиропа и размешайте барной ложкой. Украсьте котейль цветком и кусочком грейпфрутовой цедры.

Посмотрите на фото коктейля «Текила санрайз» — он и правда напоминает этот удивительный цветок.

Коктейль «Текила санрайз» с ягодами

Коктейль «Текила санрайз» можно приготовить из свежих или замороженных ягод.

• Серебряная текила — 50 мл
• Апельсиновый сок — 50 мл
• Клюквенный морс — 75 мл
• Апельсин — 35 г
• Клюква — 5 г
• Лед — 200 г

«Текила санрайз» в домашних условиях готовится не более 5 минут. Наполните хайбол кубиками льда до самого верха, налейте текилу, сок и морс. Вместо морса можно взять несколько капель сиропа или ликера. Размешайте напиток коктейльной ложкой и украсьте кружком апельсина с клюквой.

В состав «Текилы санрайз» обязательно входят фруктовые соки или сиропы. Именно они придают напитку неповторимое сочетание вкуса.

«Текила санрайз» — это один из самых известных смешанных напитков. Несмотря на то, что Sunrise переводится как «восход солнца», его часто сравнивают с солнцем во время заката. Именно поэтому его готовят в любое время суток.

Классический вариант коктейля состоит только из трех ингредиентов: текилы, гренадина и апельсинового сока. Готовится он в бокале «хайболл» прямо за столом.

Наполните хайболл льдом, добавьте текилу и апельсиновый сок. При помощи соломки капните в центр несколько капель гренадина, перемешайте и украсьте коктейль.

Посмотрите на видео «Текила санрайз» и вы узнаете, как готовят этот напиток профессиональные бармены.

Рецепт «Текилы санрайз» с фото поможет вам без особого труда научиться готовить этот напиток в домашних условиях.

Источник