Рецепт американского пирога с вареньем

Заливные ПП пироги для тех, кто любит блюда полегче

Диетический пирог с курицей без творога. Диетический слоеный пирог.

• 3 яйца
• 1 ст. обезжиренного кефира,
• 1 — 1.5 ст. цельнозерновой муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя

• Шампиньоны консервированные 300 г
• Тертый нежирный сыр 300 г
• Рис бурый отваренный 1 стакан (можно до полуготовности)
• Фарш куриный 300 г (вместе с луком обжарить)
• Мороженая стручковая фасоль 300 г

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге. Укладываем слоями:

• — шампиньоны
• — тертый сыр
• — рис
• — фарш
• — мороженая стручковая фасоль

Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 градусах. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Очень вкусный куриный пирог. Пошаговый рецепт

• Прежде, чем приступить непосредственно к приготовлению вкусного пирога с курицей, необходимо отварить куриное филе. Так как в этом рецепте будет использоваться уже готовая куриная грудка.
• В кипящую подсоленную воду кладем 300 грамм куриного филе и отвариваем до готовности.
• Совет: я люблю в кастрюлю с мясом добавлять пару горошин черного перца и один лавровый листик — так готовое куриное филе будет более ароматным. Готовность проверяем вилкой или ножом: если филе легко прокалывается, то оно готово и можно вынимать.
• Готовое куриное филе остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
• В глубокую миску разбиваем два яйца, добавляем 150 миллилитров молока (жирность 1%), соль по вкусу (я добавляю щепотку) и хорошенько взбиваем с помощью миксера.
• Совет: так как этот рецепт куриного пирога относится к фитнес-рецептам правильного питания (ПП), то, конечно, следует использовать молоко с минимальным процентом жирности. А те, кто не боится количества калорий в готовом пироге, могут использовать молоко любой жирности.
• Добавляем 50 грамм цельнозерновой пшеничной муки и специи (я добавляю черный молотый перец).
• Затем хорошенько промываем и обсушиваем пучок зелени (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку), мелко ее нарезаем и отправляем в миску.
• Все хорошо вымешиваем.
• Твердый сыр натираем на терке и отправляем в миску.
• Нарезанное куриное филе тоже отправляем в миску.
• Тщательно перемешиваем и перекладываем в форму для запекания.
• Совет: форму для запекания необходимо застелить бумагой (или пергаментом), чтобы готовый пирог не прилип ко дну формы и нам было проще его достать.
• Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов.
• Выпекаем вкусный пирог с курицей 35 — 40 минут.
• Готовый пирог вынимаем из формы и перекладываем на блюдо.
• Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Очень надеюсь, что этот рецепт быстрого куриного пирога вам придется по вкусу. Это отличная альтернатива дрожжевым, слоеным пирогам и сдобной выпечке. Ведь придерживаясь правильного питания, так хочется побаловать себя и свою семью чем-то вкусным и полезным. Такой пирог станет для вас настоящей находкой.

LiveInternetLiveInternet

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 07:45 + в цитатник Сегодня я хочу рассказать вам о рецепте очень вкусного пирога! Я уверена, что он понравится всем любителям курицы! Началось всё с того, что мне хотелось приготовить что-нибудь из творога. Стала думать, перебирать рецепты. Честно скажу, я так и не вспомнила, сочетала ли я хоть раз в каком-либо блюде творог с курицей. Мне кажется, что всё-таки нет. Однако эта идея меня очень привлекла, и я решила попробовать! Результат меня очень порадовал, поэтому не могу не поделиться им с вами

— 300 г куриного филе — 300 г творога — 5 столовых ложек овсяных хлопьев — 2 яйца — 2 зубчика чеснока — 0,5 чайной ложки картофельного крахмала — 1/3 чайной ложки соды — 1/3 чайной ложки соли — смесь перцев — растительное масло для смазки Я начала с измельчения овсяных хлопьев. Во-первых, нужно выбрать обычные хлопья — не быстрого приготовления. Во-вторых, размолоть любым удобным способом (для меня это, как всегда, ступка с пестиком).

Вместо хлопьев можно взять овсяные или пшеничные отруби. В любом случае, данный компонент с пользой заменит нам муку, ведь пирог диетический. Творог соединить с яйцами. Для менее калорийного варианта можно взять обезжиренный творог. Я отдала предпочтению 9%-му, он мне наиболее нравится.

Добавить истолчённые хлопья и ещё раз перемешать.

Всыпать соль, соду, крахмал, перемолоть смесь перцев.

Хорошенько перемешать, чтобы специи и разрыхлитель распределились равномерно. Куриное филе порезать небольшими кусочками, выдавить чеснок через пресс. Добавить к приготовленной ранее массе.

Перемешать, выложить в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекать в духовке минут 35-40 при температуре 180’С. Готовый пирог порезать обычным способом или вырезать кусочки любой понравившейся формы.

В пироге творог как таковой не чувствуется. Для меня это не плюс и не минус, просто факт. Главное, что во время еды мысль только одна: «Как же вкусно!»)) Получается нежное и ароматное блюдо, к тому же сытное и максимально полезное! А вы пробовали в каком-нибудь блюде сочетать куриное филе с творогом? alimero.ru Легкое сочетание тонкого хрустящего теста, сыром и помидоров…Простая и наверное одна из самых вкусных пицц — пицца Маргарита! И хоть в ее состав не входят необыкновенные и изысканные продукты она пользуется огромной популярностью.

Рубрики:

удивительная выпечка

Метки:
филе курицы творог овсяные хлопья

Процитировано 122 раз Понравилось: 27 пользователям

• 27
  Запись понравилась
• 122
  Процитировали
• 1
  Сохранили

• 122
  Добавить в цитатник
• 1
  Сохранить в ссылки

Заливной диетический пирог с курицей и грибами

Эта роскошная, нежная, тающая во рту и обалденно вкусная закусочная выпечка станет отличным дополнением к обеду или ужину. Кроме того рецепт заливного пирога из курицы можно смело отнести к разряду простых блюд быстрого приготовления, ведь на все про все потребуется не более, чем 30-40 минут. Молодым, только начинающим кулинарный путь, хозяйкам этот рецепт также пригодиться — используя самые обычные продукты и минимум временных затрат вы сможете блеснуть поистине королевской закуской. В рецепте заливного пирога я использовала разрыхлитель теста. Его можно купить в магазине, а можно сделать и самостоятельно. Предлагаю вам сделать разрыхлитель по рецепту моей мамы — в прошлом столетии такую роскошь купить было намного сложнее, чем сегодня. Да и в качестве покупного можно посомневаться. Полученного количества порошка мне хватает на пару месяцев активной выпечки. Домашний разрыхлитель для куриного заливного пирога Нам понадобится:

• 5 чайных ложек пищевой соды;
• 12 чайных ложек пшеничной муки;
• 3 чайных ложки лимонной кислоты.

Все ингредиенты смешиваем в небольшой стеклянной баночке (например в майонезной). Закрываем плотно крышкой и активно трясем. Вуаля! Разрыхлитель готов.

Пошаговый рецепт заливного пирога с курицей Ингредиенты

• Мука пшеничная в/с – 250 г;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л. с горкой;
• Сметана 20% – 0,4 кг;
• Филе курицы – 0,3 кг;
• Свежие грибы – 0,3 кг;
• Лук репка – 1 головка;
• Сыр – 200 г;
• Соль – по вкусу.

Приготовление заливного пирога

Для начала подготовим тесто.

• В общей таре взбиваем миксером яйца, сметану, соль, разрыхлитель и муку.

В итоге должно получиться текучее тесто, по консистенции как на оладьи. После замеса тесту нужно дать полчаса отстояться в тепле. Ну, а мы тем временем подготовим начинку.

• В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в нем нашинкованный мелким кубиком лук. А затем добавляем к нему нарезанные дольками шампиньоны и готовим все до полного испарения жидкости, вышедшей из грибов.

• Через 10 минут в сковородку также выкладываем измельченное брусочками куриное филе, присыпаем все двумя щепотками соли и готовим под крышкой на малом огне минут 15, периодически помешивая.

В форму для выпечки, смазанную пекарским жиром, заливаем ½ часть от общего объема теста, на которую выкладываем начинку, и заливаем все оставшейся мучной массой.

После этого посыпаем сверху натертый сыр и отправляем противень в разогретый духовой шкаф. Выпекаться пирог должен 40 минут при температуре 190 о С, однако в середине процесса выпечки форму следует извлечь из печи и проткнуть пирог в нескольких местах деревянной палочкой. Это нужно для того, чтобы выпечка не треснула в процессе выпекания. Готовый пирог перед подачей на стол можно посыпать мелкорубленной зеленью и обжаренным кунжутным семенем. Эта ароматная выпечка отлично дополнит любой обед или ужин.

Желаю вам удачных пирогов и приятного аппетита! Всегда с наилучшими пожеланиями Елена Скопич

Пирог с курицей по Дюкану

Многие хозяйки после начала правильного питания практически перестают приводить к себе гостей. Ведь обычные блюда уже не приготовишь, а рецепты диетических блюд приходятся не по вкусу гостям. Однако приготовление этого блюда удовлетворит вкусовые требования практически любого. И неважно на правильном питании вы «сидите» или нет. В отличие от предыдущего рецепта, где все ингредиенты были перемешаны, это блюдо между 2-х слоев теста имеет мясную начинку. Рецепт пирога по Дюкану состоит из таких составляющих:

• Мясо курицы (филе или другая бескостная часть туши с обрезанным жиром) – 130 г;
• Зеленый лук и другая зелень по вкусу;
• Мука из отрубей – 2-3 ст.л.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Творог без содержания жира – 80 г;
• Соль, специи

1. Для начала займемся начинкой. Нарезаем мелко мясо и крошим зелень. Смешиваем вместе, добавляем пару ложек (столовых) чистой воды. Доводим до вкуса с помощью соли и перца.
2. Смешиваем творог с хорошо взбитыми желтками. К ним же всыпаем отруби. А после перемешивания, порционно добавляем взбитый до густой пены со щепоткой соли белок.
3. На форму, смазанную несколькими каплями растительного масла, выливаем 2/3 всего получившегося теста. Сверху равномерно по все площади раскладываем начинку и заливаем остальной частью теста.
4. Ставим будущий пирог с курицей запекать в духовку. Обязательно предварительно разогреваем ее до 170 градусов. Приготовление обычно занимает не более 40 минут.
5. В процессе приготовления пирог с курицей хорошо поднимется. Однако при остывании опять осядет. Это нормально и не стоит огорчаться по такому поводу.

Приготовленное блюдо по этому рецепту приятно удивит не только вас, но и всех приглашенных гостей.

К тому же, в пирог с курицей можно добавлять овощи и сыр. Главное чтобы набор ингредиентов подходил под определенный этап системы питания Дюкана.

Чем полезен пирог из курицы?

1. Удивительно, но кусочек пирога из курицы весом 100 грамм – это всего 110 ккал! Энергетическая ценность всей порции 448 ккал, содержит 17.3 гр. жиров, 9.7 гр. углеводов, 59.5 гр. белков.

2. Блюдо насыщено такими полезными веществами как железо, калий, глутаминовая кислота. Положительно влияет на защитные силы организма. Великолепно подходит в качестве питания всем, кто следит за своим сердцем и сосудами. Куриное мясо насыщено витаминами, которые способствуют нормальному обмену веществ.

3. Быстро усваивается, не вызывает тяжесть в желудке. В пироге из курицы сочетается малосочетаемое — питательность и низкое содержание калорий.

Рецепт Диетический пирог с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Диетический пирог с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.7 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1172 г
Белки	20.2 г	76 г	26.6%	18.5%	376 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.5%	1077 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.2%	5919 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.3%	952 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	1.3%	5599 г
Зола	1.129 г
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	3.5%	2018 г
Ретинол	0.043 мг
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.333 мкг
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	8.6%	804 г
Витамин В4, холин	48.33 мг	500 мг	9.7%	6.8%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	4.8%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	4.7%	1481 г
Витамин В9, фолаты	1.414 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	28289 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	2.3%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13846 г
Витамин D, кальциферол	0.419 мкг	10 мкг	4.2%	2.9%	2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.116 мг	15 мг	0.8%	0.6%	12931 г
Витамин Н, биотин	3.851 мкг	50 мкг	7.7%	5.4%	1298 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.6865 мг	20 мг	18.4%	12.8%	543 г
Ниацин	4.639 мг
Макроэлементы
Калий, K	249.95 мг	2500 мг	10%	7%	1000 г
Кальций, Ca	55.46 мг	1000 мг	5.5%	3.8%	1803 г
Магний, Mg	40.58 мг	400 мг	10.1%	7%	986 г
Натрий, Na	51.48 мг	1300 мг	4%	2.8%	2525 г
Сера, S	33.55 мг	1000 мг	3.4%	2.4%	2981 г
Фосфор, P	170 мг	800 мг	21.3%	14.8%	471 г
Хлор, Cl	65.1 мг	2300 мг	2.8%	1.9%	3533 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.194 мг	18 мг	6.6%	4.6%	1508 г
Йод, I	6.57 мкг	150 мкг	4.4%	3.1%	2283 г
Кобальт, Co	6.04 мкг	10 мкг	60.4%	42%	166 г
Марганец, Mn	0.0531 мг	2 мг	2.7%	1.9%	3766 г
Медь, Cu	58.95 мкг	1000 мкг	5.9%	4.1%	1696 г
Молибден, Mo	6.196 мкг	70 мкг	8.9%	6.2%	1130 г
Селен, Se	6.34 мкг	55 мкг	11.5%	8%	868 г
Фтор, F	70.19 мкг	4000 мкг	1.8%	1.3%	5699 г
Хром, Cr	12.24 мкг	50 мкг	24.5%	17%	408 г
Цинк, Zn	0.839 мг	12 мг	7%	4.9%	1430 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1 г
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.735 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.24 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.175 г	min 16.8 г	7%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.129 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.321 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2%
18:2 Линолевая	0.303 г
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.5%

Энергетическая ценность Диетический пирог с курицей составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пирог с овощами и грибами

Если в рецептуру грибного пирога ввести свежие или замороженные овощи, вы получите настоящее витаминное блюдо. Его можно съесть на ланч или заменить им ужин. Овощной пирог с грибами остается вкусным и в холодном виде. Подготовьте следующий список продуктов: морковь, луковица, болгарский перец, 200 г белокочанной капусты, 300 г любых грибов, 2 ст. л овсяной или кукурузной муки, 1 ст. л молока, 3 ст. л нежирного творога, 4 яйца. Рецептура такая:

• Овощи помойте и нарежьте. Уложите их в сковороду, добавьте грибы, потушите на слабом огне под закрытой крышкой — потребуется 10-15 мин.
• Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с мукой, творогом и молоком. В отдельной миске взбейте до густоты яичные белки, введите их в тесто и хорошенько перемешайте. По консистенции оно получится похожим на сметану.
• В форму для выпекания выложите половину получившегося теста. Потом равномерно распределите по нему смесь из потушенных овощей и грибов. Сверху вылейте остатки теста.
• Запекайте в духовке при температуре 200 град — потребуется 15-20 мин.

Котлеты диетические. Простые рецепты

Пожалуй, блюда из куриной грудки являются самыми популярными среди спортсменов и тех, кто собирается сбросить несколько лишних килограмм. Дело в том, что филе курицы содержит много белка, а вот жира, напротив, в нем практически нет. К сожалению, полезное вареное мясо быстро надоедает, и приходится постоянно придумывать новые рецепты. Котлеты из куриных грудок диетические – это прекрасное решение, которое поможет разнообразить ваш привычный рацион. Рецепт приготовления этого блюда достаточно прост:

Четыре куриных грудки и одну среднюю луковицу нарежьте мелким кубиком.

• 70 граммов пшеничных отрубей залейте кефиром и подождите, пока они полностью не впитают жидкость.
• Соедините продукты, добавьте к ним одно куриное яйцо, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Разогрейте духовку и постелите на противень пергамент для выпечки.
• Сформируйте руками котлеты и, если будет желание, обваляйте их в отрубях.
• Готовьте блюдо в духовке без добавления масла.

Если вы хотите, чтобы ваш ужин был действительно полезным и низкокалорийным, то дополните котлеты диетические салатом или тушеными овощами.

Источник