Анис обыкновенный
Анис знали древние египтяне, широко применял его в своей практике древнегреческий врач Гиппократ и другие врачи прошлого. Упоминание об этом растении можно встретить во многих старинных лечебниках.
Анис обыкновенный – это однолетнее ароматическое травянистое растение семейства зонтичных, высотой 30–60 см, с прямым бороздчатым короткоопушенным, наверху ветвистым стеблем. Нижние стеблевые листья цельные или лопастные, на тонких длинных черешках, средние – тройчаторазделенные на двух– и трехлопастные сегменты, тоже длинночерешковые, верхние листья дважды-триждыразделенные, с узкими долями, почти сидячие, самые верхние – сидячие, дважды-триждыразделенные или цельные. Цветки белые, мелкие, невзрачные, собранные в крупные сложные зонтики диаметром до 6 см. Цветет растение в июне – июле на протяжении 25–30 дней, плоды созревают в августе. Они представляют собой яйцевидной или обратно-грушевидной формы коричневато-серые шероховатые двусемянки с ароматным, специфическим запахом, сладковато-пряным вкусом.
Родина аниса – Малая Азия. В диком виде он у нас не встречается. Культивируется в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в Башкирии, на Украине и Северном Кавказе. Растение часто разводят в огородах и в палисадниках.
С медицинской целью используют плоды аниса. Они богаты эфирным маслом (1–3 %), жирным маслом (10–25 %), минеральными веществами (около 10 %), содержатся в них также сахара и белковые вещества. Главным компонентом эфирного масла является анетол, в состав его входят также анисовый альдегид, метилхавикол, анисовый кетон, анисовый спирт и анисовая кислота.
Для заготовки плодов зрелые растения (когда плоды на первых зонтиках побурели) скашивают, досушивают в снопах (пучках), затем обмолачивают. Готовые к применению плоды зеленовато-серого или желтовато-серого цвета, приятного ароматного запаха и сладковатопряного вкуса. Хранят их 3 года.
Издревле настой плодов аниса применяется при бронхитах и кашле. Плоды аниса оказывают спазмолитическое, обезболивающее и слабое дезинфицирующее действие. Они способствуют разжижению и отхаркиванию мокроты и продуктов воспаления слизистой оболочки дыхательных путей, образующихся при воспалительных заболеваниях органов дыхания: бронхитах, трахеитах, бронхопневмониях и т. п. Плоды аниса также хорошо помогают при потере голоса, ангине, астме. Применяются они и при нарушениях пищеварения, вызванных желудочно-кишечными заболеваниями – гастритами, энтеритами, колитами, при метеоризме (для удаления газов), спазмах желудка, кишечника, желчных протоков, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, камнях и песке в них.
Основное действующее вещество плодов – эфирное масло аниса. Оно обладает отхаркивающим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Всосавшееся в желудочно-кишечном тракте эфирное анисовое масло стимулирует желудочную секрецию, а выделяясь бронхиальными железами, раздражает их и усиливает секрецию бронхиальных желез, рефлекторно возбуждает дыхание, повышает активность реснитчатого эпителия дыхательных путей и оказывает бактерицидное действие на их микрофлору.
Анисовое масло и плоды аниса входят в состав многих комплексных препаратов. Особенно популярны они в детской практике.
Широко применяются плоды аниса и масло из них также в стоматологии для обработки зубодесневых патологических карманов и для полосканий.
Наиболее распространено применение аниса при заболеваниях органов дыхания – ларингитах (заболеваниях гортани), трахеитах, бронхитах, бронхоэктатической болезни, бронхопневмониях, при коклюше у детей и т. п. заболеваниях. При заболеваниях средней тяжести и тяжелых препараты аниса назначают в сочетании с антибиотиками и другими химиотерапевтическими средствами
Весьма благотворно влияют препараты аниса и на секреторную и моторную функции желудка и кишечника, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. В результате лечения ими улучшается состояние как органов дыхания, так и органов пищеварения и выделения.
Используют плоды аниса чаще в составе сбора, однако применяются они и самостоятельно.
Настой плодов аниса
Взять 5 г плодов (1 чайная ложка), растереть в ступке пестиком, залить стаканом кипящей воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин., затем снять, оставить для медленного охлаждения на 40–50 мин., процедить, отжать, довести настой кипяченой водой до 200 мл и принимать по ?—1/з стакана 3–5 раз в день натощак как отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее, мягкое послабляющее и ветрогонное средство, а также для усиления выделения молока у кормящих матерей, утоления жажды и улучшения аппетита.
Настой аниса используют также для полосканий при воспалении десен (гингивитах), слизистой оболочки полости рта (стоматитах), тонзиллитах и т. п. заболеваниях.
Плоды аниса входят в состав слабительного, грудных, желудочных и потогонных сборов (выпускаются в пачках). Включаются они в состав сборов, используемых при болезненных менструациях и для стимуляции родовой деятельности.
Анисовое масло является составной частью широко применяемых нашатырно-анисовых капель и комплексных настоек.
Анисовое жирное масло имеет температуру плавления ЗОС, что позволяет использовать его при изготовлении некоторых лекарственных препаратов в качестве заменителя импортного масла какао.
В фармации анис используется как средство, улучшающее вкус и запах (при изготовлении сиропов, ароматных вод, лекарств).
Нашатырно-анисовые капли содержат 16,7 г раствора аммиака, 3,3 г анисового масла и 80 г 90 %-ного спирта. Прописывают их как отхаркивающее средство для приема внутрь на сахаре 3–4 раза в день, взрослым по 5—10 капель на прием, а детям столько капель, сколько лет ребенку.
Масло анисовое назначается по 2–5 капель на прием на кусочке сахара 2–3 раза в день как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей.
Приятный запах аниса, его фитонцидные свойства используются также для освежения и обеззараживания воздуха в помещениях.
Плоды аниса являются излюбленной пряностью в хлебопекарном, кондитерском и ликеро-водочном производстве. Их используют для улучшения вкуса и запаха многих продуктов. Так, анис входит в состав некоторых ликеров. Молотые плоды аниса (размолоть их можно в кофемолке, пахнут они сладковато и имеют освежающий вкус) добавляют как пряность в пироги, фруктовые салаты, компоты (особенно из яблок, и слив), овсяную кашу, сладкие блюда из риса, пудинги, торты и кремы. Своеобразный привкус придают они огурцам, свекле, моркови, красной капусте, мясным и рыбным блюдам. Плоды аниса в целом виде находят применение также при квашении капусты, солении огурцов и помидоров.
Используется анис и в парфюмерной промышленности (его эфирное масло добавляется в зубные пасты, различные виды одеколонов и другие изделия).
Но и это не все «профессии» аниса. Его масло может применяться для отпугивания комаров, мух, клопов и вшей, которые не переносят анисового запаха.
Приведу рецепты некоторых широко употребляемых сборов, в которые входят плоды аниса.
Рецепт № 1
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Сосновые почки —20 г
Шалфей лекарственный, листья – 20 г
Алтей лекарственный, корни – 20 г
Солодка голая, корни – 20 г
Взять 1 ст. ложку смеси, заварить стаканом кипящей воды, настоять 20–30 мин., процедить и принимать по ? стакана через З часа как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Рецепт № 2
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Сосновые почки – 20 г
Алтей лекарственный, корни – 20 г
Шалфей лекарственный, листья – 15 г
Солодка голая, корни – 15 г
Коровяк скипетровидный, цветки – 10 г
Взять 1 ст. ложку сбора, заварить в фарфоровой или эмалированной посуде 1 стаканом кипящей воды, настоять 30 мин., процедить и принимать теплым по ? стакана 2–3 раза в день как отхаркивающее и противовоспалительное средство при острых респираторных заболеваниях.
Рецепт № 3
Анис обыкновенный, плоды – 25 г
Алтей лекарственный, корни —25 г
Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 25 г
Солодка голая, корни – 25 г
Взять 1 ст. ложку смеси, залить 1 стаканом кипяченой воды, настоять 20–30 мин., процедить и принимать по ? стакана 3 раза в день как отхаркивающее и мягчительное средство при заболеваниях дыхательных путей.
Рецепт № 4
Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 35 г
Синюха лазурная, корни – 20 г
Календула лекарственная, цветки – 20 г
Солодка голая, корни – 15 г
Анис обыкновенный, плоды – 10 г
Приготовить отвар (1:10) и пить его теплым по 150 мл 3–4 раза в день при бронхитах, бронхопневмониях и бронхоэктатической болезни.
Рецепт № 5
Крушина ольховидная, кора – 60 г
Солодка голая, корни – 20 г
Анис обыкновенный, плоды —10 г
Фенхель обыкновенный, плоды —10 г
1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, выдержать 15 мин. на кипящей водяной бане, оставить для медленного охлаждения, затем процедить, довести объем настоя кипяченой водой до 200 мл и принимать утром и вечером по 1 стакану при запорах.
Рецепт № 6
Александрийский лист – 30 г
Крушина ольховидная, кора – 25 г
Жостер слабительный, ягоды – 25 г
Анис обыкновенный, плоды – 10 г
Солодка голая, корни – 10 г
1 ст. ложку смеси заварить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 20–30 мин., процедить и пить по ?—? стакана на ночь как послабляющее средство.
Рецепт № 7
Солодка голая, корни – 30 г
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Крушина ольховидная, кора – 20 г
Горчичное семя – 20 г
Тысячелистник обыкновенный, трава – 10 г
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин. на слабом огне, затем снять, оставить для охлаждения, процедить и принимать по ? стакана утром и вечером как средство, регулирующее деятельность кишечника.
Рецепт № 8
Мята перечная, лист – 40 г
Анис обыкновенный, плоды —20 г
Тмин обыкновенный, плоды —20 г
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, выдержать 15 мин. на водяной бане, охладить, процедить и принимать по ? —? стакана за 30 мин. до еды при метеоризме и спастических состояниях желудка.
Рецепт № 9
Брусника обыкновенная, листья – 20 г
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Малина обыкновенная, плоды – 20 г
Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 20 г
Липа сердцевидная, цветки – 20 г
2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами (0,5 л) кипятка, выдержать 30 мин. на кипящей водяной бане, оставить для медленного охлаждения, затем процедить, довести объем отвара до 500 мл и принимать по 1 стакану как мочегонное и потогонное средство.
Рецепт № 10
Ива белая, кора – 20 г
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Мать-и-мачеха обыкновенная, лист – 20 г
Липа мелколистная, цветы – 20 г
Малина обыкновенная, плоды – 20 г
1 ст. ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, двести до кипения, кипятить на слабом огне 5 мин., оставить для охлаждения, затем процедить и пить горячим по ? стакана 3–4 раза в день как потогонное и противовоспалительное средство.
Рецепт № 11
Сосна обыкновенная, почки – 25 г
Шалфей лекарственный, лист – 25 г
Анис обыкновенный, плоды – 25 г
Коровяк скипетровидный, цветы – 15 г
Мальва лесная, трава – 10 г
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин. Использовать настой теплым для полоскания полости рта при воспалительных заболеваниях десен, слизистой оболочки рта, ангине.
Анис является хорошим медоносом. Поскольку культура выращивается для получения семян, то пчелы успевают собрать с цветков аниса достаточное количество меда. Благоприятно для медосбора и то, что цветет это растение неравномерно. Один цветок аниса выделяет 0,5–1 мг нектара. Медоносная продуктивность 1 га – 50—100 кг.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
АНИС Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см, семейства зонтичных. Родина аниса – Восточное Средиземноморье. На территории России культивируется в Воронежской, Белгородской областях и в Башкирии. В качестве лекарственного сырья используют плоды растения.Плоды
Анис обыкновенный (Anisum vulgare)
Анис обыкновенный (Anisum vulgare) Анис обыкновенный — однолетнее корневищное травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae).В плодах аниса обыкновенного содержится эфирное масло, состоящее большей частью из анетола.Данное вещество обладает отхаркивающим и ветрогонным
Анис обыкновенный (Anisum vulgare )
Анис обыкновенный (Anisum vulgare) Анис обыкновенный — однолетнее корневищное травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae). Стебель прямой, сильно ветвящийся, высотой 30–50 см. Прикорневые листья черешковые, цельные, средние — тройчаторазделенные, верхние —
4. Анис – Бог ветра Зефир
4. Анис – Бог ветра Зефир Анис хорош как отхаркивающее и спазмолитическое средство при хроническом бронхите, трахеите, ларингите, бронхиальной астме, а также при мигренях, диспепсических явлениях, метеоризме, спастическом колите, болезненных менструациях, нервной
103. ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ
103. ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ В медицине чаще всего используется кора дуба. Её снимают весной во время сокодвижения с молодых тонких веточек. Грубая кора для лечения не годится. Деревья должны быть не старше 15-20 лет. В коре старых деревьев содержание дубильных веществ значительно
Анис (бадьян)
Анис (бадьян) Однолетнее, травянистое, разводимое в огородах и палисадниках растение с округлым, покрытым коротким пушком, разветвленным вверху стеблем высотой 30–50 см. Цветет в июне — июле. Вкус семян терпковато-сладкий, запах сильный, специфический.Народ активно
Анис обыкновенный (anisum vulgare)
Анис обыкновенный (anisum vulgare) Характер: горячийВкус: сладкий, острыйЦвет: семена — зелено-желтыеОсновной состав: семена — жирное масло, эфирное масло, в состав которого входят анетол, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовый спирт и анисовая кислота,
Анис обыкновенный
Анис обыкновенный Анис обыкновенный – одно из древнейших эфирномасличных растений. Его плоды, а также эфирное масло, получаемое из них, широко используются в медицине, парфюмерно-косметическом производстве и пищевой промышленности. Еще в Древнем Риме и Греции знали о
Анис Анисовое масло – бесцветная или бледно-желтая жидкость с теплым, пряным запахом. Аромат сладкий, веселый, теплый. Хорошо сочетается с маслом фенхеля. Повышает сексуальную восприимчивость у женщин, снимает боли при менструации, способствует увеличению выработки
Анис обыкновенный
Анис обыкновенный Анис знали древние египтяне, широко применял его в своей практике древнегреческий врач Гиппократ и другие врачи прошлого. Упоминание об этом растении можно встретить во многих старинных лечебниках.Анис обыкновенный – это однолетнее ароматическое
Лен обыкновенный
Лен обыкновенный Лен цвел чудесными голубенькими цветочками, мягкими и нежными, как крылья мотыльков, даже еще нежнее! Солнце ласкало его, дождь поливал, и льну это было так же полезно и приятно, как маленьким детям, когда мать сначала умоет их, а потом поцелует, дети от
Анис Легкие и бронхи. Сердце. Нервы. Лактация. Менструальный цикл. КоликиВ Европе анис — важный компонент в составе абсента и ракии.Даже в крепких напитках анис не теряет своего лечебного действия на пищеварительный тракт и бронхолегочную систему — правда, мера
Дуб обыкновенный
Дуб обыкновенный • Целебные свойстваКора дуба используется в качестве вяжущего, противовоспалительного и противогнилостного средства для полосканий рта, глотки и гортани при стоматитах, разрыхлении десен и других воспалительных процессах. Наружно в виде компрессов и
Анис Анис обыкновенный, или бедренец, – однолетнее травянистое растение, представляющее род бедренец и семейство зонтичные. Родиной его предположительно считают Ближний Восток и Средиземноморье. В культуре возделывается в Египте и Южной Европе, в России – повсеместно
Источник
