Рецепт апельсиново лимонного пирога

Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
11
34345 просмотров

Для теста:
• Молоко (теплое) — 1/2 стакана
• Дрожжи (сухие) — 1 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л. (с горкой)
• Масло сливочное — 200 г
• Мука — 3 стакана
• Соль 1/2 ч.л.
Для начинки:
• Лимон — 1 шт.
• Апельсин — 2 шт.(маленьких) или 1 шт. (если апельсин большой)
• Сахар — 1 стакан
• Манная крупа — 1 ст.л.

Готовить этот пирог очень просто. Как я это делаю, смотрите в моем коротеньком видео (всего ОДНА МИНУТКА!).
Для начала готовлю тесто. В теплом молоке развожу дрожжи и сахар. Размягченное масло перетираю с мукой. Затем соединяю, добавляю соль и замешиваю мягкое тесто.

Тесто даже не нужно вымешивать. Достаточно немного «помять». Я даже из миски не достаю.
Готовое тесто накрываю и убираю на 30 минут в холод.

Теперь начинка. Фрукты нужно хорошо вымыть. Можно даже «обдать» кипятком. Затем порезать на кусочки и удалить все кости (если есть).
Пропустить через мясорубку вместе с цедрой.

Осталось добавить сахар и манку и хорошо перемешать. Можно начинку немного проварить или нагреть в микроволновке. Но я в последнее время и этого не делаю. Перемолола — перемешала с сахаром и манкой — оставила минут на 10 (чтоб манка немного разбухла). Готово.

Тесто делю на три части. Моя форма 20 х 30 см. раскатываю первый слой. Толщина теста примерно 5-7 мм
Выкладываю в форму.

На тесто выкладываю половину начинки. Хорошо распределяю ложкой.

Раскатываю вторую часть теста. Накрываю им начинку. Выкладываю остальную начинку. И еще слой теста.

Пирог желательно проколоть в нескольких местах чем-то острым. Я это делаю тонким кончиком ножа или шпажкой.

Ставлю пирог в разогретую до 170˚C духовку примерно на 40 минут. Смотрите по своей духовке!
Готовый пирог я немного остужаю, достаю из формы и режу на кусочки. Очень ароматные и вкусные пирожные с лимонно-цитрусовой начинкой готовы!

Приятного аппетита! Это стоит попробовать!

Оксаночка, не понимаю, как это я ещё не отчиталась по этому замечательному десерту. Делала три раза. вчера вот приготовила, а сегодня остался вот этот одинокий кусочек, совсем малюсенький))) Очень вкусные и ароматные пироженки. Только превосходные эпитеты. Спасибо! .

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Леночка, спасибо, что оставила для меня кусочек)) Рада, что мой скромный рецептик понравился

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Ну что ж, вот и я слелала этот пирожок))) получился прикольный, не горчило ничего. Все вроде по рецепту. Единственное это тесто не такое немного получилось как у автора. Еще лимон кипятком обдала что б точно уж не горчил. Выпекала 37 минут при 170 гр. Теперь жду мужа с рыбалки что бы оценил мои старания.

Автору спасибо за рецепт. Подписана на Вас в ютубе. Постоянно Вас смотрю.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Как ярко и красиво! Люблю эти пироженки. Как я могла пропустить такую красоту. Спасибо, что смотрите)) И за доверие к рецептам спасибо! Всегда приятно получать такие отзывы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Спасибо за рецепт. Пекла в круглой форме. Лимон, к сожалению, не дожил до выпеки. Начинку делала с 2 апельсинами. Один большой, второй чуть поменьше. Апельсины оказались очень сочными и совсем без косточек. Измельчала их в измельчителе. В начинку добавила еще 2 ложечки манки, т.к. уж очень сочные попались апельсины. Манка в начинке совсем не чувствуется. А тесто по вкусу напоминает творожное.

Очень вкусно. В следующий раз сделаю лимон + апельсин.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

С лимоном намного вкуснее — такой аромат стоит. И вкус более насыщенный. Обязательно попробуйте.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Я с отчетом. Очень понравился Ваш пирожок и фото такие замечательные. Были сомнения, что средний корж не пропечется, но ура, все получилось. Конечно по внешнему виду мой пирожок от Вашего отличается, я пользуюсь мукой 1с и в начинке нет апельсина, только лимоны. Не оказалось апельсина в наличии, а испечь очень хотелось. Тесто замечательное, можно с ним по фантазировать. Спасибо за рецепт!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Спасибо за шикарный отчетик! Тесто у Вас так отлично поднялось и выглядит пирожок очень-очень аппетитно! С таким тестом я иногда несладкие пироги пеку. Попробуйте.