Рецепт баклажаны шампиньоны перец

Содержание

Баклажаны с грибами и перцем
Ингредиенты для «Баклажаны с грибами и перцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны с грибами и перцем»:
Похожие рецепты
Помидоры «Нетрадиционные»
Соте из баклажанов
Салат без уксуса
Заправка для борща или свекольная закуска
Баклажаны в томате
Салат из баклажанов «Сентябрь»
Салат на зиму «Вкусно и просто»
Баклажаны с чесноком
Фотографии «Баклажаны с грибами и перцем» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Фаршированные шампиньоны баклажанами и перцем

Баклажаны с грибами и перцем

Дорогие мои поварятки! Я продолжу публиковать свои рецепты консервирования, с вашего позволения? Надеюсь, что кому-нибудь пригодятся такие варианты. Для моей семьи, такая «закрывашка » палочка-выручалочка. С ней хоть в пир, хоть в мир! Очень вкусная, острая и пикантная закуска к любому столу.

Ингредиенты для «Баклажаны с грибами и перцем»:

Шампиньоны (но можно и любые лесные) — 1 кг
Баклажан — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Уксус — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Чеснок (головка) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2755.8 ккал	белки 77.3 г	жиры 91 г	углеводы 925.4 г
100 г блюда
ккал 62.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 2 г	углеводы 20.8 г

Рецепт «Баклажаны с грибами и перцем»:

Баклажаны порезать кольцами 1,5 см толщиной и пересыпать солью (соль берем помимо той, что указана в ингредиентах). Через минут 20, как есть, не стряхивая соль, а только слив жидкость, обжарить их в масле. Лук порезать кольцами-обжарить в масле. Перец так же порезать кольцами и обжарить. Все сложить в подходящую кастрюлю, добавить грибы. Если грибочки маленькие, то целиком, если большие-порезать пополам. Но не мельчить. Грибы должны чувствоваться после и их должно быть видно.
Смешать уксус, масло, сахар, соль и перец жгучий, добавить к овощам и проварить 20 минут. В самом конце добавить давленный чеснок и проварить еще 10 минут. Разложить по стерелизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном, укутать, оставить до полного остывания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Баклажаны с грибами и перцем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 мая 2016 года terry-68 #

16 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

30 апреля 2016 года ogiway #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

11 мая 2016 года ogiway #

16 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

16 мая 2016 года ogiway #

30 апреля 2016 года Таня Солод #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Dahlia Noir #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)