Рецепт бисквитного теста с медом

Бисквит «Медовый»

Выпечку обожаю, перепробовала очень много рецептов, но вот добралась и до этого бисквита, хотя увидела рецепт на сайте Едим дома года 3 назад, а вот как-то не складывалось его приготовить. И, я вам скажу, он мне очень понравился. Рецепт очень интересный и совсем не сложный! Бисквит получается как медовик. За рецепт спасибо Оксане

Ингредиенты для «Бисквит «Медовый»»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука (взвесила,у меня получилось 230гр) — 1.5 стак.
• Мед — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 0,025 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2433.6 ккал	белки 50 г	жиры 26.9 г	углеводы 498.6 г
Порции
ккал 202.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 41.6 г
100 г блюда
ккал 304.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 3.4 г	углеводы 62.3 г

Рецепт «Бисквит «Медовый»»:

Мед поставить на огонь, когда мед чуть подогрелся, добавить соду, лимонную кислоту

Масса сильно увеличится, перемешать и убрать с огня

Желтки отделить от белков. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.

Желтки взбить в пышную белую пену с оставшимся сахаром.

В желтки добавить половину взбитых белков, аккуратно перемешать

Добавить третью часть муки, перемешать.

Добавить половину меда, перемешать, и дальше еще часть муки, перемешать, добавить весь мед, перемешать, добавить последнею часть муки, перемешать

Добавить оставшиеся белки, быстро и очень аккуратно перемешиваем

Форму 26 застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом, выложить наше тесто и выпекать в разогретой духовке (180 градусов) время выпечки — ориентируйтесь на свою духовку — я выпекала 45 минут, готовность проверить шпажкой — она должна быть совершенно сухой.

При выпечке, может немного быстрее выпекаться верх, но первые 20-25 духовку не открывать, а затем верх можно прикрыть пергаментной бумагой, немного смоченной водой (смоченной стороной положить в верх, не на бисквит). Бисквит очень хорошо поднимается но при проколе шпажкой будет еще достаточно сырым внутри. Очень важно хорошо пропечь бисквит, чтобы он не был влажным внутри

После выпечки бисквит перевернуть на решётку и оставить остывать. Хорошо охладить, затем разрезать на необходимое количество коржей. Все бисквиты режу только поэтому методу. Шоколадный шифоновый бисквит и торт «Гормон счастья»
К такому бисквиту идеально подойдет сметанный крем, с возможным добавлением чернослива или вареной сгущенки. Буду очень рада если рецепт пригодится.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Выпечку обожаю, перепробовала очень много рецептов, но вот добралась и до этого бисквита, хотя увидела рецепт на сайте Едим дома года 3 назад, а вот как-то не складывалось его приготовить. И, я вам скажу, он мне очень понравился. Рецепт очень интересный и совсем не сложный! Бисквит получается как медовик. За рецепт спасибо Оксане

Другие варианты рецепта

Бисквит «Медовый»

Необычный медовик

Бисквитный медовик со сливочным кремом

Торт «Медовик пушистый»

Медовый бисквит

Торт медовый с киви

Дом №5

Похожие рецепты

Печенье «Снежок»

Морковный торт

Песочное печенье

Яблочно-карамельный пирог

Сладкие миндальные сухарики

Пирожное «Коровка»

Овсяные эклеры с творожным кремом

Арахисово-кокосовое печенье

Клюквенные пряжки

Фотографии «Бисквит «Медовый»» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

12 августа 2020 года DinAkok #

10 июня 2020 года тамаська # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года тамаська # (автор рецепта)

18 июля 2017 года caramel77 #

18 июля 2017 года тамаська # (автор рецепта)

18 июля 2017 года veronika1910 #

18 июля 2017 года caramel77 #

3 июня 2017 года тамаська # (автор рецепта)

27 февраля 2017 года zaishka69 #

26 января 2017 года val1974 08 #

14 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #

13 декабря 2016 года stark2 #

14 декабря 2016 года тамаська # (автор рецепта)

14 декабря 2016 года laka-2014 #

14 декабря 2016 года stark2 #

13 июля 2016 года volarni #

13 июля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

4 июля 2016 года voronka83 #

4 июля 2016 года voronka83 #

4 июля 2016 года shemet777 #

4 июля 2016 года voronka83 #

4 июля 2016 года volarni #

4 июля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

4 июля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года ssinyova #

31 марта 2016 года tania 84ru #

31 марта 2016 года ольга настя #

31 марта 2016 года тамаська # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года натаруде #

23 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года Janet #

17 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года Janet #

17 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года tanya budnik2 #

15 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года тереня #

11 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года тереня #

13 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года тамаська # (автор рецепта)

Как отмерить такое количество соды?

29 декабря 2015 года prozorova a #

29 декабря 2015 года тамаська # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник