Рецепт бисквитного торта нежность

Содержание

Бисквитный торт «Нежность»
Ингредиенты для «Бисквитный торт «Нежность»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквитный торт «Нежность»»:
Торт «Нежность»
Ингредиенты для «Торт «Нежность»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт «Нежность»»:
Похожие рецепты
Торт «Праздничный»
Шоколадно-ореховый торт
Торт «Клубника-малина» с маскарпоне
Торт «Черепаха Тортилла»
Торт-перевертыш «Птичье молоко»
Голый торт на «Раз-два-три»
Бисквит «Шоколадный домик»
Шоколадно-смородиновый торт
Торт для шокоманов
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Бисквитный торт «Нежность»

Огромное спасибо Татьяне с «Вкусного Блога» за отличный рецепт бисквита и заварного крема. Я соединила два рецепта, внесла свои изменения — получилось очень вкусно! Замечательный торт для «семейных» праздников, очень нежный и вкусный.

Ингредиенты для «Бисквитный торт «Нежность»»:

Белок яичный (безе) — 4 шт
Желток яичный (крем) — 4 шт
Крахмал кукурузный (крем) — 4 ст. л.
Молоко (крем) — 500 мл
Ванильный сахар (коржи 1 пач., крем 2 ч.л.)
Сахар (1 стакан на коржи, 100 гр на крем и 1 стакан на безе)
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1688.4 ккал	белки 88.3 г	жиры 61.2 г	углеводы 286.4 г
Порции
ккал 337.7 ккал	белки 17.7 г	жиры 12.2 г	углеводы 57.3 г
100 г блюда
ккал 134 ккал	белки 7 г	жиры 4.9 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Бисквитный торт «Нежность»»:

Для бисквита:
Отделяем белки от желтков и начинаем взбивать белки. Постепенно (!) добавляем сахар и, не переставая взбивать, всыпать пакетик ванильного сахара, добавить желки и снова взбиваем.
В полученную массу просеять муку и тщательно перемешать по направлению снизу вверх.
Смазываем форму маслом и выкладываем на неe бисквитное тесто.
Ставим температуру выпекания на 190-200 градусов и выпекаем бисквит 25 минут.
Через 25 минут вытаскиваем полученный пышный корж и разрезаем его на два коржа.

Тем временем сделаем крем:
В кастрюльке до кипения доводим молоко и 50 грамм сахара.
Пока молоко кипит, с оставшимся сахаром взбиваем 4 желтка, добавляем крахмал и ванилин, взбиваем.
Вливаем в полученную массу горячее молоко и тщательно перемешиваем.
Ставим охлаждаться.

Делаем безе:
4 белка взбиваем, постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать.
Пышную массу кладeм в смазанную маслом форму и при 100-110 градусах подсушиваем около часа.

Через пару часов, когда безе уже готово, а крем уже остыл, берeм наши коржи.
На первый корж выкладываем практически весь крем и хорошо размазываем.
На второй выкладываем оставшийся крем (совсем чуть-чуть, для пропитки) и сверху кладeм корж из безе (внутри, кстати, безейный корж должен быть мягким).
Даeм пропитаться несколько часов и подаeм к столу.

Торт просто тает во рту.
Всe получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

За рецепт бисквитных коржей и заварного крема спасибо вкусному блогу и его автору Татьяне.

Источник

Торт «Нежность»

Торт с необычным ингредиентом, который никто в составе не угадает!! Торт получается очень нежным и в меру сладким.

Ингредиенты для «Торт «Нежность»»:

Тесто

Крем

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6471 ккал	белки 23.8 г	жиры 387.1 г	углеводы 734.2 г
Порции
ккал 647.1 ккал	белки 2.4 г	жиры 38.7 г	углеводы 73.4 г
100 г блюда
ккал 394.6 ккал	белки 1.5 г	жиры 23.6 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Торт «Нежность»»:

Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить майонез

Соду погасить уксусом и добавить в тесто

Постепенно всыпать крахмал. Я это делаю через маленькое ситечко, но это не обязательно. Тщательно перемешать тесто. Оно получится как густой кефир.

Форму смазать маслом и налить 4-6 столовых ложек теста. Теста нужно немного, чтоб только дно закрыть. Выпекать коржи при 200 градусах 10-15 минут. У меня получилось 6 коржей
(я маслом не смазывала, т. к форма силиконовая, и коржи немного прилипали)

Готовим крем
Сначала сварим кисель. В 0,5 стакана молока развести крахмал. Оставшийся стакан молока подогреть. В разогретое молоко тонкой струйкой помешивая влить молоко с крахмалом. Помешать 10 секунд и убирать с огня. Отставить остужаться