Рецепт блюд с солеными груздями

Рецепты из груздей

Белые и черные грузди, засоленные на зиму – одна из самых вкусных заготовок на зиму. Солёные грузди можно просто подать с луком и ароматным масло или сметано, но есть масса интересных рецептов с добавление этих грибов. И не забывайте, что свежие грузди можно жарить и тушить, как и другие грибы. Однако сначала их надо подготовить, и об этом вы найдете информацию в наших рецептах.

Пирог из слоеного теста с солеными груздями в духовке

Если иметь под рукой готовое дрожжевое слоеное тесто, то такой пирог с солеными груздями приготовить легко и быстро. С этим рецептом справится даже школьник. Добавление лука в начинку сделает выпечку сочной и нежной на вкус, поэтому не исключайте его

раздел: Мясные пироги

Салат из соленых груздей с луком и сметаной

Соленые грузди — настоящий деликатес. Грибы можно просто подать с луком или маслом, но можно приготовить салат по классическому рецепту. Для приготовления грибного салат, помимо соленых груздей, нужна хорошая сметана, немного зелени и лука. Пробуем?

раздел: Салаты грибные

Ржаной лаваш с паштетом и сыром маскарпоне

Рулетики из ржаного лаваша с начинкой из печеночного паштета и сыра маскарпоне удобно брать с собой на пикник или просто подать к столу, как закуску. Перед нарезкой рулет должен полежать час-полтора, чтобы листы лаваша пропитались начинкой и стали мя

раздел: Закуски из лаваша

Грибной суп из соленых груздей со взбитым яйцом

Суп из соленых белых груздей по этому рецепту, можно приготовить впрок и хранит в холодильнике. Настаиваясь, на 2-3 день он будет даже вкуснее. При использовании минимума продуктов на приготовление грибного супа понадобится не больше 30 минут. Пробуе

раздел: Грибные супы

Суп из груздей (груздянка)

Один из вариантов грибного супа — груздянка. Готовят его, как понятно из названия, из груздей. В этом рецепте для супа берут замороженные грузди, причем в кипящую воду их опускают не размороженными. Холодным зимним вечером ароматный суп из запасенных

раздел: Грибные супы

Грузди соленые горячим способом

Грузди соленые горячим способом готовить легко и просто. Надо только не полениться предварительно обработать грибы, т.е. очистить от листьев и травинок, вымочить в холодной воде, чтобы ушла горечь, а затем отварить. После этого грузди просто укладыва

Салат из квашеной капусты с картофелем и грибами

Как показала практика, кроме винегретов есть масса рецептов салатов из квашеной капусты, которые хотя бы раз стоит попробовать. Да, это не блюдо для белоснежек. Достаточно солоно, остро и вкусно. А если у вас, как у меня, окажется баночка соленых гру

раздел: Салаты овощные

Соленые черные грузди (холодный способ)

Соленые черные грузди по этому рецепту предварительно не отваривают, поэтому способ засолки грибов называют холодным. Грузди получаются хрустящими, какими и должны быть хорошо просоленные грибы. Соленые грузди раскладывают по банкам и хранят в холоди

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Слоеный салат с копченой курицей и грибами лучше готовить заранее, чтобы до подачи он успел настояться. Тогда в готовом виде аромат копченостей пропитает все ингредиенты, и от этого салат станет еще вкуснее.

раздел: Слоеные салаты

Соленые белые грузди (холодный способ)

Соленые белые грузди — это настоящий деликатес среди грибных заготовок. Представьте себе плотные, хрустящие грибы с добавление ароматного подсолнечного масла или сметаны, с рубленой свежей зеленью или просто с мелко накрошенным луком. Это очень вкусн

раздел: Консервирование грибов

Винегрет с солеными груздями

Для винегрета с солеными груздями грибы засолила еще осенью. Грузди получились хрумкими и по вкусу хорошо вписались в компанию квашеной капусты и свеклы. Можно не добавлять в эту винегретную композицию ни морковь, ни фасоль. Но не забудьте выбрать дл

Соленые черные грузди

Соленые черные грузди получаются хрусткими, плотными и очень приятными на вкус. Их можно добавлять в салаты или подавать просто так, заправив ароматным сливочным маслом. Приготовленные по этому рецепту соленые грузди можно хранить в холодильнике или

Грибы солёные

Первым этапом грибы распределить по сортам — свинушки, волнушки, чернушки. Солить вместе можно приблизительно одинаковые по вкусу и свойствам виды. Время и метод подготовки, а также способ засолки зависит от сорта грибов. Зелень для засолки — листья

раздел: Консервирование грибов

Cоус из солёных грибов

Соус готовят из любых солёных трубчатых грибов: горькуши, сыроежки, волнушки, грузди, колпак. Предварительно грибы вымачивают, шинкуют, после чего заливают водой и кипятят 10 минут, чтобы грибы отдали жидкости все свои прелести.

Источник

Грузди солёные

Рецепты из солёных груздей

Всего опубликовано 10 рецептов

Суп из груздей «Груздянка»

Груздянку я впервые попробовала на Урале, здесь её очень любят и часто готовят. Груздь — гриб ароматный и вкусный, и суп.

Ингредиенты

• Говядина кости — 500 г
• Грузди солёные — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.

Икра из груздей

Предлагаю ещё одно блюдо из груздей — грибную икру. Это очень вкусная и ароматная закуска на все случаи жизни! Подаём к.

Ингредиенты

• Грузди солёные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Рассольник с солёными грибами

Ещё один хороший вариант зимнего горячего — сытный, кисло-сладкий рассольник с жирненькими говяжьми рёбрышками, скоро.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Говяжьи рёбрышки — 1200 г
• Грузди солёные — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Рассол помидорный — 50 мл
• Рис круглозернистый — 0.5 ст.
• Соль экстра — 1 ч. л.

Салат картофельный с солёными груздями

Солёные грибы — отличный ингредиент для составления различных салатов, грузди — не исключение, их используют довольно часто.

Источник

Что можно приготовить из соленых груздей: лучшие рецепты блюд

Рецепты блюда из соленых груздей присутствуют в кулинарных книгах многих хозяек. Они давно стали неотъемлемой частью национальной русской кухни. Однако готовить их следует правильно, чтобы лесные дары по-настоящему раскрывали свой аромат и вкус. Если освоить секреты подготовки груздей, можно баловать родных и друзей множеством оригинальных и порой неожиданных блюд.

Что приготовить из соленых груздей

Ценители грибов считают грузди настоящим деликатесом. Заготовленные на зиму, они радуют аппетитным хрустом. Соленые белые и черные грузди можно подавать к столу как самостоятельную закуску, просто приправив маслом или сметаной и украсив кольцами репчатого лука. А можно разнообразить меню салатами и винегретами, супами-груздянками, пельменями и варениками, фаршированными овощами, пирогами и другими необычными рецептами.

Нужно ли вымачивать соленые грузди перед приготовлением

Соленые грузди для улучшения вкуса обычно вымачивают. Этот процесс трудоемок, так как воду меняют ежечасно, что помогает быстрее растворять и выводить лишнюю соль. Плодовые тела опускают в емкость с холодной водой и прикрывают полотенцем.

Закуска из соленых груздей со сметаной и луком

Грузди издавна почитались на Руси. Их солили в бочках и ели всю зиму. К столу часто подавали с луком, укропом и сметаной. Чтобы воплотить в жизнь этот традиционный рецепт, необходимы:

• небольшие соленые грузди – 250 г;
• лук репчатый – половина головки;
• сметана – 3 ст. л.;
• укроп свежий – по вкусу.

1. Грузди порезать, маленькие оставить целыми. Сложить их в салатник.
2. Луковицу нашинковать полукольцами. Присоединить к грибам.
3. Свежие веточки укропа измельчить, добавить в салатник.
4. Все заправить сметаной и поместить на четверть часа в холодильник.

Лучшее дополнение к закуске – отварная молодая картошка со свежей зеленью

Грибная икра из соленых груздей

Ароматную икру, приготовленную из соленых груздей, можно есть со свежим хлебом, гренками или применять как начинку для пирогов и пирожков.

Для нее требуются:

• грузди соленые – 500 г;
• чеснок – 2 дольки;
• лук репчатый – 1 головка;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• перец, соль и зелень по вкусу.

1. Лук порезать и слегка обжарить на сковороде.
2. Заложить в мясорубку плодовые тела, чеснок и лук. Измельчить.
3. Добавить соль и поперчить.
4. Получившуюся икру выложить в салатник красивой горкой, присыпать рубленой зеленью.

Аромат свежей зелени удачно дополняет вкус грибов

Пирожки с начинкой из соленых груздей

Едва ли что-то может быть более притягательным, особенно для любителей грибов, чем запах свежих пирожков с начинкой из соленых груздей, когда их только достали из духовки.

Ингредиенты для пирожков:

• мука – 0,5 кг;
• сливочное масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сухие дрожжи – 10 г;
• молоко – 150 мл;
• вода – 150 мл;
• желтки из 3 яиц;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• щепотка соли.

• соленые грузди – 450 г;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• лук репчатый – 1 головка.

1. Просеять муку с солью.
2. Взять подогретую кипяченую воду, развести в ней сухие дрожжи.
3. Всыпать 150 г муки, перемешать и на полчаса оставить в теплом месте.
4. Взять 3 яйца, отделить желтки.
5. Взбить их, добавив щепотку сахарного песка.
6. Добавить нагретое молоко, смешать.
7. В эту массу положить кусочек сливочного масла, которое надо предварительно размягчить.
8. Засыпать оставшиеся 350 г муки.
9. Добавить опару.
10. Приготовить тесто. Оно должно получиться пластичным.
11. Выложить его на доску, посыпанную мукой, и вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
12. Переложить опару в большую емкость, прикрыть тканью и оставить на 1-2 часа в тепле.
13. В это время заняться начинкой. Соленые грузди промыть, осушить и порезать. Кусочки должны быть маленькими.
14. Луковицу мелко нарезать.
15. Перья зеленого лука измельчить ножом.
16. Обжарить на сковороде репчатый лук. Через 7-8 минут к нему добавить грузди. Еще через четверть часа – нашинкованный зеленый лук. Все вместе снять с огня спустя 5 минут и остудить.
17. Когда подойдет тесто, разделить его на небольшие шарики. Из каждого сделать лепешку и положить в центр грибную начинку. Защипнуть края.
18. В сотейнике разогреть растительное масло. Выкладывать в него пирожки и жарить их с двух сторон до появления корочки.

Пирожки вкусны как в горячем, так и в холодном виде

Пирог с картошкой и солеными груздями

Грузди – это кладезь растительного белка. Поэтому пирог с ними получается очень сытным. Для приготовления, помимо 300 г соленых грибов, берут:

• мука – 250 г;
• дрожжи – 20 г (сухих понадобится 10 г);
• молоко – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• картофель – 300-400 г;
• лук репчатый – 150 г;
• сыр твердый – 200 г;
• сметана или майонез по вкусу;
• сахарный песок – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль по вкусу.

Как испечь пирог из соленых груздей:

1. Молоко нагреть до температуры + 37-38 0 С.
2. Высыпать в него дрожжи, сахарный песок. Перемешав, поставить на четверть часа в тепло.
3. Яйцо взбить, добавив к нему щепотку соли.
4. Влить в яичную массу растительное масло. Хорошо смешать.
5. Когда опара подойдет, переложить ее в посуду с взбитым яйцом. Вновь перемешать.
6. Всыпать муку и приготовить не слишком крутое тесто. Накрыть его чистым полотенцем и оставить на 30 минут в тепле.
7. Для начинки нашинковать луковицу.
8. Соленые грузди промыть. Когда они просохнут, порезать на тонкие ломтики.
9. Таким же образом нарезать картофелины.
10. Натереть сыр на терке.
11. Взять форму для пирога, смазать маслом.
12. Выложить в нее тесто тонким слоем толщиной 3 мм, слегка поднять на бортики.
13. Смазать тесто майонезом или сметаной.
14. Выложить в несколько слоев: грибы (их сразу посолить и поперчить), сверху лук, затем картофель (его также присолить). Смазать начинку сметаной, присыпать сыром.
15. Форму поместить в духовой шкаф на температурный режим + 180 0 С. Время приготовления – 35-40 минут.

Подавая пирог с солеными груздями к столу, его можно посыпать свежей зеленью, добавить немного сметаны

Маффины с солеными груздями

Еще одно вкусное кулинарное изделие с «царскими грибами» – маффины. Блюдо оригинальное, а готовится оно просто. Для него понадобятся:

• мука – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• соленые грузди – 100 г;
• сахар – 1,5 ч. л.;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• сыр – 50 г.

1. В миске для теста соединить сливочное масло, сахар и яйцо.
2. Добавить немного молока и тщательно взбить венчиком.
3. В отдельную посуду высыпать муку и разрыхлитель.
4. Понемногу добавить их к яичной массе. То же сделать с оставшимся молоком. Перемешать, чтобы в тесте не было комков.
5. Перейти к заготовке начинки. Соленые груди смыть, подсушить, порезать. Добавить к тесту.
6. Туда же высыпать натертый сыр.
7. Взять формочки для выпекания маффинов и разложить в них тесто с начинкой.
8. Поставить на полчаса в нагретый до 180 0 С духовой шкаф.

В завершение процесса приготовления горячие маффины с солеными груздями положить на решетку остывать

Грибной суп из соленых груздей

В народе это блюдо называют груздянкой. Классический способ его приготовления – постный суп из грибов и овощей, которые всегда есть под рукой в каждом доме. Единственный ингредиент, о котором стоит позаботиться заранее, – 400 г соленых груздей. Их дополняют следующими продуктами:

• картофель – 0,5 кг;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• красный или белый лук – 1 головка;
• свежая зелень – 1 пучок;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. Плодовые тела промыть под проточной водой и нарезать любым способом.
2. Картофелины разрезать на кубики средней величины.
3. Сложить эти продукты в кастрюлю с кипящей водой. Варить четверть часа.
4. В это время лук нашинковать и пожарить. Добавить в бульон.
5. Готовую груздянку приправить перцем, солью, зеленью.

Подавать суп к обеду можно порционно

Рецепт оригинального блюда из соленых груздей и курицы в горшочках

Картофель, курица и соленые грибы под сыром – вряд ли можно придумать более сытное и ароматное блюдо. Оно может послужить шикарным обедом для семьи и друзей в выходной или праздничный день.

На 4-5 порций требуются:

• грудка куриная – 0,5 кг;
• картофель – 5-6 шт.;
• грузди соленые – 200 г;
• репчатый лук – 1-2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• сливки жирные – 5-6 ст. л.;
• сыр – 100 г;
• масло растительное – 50 мл;
• карри, перец, зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. Грудку разрезать на маленькие кусочки.
2. Луковицу нашинковать полукольцами, а соленые грибы – тонкими пластинами.
3. На разогретой сковороде обжарить с растительным маслом лук в течение 2-3 минут.
4. Затем добавить грузди и выдержать на огне еще 5 минут.
5. Картофелины нарезать кубиками, морковь – соломкой.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Подготовить соус: в 0,5 л кипятка положить сливки, соль, перец, карри. Смешать.
8. Взять горшочки для запекания и выкладывать в них ингредиенты слоями: первый – картофель, второй – грудка, третий – грузди с морковью и луком.
9. Залить в горшочки сливочный соус так, чтобы они были заполнены примерно на 2/3 объема.
10. Сделать посыпку из сыра.
11. Прикрытые крышками формы отправить в духовой шкаф. Выставить температуру + 180 0 С. Ждать готовности 60 минут.

Ингредиенты можно не выкладывать слоями, а перемешать

Вкусный гуляш из соленых груздей

Наваристый грибной гуляш – прекрасное дополнение ко вторым блюдам. Преимущество рецепта в том, что приготовление занимает минимум времени.

• соленые грузди – 300 г;
• лук репчатый – 3 головки;
• сладкий перец – 1 стручок;
• томатное пюре – 1 ст. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• перец и соль.

1. Грибы и луковицы нарезать продолговатыми брусочками.
2. Подрумянить в масле на сковороде.
3. Перец измельчить и добавить к груздям и луку. Тушить до готовности.
4. Слегка присыпать гуляш 1 ст. л. муки и полить томатным пюре.
5. Посолить и посыпать перцем по вкусу. Оставить на огне еще на несколько минут. Вкусный и простой в приготовлении грибной гуляш готов.

В гуляш для сочности во время тушения можно долить немного воды

Томаты в духовке, фаршированные солеными груздями

Помидоры, фаршированные солеными грибами, – это не только аппетитно, но и красиво. Горячая закуска достойна того, чтобы украсить праздничный стол.

Для ее приготовления берут:

• крепкие, крупные помидоры – 7-8 шт.;
• соленые грузди – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 70г;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• перец молотый и соль по вкусу;
• свежий укроп для подачи.

1. Первоочередная задача – приготовление начинки для томатов. Грузди мелко нарезают. Лук режут и подрумянивают в масле. Яйца отваривают. Ингредиенты смешивают.
2. Томаты срезают со стороны плодоножки. Удаляют примерно четвертую часть. Ложкой извлекают мякоть и сок.
3. Внутрь помидоров добавляют перец и соль. Затем их начиняют.
4. Томаты поливают небольшим количеством майонеза, присыпают натертым сыром.
5. Выкладывают на противень и запекают в духовке 15-20 минут на среднем жаре.
6. Готовые фаршированные овощи украшают ароматным свежим укропом.

В начинку можно добавить измельченный чеснок, это придаст остроты

Рецепт котлет из соленых груздей

Грибные котлеты могут по вкусовым качествам превосходить мясные. Главное – соблюдать технологию их приготовления. Основным ингредиентом для котлет служат соленые грузди.

На 500 г этого продукта требуются:

• яйцо – 1 шт.;
• хлеб белый – 2 ломтика;
• лук репчатый – 1 головка;
• немного панировочных сухарей;
• зелень по вкусу, например, свежая петрушка;
• масло для жарки.

1. Хлеб размочить.
2. Соленые грузди промыть.
3. Вместе их прокрутить в мясорубке.
4. Лук измельчить и обжарить.
5. Добавить вместе с сырым яйцом и рубленой петрушкой в фарш. Смешать.
6. Сделать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.
7. Обжарить на растительном масле до появления хрустящей корочки.

Грибные котлеты хороши с томатным или сметанным соусами, подходящий гарнир – отварный картофель и маринованные огурцы

Как приготовить окрошку с солеными груздями

Окрошка – традиционный для русской кухни рецепт. Добавить ему оригинальности можно с помощью соленых груздей.

Для приготовления необходимы:

• свинина или говядина – 200 г;
• некрупные соленые грибы – 3-4 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• редис – 6-7 шт.;
• зеленый лук, укроп и петрушка по вкусу;
• соль по вкусу;
• квас.

1. Мясо и картофель в мундире отваривают.
2. Промытые от излишков соли плодовые тела режут кубиками.
3. Свежие огурцы, мясо, картофель и отварные яйца – брусочками.
4. Редис трут на корейской терке.
5. Лук, укроп, петрушку шинкуют.
6. Все ингредиенты соединяют и подсаливают.

В готовую окрошку добавляют кефир или квас

Как запечь картошку с солеными груздями

Запечь в духовке грибы и картофель можно оригинально – в виде рулета. Для этого необходимы вполне привычные продукты:

• картофель – 1 шт.;
• молоко – 250-300 мл;
• крахмал – 1 стакан;
• сметанный соус – 300-350 мл;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• панировочные сухари;
• грузди соленые – 15 шт.;
• лук репчатый – 2 головки;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• перец молотый, соль по вкусу.

1. Картофелины отварить и размять.
2. Добавить молоко и крахмал. Его можно заменить стаканом муки и яйцом. Присолить.
3. Замесить картофельное тесто, раскатать. Пласт должен быть толстым.
4. Подготовить фарш: муку обжарить с маслом, добавить измельченные соленые грузди и поджаренный лук. Выложить на картофельную массу и завернуть рулет.
5. Переложить его на противень. Смазать взбитым куриным яйцом, либо сметаной.
6. Присыпать рулет панировочными сухарями.
7. В нескольких местах выполнить проколы.
8. Поставить в духовку на 180 0 С. Судить о готовности можно по румяной корке.

Перед тем, как подавать запеченный рулет с солеными груздями к столу, его следует порезать ломтиками

Утка, фаршированная солеными груздями

Утка с «царскими грибами» – настоящее воплощение щедрости и разнообразия национальной кухни. Это блюдо предназначается для праздничного стола. Для фаршировки готовят сложную начинку, но усилия кулинаров окупаются восхищенными отзывами о рецепте.

• утка – 1 шт.;
• фарш из свинины и говядины – 100-150 г;
• грузди соленые – 5 шт.;
• белый хлеб – 2 ломтика;
• молоко – 100 мл;
• яйца – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• сметана – 2 ст. л.;
• петрушка и смесь перцев по вкусу;
• соль по вкусу.

1. Яйца сварить вкрутую, мелко порубить.
2. Промытые грузди порезать, соединить с нашинкованным и обжаренным луком.
3. Ломтики хлеба вымочить в молоке.
4. Зелень порубить.
5. Соединить фарш, плодовые тела, яйца, лук и хлеб. Приправить сметаной, перцем, посолить.
6. Чтобы нафаршировать утку, нужно срезать кожицу с шеи и излишки жира. Шею зашить.
7. Натереть птицу солью и перцем и внутри, и снаружи.
8. Набить внутреннюю часть фаршем, зашить. Связать ножки.
9. Взять пакет для запекания, положить утку вниз грудиной. Отправить в духовой шкаф на час. Температура – 180 0 С.

В конце запекания к утке можно добавить отварной картофель и помидоры

Вареники и пельмени с начинкой из соленых груздей

Настоящие ценители русской кухни знают и готовят вкуснейшее блюдо – вареники или пельмени с солеными груздями. Равнодушными оно не оставляет никого.

Для теста требуются:

• вода – 1 стакан;
• мука – 0,5 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• растительное масло – 1 ст. л.

Для начинки берут соленые грузди и репчатый лук.

1. Сначала готовят тесто. В стакан разбивают яйцо, солят, взбалтывают и заливают водой.
2. Муку просеивают и выливают в нее яичную массу.
3. Добавляют масло и замешивают тесто. Оно должно быть крутым.
4. Завернув в пленку, его оставляют на полчаса.
5. В это время подготавливают начинку. Плодовые тела промывают и мелко режут.
6. Соединяют с рубленым репчатым луком, слегка сдабривают растительным маслом.
7. Достают из пленки тесто, раскатывают из него колбаску.
8. Режут ломтиками и раскатывают из них лепешки.
9. В каждую кладут начинку и лепят вареники.
10. Отваривают в подсоленной воде.

К столу блюдо подают со сметаной или любым соусом по вкусу

Заключение

Рецепты блюда из соленых груздей идеально сочетаются с жареным или отварным картофелем, служат прекрасным украшением для праздничного стола. Их подают с маслом, зеленью, сметаной, луком.

Источник