Рецепт блюда свинина с баклажанами

Рецепты Свинина с баклажанами

Теплый салат со свининой, печеными баклажанами и летними овощами

Зелень — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Баклажаны — 2 штуки

Домашний майонез — по вкусу

Помидоры — 2 штуки

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Баклажаны нарезать кружочками (толщина 1,5 см), посолить и дать постоять, чтобы ушла горечь, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Важно не передержать, баклажаны должны остаться мягкими и сочными.

Свинину нарезать небольшими квадратиками, посолить и обжарить до готовности на малом количестве масла.

Свинина с баклажанами

Свинину нарезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбить. Посолить и поперчить — по вкусу, оставить мариноваться минут 30.

Баклажан нарезать кружочками около 1 см, немного посолить и оставить ненадолго. Излишки соли удалить. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

Свинина, запеченная с баклажанами в духовке

Баклажаны — 2 Штуки

Перец — По вкусу

Масло растительное — 0,5 Стакана

Помидоры — 500 Грамм

Зелень — По вкусу

Свинина — 1 Килограмм

Лук репчатый — 2 Штуки

Чеснок — 1 Штука

Мясо крупно порежьте и обжарьте на растительном масле до румяной корочки, посолите и поперчите. Переложите на тарелку.

Баклажаны режем кружочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до мягкости. Не забудьте посолить! Чеснок пропустите через пресс, обмажьте им баклажаны.

Режем колечками лук и помидоры.

На противень выкладываем половину баклажанов, .

Свинина с баклажанами и помидорами

Помидор — 2 Штуки

Болгарский перец — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Баклажан — 1 Штука

Зелень — По вкусу

Свинина — 500 Грамм

Растительное масло — 100 Грамм

Соь и специи — По вкусу

1. Готовить свинину — одно удовольствие, особенно с овощами. Я всегда экспериментирую, но на этот раз решила попробовать приготовить мясо с баклажанами и овощами. На такой случай у меня всегда есть вырезка.

2. Нарезаем мясо кубиками и отправляем на сковороду. Жарить лучше на растительном масле.

3. Пока мясо жарится, шинкуем кубиками баклажаны, солим и оставляе.

Свинина с баклажанами в азиатском стиле

Соль, сахар, перец — По вкусу

Имбирь — 1 Чайная ложка

Баклажан — 2 Штуки (+ соль)

Зеленый лук — 1-3 Ст. ложек

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Свинина — 200 Грамм (фарш)

Растительное масло — 3 Ст. ложки

1. Вымойте и обсушите баклажаны, нарежьте и выложите в глубокую мисочку. Посолите, перемешайте и оставьте минут на 5-7. После промойте под проточной водой и хорошо обсушите. За это время пропустите через мясорубку фарш, измельчите имбирь и зеленый лук.

2. Разогрейте растительное масло и выложите баклажаны. На среднем огне обжарьте до румяности со всех сторон.

Свинина с баклажанами в мультиварке

Баклажан — 1 Штука

Кабачок — 1 Штука

Свинина — 500 Грамм

Морковь — 1 Штука

Чеснок — 2 Зубчика

Картошка — 4 Штуки

1. Первым делом отправляем на сковороду жариться свинину, а тем временем нарезаем все овощи.

2. К мясу отправляем баклажаны. Пока жарилось мясо, баклажаны пускали сок. Для этого их следует посолить и оставить на некоторое время.

3. В середине жарки отправьте кабачки, а в самом конце томат или морс. При желании, можно добавить немного аджики — именно она придас.

Свинина с тыквой и баклажанами

Томатная паста — 10 г

Перец болгарский — 1 шт

Лук белый — 1 шт

Мясо разрезаем кубиками 1,5см и обжариваем до золотистой корочки в казане минут 15.

Пока мясо жарится соединяем яблочный уксус, томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар. Добавляем соус к мясу и тушим 40 минут на среднем огне.

Тем временем нарезаем овощи: морковь треугольниками, тыкву и баклажаны брусочками, перец полосками.

Свинина с баклажанами и кабачками

Помидор — 1 Штука

Кабачок — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Свинина — 500 Грамм

Баклажан — 1 Штука

Соль и перец — По вкусу

1. Продукты, которые нужны для приготовления блюда, доступные и простые. Мясо с овощами готовится быстро и в качестве ужина или второго блюда на обед подходит замечательно!

2. Нарезаем мясо кубиками среднего размера и отправляем жариться на сковороду. Убавляем огонь и жарим около 15 минут.

3. Пока жарится мясо, нарезаем кабачки. Сразу лучше их нашинковать круж.

Свинина с баклажанами и перцами

Эскалоп из свинины — 3 штуки

Смесь итальянских трав — по вкусу

Молотый красный перец — по вкусу

Красный базилик — по вкусу

Твердый сыр — по вкусу

Баклажаны — 1 штука

Сушеный тимьян — по вкусу

Черный перец горошком — по вкусу

Растительное масло — 1 чайная ложка

Красный сладкий перец — 2 штуки

Помидоры — 3 штуки

Майонез — по вкусу

Три средних куска свиного эскалопа нарезать небольшими кусочками и хорошо отбить.

Перемешать мясо со специями: итальянские травы, перец красный молотый, перец чёрный горошком, тимьян и выдавить из четверти лимона сок. Накрыть тарелкой и оставить.

Нарезать кольцами перец и помидоры.

Баклажан средний нарезать тоже кольцами и присыпать солью.

Смазать противень масл.

Свинина с баклажанами

Чеснок — 2 Зубчика

Свинина — 500 Грамм (филей)

Белая часть лука парея — 1 Штука

Соейвый соус — 1,5 Ст. ложки

Баклажан — 1 Штука (если маленькие баклажаны, тогда 2 штуки.)

Сырой арахис — 100 Грамм

Яичные белки — 2-3 Штук

Растительное масло — 1 Стакан (для жарки.)

Крахмал — 1 Чайная ложка

Зеленый лук — 1 Штука

Берем все необходимые ингредиенты. Свинину и баклажаны нарезаем кубиками или брусочками.

Далее делаем кляр. В двух столовых ложках воды разводим крахмал. Затем туда добавляем взбитые яичные белки, чайную ложку соевого соуса и соль.

В кляр опускаем свинину с баклажанами. Хорошенько перемешиваем. Важно, чтоб каждый кусочек получил свою порцию смеси.

Свинина с помидорами и баклажанами

Луковица — 1 Штука

Перец — 1 Щепотка

Помидор — 3-4 Штук

Баклажан — 1 Штука

Базилик — 30 Грамм (или другая зелень по вкусу)

Свинина — 300-350 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

1. На сковороду или на дно сотейника налить немного растительного масла. Очистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу. Отправить в разогретое масло и обжарить слегка. При желании рецепт приготовления свинины с баклажанами и помидорами можно дополнить чесноком.

2. Свинину вымыть, немного просушить и нарезать небольшими кусочками. Отправить к луку и обжари.

Запеканка с баклажанами и свининой

Баклажаны — 2 штуки

Твердый сыр — 100 г

Лук репчатый — 2 головки

Яйцо куриное — 1 штука

Помидоры — 2 штуки

Картофель — 1,5 кг

Мясо нарезать небольшими кубиками по 2 см, выложить на сковороду, туда же кольцами нарезать 1 головку лука, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до готовности лука. Мясо можно пока отставить.

Помидоры крупно нарезать, вторую головку лука нарезать кольцами, выложить все это на сковороду, посолить и обжарить до готовности. Это тоже пока отставить в ст.

Свинина с баклажанами в духовке

Петрушка — 10 Грамм

Перец — 1 Щепотка

Баклажан — 2-3 Штук

Луковица — 1 Штука

Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Свинина — 300 Грамм

Панировочные сухари — 5-6 Ст. ложек

Соль — 1 Щепотка

Чеснок — 5-6 Зубчиков

Томатный соус — 100 Грамм

Перец чили — 1 Щепотка

1. Баклажаны необходимо вымыть и удалить хвостик. Разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть, стараясь не повредить основу.

2. Лодочки посолить по вкусу и приправить перцем. Взбрызнуть оливковым маслом, равномерно распределив его по всей поверхности.

3. Рецепт приготовления свинины с баклажанами в духовке далее — это начинка. Мякоть баклажана необходимо отп.

Парная свинина, тушеная в томатном соке с баклажанами для Сени (к/ф Кухня)

Зелень по вкусу — 1пучок крупный

Лук репчатый — 1шт

Баклажан (маленький) — 1шт

Перец красный чили молотый — 0,5ч.л.

Горчица домашняя — 1ч.л.

Мякоть парной свинины с жиром и кожей — 300г

Сок томатный от помидор в собственном соку — 2стак

Мясо порезать на не слишком мелкие кусочки;

Выложить на раскаленную сковороду, посолить, поперчить, добавить лук — обжарить до золотистого цвета;

Баклажан нарезать соломкой — добавить к мясу, залить томатным соком;.

Свинина с баклажанами по — пекински

Кориандр – 1 ст. л.

Соевый соус-3-4 ст.л.

Уксус рисовый – 1-2 ст. л.

Красный сладкий перец – 1 шт

Зеленый лук перьями

Баклажан – 2-4 шт

Перец Чили -1 ч. л.

Вначале замаринуем мясо. Для этого мясо нарезать тонкими полосками, отдельно в миску вбить яйцо, влить немного растительного масла, добавить красный перец чили, кориандр, посолить, все хорошо взбить, добавить нарезанное мясо. Поставить на 30 минут в холодильник

Перец очистить, нарезать соломкой, чеснок нарезать слайсами

Баклажаны нарезать большими кусками, по.

СВИНИНА ломтиками, жареная с ЛУКОМ и БАКЛАЖАНОМ

— 5-7 зубчиков чеснока,

— 1 некрупный баклажан,

— 2 ст.ложки соевого соуса,

— 3 ст.ложки крахмала,

— 1 чайная ложка молотого имбиря,

— кусок свиного гуляша размером с кулак,

— 1 чайная ложка сахара,

— 1-2 ст.ложки рисового уксуса,

— 1 хорошая по размеру и качеству репчатая луковица,

Свинина нарезается тонкими ломтиками. Вымачивается в крахмале с соевым соусом.

Обжаривается в раскаленном растительном масле с двух сторон. Здесь хочу сказать, что не стоит вываливать всё имеющееся изобилие мяса в сковороду разом. Нужно иметь терпение и обжарить свинину так, чтобы была возможность переворачивать каждый ломтик. Это быстро, т.к. мясо нарезано т.

Свинина с тыквой, баклажанами и манго.

Манго ( чуть недозрелый большой плод) — 1 шт

Тыква свежая — 2 кг

Свинина постная на косточке — 2 кг.

Баклажан (средний) -2 шт.

Масло растительное (оливковое)-100 гр.

Перец чёрный молотый

Соус «1000 островов» (раст.масло,солёные огурчики,томат-паста,винный,белый уксус,маслины,лимон,лук,специи,соль)

Чеснок свежий — 5-6 зубчиков

Соус острый «Чили» (не очень резкий)

Свинину нашпиговать чесноком, посолить,поперчить, присыпать паприкой, орегано и базиликом, уложить в неокисляемую посуду, закрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 4-6 часов.

Тыкву очистить и нарезать кусками около 100 грамм каждый, сохранив кожуру, баклажаны разрезать вдоль на 4 части каждый, так же не очищая кожуру, манго очистить от кожуры, удал.

Источник

Баклажаны с мясом — 152 домашних вкусных рецепта приготовления

Семейный обед, сытный завтрак, праздничный ужин – выбирай здесь фото-рецепты баклажанов с мясом на любой случай. Готовь блюдо, заранее зная его калорийность, количество порций на выходе, используй возможность замены продуктов и узнай, сколько времени понадобится. Читай дальше…

Аппетитные, сытные и такие разные баклажаны с мясом

Баклажаны с мясом – общее название разнообразных блюд, рецепты которых подразумевают использование этого овоща и практически любого мяса. Курятина, говядина, свинина, телятина, баранина прекрасно сочетаются с баклажанами по вкусу и внешнему виду. Приготовь салаты, лагманы, лазанью, запеканки, горячие горшочки по итальянским, восточным или «нашим» рецептам. Выбери подходящий вариант тепловой обработки – жарение, тушение, запекание или использование мультиварки.

Пять самых питательных рецептов баклажанов с мясом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Баклажаны с свининой по китайски	20 мин	296	+43
Жареные пирожки с баклажанами мясом и грибами	2 ч	269	+57
Баклажаны с мясом по-китайски	45 мин	236	+23
Калтык свиной	4 ч 25 мин	233	+20
Мусака с барашком, помидорами и травами	1 ч 30 мин	231	+11

В любом рецепте из предложенных используются свежие баклажаны. Они должны быть упругими, с зелеными, плотно прилегающими к кожице плодоножками. Если есть коричневые пятна, плодоножка подсохла и потемнела, кожица баклажана сморщилась, не блестит, то такой овощ сорван давно и уже утратил свои качества.

Отлично дополняют баклажаны с мясом такие ингредиенты:

• из специй, трав и пряностей – чеснок, петрушка.

Большая часть рецептов представляет собой самостоятельное блюдо. К другим же в качестве гарнира отлично подходят картошка, приготовленная любым способом, и макаронные изделия.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах баклажанов с мясом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Баклажаны	24	1.2	0.1	7.1
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Морковь	33	1.3	0.1	6.9

Самый простой способ приготовить баклажаны с мясом, не требующий особых кулинарных умений,– это запечь их в горшочках.

1. Свиное мясо, лучше всего вырезку, нарезать кубиками.

1. Обжарить его до корочки на сковороде с маслом.

1. Баклажаны нарезать такими же кубиками.

1. Обвалять в муке и обжарить в масле.

1. Смешать мясо с овощами, разложить по горшочкам.

Небольшие секреты приготовления подобных блюд:

• чтобы баклажаны не горчили, после нарезки присоли их и дождись появления сока, который нужно слить;

• зимой можно использовать замороженные баклажаны – подготовленные еще летом или купленные в супермаркете;

• учитывай, что баранина и свинина готовятся быстро, а говядина – дольше.

Источник