Рецепт булочек слоеных пресных

Булочки из слоеного теста

Подборка рецептов булочек из слоеного теста с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить аппетитные слоеные булочки в домашних условиях быстро и просто!

Булочки из слоеного теста — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты булочек из слоеного теста
Рецептов в подборке: 21 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 450 г

Шоколад черный или молочный — 80 г

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г

Сгущенка вареная — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 450 г

Шоколад черный — 70 г

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто – 500 г

Сливочное масло – 60 г

Корица – 1-1.5 ст.л.

Орех грецкий – 50-70 г

Глазурь:

Сахарная пудра – 100 г

Горячее молоко – 2-3 ст.л.

Ванильная эссенция – 2-3 капли (по желанию)

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто — 3 листа;

Яйцо куриное — 1 шт;

Мука — 2 ст. ложки.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 350 грамм;

Маковая начинка — 100 грамм;

Ингредиенты

Тесто слоено-дрожжевое — 500 г

Кокосовая стружка — 50 г

Сливочное масло — 100 г

Ингредиенты

Слоеное тесто (слоено-дрожжевое) — 300 г

Творог любой жирности — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Тесто слоено-дрожжевое — 300 г

Корица молотая — 4 щепотки

Сахар — 3-4 ст.л. +2 ст.л. для смазки

Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г

Дрожжи сухие — 8 г

Масло сливочное — 60 г

Какао порошок — 40 г

Готовое слоеное тесто — 250 г

Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г

Клубника — 100 г

Сгущенное молоко — 3 ст.л.

Ингредиенты

Слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г (2 пластины)

Растительное масло — 1,5-2 ст.л.

Яйцо (маленькое) — для смазывания

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 220 г

Зеленый лук — 25 г

Яйцо для смазки — 0,25 шт.

Ингредиенты

Слоеное пресное тесто — 250 г

Сыр тостовый — 1 упаковка

Томатный соус — 50 г

Мука — на подпыл

Ингредиенты

Мука — 500 г (+ для присыпания)

Дрожжи сухие — 12 г

Сливочное масло — 350 г

Яйцо для смазывания — 1 шт.

Ингредиенты

Слоеное тесто — 250 г

Зернистая горчица — 6 ч.л.

Перец черный — 1 г

Ингредиенты

Слоеное тесто — 300 г

Колбаса копченая — 200 г

Сыр твердый — 60-70 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 1 кг

Мука – 2 ст.л. без горки (25 г)

Яйца – 2 шт. + 1 шт. для смазывания

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 250 г

Яйца куриные — 2 шт.

Чеснок сухой — 0,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Мука – около 500 г

Сливочное масло (в тесто) – 50 г

Сливочное масло (прослаивание) – 100 г

Дрожжи сухие – 11 г / 4 ч.л.

Для начинки:

Дополнительно:

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Булочки сдобные слоеные

Затеяла печь булочки и решила поделиться с вами.

Ингредиенты для «Булочки сдобные слоеные»:

Тесто

Дополнительно

• Желток яичный (смазывать поверхность булочек) — 0,5 шт
• Молоко (смазывать поверхность булочек) — 20 мл
• Масло сливочное (смазывать пласт теста) — 50 г
• Масло растительное (смазывать пласт теста) — 20 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4172.3 ккал	белки 87.1 г	жиры 149.5 г	углеводы 627.3 г
Порции
ккал 347.7 ккал	белки 7.3 г	жиры 12.5 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 320.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 11.5 г	углеводы 48.3 г

Рецепт «Булочки сдобные слоеные»:

Подготовила продукты: молоко нагрела, муку просеяла, масло сливочное растопила. Сметана, яйцо и растительное масло — комнатной t.

В теплом молоке растворила дрожжи и 1 ст. л. сахара, добавила 100 г муки. Перемешала до однородности и оставила в теплом месте.

Через 30 минут дрожжи активировались ( дышат и пузырьки пускают).

В опару всыпала оставшийся сахар и ванилин, перемешанную с яйцом сметану. Всыпала соль, муку, перемешала и добавила 50 г растопленного сливочного масла. Замесила мягкое тесто. Добавила 20 г растительного масла и продолжила замес.
Тесто получилось очень мягкое и слегка липкое, но муку больше не добавляла.

Накрыла миску и оставила тесто для подъёма в тепле (его у нас нынче с избытком — жара). Через 40 минут тесто увеличилось в два раза.
Очень мягкое, нежное и послушное.
Дрожжи хорошие и сметана помогла.

Выложила тесто на смазанную раст. маслом поверхность. Разделила его на две части, одну убрала под крышку в миску.

50 г сливочного масла растопила и соединила с 20 г раст. масла.
Первую часть теста раскатала в пласт 40 см на 30 см и смазала кисточкой смесью масел.

Визуально разделила пласт по горизонтали на три части, накрыла серединку краями, как на фото. Выравнила края и слегка растянула в длину.

Дала тесту отдохнуть 5 минут и нарезала на 12 частей. Шесть из них чуть шире.
Сформировала булочки.

Более узкие полоски теста уложила сверху на широкие и придавила по центру деревянной палочкой. У меня это лопаточка для блинов. Продавливать надо для склеивания всех слоёв по серединке, а края при этом поднимаются.
Таким образом у сформированной булочки получается шесть слоёв.

Если такой нет — можно китайской палочкой или карандашом. Но обязательно палочку смазывать растительным маслом.
Таким же образом разделала вторую часть теста.
Булочки разложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом, либо ковриком.
Смазала яичным желтком смешанным с молоком.

После 20 минут расстойки отправила булочки в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекала до золотистого цвета. В моей духовке на это ушло 15 минут в режиме «верх-низ» и 5 минут с вентилятором.

Вот такие слоистые, ароматные и мягкие булочки получились у меня.
Надеюсь, что они понравились людям, которым я их раздала.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Затеяла печь булочки и решила поделиться с вами.

Похожие рецепты

Сметанные лепёшки

Испанские булочки с заварным кремом

Сладкие паровые булочки по-китайски

Ватрушки «Творожнее не бывает»

Булочки из фруктового пюре

Булочки к обеду

Булочки с маслом и зеленью

Хрустящие булочки «Быстрый перекус»

Булочки-улитки с яблоками

Фотографии «Булочки сдобные слоеные» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 апреля 2020 года самтубоджона 7 #

5 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года wowan5 #

3 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

1 ноября 2019 года inna_2107 #

1 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

1 ноября 2019 года inna_2107 #

1 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

29 июля 2019 года Т-пушка #

3 августа 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

12 июля 2019 года ГаляКу #

3 августа 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

9 июля 2019 года Демурия #

3 августа 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

7 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

4 июля 2019 года Dinulvik #

4 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

3 июля 2019 года wise1288 #

3 июля 2019 года акчуч #

3 июля 2019 года акчуч #

3 июля 2019 года акчуч #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

3 июля 2019 года Михеева76 #

3 июля 2019 года Михеева76 #

3 июля 2019 года Ирушенька #

2 июля 2019 года Vishnja #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Dama-Lorik #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года MineyKa #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Глушец #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Wera13 #

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Lan Hua #

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Lan Hua #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

4 июля 2019 года Lan Hua #

3 июля 2019 года wise1288 #

4 июля 2019 года Lan Hua #

2 июля 2019 года kargeorge #

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

4 июля 2019 года kargeorge #

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года nnutty #

3 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года мисс #

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

2 июля 2019 года PYMA-2016 #

2 июля 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник