Рецепт булочки с морковкой

Содержание

Невероятно вкусные морковные булочки
Необходимые продукты
Начинаем приготовление
Сдобные морковные булочки к чаю
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Дополнительная информация
Булочки (с морковью)
Рецепт:
Приготовление:
Формовка:
Морковные булочки
Ингредиенты для «Морковные булочки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковные булочки»:
Другие варианты рецепта
Булочки морковные на кефире
Похожие рецепты
Хлебные булочки
Сливочные булочки с тимьяном, моцареллой и вялеными помидорами
Булочки «Быстрые»
Клюквенно-медовые булочки
Слоёные булочки с сыром рикотта
Булочки к завтраку
Классические сконы со сливками и джемом
Картофельные булочки
Постные кокосовые булочки с глазурью
Фотографии «Морковные булочки» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Невероятно вкусные морковные булочки

Если вы никогда не пробовали морковные булочки, то вам обязательно стоит исправить это упущение. Булочки получаются просто волшебные. Пекутся они очень просто и быстро, могут стать идеальным блюдо к завтраку. А еще такие булочки можно брать в дорогу или на пикник.

Необходимые продукты

пшеничная мука — 0,4 кг
вода — 0,1 л
морковь — 1 шт
дрожжи — 15 гр
сливочное масло — 0,5 ст.л
кунжут — 1 ст.л
сахар — 1 ст.л
соль

Начинаем приготовление

В теплую воду всыпаем дрожжи, сахар и ложку муки. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В миску просеиваем оставшуюся муку, соль, перемешиваем и в центре делаем углубление. Вливаем в муку дрожжи и замешиваем тесто.
Морковь натираем на мелкой терке и аккуратно вмешиваем в тесто. Затем накрываем его полотенцем и оставляем подходить на 1-2 часа.
Противень застилаем пергаментной бумагой.
Подошедшее тесто обминаем и отщипываем от него кусочек. Формируем булочку и перекладываем на противень. Точно также поступаем с остальным тестом. Подготовленные булочки накрываем полотенцем и оставляем подходить на 20-25 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-25 минут. Затем достаем их из духовки, промазываем сливочным маслом и присыпаем кунжутом (по желанию). Готовые булочки подаем к столу с густым джемом из вишни, приготовленным по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Сдобные морковные булочки к чаю

05 мая 2021, 18:12

Ингредиенты

тесто:
мука 550-600 гр.
морковное пюре -150 гр.
молоко 2,5% — 150 мл.
сахар — 150 гр.
прессованные дрожжи — 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей
растопленное сливочное масло — 50 гр.
яйцо — 1 шт. категория с0

соль — 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
цедра апельсина — 1 ч.л.
кроме того:
кунжут для посыпки
для смазывания:
1 яичный желток
2 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом приготовим морковное пюре.

Морковь чистим, моем, заливаем водой, варим до готовности без соли и сахара.

Воду сливаем, морковь остужаем, затем пюрируем блендером.

В миску отправляем яйцо, слегка его взбиваем.

Добавляем к нему сахар, соль, ванилин, дрожжи, тёплое молоко.

Перемешиваем до однородности.

Затем добавляем растопленное сливочное масло, цедру апельсина и морковное пюре.

Затем всыпаем в несколько приёмов муку и замешиваем тесто.

Миску смазываем растительным маслом, кладём вымешанное тесто, накрываем плёнкой или полотенцем и убираем в тёплое место для расстойки на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто выкладываем на стол, делим его на 11 равных частей.

Кусочек теста растягиваем на столе руками в прямоугольник, прямоугольник со сторонами (примерно) 8см./20 см.

С узкой стороны закручиваем тесто в рулетик.

Рулетик делим на 2 равные части, ставим их вертикально, получилось две булочки.

Всё то же самое делаем с оставшимся тестом.

В конечном результате будет 22 булочки.

Форму диаметром 25 см. и желательно с высоким бортиком, застилаем пергаментной бумагой.

Укладываем булочки почти вплотную друг к другу.

Ставим на расстойку на 25-30 минут.

Затем смазываем булочки смесью из яичного желтка и молока.

Выпекать при 180С 25-30 минут.

По готовности вынимаем из духовки, формы и остужаем на решетке.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сегодня пеку сдобные морковные булочки. Ароматные, яркие и очень вкусные.

Источник

Булочки (с морковью)

Сладкие булочки на дрожжевом тесте с морковкой 🙂

С чем только не делают дрожжевые булочки:

Дошла очередь и до морковки 🙂 В отличии от всех булочек, описанных выше, морковные булочки сладкие. Очень нравятся деткам, видимо, потому что рыжие 🙂 Булочки мягкие и воздушные.

Итак предлагаю Вам рецепт морковных булочек!

Рецепт:

Мука – 400 гр. (для начала + понадобится от 2х столовых ложек с горкой)
Морковь – 1 крупная или 2 мелких (200 гр.)
Молоко теплое – 250 мл.
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное или маргарин – 50 гр.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт. (одно в тесто + одно на смазывание)
Дрожжи саф-момент – 1 ч.л. без горки

*Сколько вешать в граммах – для тех, кто замеряет все стаканами, а не в граммах!

Приготовление:

Морковь отварить, остудить, натереть на мелкой терке (или пропустить через блендер)
Сахар и соль растворить в молоке *Можно не растворять, но тогда долго вымешивать такое кол-во сахара, чтобы он весь разошелся
В муку всыпать дрожжи, вылить молоко, вбить яйцо и замесить тесто *Тесто довольно жидкое пока что
Добавляем морковь и масло, перемешиваем
Добавляем 2 ст. ложки муки с горкой и смотрим, если тесто очень сильно липнет, то добавляем еще ДО 2х ст. ложек, но не больше, чтобы не забить тесто мукой! (Все зависит от муки, у меня мука с 13% содержанием белка, поэтому берет чуть больше воды. Я уже писала про разницу в муке в этом рецепте Хлеб (домашний) )
Руки смазываем в растительном масле и собираем колобок *Тесто мягкое, липковатое, но не советую забивать мукой, т.к. мы же хотим воздушные булочки 🙂
Оставляем на расстойку на 1-1,5 часа *Тесто сдобное, поэтому может подниматься чуть дольше и не так сильно, как тесто без наполнителей

Формовка:

Руки смазываем опять растительным маслом и формируем булочки
Оставляем отдохнуть на 20 минут. Смазываем яйцом и делаем надрезы сверху *Можно не делать, это просто украшение, которого и не видно особо. Булки не потрескаются, т.к. тесто не забито мукой 🙂
Выпекаем на 180 гр. до красивой корочки 15-20 минут на нижней полке *Я выпекаю на вентиляторе.
Чуть остужаем и кушаем! Сладости в меру! Можно добавить изюма по желанию в тесто, но они и так вкусные, в меру сладкие и рыжие!

Читайте также: Мимоза по дюкану рецепт

7,990 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Источник

Морковные булочки

Люблю печь хлебушек, ообенно осенью, когда на улице так не уютно и мокро. Мы очень любим морковный хлебушек. Обычно, пекла его целым хлебом, но сегодня решила испечь маленькими хлебцами. Так я смогу его дать дочери в школу, сообразив из него бутерброд.

Ингредиенты для «Морковные булочки»:

Мука пшеничная / Мука (350-400) — 350 г
Морковь (150г) — 1 шт
Молоко (Теплое) — 100 мл
Вода (Теплая) — 100 мл
Масло оливковое (При отсутствии такового берем растительное) — 4 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (Я люблю работать со свежими.Сухих 3-4 гр.) — 10 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.5 ккал	белки 50.6 г	жиры 99.7 г	углеводы 292.7 г
Порции
ккал 281.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 12.5 г	углеводы 36.6 г
100 г блюда
ккал 292.1 ккал	белки 6.6 г	жиры 12.9 г	углеводы 38 г

Рецепт «Морковные булочки»:

Не думала выставлять рецепт, поэтому очень извиняюсь за отсутствие фото.
Тут все просто.10 гр дрожжей растираем с сахаром, через минуту у нас будет масса серого цвета. Далее добавляем все по списку-олив. масло, теплое молоко с водой, мелко натертую морковь и муку. Последнюю добавляем постепенно, сначала один стакан, вымешиваем, затем второй, затем еще немного. Работаем ложкой, ручки не пачкаем. Когда вымешивать становится тяжело, выкладываем тесто на рабочий стол и домешиваем руками, до собирания его в шар. Мукой не забиваем.
Укладываем тесто в миску, смазываем раст. маслом и кладем отдыхать в микроволновку со стаканом горячей воды. Ему там будет очень тепло и уютно!

Через час наше тесто готово.
Делим его на 6-8 частей и слегка раскатываем каждую.

Выкладываем булочки на протвень, смазаный маслом, смазываем сверху молоком или яйцом, посыпаем кунжутом или маком.
Для экономии времени на расстойку я протвень с булочками сразу поставила в холодную духовку, включив ее на 180 гр. За 10 минут булочки хорошо поднялись, затем я увеличила температуру до 200 гр. Мне хватило 15 мин. Пробуем зубочисткой на готовность-должна быть сухой.

Наши булочки готовы!

Вот такие солнечные и яркие они получаются!))

Хлебушки нежные и пушистые, тают во рту)
Хороши с молоком, чаем, и просто так!

Готовьте с любовью для ваших близких!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Булочки морковные на кефире

Фотографии «Морковные булочки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2020 года Larrissa1 #

18 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

18 ноября 2020 года Hanna21 #

18 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

18 ноября 2020 года Hanna21 #

17 ноября 2020 года alarm clock #

17 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года alarm clock #

17 ноября 2020 года wise1288 #

17 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года ирпенчанка #

17 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года ирпенчанка #

17 ноября 2020 года мисс #

17 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Ирушенька #

17 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)

16 ноября 2020 года tatabilga-2015 #

17 ноября 2020 года inulia68 # (автор рецепта)