Рецепт бутербродов с вялеными томатами

Бутерброды с вялеными помидорами: рецепты приготовления

Бутерброды с вялеными помидорами отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Готовятся бутерброды очень быстро. Сытные, сочные и очень вкусные – это именно, то что нужно для праздника!

Со сливочным маслом

• батон;
• 100 г вяленых помидоров;
• чеснок свежий;
• 100 г масла сливочного;
• паприку;
• зелень.

1. Нарезать батон на куски и вырезать из них кружки.
2. В сливочное масло выдавить чеснок и перемешать.
3. Намазать каждый кусок батона маслом с чесноком.
4. Насыпать на тарелку парику и обвалять в ней края бутербродов.
5. Вяленые помидоры положить поверх масла и украсить свежей зеленью.

Описание приготовления:

Приготовим бутерброды с вялеными помидорами в домашних условиях. Багет слегка обжариваем на сковороде или готовим в тостере. Сверху кладем вяленые помидоры и тонко порезанный сыр “Пармезан”. Дополнительно можно украсить бутерброды зеленью. Удачи!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 938.8 ккал	белки 34.7 г	жиры 17.2 г	углеводы 160.3 г
Порции
ккал 234.7 ккал	белки 8.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 253.7 ккал	белки 9.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 43.3 г

Метки: бутерброд, красная рыба, вяленые помидоры

Участвовать в обсуждениях могут только зарегистрированные пользователи.

Бутерброды с вяленым мясом и помидорами

Потребуются:

• 70 гр легкого намазываемого сливочного сыра
• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
• 2 столовые ложки мелко нарезанных полусухих помидоров
• 8 ломтиков цельнозернового хлеба
• 8 ломтиков (150г) редкого ростбифа
• 40 г шпината
• 4 ломтика белого хлеба

Завтрак от которого вы будете сыты – бутерброды с вяленым мясом и помидорами

Положите сыр, горчицу и помидоры в миску. Приправить солью и перцем. Перемешать.

Положите 4 ломтика цельнозернового хлеба на плоскую поверхность. Намазать половиной сырной смеси. Сверху выложить половину говядины и половину шпината. Положите ломтики белого хлеба на шпинат. Смазать оставшейся сырной смесью. Сверху положить оставшуюся говядину и шпинат. Сверху выложить оставшиеся ломтики хлеба из муки грубого помола.

Используя зазубренный нож, удалите корки. Разрежьте каждый бутерброд на 3 пальца. Закрепите зубочистками. Подавайте.

Брускетта с вялеными помидорами, оливками и пармезаном

Эти брускетты предполагают использование оливкового масла и твердого сыра. Бутерброды получатся более сытными.

• вяленые томаты — 70 г;
• зерновой багет — 4 ломтика;
• оливки или маслины — 6-8 шт.;
• пармезан — 70 г;
• оливковое масло.

Количество: 4 брускетты

Время приготовления: 10 мин.

Как сделать брускетту с оливками и пармезаном

1. Багет сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 170 градусов духовку.
2. Оливки нарезаем поперек на кружочки.
3. Достаем багет, кладем на каждый кусочек томаты и оливки.
4. Пармезан ломаем руками произвольно и раскладываем между помидорами и оливками.

Горячие бутерброды

Эти бутерброды с вялеными помидорами могут стать и повседневной, и праздничной закуской. Готовятся они в духовке, получаются сочными и хорошо утоляют голод.

• три куска батона;
• два свежих помидора;
• 50 г моцареллы;
• ½ стакана вяленых томатов;
• столовую ложку бальзамического уксуса;
• две ложки оливкового масла;
• чайную ложку сушеного базилика.

1. Нарезать кубиками свежие помидоры и брусками вяленые томаты. Добавить к ним бальзамический уксус и оливковое масло.
2. На куски хлеба положить вяленые и свежие помидоры.
3. Натереть на терке моцареллу, посыпать бутерброды, уложить их на противень и поставить в духовку на 2 минуты. За это время моцарелла растопится.

Выложить готовые бутерброды с вялеными помидорами на тарелку и подать на стол.

Фотографии «Брускетта с вялеными помидорами» от приготовивших (10)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Вяленые помидоры в сушилке

• томаты;
• морская соль по вкусу;
• молотый перец по вкусу;
• розмарин по вкусу;
• орегано по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• подсолнечное масло.

1. Промываем томаты, просушиваем и вытираем.
2. Разрезаем на четыре части. Избавляемся от семян и мякоти.
3. Солим томаты и укладываем на сушилку.
4. Включаем устройство и готовим до желаемой степени вяления. В среднем необходимо восемь часов.
5. Стерилизуем баночки.
6. Чистим и нарезаем чеснок.
7. Недолго до того, как процесс завершиться, необходимо довести до кипения масло.
8. На дно банки кладем несколько пластин чеснока и небольшое количество пряностей.
9. Далее кладем помидоры, а дальше выкладываем все слоями.
10. Банку, которая заполнена по плечики, заливаем горячим, но не кипящим подсолнечным маслом и несильно прижимаем стерильной вилкой, чтобы избавиться от пузырьков воздуха и масло полностью попало в емкость.
11. Закрываем банку подготовленной крышкой, укутываем полотенцем, пока все не остынет.
12. При правильном приготовлении банка может сохраниться всю зиму при комнатной температуре, но лучше всего поставить ее в холодильник или прохладное место.

Приготовить томаты в сушилке не очень сложно, и для того не нужно много времени. Оно затрачивается только на подготовку ингредиентов, и консервацию. Остается только внимательно следить за процессом, чтобы не пропустить готовность продукта.

С мясом

• 6 вяленых помидоров;
• багет;
• соус майонезный;
• 50 г любого твердого сыра;
• 100 г мяса запеченного;
• свежий базилик.

1. Нарезать багет и вяленые помидоры.
2. Намазать каждый кусок хлеба майонезом. Положить на него веточку базилика и кусочек помидора.
3. Нарезать сыр и запеченное мясо тонкими ломтиками, положить поверх помидора мясо, затем сыр.
4. Поместить в духовку на несколько минут (пока не расплавится сыр).

Бутерброды с вялеными помидорами, приготовленные по этому рецепту, нужно есть горячими.

Источник

Хрустящая и пряная брускетта с вялеными томатами

Эта закуска не готовится впрок и в больших количествах. Товар штучный, хрупкий, для гурманов и «на сейчас». Недавно я выкладывала рецепты печеных и вяленых томатов. Сегодня один из вариантов использования их в блюдах. Приготовим брускетту. Традиционное для итальянской кухни сочетание хрустящего хлеба с пряными вялеными помидорчиками и сыром. Готовить можно с плавленым сыром, с моцареллой или с творожным сыром. У меня как раз последний — мое любимое сочетание.

Брускетта с вялеными помидорами и творожным сыром

• белый батон — 2 кусочка;
• творожный сыр — 2 ч.л.;
• вяленые или печеные помидоры — 4-8 шт. (в зависимости от размера).

Количество: 1 порция

Время приготовления: 10 мин.

Как приготовить брускетту творожным сыром

1. Батон можно сбрызнуть маслом, подсушить в духовке или на сковороде. А можно просто сделать гренки в тостере.
2. Затем на теплый еще хлеб наносим творожный сыр. Выравниваем ножом.
3. Сверху кладем помидоры. Обязательно с небольшим количеством масла.
4. Так как томаты приготовлены со специями, с чесноком и зеленью (укропом, петрушкой и зеленым базиликом), для брускетты я уже ничего из этого дополнительно не использую.

Подаем с чашкой свежесваренного кофе.

Автор: Виктория С.

Брускетта с вялеными помидорами, оливками и пармезаном

• вяленые томаты — 70 г;
• зерновой багет — 4 ломтика;
• оливки или маслины — 6-8 шт.;
• пармезан — 70 г;
• оливковое масло.

Количество: 4 брускетты

Время приготовления: 10 мин.

Как сделать брускетту с оливками и пармезаном

1. Багет сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 170 градусов духовку.
2. Оливки нарезаем поперек на кружочки.
3. Достаем багет, кладем на каждый кусочек томаты и оливки.
4. Пармезан ломаем руками произвольно и раскладываем между помидорами и оливками.

Брускетта с вялеными помидорами, сыровяленым мясом и сыром

• батон — 2 шт.;
• вяленое мясо — 2 ломтика;
• сыр — 2 ломтика;
• вяленые помидоры — 6 кусочков;
• чеснок — 1 зубчик.

Количество: 2 бутерброда

Время приготовления: 10-15 мин.

Как готовится брускетта с вяленным мясом и сыром

1. Батон подсушиваем в духовке или тостере.
2. Горячий сразу натираем зубчиком чеснока.
3. Кладем на него сыр.
4. Затем мясо.
5. Сверху выкладываем помидоры.

Готовые брускетты можно сбрызнуть маслом.

Брускетта с вялеными томатами и соусом из консервированных помидоров

• батон или багет — 8 кусочков;
• вяленые помидоры — 50-70 г.;
• томаты в собственном соку — 80-100 г;
• вода — 1 ст.л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• базилик — 1 веточка;
• сушеный орегано — щепотка;
• сушеный перец чили — щепотка;
• растительное масло (лучше оливковое) — 1 ст.л.;
• соль — по вкусу.

Количество: 4 порции (по 2 брускетты)

Приготовление брускетты с вялеными и консервированными томатами

1. Начнем с приготовления соуса. Консервированные томаты в собственном соку лучше брать очищенные. Если вдруг будут с кожицей, ее надо удалить. Помидоры пюрируем блендером с добавлением воды.
2. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
3. В сковороде нагреваем масло и обжариваем чеснок, непрерывно помешивая и следя, чтобы не подгорел.
4. Выливаем томатное пюре, добавляем орегано, чили. Солим.
5. Кладем базилик, оставив несколько листиков для подачи.
6. Перемешиваем и тушим не умеренном огне 15 минут.
7. Багет подсушиваем любым способом (духовка, тостер).
8. Смазываем каждый кусочек соусом.
9. Наши сушеные томаты нарезаем помельче. Оставшийся базилик тоже.
10. Выкладываем на хлеб помидоры и посыпаем базиликом.

Сразу же подаем, чтобы хрустящий хлеб не размок от соуса.

Для классической брускетты хлеб не нужно жарить на масле. Его нужно лишь сбрызнуть маслом в уже подсушенном виде.

Хрустеть при откусывании должна только поверхность хлеба, а серединка должна оставаться мягкой.

Еще не остывшие ломтики хлеба можно смазать чесноком.

Какой начинкой наполнить румяные кусочки, можно решать уже на этом этапе: что бы вы не придумали, будет вкусно.

И самое важное: летний бутерброд должен выглядеть аппетитно и красочно. Впрочем, здоровая витаминная еда всегда привлекательна. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник

Бутерброды с творожным сыром и вялеными помидорами

Ингредиенты

Творожный сыр — 50 г

Вяленые помидоры — 50 г

• 221 кКал
• 5 мин.
• 5 мин.
• 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Хлебные ломти можно поджарить с добавлением растительного масла или подсушить в тостере, на раскаленной сковороде без жира или в духовке. Рекомендую выбирать пшеничные сорта хлеба: с воздушным пористым мякишем, но не слишком крохкие.

Творожный сыр подходит как сливочный, так и с травами, беконом, грибами или другими добавками — на ваш выбор. Вяленые томаты используйте покупные или собственного приготовления.

Для сборки вкусных бутербродов с творожным сыром и вялеными помидорами потребуется минимум продуктов. Так как и сыр, и вяленые помидоры уже приправлены, никаких дополнительных специй не нужно.

На сухой горячей сковороде слегка обугливаем хлебные ломти (с одной стороны).

Румяним две-три минуты при высокой температуре огня.

На подсушенную сторону хлеба наносим творожный сыр.

Добавляем листья горчично-резкой рукколы, вяленые помидоры: кусочками или крупными дольками (перед тем убираем масло салфеткой). Оставляем бутерброды открытыми или накрываем вторым хлебным ломтем. Можно соединить два треугольника (разрезанный пополам по диагонали квадрат).

Подаем бутерброды с творожным сыром и вялеными помидорами к столу (вприкуску со сладким чаем, бокалом сухого вина, пива или даже под рюмку крепкого алкоголя).

Источник