Рецепт быстрой домашней выпечки

Выпечка на скорую руку — 933 домашних вкусных рецепта приготовления

Приготовь выпечку на скорую руку – длительность приготовления от 10 минут! Удобные фото рецепты. Пошаговое описание. Для каждого посчитана энергетическая ценность кушанья, порционность, время готовки. Предусмотрена возможность замены ингредиентов. Читай дальше…

Выпечка на скорую руку – рецепты для тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.

Готовь быстро – используй восхитительнейшие рецепты выпечки на скорую руку. Здесь и вкуснейшие сырники из творога, и пышные оладушки, и рассыпчатое печенье, и воздушные блинчики, и пирожки с мясными, картофельными, фруктовыми начинками. А еще масса изумительнейших бисквитных тортов и тортиков без выпечки, шоколадных кексов и маффинов, пудингов, пицц и много другого.

Основной ингредиент практически любой выпечки – это содержащаяся в ней мука. От ее качества зависит успешность приготовления любого блюда. Привычная нам пшеничная бывает нескольких видов. И для каждого вида кушаний нужен свой. Первый сорт подходит для несдобной выпечки (хлеб, пирожки, булочки). Второй – для создания пышных блинчиков и оладий, печенья и пельмешек. Высший сорт используют для приготовления тортов, в том числе бисквитных, коржей, кексов и сдобы.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах выпечки на скорую руку:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Мука	325	12	1	67
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Куриные яйца	80	12.7	10.9	0.3

Быстрый рецепт сырных лепешек:
1. Соль, сметану, подсолнечное масло и сахар перемешать.

2. Туда же всыпать муку и вымешивать до получения мягонького теста.

3. Оставьте для отдыха.

4. Смешать вареные яйца, чесночок и сыр (лучше твердый) и майонез.

5. Раскатать тонкие кругленькие лепешечки.

6. Выложить яично-сырную начинку.

7. Защипнуть края, как у чебурека.

8. Обжарить без использования масла.

9. Кушать еще не остывшими.

Пять самых быстрых рецептов выпечки на скорую руку:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Панкейки с содой и корицей молочные	1 мин	420	+1
Кулич в мультиварке на сухих дрожжах	2 мин	332	+31
Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке	4 мин	271	+147
Дрожжевое тесто Для ленивых	5 мин	246	+100
Кексы без муки в микроволновке	5 мин	212	+96

Полезные советы:
• В начинку можно добавить зелень, молотый перчик, зеленый лучок.
• После обжарки лепешку для мягкости необходимо смазать сливочным маслицем.
• Кушанье так же можно запечь в духовом шкафу.
• Если в приготовлении используется плавленый сыр вместо твердого, края нужно защипнуть более тщательно, чтобы он не вытек.
• Для поддержания температуры кушанья можно накрыть его сверху глубокой тарелочкой.

Источник

Рецепты быстрой выпечки!

Ароматные булочки, вкусный пирог, воздушные кексы, потрясающие слойки и маффины — против этой выпечки трудно устоять! Создать ее самостоятельно не получается, не хватает времени и сил? Удивительно, но приготовить выпечку возможно просто и быстро! Мы предлагаем Вам различные рецепты, на исполнение которых потребуется всего лишь от 5 до 30 минут. Чтобы создать потрясающий десерт не обязательно затрачивать много времени и усилий! С удовольствием делимся 30 замечательными рецептами, которые существенно облегчат процесс приготовления выпечки. Готовим вкусно, быстро, просто и легко вместе!

Daria 19 октября 2015, 11:02 30 86798

Рецептов в коллекции: 30

2. сметана 20% густая-100 г

3. сахар демерара от «мистраль»- 6 ст.ложек

Источник

Быстрая выпечка

Многие думают, что выпечка — это долго и сложно, но мы знаем, что это не так! Множество блюд с тестом можно приготовить довольно быстро, за десять минут или полчаса, и ароматный горячий пирог уже на столе! Быстрая выпечка всегда придется кстати — и к неожиданному приходу гостей, и в качестве вкусного ужина, и для перекуса в дорогу. Попробуйте приготовить по проверенным рецептам пироги с разнообразными начинками, кексы в кружке, булочки и даже хлеб! Вы удивитесь — как бысто, и как вкусно!

Если гости на пороге или близким неожиданно захотелось «чего-нибудь вкусненького», приготовьте наш .

Этот простой шоколадный торт понраввится всей семье, а особенно детям. И самое главное, что на его .

Может ли выпечка без яиц и молочных продуктов быть вкусной? Наш постный дрожжевой пирог с яблоками — .

Пирог с курагой и грецкими орехами из дрожжевого теста вызывает воспоминания о детстве, ведь нечто .

Рецепт очень простой. Блинчики получаются ровными и нежными. Печь такие блинчики меня научила моя .

Это, конечно, рецепт блинов для выходных. Если есть у вас в семье героическая личность, готовая .

Рецептов блинов на свете много. Но эти какие-то особенные – тонкие, золотистые, с .

Такие пирожки не только легко и просто готовить, но и получаются достаточно дешевыми по .

Очень быстрый рецепт торта для микроволновой печи.

Когда мы не знали таких красивых слов, то называли итальянскую меренгу белковым кремом. Как-то .

Печенье с добавлением вареных яичных желтков получается очень нежным, вкусным и рассыпчатым. .

Творожный крем с бананом — идеальный, очень быстрый и вкусный вариант для завтрака, призванного не .

Сырники с ванилью особенно любят дети. А если добавить в них немного апельсиновой цедры, вкус у них .

Шоколадный торт на сковороде — настоящий подарок для тех, кто всегда готов полакомиться чем-то .

С утра начал сырники начал делать, да руки опять блуда запросили. А нет фрухта лучше для блуда, чем .

Приготовьте на завтрак быстрые оладьи. Получаются очень вкусные, а добавление малины вносит свою .

Предлагаю испечь в сезон малины вкусные и ароматные пирожки с этой чудесной ягодой.

Маффины с любыми ягодами, на кефире, сахара 3 грамма в 1 штуке. Сочно и диетично!

Хотите накормить детей блинами? Приготовьте из них весёлых зайчиков. Для их создания не потребуются .

Если внезапно нагрянули гости, этот рецепт штруделя из лаваша с яблоками вас выручит! Полчаса и .

Рецепт диетических сырников с бананово-шоколадным пюре идеально подойдет для тех, кто хочет быть в .

В будний день нет времени возиться с тестом, но это не повод остаться без вкусного пирога к чаю. На .

Дрожжевые блины — это не толстое оладьевое тесто, а довольно тонкие, ноздреватые блинчики. При .

Иногда так хочется порадовать своих любимых чем-нибудь вкусненьким домашнего приготовления, но .

Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если .

Быстрый пирог с вареньем выручит вас в ситуации «гость на пороге» или если вам или вашим близким .

В кулинарии – как в браке. Если когда-то любимые блины вам вдруг надоели, кажутся пресными и .

Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является .

Диетические сырники с овсяными хлопьями.

Процесс заваривания делает блины при выпечке нервущимися 20 шт диаметром 20 см

Постное печенье на рассоле… Звучит немного странновато, однако на деле оно получается очень вкусным .

От бриоши только форма. У кого там сырники не получаются? Бегом сюда. Упрощенный вариант.

Что можно сказать про тающее во рту печенье на майонезе? Только то, что оно действительно такое .

Тонкий пирожок в форме полумесяца с обильной начинкой хорош всегда. Один раз научившись готовить .

Можно ли придумать более простой вариант выпечки с яблоками?! Думаем, нет. Именно с яблочной .

Если вы любите кокосовую стружку как я, то этот рецепт для вас! А ещё, если вы любите завтракать .

Сырники или как их еще называют творожники, готовят и любят почти в каждой семье. Многие с трепетом .

Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра .

Замечательная шарлотка, вкусная и ароматная, очень быстрая в приготовлении и поедании!

Шарлотка, приготовленная по этому рецепту не только очень проста в приготовлении, но и всегда .

Приглашаю вас на эту нежно-маслянистую, пушистую шарлотку с погруженными в нее сливами.

Невесомые, почти как паутинка, и изящные, эти приятно похрустывающие трубочки с благородным ароматом .

Бывают блинчики на каждый день, но это скорее праздничный рецепт. Или просто прекрасный бранч .

Он такой аппетитный, такой манящий и вкусный этот самый сливовый пирог с заварным кремом. А как .

Источник

Быстрая выпечка: рецепты с фото

Простой бисквит с ягодами или фруктами

Сладкая выпечка, которую очень легко готовить.

Ингредиенты для теста:

• яйца куриные — 3 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• мука — 1 — 1,3 стакана;
• разрыхлитель или сода — 0,5 ч.л;
• ванилин (добавлять по желанию) — 1 щепотка.

В качестве начинки можно использовать яблоки (3-4 средних) — тогда получится простейшая шарлотка. Другой вариант — ягоды: например, смородина, вишня или малина. Замороженные ягоды вполне подходят, но перед приготовлением их следует разморозить при комнатной температуре. Также можно печь без начинки, но добавить три столовые ложки какао-порошка — получится шоколадный бисквит.

Если выбран вариант с начинкой, яблоки или ягоды промыть и дать просохнуть. Ягоды целесообразно высыпать на слой бумажных полотенец, чтобы те впитали воду.

Приступить к тесту. Разбить в миску яйца и взбить венчиком или миксером вместе с сахаром. Вмешать сметану.

После этого постепенно всыпать просеянную муку, продолжая взбивать массу. Если используется готовый разрыхлитель для теста, то его нужно предварительно перемешать с мукой. Если берется сода, то следует загасить ее чайной ложкой уксуса и добавить после муки.

Тесто смешивать венчиком до получения однородной массы. Поскольку используется сочная начинка, тесто не следует делать слишком жидким.

Подготовить начинку: яблоки нарезать, из вишни удалить косточки. Смородина и малина особой подготовки не требуют. Главное, чтобы в них не оставалось мусора.

Противень немного нагреть и смазать тонким слоем сливочного масла. Затем поместить в посуду тесто и начинку.

Способ добавления начинки зависит от того, что используем:

1. Яблочные дольки выкладываем на дно формы и заливаем тестом.
2. Вишню или малину класть в тесто, перемешать и все вместе вылить на противень. Этот же способ допускается и для яблок.
3. Смородину равномерно рассыпаем по поверхности теста, уже залитого в форму. Эти ягоды сами опустятся в толщу изделия до того, как пирог затвердеет.

Для запекания бисквита духовка должна быть прогрета до 180-200 градусов. Печь примерно 40-45 минут. Также это блюдо можно приготовить в мультиварке, используя соответствующую программу.

Манник

Манник

Этот простой и вкусный десерт имеет несколько вариантов приготовления. Так, его можно испечь по предыдущему рецепту, добавив вместо муки стакан манки. При желании добавить одну чайную ложку ванилина. А вот начинка для манника не обязательна.

Популярен вариант манника на кефире. Рецепт следующий.

• яйца куриные — 2 шт.;
• кефир — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан (или полстакана манки и столько же муки);
• сливочное масло — 90 г;
• сода — 0,5 ч.л.

Кефир смешать с манкой. Необходимо избегать появления комочков. Массу оставить минут на 15-20 (можно дольше), чтобы манка разбухла.

Масло растопить и дать остынуть. Яйца взбить с сахаром, при этом можно добавить щепотку ванилина. Соединить все с манной крупой и кефиром. Если используется мука, то ее всыпать на этом этапе. Добавить гашеную соду.

Перемешать тесто, вылить в форму. Запекать при 180-200 градусах до появления золотисто-коричневой корочки, на что уйдет около 40 минут. Подавать теплым или полностью остывшим.

Рулет «За пять минут»

Простейший десерт, для которого требуется мало продуктов. Выпекать его следует в духовке, мультиварка не подойдет.

Ингредиенты для теста:

• сгущенное молоко — 1 банка;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 1 стакан;
• сода (разрыхрытель) — 0,5 ч.л.

Для начинки: любое повидло, крем, джем, шоколадная паста, варенье.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Ингредиенты для теста смешать в миске. Дно прямоугольного противня застелить промасленной бумагой, вылить тесто.

Выпекать изделие в течение пяти-семи минут. Вынуть, дать немного остыть. Промазать начинкой и аккуратно свернуть рулет. Чтобы рулет стал мягче, лучше дать ему пропитаться в течение пары часов.

Печенье «Молочные коржики»

Печенье с нежным вкусом, которое отлично подойдет к чаю или кофе.

• молоко — 80 мл;
• масло сливочное или маргарин — 100 г;
• яйцо — 2 шт. (одно в тесто, второе для смазки);
• мука — 400 г;
• сахар — 200 г;
• разрыхлитель — 10 г (1 пачка).

Также можно использовать ванилин и, если есть, сахарную пудру.

Сливочное масло размягчить, взбить с сахаром. Добавить яйцо, молоко и, по вкусу, ванилин. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким.

Тесто раскатать до толщины в 6-7 мм. С помощью формочки сделать небольшие коржики. Выложить их на смазанный маслом противень и покрыть сверху взбитым яйцом.

Выпекать в духовке (180 градусов) примерно 15 минут до образования золотистого румянца. Готовые коржики посыпать сахарной пудрой.

Быстрые пирожные

Ожидаются гости на чай, и надо быстро приготовить что-то необычное? Может выручить следующий рецепт.

• йогурт (густой) или сливки — 400 мл;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан.

Для украшения изделия взять имеющиеся дома ягоды, сладкие фрукты или шоколад.

Яйца туго взбить с сахаром. Не переставая взбивать, понемногу всыпать муку. Жидкое тесто вылить на широкий противень, застланный фольгой. Слой теста должен быть тонким, как для печенья.

Выпекать 10-12 минут при 200 градусов. Вынуть противень и перевернуть на стол. Убрать посуду, снять фольгу.

Корж разрезать пополам. Одну часть смазать йогуртом или сливками (сливки надо взбить с парой столовых ложек сахара либо сахарной пудры). Накрыть второй половиной коржа и поставить в холодильник на полчаса, чтобы бисквит пропитался. После этого вынуть и разрезать на отдельные пирожные.

Изделия украсить кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами, кремом или тертым шоколадом.

Заливной пирог с луком и яйцом

Рецепт поможет, если требуется быстро постряпать и сытно накормить небольшую компанию.

Ингредиенты для теста:

• кефир (или сметана, простокваша) — 400 г;
• масло сливочное — 160 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 280-300 г.;
• сахар — 2 ст. л.;
• разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

• яйца — 2 шт.;
• зелёный лук — примерно 200 г (большой пучок);
• масло сливочное — 50 г.

Также для пирога потребуется немного соли и, при желании, черного перца.

Первым делом взяться за начинку. Яйца отварить вкрутую. Лук промыть, просушить и нарезать.

Разогреть глубокую сковороду, растопить кусочек масла. Лук слегка обжарить, чтобы он уменьшил объем, дать немного остынуть. Тем временем яйца нарезать кубиками.

Лук и яйца смешать и посолить. Те, кто любит острый вкус, могут добавить перца.

Теперь тесто. Масло растопить и дать немного остыть. Взбить яйца. В масло всыпать сахар и половину чайной ложки соли, влить кефир и яйца. Все смешать.

Муку размешать с разрыхлителем и добавить в жидкость. Перемешивать, пока не получится однородное полужидкое тесто — как для оладьев.

Форму смазать тонким слоем масло. Вылить часть теста (немного больше половины) на дно формы. Сверху уложить начинку, а затем выложить остатки теста.

Такой пирог следует выпекать при 200 градусах в течение примерно 35 минут. После духовки изделию следует дать постоять под полотенцем минут 20-30. Подавать на стол теплым.

По такой же схеме можно делать заливные пироги с прочими несладкими начинками: с мясом и луком, картофелем и фаршем, курицей и другие.

Пирог с грибами и сыром

Готовое слоеное тесто из магазина — отличная основа для быстрой выпечки.

• слоеное тесто — 250 г;
• свежие грибы (шампиньоны, белые, лисички и другие безусловно съедобные) — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сметана (жирная) — 3 ст. л.;
• сыр твердый — 100 г;
• соль — 0.5 ч. л.;

Также потребуются яйцо для смазывания пирога, а также специи: по одной трети чайной ложки сухого тимьяна и молотого черного перца.

Грибы почистить и промыть, обсушить. Крупно порезать, мелкие оставить целыми. Добавить лук, тонко нарезанный полукольцами.

Сыр натереть. Добавить к грибам вместе со сметаной, солью и специями. Все перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт (3-4 мм). Сделать наколы вилкой по всей поверхности.

Выложить начинку на тесто, оставив по краям примерно по 4 см для бортиков. Загнуть свободные края и сформировать открытый пирог. Бортики смазать яйцом.

Выпекать при 180 градусах примерно полчаса. Готовый пирог должен получиться золотисто-коричневым. Подавать к столу чуть остывшим или теплым.

Дрожжевое тесто для быстрой выпечки в духовке

Универсальный рецепт теста для скорой выпечки. На его основании можно испечь домашние пирожки с разными начинками, а также пиццу, сосиски в тесте или булочки.

• кефир — 1 стакан;
• растительное масло — 0,5 стакана;
• мука — 3 стакана;
• сахар — 1 ст. л. (для булочек — 0,5 стакана);
• соль — 1 ч. л.;
• сухие дрожжи — 10 г (1 пакетик);

Кефир комнатной температуры (можно слегка подогреть) смешать с маслом. Всыпать соль и сахар, перемешать.

Муку просеять и смешать с дрожжами. Внести в жидкую основу для теста и замесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

За это время приготовить начинку — ту, которая имеется. Это может быть картофельное пюре, творог, яйца с зеленым луком, повидло и т.п. Если делать сладкие булочки без начинки, то еще на этапе приготовления теста следует всыпать больше сахара и добавить ванилин.

Тесто разделить на лепешки, раскатать, добавить начинку и слепить пирожки. Уложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный промасленной бумагой. Дать пирожкам постоять около 10 минут. Чтобы изделия получили красивый золотистый оттенок, перед выпеканием стоит смазать их яйцом.

Поставить в духовку (180-200 градусов) примерно на 30-35 минут.

Пресные пирожки с капустой на сковородке

Приготовление пирожков в духовке требует времени на запекание. А вот если используется сковородка, то готовая еда окажется на столе быстрее.

Ингредиенты для теста:

• кефир — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 3 стакана;
• растительное масло — 2-3 ст. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• соль, сода — по 1 ч. л.

• свежая капуста — около 0,5 кг;
• морковь — 2 шт. (средние);
• лук репчатый — 2 шт.;
• масло сливочное — 80-100 г.

Капусту тонко покрошить, лук порезать, морковь натереть на терке. Потушить овощи на сковороде с добавлением масла (лучше сливочного, но можно и растительного — по вкусу). Когда капуста будет почти готова, посолить. При желании — поперчить и добавить лавровый лист.

Затем перейти к тесту. Кефир, яйцо, растительное масло смешать с сахаром и солью. Ввести муку и соду. Тесто должно выйти довольно плотным, поэтому муки может понадобиться больше трех стаканов.

Дать тесту постоять минут десять и приступить к лепке. Удобным способом поделить тесто на отдельные лепешки, раскатать. Положить начинку и слепить пирожки.

Обжаривать на растительном масле с обеих сторон до появления румяной корки. Пирожки сразу готовы для подачи на стол.

С этим тестом можно использовать и другие виды начинки. Получится вкусно, если взять мясной фарш с репчатым луком (можно обжаренный), картофельное пюре, яйца с зеленым луком.

Для бисквитов лучше использовать небольшую форму с высокими бортиками и антипригарным покрытием. Если противень «обычный», то стоит положить на дно промасленную бумагу.

Источник