Рецепт чак чака круглый

Чак-чак – 9 рецептов в домашних условиях

Марина Арушанян • 17.01.2019

Основу рецепта чак-чака составляет жареное и обсыпанное сахаром тесто. Иногда сахар заменяют на свежий пчелиный мёд. Тогда маленькие палочки из теста поливают мёдом.

Украшайте десерт так, как нравится вам. Можно уложить чак-чак горкой на большую тарелку, а можно придать ему другую структуру, используя мёд и формочки для выпечки. Чак-чак обычно подают к чёрному горячему чаю. Так как десерт принадлежит восточной кухне, его едят руками.

Татары любят подавать чак-чак по торжественным поводам. На любой татарской свадьбе можно увидеть красиво украшенный чак-чак на столе. Такое медовое угощение обязательно пробуют жених и невеста. Считается, что чем слаще блюдо, тем счастливее жизнь молодожёнов.

Исторические факты

1. Название “Чак-чак” с восточных наречий дословно переводится как “чуть-чуть”.
2. Десерт можно хранить до двух недель.
3. Многие народы народы Востока имеют свои варианты приготовления чак-чака и даже называют его по-своему. Например, у казахов это “Шек-шек”. А у башкир “Баурсак”.
4. Десерт можно купить в любом магазине. Если нет времени на приготовление, но хотите попробовать десерт, то загляните в магазин восточных сладостей.
5. В Казани есть музей чак-чака.

Польза и вред чак-чака

• Десерт станет полезнее, если вы добавите в него пчелиный мёд. Это источник антиоксидантов и противораковых веществ.
• Употребление чак-чака улучшает работу нервной системы и помогает избавляться от стресса.

Однако, чак-чак – сладость, да ещё и жареная, поэтому имеет несколько неблагоприятных воздействий:

• калории. В 100 гр. чак-чака содержится 360 ккал. В связи с этим, восточный десерт не рекомендуется к употреблению людям, которые страдают ожирением или тем, кто хочет сбросить несколько лишних килограмм;
• диабет 1 и 2 типа. Продукт слишком сладкий и может вызвать большой скачок сахара в крови.

Классический чак-чак по-татарски

Башкирский и татарский народ имеют в списке национальных блюд чак-чак неспроста. Их предки издревле занимались бортничеством и пчеловодством. В старых рецептах чак-чак готовят исключительно с мёдом, а сахар стали использовать уже в более поздних версиях.

Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 320 гр. пшеничной муки высшего сорта;
• 400 гр. пчелиного мёда;
• 350 мл. подсолнечного масла;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбейте в глубокую миску яйца и взбейте их венчиком с мёдом. Положите соль.
2. Медленно, по одной ложке добавляйте к яйцам муку и продолжайте взбивать. Замесите плотное тесто и отложите его в сторонку на четверть часа.
3. Затем раскатайте тесто с помощью скалки и нарежьте на маленькие, тоненькие полоски.
4. Возьмите большую сковороду с уплотнённым дном и поставьте её на газ.
5. Все полосочки из теста разделите на 3-4 партии. Каждую из них обжаривайте в течение нескольких минут в подсолнечном масле. На каждую партию наливайте примерно 100 мл. масла.
6. Когда чак-чак пожарится поместите его в глубокую миску и полейте мёдом.
7. Для подачи переложите десерт на красивую тарелку и сверху придавите крышкой для обеспечения круглой формы. Приятного аппетита!

Чак-чак с сахаром

Чак-чак, который посыпают сахаром, такой же вкусный, как и чак-чак с мёдом. Кладите такой десерт в глубокую тарелку перед подачей. Сахар хорошо прилипает к “палочкам”, но иногда крупинки могут отпадать.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца;
• 400 гр. пшеничной муки;
• 250 гр. сахара;
• 300 мл. растительного масла;
• ванилин;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные яйца взбейте миксером вместе с сахаром и с солью. Добавьте немного ванилина.
2. Теперь возьмите венчик для взбивания и начните постепенно добавлять в тесто муку.
3. После того как тесто замесится, раскатайте его в несколько пластов и каждый порежьте на тонкие, короткие полосочки.
4. На сковородке с высокими бортиками разогрейте растительное масло. Жарьте чак-чак до золотистого цвета.
5. Сразу же после жарки обваляйте все жареные палочки в сахаре. Приятного аппетита!

Чак-чак по-узбекски

Не всякий чак-чак имеет форму маленьких палочек. Узбеки готовят свой десерт, особенный, и называют его “Урма”. Урма – это чак-чак в виде розочек. Обычно такой десерт готовят по праздникам.

Время приготовления — 1 час 25 минут.

Ингредиенты:

• 300 мл. коровьего молока;
• 2 куриных яйца;
• 150 гр. сахара;
• 200 гр. сгущённого молока;
• 400 гр. муки;
• ваниль;
• 1 чайная ложка соды без горки;
• 500 мл. растительного масла;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Муку просейте через сито, пересыпьте в большую миску и добавьте яйца. Посолите и посыпьте ванилью. Все ингредиенты смешайте между собой.
2. В алюминиевую кастрюлю налейте коровье молоко и слегка подогрейте на огне. Затем добавьте сгущёнку и сахар. Растворите их в молоке, не доводя до кипения.
3. Немного остудите молочную смесь, а затем влейте её в тесто.
4. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 25 минут.
5. Затем тоненько раскатайте тесто и порежьте пласт на длинные полосы.
6. Каждую полосу скрутите рулоном, оставляя пространство в центре.
7. В узкую кастрюлю с высокими бортами налейте достаточное количество растительного масла.
8. Обжарьте каждый “рулончик”, придерживая его кулинарными щипцами. Получатся изделия, похожие на бутоны роз.
9. Урму выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Диетический чак-чак

Такой рецепт создан для тех, кто мечтает похудеть, но не желает лишать меню всяких вкусностей. Зачем выбирать вредные магазинные десерты, которые содержат кучу бесполезных калорий, если можно вооружиться правильными продуктами и приготовить дома то, что душе угодно!

Время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты:

• 120 гр. цельнозерновых злаковых отрубей (брусочками);
• 40 гр. мёда.

Приготовление:

1. Отруби подсушите на сковороде без масла, а затем высыпите в тарелку.
2. Полейте отруби мёдом и перемешайте ложкой для равномерного распределения.

Ореховый чак-чак

Этот интересный рецепт. Из кусочка теста и маленького ядрышка ореха получается золотистая “рафаэлка”. Выглядит привлекательно, а на вкус — потрясающе!

Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• 200 гр. сахара;
• 220 гр. муки;
• 120 гр. очищенного фундука;
• 300 гр. оливкового масла;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйца, сахар и соль.
2. Добавьте в тесто муку и замесите его.
3. Проколите на сковороде фундук и остудите его.
4. Тесто тонко раскатайте и нарежьте на квадратики 2смХ2см. В каждый такой квадратик положите по одному ядру фундука и слепите маленькие шарики, так, чтобы орешки оказались внутри теста.
5. Обжарьте получившиеся шарики в оливковом масле. Перед подачей посыпьте сахаром. Приятного аппетита!

Чак-чак в духовке

Существует рецепт приготовления чак-чака в духовке. Когда не очень хочется доставать сковороду и что-то жарить, можно включить духовку. И время сэкономите, и получите вкусный десерт!

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 200 мл. молока;
• 350 гр. пшеничной муки;
• 220 гр. сахара;
• 110 мл. оливкового масла;
• 0,5 чайной ложки соды;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные яйца взбейте в блендере с сахаром и солью. Перелейте в миску.
2. В молоко всыпьте соду, хорошо размешайте до растворения и добавьте к яйцам.
3. Помешивая ложкой тесто, постепенно добавляйте муку. Замесите крутое тесто и раскатайте его в несколько тонких листов.
4. Каждый лист порежьте на тонкие некрупные соломинки – не более 2 см.
5. Противень для запекания хорошо промаслите и выложите на него чак-чак.
6. Пеките при 180 градусах 10-12 минут. Достаньте из духовки десерт и остудите его.
7. В кастрюлю наберите немного воды, вскипятите, добавьте сахар и сварите сироп.
8. Когда сироп остынет, положите в него чака-чак. Все палочки аккуратно извлеките из кастрюлю и разложите по десертным пиалам. Приятного аппетита!

Детский чак-чак из кукурузных палочек

Этот рецепт – новшество кулинарии. Кукурузные палочки в белом шоколаде напоминают по форме чак-чак, только особенный, имеющий свою изюминку. Такой десерт понравится каждому маленькому сладкоежке.

Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

• 100 гр. сладких кукурузных палочек;
• 50 гр. белого шоколада.

Приготовление:

1. Кукурузные палочки поставьте в холодильник на 20 минут.
2. Белый шоколад растопите в узкой железной ёмкости на водяной бане.
3. Каждую кукурузную палочку обмакните в шоколаде.
4. Уберите шоколадные палочки в холодильник ещё на 20 минут. Приятного аппетита!

Чак-чак на сметане

Если добавить в тесто для чак-чака сметану, то палочки станут намного мягче. Можете использовать сметану совершенно любой жирности. Это не имеет большого значения.

Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо;
• 150 гр. сметаны;
• 180 гр. сахара;
• 150 гр. натурального мёда;
• 340 гр. муки;
• 200 мл. кукурузного масла;
• 1 чайная ложка соды;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйцо взбейте с солью и сахаром с помощью миксера.
2. Добавьте сметану и соду. Продолжайте взбивать в среднем темпе.
3. Добавьте в сметанную смесь муку и сделайте плотное тесто.
4. Из теста скатайте пласты толщиной 2 см и нарежьте из них мелкие брусочки длиной не более 5-6 см.
5. Все брусочки обжарьте на кукурузном масле в большой сковороде.
6. Остудите чак-чак и полейте мёдом. Подавайте к чаю или кофе!

Чак-чак во фритюрнице

Как ни крути, а самый красивый чак-чак получается во фритюрнице. Палочки жарятся золотисто-румяными и хрустящими.

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 300 гр. муки;
• 100 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сахара;
• 350 гр. растительного масла;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром с помощью венчика. При желании добавьте соль.
2. Растопите в микроволновке сливочное масло и добавьте в яичную массу.
3. Замесите плотное тесто, добавив муку.
4. Раскатайте тесто тонкими слоями и изрежьте их на маленькие полосочки.
5. Обжарьте тесто во фритюрнице и посыпьте сахаром. Чак-чак готов!

Источник

Чак-чак в домашних условиях – 10 пошаговых рецептов приготовления

Чак-чак –всеми любимая восточная сладость, которая готовится из кусочков пресного теста. Такой десерт даже можно купить в магазине, но зачем, если можно приготовить его в домашних условиях. Специально для этого мы подобрали 10 хороших рецептов.

Классический рецепт чак-чака по-татарски в домашних условиях

Татарский десерт чак-чак готовится из жаренного теста, пропитанного медом. Получается он очень сладким и сытным, просто тает во рту.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Порций: 5.

• Яйцо куриное 4 шт.
• Сода пищевая ½ ч.л.
• Соль ½ ч.л.
• Сахар-песок 1 ст.
• Мед 200 мл.
• Мука пшеничная 400 гр.
• Масло растительное для фритюра

Очень вкусный татарский чак-чак с медом

Традиционная татарская сладость, чак-чак, имеет ни с чем не сравнимый вкус. Этот десерт может спокойно простоять в шкафу 2 недели и ничуть не испортиться. Как приготовить эту чудо-сладость, мы расскажем в нашем рецепте.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2,5 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Молоко – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для фритюра:
• Масло растительное – 400 мл.
• Для сиропа:
• Сахар – 5 ст.л.
• Мед – 4 ст.л.
• Вода – 4 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и соль, смешайте ингредиенты. Далее разбейте яйца и влейте молоко, замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
2. После этого, тесто раскатайте в очень тонкий пласт и нарежьте его полосками по 1,5 сантиметра в длину и 0,5 сантиметра в ширину.
3. В кастрюлю влейте растительное масло, доведите его до кипения и жарьте кусочки теста во фритюре до золотистого цвета.
4. Далее промокните полоски от масла на бумажных салфетках.
5. Переложите заготовку в объемную емкость.
6. Приготовьте сироп. В кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду и поставьте на огонь, варите, пока сахар не растворится.
7. После этого добавьте мед, перемешайте и продолжайте варить 5-10 минут на медленном огне.
8. Полученный сироп влейте к жареным полоскам и хорошо перемешайте.
9. Выложите полоски на плоское блюдо, придайте им форму горки. Поставьте чак-чак в холодильник до полного остывания сиропа. Десерт готов.

Пошаговый рецепт приготовления десерта чак-чак с водкой

Эта необычная восточная сладость вызывает полный восторг. Готовится она просто, без особых заморочек в рецепте. Чтобы тесто было более хрустящим, в его состав обычно добавляют немного водки.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Водка – 30 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Мед – 250 мл.
• Сахар – 70 гр.
• Масло подсолнечное – 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте венчиком. Предварительно охладите их.
2. Далее добавьте в миску просеянную муку и щепотку соли, замесите тесто. Влейте немного водки и продолжайте вымешивать.
3. Тесто получается мягким, эластичным и не липнет к рукам.
4. Тесто разделите на части, скатайте из них тонкие жгутики, нарежьте их на части по 1,5 сантиметра длиной.
5. В кастрюлю влейте растительное масло, доведите его до кипения и прожарьте в нем полоски из теста.
6. Готовые заготовки для чак-чака промокните от масла на бумажных полотенцах.
7. В кастрюлю всыпьте сахар и влейте пару чайных ложек воды, доведите смесь до кипения, затем добавьте мед, перемешайте. Убавьте огонь и продолжайте варить сироп 5-7 минут. Обжаренное во фритюре тесто, выложите в миску, полейте сиропом и перемешайте.
8. Затем выложите чак-чак на плоское блюдо, придайте ему форму конуса и дайте полностью остыть.

Как приготовить домашний чак-чак без добавления водки?

По этому рецепту вы сможете приготовить один из вариантов восточного десерта чак-чака. С медом и без водки этот торт просто тает во рту. По восточной традиции такой десерт готовили на свадьбу.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Сахар – 70 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука пшеничная – 300 гр.
• Масло растительное – 600 мл.
• Соль – по вкусу.
• Мед – 140 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры. В миску разбейте яйца и взбейте их венчиком. Добавьте соль и половину сахара, снова перемешайте. Далее влейте растопленное сливочное масло и добавьте просеянную муку. Замесите мягкое и не липкое тесто.
2. Тесто раскатайте очень тонко и нарежьте соломкой.
3. В кастрюлю влейте растительное масло, доведите его до кипения и опустите в него заготовки из теста. Жарьте полоски до золотистого цвета.
4. Готовые полоски из теста промокните на бумажных полотенцах и переложите в глубокую миску. В кастрюлю выложите мед и оставшийся сахар, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Сиропом залейте полоски из теста и хорошо перемешайте.
5. Чак-чак выложите на плоское блюдо и придайте форму горки. Когда сироп полностью остынет, можно снимать пробу с десерта.

Нежный чак-чак, тающий во рту

Тающий во рту чак-чак – популярный медовый десерт татарской кухни. Он представляет собой сформированную в небольшую горку соломку из пресного теста, жаренную во фритюре, пропитанную сладким сиропом.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 3 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Желток – 2 шт.
• Дрожжи сухие – 2 щепотки.
• Вода – по необходимости.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло подсолнечное – 2 ст.
• Для сиропа:
• Мед – 400 мл.
• Сахар – 130 гр.

Процесс приготовления:

1. Охлажденные куриные яйца и желтки взбейте до получения пышной пены.
2. Во взбитые яйца добавьте просеянную муку в несколько этапов и замесите тесто.
3. В процессе замеса, добавьте немного ледяной воды и продолжайте замес. Затем всыпьте быстродействующие дрожжи и соль.
4. Тесто следует вымешивать не менее 10 минут, чтобы оно было эластичным и не липким. Затем оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
5. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 4 части. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт.
6. Затем тесто нарежьте тонкими полосками по 1,5-2 сантиметра в длину.
7. В кастрюлю влейте растительное масло, закипятите его и опустите в кастрюлю заготовки из теста. Готовьте их во фритюре до золотистого цвета.
8. Готовое тесто переложите на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
9. В кастрюлю выложите мед и всыпьте сахар. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
10. Горячим сиропом залейте золотистые полосочки теста и хорошо перемешайте.
11. Выложите чак-чак на плоскую тарелку, придайте заготовке форму горки и немного утрамбуйте его. Когда сироп полностью остынет, чак-чак можно подавать на стол.

Невероятно вкусный и простой чак-чак со сгущенкой

Это немного более простой вариант вкусного татарского десерта чак-чака. Вместо медового сиропа, тесто будем заливать сгущенным молоком. Эту сладость подают на праздник для угощения дорогих гостей.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,2 ч.л.
• Вода – 65 мл.
• Масло сливочное – 15 гр.
• Масло растительное – 250 мл.
• Молоко сгущенное – 1 банка.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром до побеления.
2. Затем добавьте в миску просеянную муку, перемешайте.
3. Растопите сливочное масло, добавьте его в тесто, также влейте воду и хорошо перемешайте. Вымесите тесто руками и поместите его в холодильник на 20-30 минут.
4. Рабочую поверхность просыпьте мукой. Тесто разделите на несколько частей и тонко раскатайте их.
5. Тесто разрежьте тонкими полосками.
6. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем полоски из теста до золотистого цвета.
7. Обжаренные полоски промокните от масла на бумажных салфетках, затем переложите их в миску и полейте сгущённым молоком.
8. Пропитанные сгущенкой кусочки теста выложите на плоское блюдо и сформируйте торт. Десерт можно есть сразу.

Быстрый рецепт приготовления чак-чака на сковороде

Чак-чак, приготовленный самостоятельно в домашних условиях, гораздо вкуснее покупного. Хоть и придется немного повозиться с тестом, но вкусный десерт точно того стоит. Такое блюдо даже можно подать на праздник.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Мука пшеничная – 350 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сода пищевая – 2 щепотки.
• Мед – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Масло – для фритюра.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте в миску, добавьте соль, соду и яйца. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 15-20 минут.
2. Тесто очень тонко раскатайте и нарежьте мелкими полосками.
3. На сковороду влейте растительное масло и порциями, обжаривайте тесто до золотистого цвета.
4. Тесто переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
5. В кастрюлю выложите мед и сахар, сварите сироп и залейте им тесто. Хорошо перемешайте содержимое миски, выложите чак-чак на плоское блюдо и дайте ему полностью остыть.

Постный чак-чак без добавления яиц

Вкусное восточное лакомство чак-чак получается очень сытным и калорийным. Даже в Пост можно приготовить эту вкуснятину без яиц, с добавлением орехов и сухофруктов.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука – 500 гр.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода – 800-900 мл.
• Орехи – 150 гр.
• Изюм – 150 гр.
• Масло постное – 500 мл.
• Для сиропа:
• Вода – 100 мл.
• Сахар – 200 гр.
• Мед – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Смещайте в миске муку, соль, сахар и воду. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто. Оберните его в пищевую пленку и оставьте на полчаса.
2. Орехи подсушите на сухой сковороде. Изюм промойте и просушите на бумажных полотенцах.
3. Тесто разделите на 4 части.
4. Каждую часть тонко раскатайте и нарежьте соломкой.
5. Тесто обжарьте до золотистого цвета на постном масле. Затем готовое тесто промокните от масла, на бумажных полотенцах.
6. В кастрюлю выложите мед, всыпьте сахар и влейте воду, варите сироп 5 минут, постоянно помешивая.
7. Смешайте тесто, орехи и изюм, залейте смесь медовым сиропом, перемешайте.
8. Сложите чак-чак в форму и дождитесь, пока он полностью остынет. После этого им можно угощать гостей.

Как приготовить вкусный чак-чак по-татарски с коньяком?

В приготовлении чак-чака нет ничего сложного. В отличие от других домашних тортов, он готовится без выпечки из небольшого количества доступных ингредиентов. Благодаря медовой пропитке, чак-чак просто тает во рту.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 0,5 кг.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Сахар – 1/3 ст.
• Коньяк – 1 ст.л.
• Мед натуральный – 1,5 ст.
• Масло растительное – 700 мл.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбейте миксером. Во взбитые яйца добавьте коньяк, перемешайте.
2. В миску просейте муку, замесите тесто.
3. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.
4. Затем разделите тесто на небольшие части, скручивайте из них тонкие жгуты и разрезайте их на полоски.
5. В кастрюлю влейте растительное масло, разогрейте его и жарьте тесто во фритюре до золотистого цвета.
6. Готовое тесто промокните на бумажных салфетках.
7. Смешайте мед и сахар, поставьте смесь на медленный огонь или паровую баню, подогрейте ее и доведите до однородности.
8. Медовым сиропом залейте тесто и перемешайте. Выложите чак-чак на плоскую тарелку в форме горки. Когда сироп полностью остынет, чак-чак можно подавать на стол.

Нежный чак-чак с разрыхлителем в домашних условиях

Чак-чак – изумительное восточное блюдо, которое по традиции готовят по большим праздникам. Но его приготовление настолько простое, что его легко можно приготовить для чаепития с близкими подругами буквально за полтора часа.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300-450 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – 250 мл.
• Для сиропа:
• Мед – 120 мл.
• Сахар – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте куриные яйца и взбейте их венчиком до однородной массы.
2. Затем добавьте сахар и разрыхлитель, продолжайте взбивать. Далее просейте в миску муку и замесите тесто.
3. Затем тесто очень тонко раскатайте и нарежьте мелкими полосками.
4. В кастрюлю влейте растительное масло, подогрейте его и обжарьте в нем тесто до золотистого цвета.
5. Приготовьте медовый сироп. В кастрюлю влейте мед и всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и варите сироп пару минут, пока сахар полностью не растворится.
6. Готовое тесто переложите в миску и залейте его медовым сиропом, смешайте.
7. Чак-чак выложите на плоскую тарелку, придайте торту форму горки. Дайте чак-чаку полностью остыть и десерт готов.

Источник