Рецепт чечевичного супа с капустой

Содержание

Суп из красной чечевицы и свежей капусты
Капустный суп с чечевицей
Чечевичный суп с капустой
Ингредиенты для «Чечевичный суп с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичный суп с капустой»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Суп из чечевицы с капустой
Ингредиенты для «Суп из чечевицы с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп из чечевицы с капустой»:
Похожие рецепты
Лёгкий щавелевый суп
Суп с овощами и перловой крупой
Чесночный суп
Алфавитный суп с тефтельками
Французский луковый суп
Грибной суп с куриными кнелями
Суп с нутом и сырным суфле
Суп с полбяными хлопьями и шампиньонами
Овощной суп с пастой и чечевицей
Попробуйте приготовить вместе
Куриные голени “Снаряд”
Салат «Зимнее солнце»
Закуска «Одесская»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп из красной чечевицы и свежей капусты

суп из красной чечевицы, приятного аппетита !

На днях готовила суп из красной чечевицы, рецепт нашла на просторах интернета. Автор рецепта рассказывала, что, будучи за границей, она заказала себе в одном из местных ресторанов капустный суп. Суп ей очень понравился, а изюминку этого супа она увидела в особо мелкой нарезке капусты, которая, по её словам, придавала супу интересную и необычную текстуру. Вот и я решила попробовать такой способ нарезки, когда готовила суп из чечевицы с капустой.

Чечевицу брала красную, так как она достаточно быстро готовится. Красная чечевица очень популярна в ближневосточной и индийской кухнях, а такие специи, как куркума и кумин придают ей ещё больший восточный колорит. Супчик получился фантастический, мне очень понравился. А вот и рецепт…

Ингредиенты по рецепту «Суп из красной чечевицы и свежей капусты»

кастрюля на 2,5 -3 л

красная чечевица 1 чашка;
капуста свежая мелко-мелко нарезанная 300- 450 гр.
морковь крупная 1 шт ( порезанная на небольшие кубики).
репчатый лук крупный 1 шт.(мелко порезанный)
томатная паста без уксуса 2ст.л.
чеснок 3 небольших зубчика
растительное масло без запаха
кумин семена 2ч.л.
черный молотый перец
куркума 1 ч. л. ( или более по вусу)
соль
зеленый лук, кинза для подачи или другая зелень по вашему вкусу.

Как приготовить суп из красной чечевицы

Готовим заправку для чечевичного супа

Растительное масло разогреваем в кастрюле, добавляем порезанный репчатый лук, готовим до золотистого цвета, добавляем мелко порезанный чеснок, готовим ещё 1 минуту. Теперь выкладываем томатную пасту, готовим ещё 2-3 минуты.

Заправляем суп чечевицей и овощами

Заливаем в кастрюлю горячую воду ( у меня около 2л. или чуть больше или меньше, ориентируетесь на желаемую густоту супа). Я люблю, когда чечевица в супе получается разваренная, поэтому, сначала я добавлю красную чечевицу и варю её минут 7 . Затем добавляю овощи мелко порезанную морковь и капусту. Для резки капусты использовала керамический нож для чистки овощей, как на фото. Нарезка получилась мелкая и тонкая, как паутинка то, что нужно. А у вас уже есть такой помощник на кухне? Кстати, всё о керамических ножах можно почитать в статье керамические ножи: часто задаваемые вопросы

продукты для супа из красной чечевицы

Если вы хотите, чтобы чечевица не была разваренная, то положите одновременно чечевицу, морковь и капусту. Когда суп закипит, варите его на медленном огне под закрытой крышкой до готовности чечевицы ( в среднем на весь процесс варки супа уходит минут 20).

Если вы захотите сварить суп из зеленой чечевицы, то предлагаю вам попробовать рецепт Постный суп из чечевицы с грибами

Добавляем в суп специи и соль

Минут за 5 до готовности супа ( не раньше, в противном случае вы увеличиваете время варки чечевицы, а также существует вероятность пересолить суп, так как суп уваривается ) добавляем соль, куркуму,черный молотый перец и кумин. Готовому супу даем настояться минут 10-15.

Подаем чечевичный суп к столу

Подавать суп из красной чечевицы и свежей капусты можно с кинзой или другой свежей зеленью. По желанию также добавьте немного сока лимона или сметаны.

суп из красной чечевицы и свежей капусты

Источник

Капустный суп с чечевицей

Капуста белокочанная 150 г
Чечевица зеленая 1 стакан.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень 1 шт.
Специи по вкусу
Чеснок 2 шт.
Сок томатный 300 мл.

Вам понадобится: 35 мин.
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Лук мелко нарежьте, морковь на крупной терке, чеснок только почистить, мелко нарежьте стебли петрушки. Влейте пару ложек растительного масла и поставьте на малый огонь, накройте крышкой и томите минут 10.

Холодной водой промойте чечевицу.

Отправьте в суп, добавьте зиру, куркуму.

Залейте водой и после закипания варите минут 15.

Добавьте томатный сок и доведите до кипения. Варите еще минут 10.

Нарежьте капусту и отправьте в суп. Посолите, поперчите и варите после закипания минуты три.

Источник

Чечевичный суп с капустой

Предлагаю попробовать вам мясной суп из красной чечевицы и капусты. Мясо можно использовать любое — на ваше усмотрение. В рецепте — вариант из мякоти говядины. Суп выходит очень ароматный, густой, насыщенный и согревающий.

Ингредиенты для «Чечевичный суп с капустой»:

Мясо — 300 г
Картофель — 3 шт
Чечевица — 50 г
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1363.1 ккал	белки 28.5 г	жиры 11.4 г	углеводы 138.2 г
100 г блюда
ккал 110.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 11.2 г

Читайте также: Рецепт как делать гречку

Рецепт «Чечевичный суп с капустой»:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю с толстым дном, добавить растительное масло, немного посолить. Тушить в собственном соку под закрытой крышкой до готовности, периодически добавляя понемногу воды, чтобы не пригорело.

Лук, морковь, перец, чеснок мелко нарезать.
Когда в кастрюле с мясом выкипит жидкость, добавить овощи, перемешать и готовить около 2х минут.

Добавить картофель, нарезанный кубиками, и преварительно промытую красную чечевицу.
Залить 1 л кипятка (количество жидкости регулируйте на свой вкус в зависимости от того, какой густоты предпочитаете получить результат), варить на медленном огне под закрытой крышкой почти до готовности картофеля.

Капусту нарезать произвольным способом, добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности картофеля. Готовить около 5-7 минут. Добавить любимые специи, досолить, если требуется.

Добавить зелень. Дать настояться некоторое время.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»