Рецепт чечевичного супа с креветками

Чечевичный суп-пюре с креветками

Ингредиенты:

Чечевица КАНАДСКАЯ зеленая крупная «Мистраль» — 1 ст

Креветки королевские замороженные – 15 шт

Соль, перец – по вкусу

Сладкая паприка – ч.л.

Лимон – 1 ч.л. сока +3 дольки для украшения

Лук порей – 1 шт

Морковь мелкая – 1 шт

Стебель сельдерея – 1 шт

Масло оливковое – 2 ч.л.

Как готовить:

Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем 20 минут.

Пока варится чечевица, обжарим до золотистого цвета на оливковом масле нарезанный мелким кубиком сельдерей, натертую на крупной терке морковь и нарезанный тонкими кольцами порей.

Креветки отварим в подсоленной воде в течение 3 минут. Очистим их от панциря и удалим головы (часть можно оставить для украшения в панцирях).

Когда чечевица будет готова (часть зерен можно отложить для украшения), перекладываем ее вместе с подготовленными овощами в чашу блендера и пюрируем. Добавляем воду, в которой варились креветки и доводим суп до нужной консистенции. Добавляем специи (соль, перец, сладкую паприку), сок лимона, при необходимости корректируем вкус специями согласно своим предпочтениям.

Возвращаем суп в кастрюлю и прогреваем на плите.

Подаем горячим, выложив креветки, присыпав зернами чечевицы и паприкой, с долькой лимона и хлебцами.

Фантастически вкусный и сытный суп-пюре, разрешается в пост.

Источник

Суп-пюре из чечевицы с креветками

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из чечевицы с креветками»

1. Чечевицу выложить в кастрюлю, залить водой. Варить в течение 20 минут на медленном огне.
2. Добавить нарезанный лук и натертую морковь.
3. Варить в течение 10 минут.
4. Добавить оливковое масло.
5. Добавить очищенные креветки.
6. Порезать лук порей.
7. Посолить, перемешать.
8. Полить лимонным соком.
9. Варить суп в течение 5 минут.
10. Взбить блендером в пюре.

Украшения (лимон и креветки, чечевица) не входят в калорийность блюда.

• Чечевица — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Креветки — 200 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Паприка (по вкусу) — 2 гр.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Лук порей (по вкусу) — 10 гр.
• Масло оливковое — 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из чечевицы с креветками» (на 100 грамм ):

Источник

Чечевичная похлебка с креветками

Для такого бульона нужно всего ничего: 3-4 часа времени и немного воды. А еще этот бульон можно заморозить впрок и тогда даже при пустом холодильнике у вас не возникнет вопросов «что приготовить».

РЕЦЕПТ ЧЕЧЕВИЧНОЙ ПОХЛЕБКИ С КРЕВЕТКАМИ

НАДО:

500 г креветок
250 г чечевицы
1 маленькая луковица
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. томатного концентрата
Несколько горошин черного перца
Соль
Петрушка

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Почистить креветки, панцири и головы сложить в кастрюлю, добавить очищенную луковицу, черный перец и щепотку соли, залить водой так, чтобы полностью покрыть панцири и поставить на слабый огонь. Как только вода начнет закипать, убавить огонь до минимума, неплотно прикрыть крышкой и томить часа 3-4.

2. Подавить панцири толкушкой так, чтобы «выжать» из них все соки, процедить бульон через мелкое сито.

3. Налить бульон в кастрюлю, добавить такое же количество воды и довести до кипения, посолить. Всыпать чечевицу и варить на среднем огне 30 минут.

4. За 5 минут до готовности разогреть масло на сковородке, добавить очищенные креветки и слегка поджарить.

5. Развести томатный концентрат в нескольких ложках воды или белого вина и добавить в креветки, прогреть.

6. Переложить креветки в кастрюлю с готовой чечевицей, перемешать и дать настояться 30 минут.

7. Подавать, посыпав рубленной петрушкой.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• (1)
• (0)
• блины — сырники — оладьи — пончики (134)
• авокадо (12)
• баклажаны (13)
• баклажаны (22)
• баранина (14)
• бобовые (11)
• булгур (1)
• вареники — пельмени (28)
• варенье (1)
• вафли (14)
• вкусно (1)
• всяко-разно (11)
• выкрутасы с тестом (2)
• вязание (0)
• глазурь (1)
• говядина (16)
• голубцы (2)
• грибы (67)
• гусь (1)
• дамская комната (4)
• десерт (69)
• Диеты (18)
• домашняя колбаса (4)
• ДОМОВОДСТВО (2)
• закуски (207)
• запеканки (53)
• здоровье (30)
• идеи для дома (24)
• испанская кухня (7)
• кабачки (8)
• какао (1)
• капуста (20)
• картофель (56)
• каши (12)
• кекс (63)
• киш (6)
• колбаса (9)
• кондитерское дело (11)
• конфеты (6)
• Коптильня в квартире (2)
• крем (12)
• крем-глазурь (15)
• кролик (17)
• кукурузная крупа (1)
• куличи и пасхи (41)
• кус-кус (5)
• лепешки (2)
• личное (19)
• маленькие хитрости (6)
• мангольд (0)
• манник (1)
• масло (1)
• мастика (5)
• мое жилье (16)
• мой праздничный стол (28)
• морепродукты (75)
• Мороженое (13)
• музыка (1)
• НАМ ТУДА НАДО (1)
• напитки (1)
• наши прогулки (115)
• наши путешествия (47)
• Новогоднее (25)
• нут (6)
• овощи (117)
• Оч.умелые ручки (10)
• пак чой (1)
• паста (29)
• Пасхальное (13)
• паштет (20)
• перепела (2)
• перец (2)
• печенье (124)
• пироги не сладкие (72)
• пироги сладкие (114)
• пирожное (41)
• полба (1)
• помидоры (6)
• почки (2)
• Праздничное меню (2)
• приправы (3)
• птица (136)
• пшено (1)
• рис (28)
• рисовая лапша (4)
• рыба (149)
• с праздником (1)
• салаты (200)
• сало (3)
• свинина (73)
• семья (5)
• слоеное тесто (32)
• соусы (17)
• спаржа (2)
• специи (4)
• ССЫЛКИ (7)
• субпродукты (35)
• супы (82)
• сыр — творог — кефир (34)
• тажин (1)
• тажин (0)
• тарт (18)
• творог (8)
• террин (7)
• тесто (13)
• тесто фило (8)
• торт — рулет (151)
• тыква (7)
• Украшаем блюдо (4)
• украшение для тортов (13)
• УРОКИ (2)
• утка (34)
• фарш (49)
• фасоль (1)
• фенхель (1)
• фило (1)
• хлеб (9)
• цветы (2)
• чечевица (3)
• чизкейк (4)
• чужой рецепт (396)
• эндивий (1)
• это надо знать (3)
• Я готовлю (319)
• яйца (32)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ

3 зубчика чеснока
4 ст.л.оливкового масла
200 гр. креветок
1 репчатый лук
0,5 шт.красного болгарского перца
4 помидора
1 ст.л.томатной пасты или 1 стакан помидорного сока
5 ст.л.красной чечевицы
2-3 веточки кинзы
соль,перец по вкусу
1 лавровый лист

Снять кожицу с помидор.
Очистить креветки от голов и панцирей.
Чеснок,лук,болгарский перец,помидоры-нарезать мелкими кубиками.

В кастрюле разогреть оливковое масло,положить кубики чеснока и креветки,обжарить минуты 3 на сильном огне,
помешивая.Выложить креветки на тарелку.
В ту же кастрюлю добавить 1 ст.л.оливкового масла,положить лук,красный болгарский перец и на не большом огне
обжаривать 3-4 минуты постоянно помешивая.
Затем добавить помидоры,продолжать готовить еще 3-4 минуты.
Положить томатную пасту,дать закипеть,добавить 1 литр горячей воды,когда закипит положить чечевицу,варить 9 минут.
Вернуть креветки в кастрюлю,посолить суп,дать закипеть,выключить огонь,поперчить,положить лавровый лист,
добавить мелко нарезанную кинзу,накрыть крышкой и дать настояться.

PS D этом рецепте можно вместо чечевицы использовать фасоль и супчику придать

Источник

Чечевичный суп-пюре с креветками

25 февраля 2015, 01:13

Ингредиенты

• чечевица канадская зеленая крупная «мистраль» — 1 ст
• вода – 2 ст
• креветки королевские замороженные – 15 шт
• соль
• перец
• сладкая паприка – ½ ч.л.

• лимон – 1 ч.л. сока +3 дольки для украшения
• лук порей – 1 шт
• морковь мелкая – 1 шт
• стебель сельдерея – 1 шт
• масло оливковое – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем 20 минут.

Пока варится чечевица, обжарим до золотистого цвета на оливковом масле нарезанный мелким кубиком сельдерей, натертую на крупной терке морковь и нарезанный тонкими кольцами порей.

Креветки отварим в подсоленной воде в течение 3 минут. Очистим их от панциря и удалим головы (часть можно оставить для украшения в панцирях).

Когда чечевица будет готова (часть зерен можно отложить для украшения), перекладываем ее вместе с подготовленными овощами в чашу блендера и пюрируем. Добавляем воду, в которой варились креветки и доводим суп до нужной консистенции. Добавляем специи (соль, перец, сладкую паприку), сок лимона, при необходимости корректируем вкус специями согласно своим предпочтениям.

Возвращаем суп в кастрюлю и прогреваем на плите.

Подаем горячим, выложив креветки, присыпав зернами чечевицы и паприкой, с долькой лимона и хлебцами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Фантастически вкусный и сытный суп-пюре, разрешается в пост.

Источник