Рецепт для баклажанов по восточному

Баклажаны по-восточному с кебабами

Пикантные со специями баклажаны напомнят вам вкус востока.. А если к с ними подать кебаб, то вы никогда не забудете этот вкус.

Ингредиенты для «Баклажаны по-восточному с кебабами»:

• Баклажан — 2 шт
• Помидор (большой) — 2 шт
• Специи (соль (для баклажан), паприка сладкая, красная паприка горькая, камун, порошок кинзы, белый перец)
• Кинза — 0.5 пуч.
• Масло оливковое (+4 ст.л для кебаба) — 5-6 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш куриный (и индюшачий, для кебабов) — 500 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1970.9 ккал	белки 113.2 г	жиры 146.1 г	углеводы 349.5 г
Порции
ккал 985.5 ккал	белки 56.6 г	жиры 73.1 г	углеводы 174.8 г
100 г блюда
ккал 128.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 9.5 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Баклажаны по-восточному с кебабами»:

Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на час, чтобы вышла горечь.

Баклажаны промыть, дать стечь воде.
Разогреть сковороду, налить масло и тушить, пока вода испарится.
Около 15 минут.

Вскипятить чайник, залить помидоры горячей водой, через пять минут можно будет свободно снять кожицу.

Помидоры натереть на крупной терке.

В готовые баклажаны добавить помидоры. Потушить 2-3 минуты.
Добавить специи,соль. Потушить 2 минуты.

В готовое блюдо добавить мелко нашинкованную кинзу.

Смешать фарш, добавить специи, соль.
Готовому фаршу придать форму колбаски (кебаба).
Обжарить в масле со всех сторон.

Баклажаны по-восточному с кебабами готовы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пикантные со специями баклажаны напомнят вам вкус востока.. А если к с ними подать кебаб, то вы никогда не забудете этот вкус.

Похожие рецепты

Суфле из баклажанов и зеленого перца

Ньокки «Тыквочка» с копчeностями

Тушеные овощи «Краснее некуда»

Тушеный картофель с брокколи

Печеные овощи с укропным «песто»

Курочка в рисовой шубке с овощами

Запеченный молодой картофель с ветчиной

Капуста на неделю

Брокколи и цветная капуста с соевым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Оливье» с печеной курицей

Закуска «Клубничка»

Мягкое гречневое печенье

Комментарии и отзывы

26 мая 2010 года Молчунья #

26 мая 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Какая вкуснятина!Обожаю баклажаны!

26 мая 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

ВАУ. Забрала! Как самая первая, беру самую большую порцию.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Баклажаны «Восточные»

Вчера оборвала последние баклажаны, думала весь вечер, чтобы такое вкусненькое и остренькое из них приготовить. Придумала — получилась замечательная пикантная закуска на зиму с острой кабачково-перечной прослойкой и зеленью.

Ингредиенты для «Баклажаны «Восточные»»:

• Баклажан — 2,5 кг
• Кабачок (большой) — 1 шт
• Перец болгарский — 5-6 шт
• Перец красный жгучий (или по вкусу) — 20 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Петрушка (большой) — 1 пуч.
• Соль — 1,5-2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (9%) — 1/2 стак.
• Масло растительное — 250 мл
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2729.9 ккал	белки 26.4 г	жиры 203.7 г	углеводы 1182.5 г
100 г блюда
ккал 77.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Баклажаны «Восточные»»:

Баклажаны помыть и порезать крупными кусками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Соляной раствор делать из рассчёта на 1 литр воды 1,5 ст. л соли.

Затем воду слить, баклажаны промыть холодной водой, отжать.

Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой. Кабачки очистить от кожицы и семян, порезать небольшими ломтиками.

Налить растительное масло в большую сковороду, нагреть и опустить туда кабачки с перцем, всыпать 1,5-2ч. л соли (можно меньше или чуть больше — по вкусу), сахар, чёрный молотый перец, перемешать. Слегка обжарить.

Чеснок и острый перец пропустить через мясорубку. Перца я взяла 20 штук, ну надо же мне куда-то его пристроить 😉 Зимой буду гостей угощать этой закусочкой!=-O 😀
Вы возьмите столько перца, сколько вам хочется, в зависимости от того, поострее вы хотите или не очень.

В горячую кабачково-перечную массу выложить смесь острого перца и чеснока, порезанную петрушку, влить уксус. Перемешать.

В чистые банки выкладывать слои, слегка утрамбовывая — баклажаны — острую смесь — баклажаны и последним слоем острую массу. Накрыть банки крышками.

На дно большой кастрюли положить полотенчико, поставить банки, залить их по плечики водой и стерилизовать 15 минут.

Затем вынуть баночки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
И зимою грипп и простуда нам ни почём! 😉 😀

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вчера оборвала последние баклажаны, думала весь вечер, чтобы такое вкусненькое и остренькое из них приготовить. Придумала — получилась замечательная пикантная закуска на зиму с острой кабачково-перечной прослойкой и зеленью.

Похожие рецепты

Перец в томатной пасте на зиму

Солeная (квашеная) репа

Закуска «Хренодeр»

Баклажаны острые

Цукаты из арбузных корок

Сок из черноплодки

Соус томатный домашний

Малиновое варенье «Как у бабушки»

Плодово-овощной «сыр» или Как использовать фрукты и овощи по максимуму

Фотографии «Баклажаны «Восточные»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 августа 2019 года helenpim #

29 октября 2018 года Moshkin #

1 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

2 сентября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

21 августа 2018 года List Stil #

2 сентября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

1 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)

1 сентября 2016 года Marino4ka-Mysa #

2 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)

23 августа 2016 года Хамися #

24 августа 2016 года elena777 # (автор рецепта)

7 августа 2016 года mariana35 #

7 августа 2016 года elena777 # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года Жанулечка #

29 декабря 2015 года elena777 # (автор рецепта)

17 августа 2015 года Недельская #

17 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)

19 июля 2015 года Варра #

10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)

3 сентября 2013 года Wera13 #

17 августа 2011 года ledi701 #

14 июля 2011 года Живага Елена #

18 июля 2011 года elena777 # (автор рецепта)

14 января 2011 года Мария-К #

15 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

3 октября 2010 года mysj19 #

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

2 октября 2010 года Александра1703 #

3 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

1 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)

2 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

1 октября 2010 года Анири #

1 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник