Рецепт для повышения гемоглобина завтрак

Меню для поднятия гемоглобина.

Небольшая подборка рецептов для поднятия гемоглобина. Легкие, достаточно доступные и обязательные к исполнению.

Гемоглобин неоходимо поддерживать в любое время года, а летом это делать, в некотором роде, даже доступнее, чем зимой.

В любом случае, приводимыми ниже рецептами можно пользоваться круглый год.

Говядина с овощами «Радуга»

Говяжье мясо — лидирующий продукт, который повышает гемоглобин. Из говядины усваивается 20-22% железа.

• 0,5 кг мякоти из говядины
• 1 сладкий перец
• 1-2 помидора
• 1 луковица
• соль, перец, специи, зелень по вкусу.

• Мясо нарезать небольшими кусочками и переложить его в разогретую сковороду. Влить 0.5-1 стакан воды и тушить на слабом огне около 40 мин.
• Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать дольками, перец — соломкой.
• Когда мясо станет мягким, добавить овощи, посолить, поперчить, посыпать специями по вкусу и тушить под закрытой крышкой еще 10-15 мин.
• Подавать, украсив зеленью.

Гречка с белыми грибами «Лесная быль»

Гречневая каша рекомендовалась при анемии еще в древние времена, к тому же усваивается она очень легко и быстро. В 100 г сушеных белых грибов содержится 30-35 мг железа, которое хорошо усваивается.

• 500 г белых грибов
• 1 стакан гречки
• 3 луковицы
• 1 огурец
• 1 помидор
• растительное масло для жаренья
• соль, специи по вкусу

• Грибы отварить до готовности, затем вместе с луком мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить, приправить специями.
• Сверху высыпать стакан промытой гречки и залить все 2 стак. горячей воды. Тушить на слабом огне до готовности гречки.
• Подавать блюдо горячим с овощами по вкусу.

Запеканка из гречневой крупы

Понадобится:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 1 куриная грудка
• 1/2 моркови
• 1/2 лука
• 200 г твердого сыра
• соль, специи по вкусу
• растительное масло для жаренья

• Гречку отварить до готовности в подсоленной воде.
• Лук мелко порубить ножом. Морковь натереть на крупной терке.
• Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Обжарить курицу на сковороде на растительном масле 5 минут. Уменьшить огонь, посолить, добавить специи по вкусу и готовить, помешивая, еще 5-10 минут.
• В смазанную маслом форму выложить: половину каши — половину натертого сыра — курицу с овощами — половину каши — оставшийся сыр.
• Поставить в разогретую до 200ºС духовку на 10-15 минут.

Отвар шиповника

Аскорбиновая кислота вдвое повышает усвояемость организмом железа, поэтому отвар шиповника и другие продукты, богатые витамином С, будут хорошим дополнением к вашему рациону. Откажитесь хотя бы на время от приема чая и кофе, которые снижают усвоение железа.

• Сушеные ягоды шиповника промыть, опустить в кипящую воду и кипятить под крышкой 10 минут.
• Готовый отвар оставить на 10-12 ч или на сутки в темном месте.
• Затем отвар процедить, добавить мёд, перемешать и поставить в холодильник.
• Пить по 0,5 стакана 2 -3 раза в день за 30 минут до еды.

«Печеночный паштет»

Печень — кроветворный орган. Соответственно, она, конечно же, богата железом.

• 400 г свиной или говяжьей печенки
• 1/3 стакана молока
• 80 г сливочного масла
• 1 морковь
• 1 луковица
• растительное масло для жаренья
• зелень петрушки, соль, перец по вкусу

• Морковь натереть на средней терке. Лук измельчить и вместе с морковью обжарить на растительном масле.
• Печенку мелко нарезать. Зелень порубить. Добавить зелень и печенку к луку с морковью и жарить еще 20-30 минут, постоянно помешивая.
• Полученную смесь вместе с охлажденным сливочным маслом пропустить через мясорубку, добавить горячее молоко, соль, перец. Все перемешать. Подавать на хлебе, украсив зеленью.
• Готовый паштет убрать на 30 мин в холодильник для застывания.

«Орехи с медом»

Фруктоза способствует усвоению железа и нормальному кроветворению.

• Орехи измельчить, добавить мед, перемешать.
• Принимать смесь по 1 ст. л. в день натощак.

Источник

Как повысить гемоглобин в крови

Гемоглобин (Hb или HGB) – это особый белок, входящий в состав эритроцитов и отвечающий за перенос кислорода и углекислого газа. Показатель имеет важное значение в диагностике заболеваний и оценке здоровья человека. Недостаточное количество вещества в крови называют анемией. Подобное состояние может сопровождать разные заболевания и проявляться серьезными симптомами.

Признаки и причины низкого гемоглобина

Норма уровня гемоглобина у женщин составляет 120-140 г/л, у мужчин – 130-160 г/л. Появление следующих симптомов дает право заподозрить его снижение:

• Синдром хронической усталости. При плохом поступлении кислорода к мышцам и нервам человек чувствует разбитость и пассивность, концентрация внимания снижается, ухудшается память.
• Трудности с засыпанием и тревожный сон.
• Бледность кожных покровов и слизистых оболочек. Из-за низкого гемоглобина кровь не насыщается кислородом в достаточном количестве, поэтому яркий цвет отсутствует. При нехватке кислорода кровоток перераспределяется в пользу жизненно важных органов, а в капиллярах его недостаточно.
• Слабость мышц и головокружения. Из-за недостаточной поставки кислорода к мозгу возникают головокружения. Физические нагрузки переносятся с трудом.
• Сбои в работе сердца и одышка. Проявляется в поверхностном дыхании и учащенном сердцебиении. Свидетельствуют о тяжелой анемии, показана госпитализация.
• Плохая переносимость холода. Мерзнут уши, кончики пальцев рук и ног из-за замедления кровообращения.

Таким образом, на фоне сниженного уровня гемоглобина ткани организма снабжаются кислородом недостаточно. Заметность проявления симптомов зависит от тяжести анемии.

Снижение уровня HGB может быть вызвано:

• Потерей крови, которая вызывает снижение концентрации вещества в крови.
• Недостаточным поступлением/усвоением фолиевой кислоты и витамина В12.
• Разрушением эритроцитов. Это не дает гемоглобину выполнять функцию по переносу кислорода.
• Нарушением синтеза порфиринов или глобинов. Вызвано нехваткой белка или врожденными патологиями.
• Нарушением образования гема. Вызвано недостаточным поступлением железа.
• Сбоем в кроветворении.

Пониженный уровень наблюдается при дефиците некоторых веществ и заболеваниях: опухолях костного мозга, патологиях почек, хронических инфекциях, болезнях органов желудочно-кишечного тракта.

Повысить уровень гемоглобина можно только после выявления точной причины анемии.

Основные способы повышения HGB в крови

Чтобы терапия анемии была эффективной, важно установление точного диагноза. Разные виды анемии лечат по-разному. Срочность и радикальность лечения определяются и состоянием пациента.

1. Если гемоглобин низкий из-за нехватки железа, то поможет особая диета. Употребляйте печень, гречку, говядину, зелень, кунжут, семечки, бобовые, отруби. При HGB менее 100 г/л назначаются специальные лекарства: Сорбифер, Актиферрин, Гемохелпер, Ферлатум.
2. Если гемоглобин низкий из-за нехватки витамина В12, то увеличьте в рационе количество продуктов с его содержанием: печени, мяса, рыбы, сыра. При неэффективности диеты и выраженной анемии назначают медикаментозную терапию – уколы цианокобаламина или курсы инъекций витамина В12.
3. Если гемоглобин низкий из-за дефицита фолиевой кислоты, то обратите внимание на рацион питания. Включайте в меню овощи и зелень, мандарины, орехи, печень и мясо, бобовые. При неэффективности или тяжелой анемии фолиевую кислоту принимают в таблетках, порошке или назначают инъекции.
4. Если гемоглобин низкий из-за дефицита белка и аминокислот, то показана специальная диета, содержащая разнообразные продукты, богатые белком. Употребляйте мясо и рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи или БАДы с аминокислотами.

При тяжелом течении анемии и критическом уровне гемоглобина из-за сильного кровотечения назначают переливание крови. Это экстренный метод, так как противопоказан при:

• Нарушении свертывания крови.
• Сердечной, почечной или дыхательной недостаточности.
• Бронхиальной астме.
• Атеросклерозе.

Кровь донора воспринимается как чужеродная, возникает риск побочных реакций, образования тромбов.

Народные средства повышения гемоглобина

Если HGB снижен незначительно (не ниже 100 г/л), тяжелые симптомы отсутствуют, то лечить анемию можно народными средствами.

В домашних условиях можно готовить отвары, настои из растений, содержащих фолиевую кислоту, железо, витамин В12, а также диетические блюда.

• Отвар крапивы. Готовят из верхушек молодых побегов. К 1 л кипящей воды добавляют один стакан травы, варят около 5 минут и процеживают. Пить ежедневно по 1-2 стакана.
• Картофельный сок. Напиток стимулирует кроветворение. Пить на протяжении 2-3 недель по 100 мл до еды 2-3 раза в день.
• Настой рябины. Две чайные ложки спелых ягод заливают одним стаканом кипятка и настаивают не менее 1,5 часов. По 100 мл принимать 2-3 раза.
• Настой ягод шиповника. Горсть сушеных плодов заливают 500 мл кипятка, настаивают в термосе ночь и пьют по 100 мл перед едой несколько раз в день.
• Салат из моркови и сметаны. На завтрак употребляйте 100-150 г моркови, это стимулирует выработку эритроцитов и гемоглобина.

При низком HGB полезны свежевыжатые соки из граната, моркови, свеклы, а также грейпфруты, апельсины, киви, черника, черная смородина, малина, хурма.

Недостатками народных методов является длительность лечения, побочные эффекты в виде диареи, метеоризма, обострения гастрита.

Если при прохождении курса лечения уровень гемоглобина продолжает снижаться, то можно заподозрить нарушение всасывания питательных веществ или болезнь костного мозга. Требуется дополнительное обследование.

Как повысить гемоглобин во время беременности

В период вынашивания ребенка показатель имеет особое значение: по мере роста плод нуждается в большем количестве питательных веществ и кислорода, а организм женщины испытывает нехватку нужных веществ. Осложнения во время беременности, кровотечения также могут вызвать снижение гемоглобина.
По этим причинам будущей маме назначают фолиевую кислоту, витамин В12, препараты железа и рекомендуют придерживаться диеты. Обязательно употребление красного мяса, печени, шпината, свежевыжатых соков, орехов, круп.

Если гемоглобин все равно понижается, то назначают специальные препараты: Сорбифер, Мальтофер, Ферроплекс. Показаны комплексные лекарства, содержащие витамин С, В12, В9, фруктозу.

Способы повышения HGB у детей

В детском возрасте снижение уровня гемоглобина, как правило, объясняется несбалансированным питанием на фоне интенсивного роста. Организм ребенка нуждается в повышенном поступлении витаминов и микроэлементов.

Нормы показателя у детей различаются в зависимости от возраста:

• В первый месяц жизни значение может достигать 205 г/л.
• К 2-3 месяцу цифра снижается до 90-140 г/л.
• С трех до 12 лет уровень гемоглобина должен быть 110-150 г/л.
• В 13-16 лет – 115-155 г/л.
• В 17-19 лет – 120-160 г/л.

Самый доступный метод лечения анемии у детей – изменение рациона питания с включением продуктов, богатых железом, витамином В12, фолиевой кислотой. Основные – это печень, гречка, говядина, листовая зелень, орехи, гранаты.

При обнаружении значительного отклонения от нормы ребенка нужно показать врачу. В некоторых случаях анемия – это следствие или осложнение при хронических инфекциях, глистных инвазиях, недостатке ферментов. Одной диеты в данном случае будет недостаточно, показаны препараты: фолиевая кислота, Цианокобаламин, Ферронал, Мальтофер.

Если гемоглобин понижен, то все органы страдают от недостатка кислорода. Прогулки на свежем воздухе, правильное питание, зарядка по утрам, поддержание психологического комфорта помогут поддерживать HGB в норме. Регулярно сдавайте кровь на анализ, следите за самочувствием, чтобы не пропустить начало заболевания, а при необходимости вовремя начать лечение специальными препаратами.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник

Рецепт для повышения гемоглобина завтрак

Гемоглобин — это сложный белок крови, содержащий железо — элемент, принимающий непосредственное участие в транспортировке кислорода ко всем органам и тканям в организме. Снижение гемоглобина в крови приводит к дефициту железа, а это значит, все наши клетки недополучают кислорода. Отсюда основные признаки пониженного гемоглобина: бледность кожи, головокружение, быстрая утомляемость, одышка и ослабление иммунитета.

В норме уровень гемоглобина у детей старше одного года должно быть не ниже 100 г/л, у женщин — 110 г/л, у мужчин — 130 г/л. У детей младше 1 года, беременных женщин и людей, недавно перенесших болезнь, содержание гемоглобина в крови обычно бывает ниже нормы на 2-5 единиц. Эти отклонения от нормы не страшны, но при еще более низких показателях дефицита гемоглобина уже можно диагностировать малокровие или анемию.

Оставлять без внимания низкий гемоглобин опасно для здоровья, так как это ведет к недостатку питания мозга, сердца, почек, ног, рук и всех других органов. В результате у людей, длительное время страдающих анемией, начинаются проблемы с работой сердца, психики, координацией движения. У них даже в тепле мерзнут руки и ноги, болят суставы и кости, наблюдаются частые обмороки, судороги ног и рук.

Прежде чем начать принимать меры, чтобы поднять гемоглобин, обязательно надо определить причину, по которой он упал. Для этого надо обратиться к врачу и исключить наличие болезней, способствующих снижению гемоглобина. Это могут быть заболевания крови, гинекология, онкология, гастрит, язва, геморрой, запоры, поносы и дефицит витаминов.

Если никаких серьезных заболеваний, способствующих снижению гемоглобина, врач не обнаружил, то для повышения его содержания он должен назначить препараты, содержащие железо. Важно знать: если гемоглобин сильно понижен, то повысить его за короткий срок только употребляя продукты, богатые железом, невозможно — нужно принимать препараты, которые назначит врач. Чаще всего это — Ферроплекс, Феррум-С, Сорбифер, Дурулес, Фенюльс, Мальтофер и т.д. Некоторые из этих препаратов, содержат не только железо, но и витамины, улучшающие его всасывание.

В случае если пониженный гемоглобин является только следствием незначительного дефицита железа в организме, для повышения его уровня достаточно скорректировать рацион питания, употреблять продукты, богатые двухвалентным гемовым железом и принимать соответствующие витамины. В больших количествах данная разновидность железа содержится в мясе, печени и почках.

Дело в том, что до недавнего времени считалось, что для повышения гемоглобина, надо включать в рацион питания много яблок, гранат, моркови и гречки. Однако согласно последним результатам исследований обнаружены интересные данные. Оказывается, железо из растительных продуктов усваивается нашим организмом намного хуже, чем из животных белков. Поэтому для быстрого повышения уровня гемоглобина обязательно надо каждый день есть вареное мясо.

Если же в вашем рационе питания достаточное количество мясных продуктов, овощей и фруктов, но гемоглобин все равно не повышается, то это может быть связано со следующими причинами:

1. Дефицит витамина В9, В12 и С. В случаях длительной нехватки в организме витамина В9 (фолиевой кислоты), В12 и С (аскорбиновой кислоты) развивается малокровие и повысить уровень гемоглобина без восполнения дефицита этих витаминов в организме, в этих случаях очень сложно. Эти витамины необходимы для образования гемоглобина и улучшения усвоения железа организмом.

Витамина В9 много в овощах и фруктах, говяжьей печени, бобовых и пророщенной пшенице. Витамином В12 богаты печень, устрица, рыба и яичные желтки. Восполнить дефицит аскорбиновой кислоты лучше всего помогают лимоны, апельсины, мандарины, черная смородина и клюква.

2. Неправильное сочетание продуктов. Некоторые продукты, снижают усвоение железа. К таким относятся творог, йогурты, и другие богатые кальцием продукты. Кальций замедляет усвоение железа из животных белков, поэтому мясные блюда и молочные продукты необходимо есть в разное время. При этом полностью исключить из рациона питания молочные продукты ни в коем случае нельзя.

Доказано, что для лучшего усвоения витамина В12 необходимо достаточное поступление кальция в организм. Сливки, сливочное масло и молоко жирностью не менее 3.2% обязательно должны присутствовать в питании у людей с пониженным гемоглобином. Без них железо, содержащееся в растительной пище, плохо усваивается организмом. Поэтому из свеклы, моркови и гречки для повышения гемоглобина лучше сделать салат, добавив в него немного сметаны, сливок или кефира.

3. Вредные напитки. При анемии нужно ограничить употребление кофе и крепкого чая, они содержат вещества, способствующие вымыванию железа. Во время лечения обязательно откажитесь от пива, алкоголя и курения. Как известно, алкоголь и курение приводят к дефициту витамина С в организме, соответственно и ухудшению усвоения железа. Полезные для повышения гемоглобина напитки — отвар шиповника и крапивы, соки из черной смородины, клюквы, моркови, цитрусовых, яблок и гранат.

Низкий гемоглобин — проблема знакомая практически каждой женщине, которая была беременна, кормила грудью и сталкивалась с проблемой обильных месячных. Безусловно, пить каждый раз медикаментозные препараты, когда уровень гемоглобина незначительно снижается, не стоит. Гораздо полезнее и вкуснее в этих случаях подобрать подходящий для себя рецепт приготовления блюд, которые помогут поднять гемоглобин.

Я же рекомендую попробовать мой рецепт, которым я пользуюсь уже много лет: перекрутите через мясорубку 100гр. чернослива, 100 гр. кураги, 100гр. лечебного изюма и 100гр. грецких орехов. В полученную смесь добавьте 4-5 столовых ложек жидкого свежего меда и все тщательно перемешайте. Чтобы эффективно поднять гемоглобин, ежедневно съедайте по 3-4 столовой ложки смеси за несколько приемов. Ну и конечно, при этом надо питаться полноценно, включая в ежедневный рацион питания мясо, яблоки и другие богатые витаминами овощи и фрукты.

Источник