Рецепты для приготовления на уроках труда 5 класс
Быстрый пирог с ветчиной и сыромИнгредиенты: — 4 яйца- майонез (граммов 250-300)- разрыхлитель для теста 1,5-2 ч. л- мука- ветчина и сырПриготовление: 1. Смешать яйца, майонез, разрыхлитель для теста и муку. 2. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. 3. Ветчину нарезать, сыр потереть. В форму для выпечки вылить половину теста, сверху на тесто распределить начинку, а потом залить оставшимся тестом. 4. Сверху можно посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса. Приятного аппетита!
Стул-четыре ножки одна спинка одна сидушка.
Стол-четыре ножки одна большая (плоская) доска
И т. д.
п. с. А что ещё можно делать на уроках труда
в 5 классе запросто можно вареники и пельмени лепить-
и в ручную и с помощью приспособлений — я бы с гаджетами
ознакомила и с ручной лепкой — и начинку можно любую —
такой полёт фантазии и выработки навыков — главное не напугать
сложностями — а кто умеет лепить пельмешки -в жизни не пропадёт
Можно научить делать бутерброды.
Мы, помню, рисовый пудинг готовили.
Приготовление: 
1) Рисовый пудинг готовится на основе молочной рисовой каши. Рис надо промыть и погрузить в кипящую подсоленную воду. Воды из расчета часть риса – четыре части воды. Сварить до полуготовности и слить воду. Полусваренный рис опустить в кипящее молоко и довести до готовности. Получилась рисовая молочная каша средней густоты, которую надо остудить. 2) Отделить желтки от белков. 3) В остывшую кашу добавить желтки, сливочное масло, 2/3 нормы сахара, муку, (изюм, орехи и пр. как говорилось – по желанию) 4) Белки с оставшимся сахаром взбить в крепкую пену, как для безе. 5) Осторожно смешать рисовую смесь с белками.
6) Выложить массу в форму для выпекания, смазанную маслом. Выпекать около 30 минут при среднем огне.
7) Подавать можно как теплым, так и холодным. При желании можно полить вареньем или любым сладким соусом — сметанным, ягодным, фруктовым. Приятного аппетита!
Ингредиенты: рис – 1 стакан, вода – 4 стакана, молоко – 3 стакана, 3 яйца, сахар — 1 стакан, масло сливочное 100 гр, мука – 4 ст. ложки, соль, изюм, орехи.
мы в 5 классе готовили элементарную шарлотку) но проще запеченные бутерброды, например, или салатики
Пицца на сковороде)) ) : -4 стол. ложки сметаны. . -4 стол. ложки майонеза. . -9стол. ложки муки. . .-2яйца. . соль- немного. . Все мешаем. . должно быть негустое. . и выливаем на промасленную сковородку. . и тут же на сырое тесто. выкладываем кетчуп и колбасу и сыр с верху (любая начинка. . .(накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10мин.)
Источник
Творческий проект по технологии ученицы 5 класса «Горячие бутерброды»
наталья макурина
Творческий проект по технологии ученицы 5 класса «Горячие бутерброды»
Творческий проект по технологии
«Горячие бутерброды».
Автор проекта:
ученица 5 класса
Руководитель проекта:
учитель технологии
Техника безопасности
Организация рабочего места
Технология изготовления блюда
Список использованной литературы.
Наша семья очень любит бутерброды и решила порадовать своих родных и приготовить для них их любимое блюдо.
Цель проекта:
Изучить историю появления бутербродов и приготовить горячие бутерброды с колбасой и помидорами.
• найти историю появления бутербродов;
• приготовить бутерброды;
• определиться какие бутерброды приготовить;
угостить родных, получить удовольствие от проделанной работы
Я решила приготовить горячие бутерброды т. к. их можно употреблять как второе блюдо, они довольно сытные и просты в приготовлении.
У бутерброда своя версия появления. Его точный перевод с немецкого языка означает «хлеб с маслом». Однако учёные, изучающие кулинарную историю, считают, что немцев нельзя считать авторами бутербродов, потому что они появились раньше древних германских племён.
Некоторые исследователи утверждают, что авторство в изготовлении первого бутерброда принадлежит иудеям. Смазанные маслом или мёдом кусочки хлеба были обязательным атрибутом празднования Пасхи.
А во время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый Никола Коперник спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.
Техника безопасности
Я определилась, что буду готовить горячие бутербродыи во время приготовления я должна соблюдать следующие правила:
• Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку;
• Проверить исправность кухонного инвентаря;
• Работать с ножом осторожно, на разделочной доске;
• При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками;
• По окончании работы выключить плиту.
Тёрка Разделочная доска
Плита Ложки и вилки
Организация рабочего места.
Наденем спецодежду. Приготовим все продукты, оборудование, включим плиту для разогрева.
Технология изготовления блюда.
1. Режем колбасу сначала полукружками, затем измельчаем кубиками.
2. Режем помидоры полукружками.
3. Смазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем хлеб на противень. Колбасу, нарезанную кубиками выкладываем на ломтики батона. Распределяем колбасу равномерно.
4. Выкладываем дольки помидоров на колбасу.
5. Наносим майонез на бутерброды.
6. Натираем сыр на тёрке
7. Посыпаем бутерброды сыром поверх майонеза.
8. Ставим противень в духовку.
9. Достаём готовые бутерброды.
10. Выкладываем бутерброды на блюдо и подаём на стол.
Цель проекта достигнута, получились вкусные бутерброды. В процессе выполнения работы была изучена история бутербродов и их виды, а также освоена технология изготовления горячих открытых бутербродов.
Горячие открытые бутерброды не так просты в исполнении, но не требуют больших материальных и физических затрат. Бутерброды можно съесть на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить их на праздник и украсить, усложнить. Приготовление бутербродов требует очень малых материальных затрат. Всем очень нравятся мои бутерброды, родственникам, друзьям. Бутерброды получились превосходными, хрустящими очень сытными. Мне понравилось заниматься приготовлением горячих, открытых бутербродов.
Источник
Методические указания «Рецепты», 5 класс
Щи из свежей капусты с картофелем
Инвентарь и посуда: кастрюля, сковорода, доска разделочная ОС, нож, деревянная лопатка.
капуста белокочанная – 240г,
петрушка (корень) -10г,
лук репчатый – 40г,
1.Поставить на плиту кастрюлю с водой или бульоном.
2.Поставить на плиту сковороду.
3.Репу, морковь, репчатый лук и петрушку нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Картофель нарезать брусочками.
4.На горячую сковороду положить нарезанные репу, морковь, репчатый лук и петрушку и пассеровать 5-10 мин.
5.В кипящую воду или бульон заложить капусту, довести до кипения. Затем добавить картофель. Проварить 5 мин.
6.Добавить пассерованные овощи и варить еще 10-15 мин.
7.В конце варки ввести соль по вкусу, лавровый лист, перец горошком.
8.Готовые щи снять с огня, дать настояться.
9.Подавать со сметаной и зеленью.
Салат из свеклы
Инвентарь и посуда: миска, терка, доска разделочная ОС, нож, ложка.
грецкие орехи – 3-4 шт.,
чернослив – 4-5 шт.,
сметана – 2 ст. ложки.
1.Свеклу очистить, натереть на средней терке.
2.Грецкие орехи очистить, порубить.
3.Чернослив промыть, нарезать.
4.Все продукты соединить в миске и заправить сметаной.
5.Готовое блюдо выложить в салатник, украсить и подать на стол.
Салат из редьки, моркови и яблок
Инвентарь и посуда: миска, терка, доска разделочная ОС, ложка.
сметана или майонез 2 ст. ложки.
1.Редьку очистить, натереть на средней терке.
2.Морковь очистить, натереть на средней терке.
3.Яблоки очистить, натереть на средней терке.
4.Все продукты соединить в миске и заправить сметаной или майонезом.
5.Готовое блюдо выложить в салатник, украсить и подать на стол.
Инвентарь и посуда: миска, терка, доска разделочная ОС, ложка.
взбитые сливки или йогурт или сметана.
1.Фрукты очистить, нарезать кубиками.
2.Все продукты соединить в миске и заправить сметаной или йогуртом или взбитыми сливками.
3.Готовое блюдо выложить в салатник, украсить и подать на стол.
Инвентарь и посуда: кастрюля, пестик, ложка.
Источник
Проект по кулинарии «Приготовление салата»(5 класс)
Описание презентации по отдельным слайдам:
Проект по кулинарии Приготовление и оформление салата Выполнила: ученица 5»а» класса МОУ «Шатковская СШ» Т…….а Виктория
1. Обоснование возникшей проблемы За нашу красоту и хорошее самочувствие отвечает правильное питание, обогащенное витаминами и минералами. Лучший способ получить их максимальное количество из пищи – ежедневно употреблять овощи и фрукты. Осень по праву считается сезоном овощей и фруктов, нужно этим пользоваться и каждый день готовить и употреблять блюда из них. Одним из любимых многими и распространенных блюд является салат.
2. Задача Подобрать рецепт и приготовить салат, содержащий в своем составе сезонный овощ или фрукт.
3. Требования к блюду 1. В составе салата обязательно должен быть сезонный овощ или фрукт. 2. Овощ или фрукт должен нравиться мне по вкусу и быть полезен для организма. 3. Количество ингредиентов не должно быть больше 3 — 4 (не считая продуктов для заправки салата). 4. Продукты должны быть доступны. 5. Продукты должны быть доброкачественны. 6. Оформление и подача блюда должны быть эстетичными.
4. Первоначальные идеи Рецепт №1 Рецепт №2 Рецепт №3 Салат с кабачком Салат «Осенний» «Винегрет» Ингредиенты: Ингредиенты: Ингредиенты: кабачок перец болгарский картофель зелень (петрушка) помидоры свёкла, морковь чеснок зелень (укроп) лук репчатый майонез растительное масло солёные огурцы, капуста растительное масло
5. Выбор лучшей идеи Для приготовления я выбрала рецепт № 2, потому что я очень люблю болгарский перец, входящий в состав салата. Все ингредиенты полезны для организма и доступны. Количество овощей соответствует требованию.
6. Исследование В мой салат входит перец болгарский. Этот овощ содержит: — витамин С, по содержанию которого перец превосходит почти все овощи, выводит из организма вредный холестерин; — витамины группы В — снижают риск развития заболеваний сердца и кровеносных сосудов, помогают справиться с бессонницей и депрессией, налаживают работу желудка и поджелудочный железы; — витамин А, которого в болгарском перце даже больше, чем в моркови, помогает улучшить зрение и укрепить иммунитет.
7. Изготовление изделия Технологическая карта Наименование продукта Коли чество Последовательность приготовления Оборудование, инструменты, приспособления перец болгарский 1 штука нарезать кубиками, выложить на тарелку нож, доска, тарелка помидоры 2 штуки нарезать кубиками, выложить на тарелку нож, доска, тарелка укроп 1 пучок порезать, выложить на тарелку нож, доска, тарелка растительное масло 3-4 ст. ложки заправить салат ложка
Соблюдение правил технологической безопасности и санитарно-гигиенические требования К лицам, приготовляющим пищу: 1. Готовить пищу надо в специальной одежде. 2. Руки должны быть вымыты. К приготовлению пищи: 1. Продукты должны пройти первоначальную обработку. 2. Нельзя готовить в посуде с повреждённой эмалью. Как работать ножом: 1. Нож должен быть хорошо заточен. 2. Передавать нож только ручкой вперёд.
8. Оценка изделия Расчёт цены изделия затраты количество цена за единицу измерения всего Раститель-ное масло 50г=0,05кг 90руб (за 1 кг) 4,5 руб. Перец, помидоры, укроп не учитываю, так как выращено на огороде Итого(с учетом своего труда-10руб) : 14,5 руб.
Оценка результатов работы Моё блюдо получилось очень вкусным и красивым. Когда я его готовила, в доме стоял приятный аромат. Я научилась правильно обращаться с ножом, тщательно перемешивать продукты. В следующий раз я бы попробовала добавить другие ингредиенты, заправить салат майонезом.
Спасибо за внимание
Номер материала: ДБ-384644
- Свидетельство каждому участнику
- Скидка на курсы для всех участников
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник
