Рецепт доктора ковалькова с кудесаном

Диета Ковалькова

Придать телу желаемые очертания, не навредив при этом собственному здоровью – основная цель того, кто мечтает привести себя в форму и сохранить её на долгие годы. Но какую диету выбрать, чтобы процесс избавления от лишних сантиметров не стал стрессом для организма?

Знаменитый диетолог Алексей Ковальков доказал, что для получения нужного результата, насилие над собой нежелательно и даже противопоказано. Жесткие ограничения приводят к негативным последствиям, поэтому доктор разработал авторскую методику снижения веса и поделился секретом, как худеть с умом, в одноименной книге и программе под названием «Семейный размер».

Программа Ковалькова – не просто диета, это – комплекс мер, необходимый для плавного поэтапного перехода на правильное питание и восстановление обмена веществ. Диета Ковалькова отличается разнообразным меню и подходит для всей семьи.

Преимущества методики Ковалькова

Пролонгированная диета от доктора Ковалькова выгодно выделяется на фоне фанатичных программ для похудения и в корне от них отличается. Автор является примером эффективности своей методики, с помощью которой ему удалось сбросить до 50 кг, тем самым заслужив уважение пациентов.

Клиника Ковалькова обладает безупречной репутацией и признана одной из самых востребованных в Москве. По методу Ковалькова похудело и восстановило здоровье множество благодарных клиентов. Сегодня каждый может оценить преимущества диеты: отсутствие необходимости вести подсчет калорий, отказ от голодания, самоистязания и изнурительных тренировок, поэтапная диета, позволяющая похудеть без титанических усилий и стресса, очищение организма и улучшение общего состояния здоровья, профилактика многих заболеваний и сбалансированное здоровое питание для всей семьи.

Жестокое отношение к своему организму и чрезмерные ограничения чреваты нервными срывами и пищевыми расстройствами. Программа Ковалькова, напротив, подходит каждому, кто обладает достаточным терпением и стремится сохранить полученный результат надолго.

Подготовка организма к диете

Любые изменения в питании требуют затрат определенных усилий, поэтому переход на новый лад требует моральной и физической подготовки. Она может занять 2-4 недели, в течение которых необходимо запастись терпением, позитивным настроением.

Рекомендации для худеющих по Ковалькову:

• принимать пищу небольшими порциями 5 раз в день;
• выпивать не менее 1,5 жидкости (воды, несладкого чая);
• заменить животные жиры растительными;
• ограничить потребление сложных углеводов после 18:00 и соли более 5г;
• включить в рацион молочные продукты и БАДы;
• не забывать о легких физических упражнениях;
• забыть вкус алкоголя, фаст-фуда и продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ).

Высоким считается показатель ГИ выше 70, список самых популярных продуктов и компонентов, от которых нужно отказаться, представлен в таблице. Их отсутствие снижает риск развития сахарного диабета и уровень холестерина.

Продукты и компоненты, от которых нужно отказаться

Наименование продукта	Показатель ГИ
Финики	146
Багет французский длинный	136
Лапша рисовая	131
Пиво, эль	130
Печенье	106
Арбуз	103
Хлеб пшеничный тостовый	100
Свекла	99
Глюкоза	96
Картофель жареный, печёный	95
Мука рисовая	95
Булочки для гамбургеров	93
Макароны	91
Пюре картофельное	90
Мёд	90
Хлопья рисовые	90
Пончики	88
Мороженое	87
Хлопья кукурузные, попкорн	85
Морковь вареная	85
Хлеб белый, рисовый	85
Картофель варёный	83
Рис белый	83
Бобы	80
Чипсы, крекеры	80
Мюсли с орехами и сухофруктами	80
Рис бурый	79
Кукуруза сладкая консервированная	78
Вафли	76
Кабачок	75
Тыква	75
Сок апельсиновый	74
Батат	74
Крупа пшенная	71
Цукаты	70
Репа и другие кормовые	70
Кукуруза сладкая вареная	70
Крахмал	70
Шоколад белый, молочный	70
Мармелад, зефир	70
Сахар-песок	70
Пельмени, вареники	70

Диетическое питание по Ковалькову отличается разнообразием и сбалансированностью, поэтому список разрешенных продуктов меняется в зависимости от текущего этапа. Третья фаза практически не имеет ограничений, однако продукты с высоким показателем ГИ следует исключить из рациона навсегда для сохранения эффекта.

Первая фаза: очищение организма

Первый этап направлен на комплексное очищение организма от шлаков и токсинов. Его длительность составляет 1-2 недели до достижения желаемого результата. За это время можно расстаться с 5-10 кг избыточного веса и более.

Этот период единственный в цикле, когда следует строго придерживаться рекомендаций диетолога и ограничивать свое питание.

Пример оптимального меню на первую неделю:

• завтрак – стакан обезжиренного кефира или свежего овощного сока, столовая ложка отрубей;
• ланч – половинка грейпфрута или кислое яблоко;
• обед – тушеные овощи или пресная гречневая каша с зеленью;
• полдник – огурец или зеленое яблоко, стакан сока;
• ужин – овощной салат с кусочком нежирного сыра.

Перед сном позволительно съесть белок вареного яйца или выпить стакан обезжиренного молока, а для утоления голода в течение дня подойдут несладкие яблоки. Если выпить воды за час до приема пищи, можно обмануть организм, заполнив желудок и получить ощущения дополнительного насыщения.

Снижение веса может ослабить организм, поэтому следует избегать силовых нагрузок и нервного напряжения.

Примеры простых рецептов

Так как этот период считается самым тяжелым, меню должно быть максимально разнообразным.

Первым на ум в качестве ужина приходят такие ингредиенты:

• огурцы, томаты, перец болгарский – по 2 шт;
• красный сладкий лук – 1 шт;
• маслины без косточек – треть банки;
• сыр фета или нежирная брынза – 100 г;
• базилик и другая свежая зелень;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• сок лимона.

В этом сочетании несложно узнать знаменитый салат «Греческий», в котором можно заменить высококалорийные компоненты диетическими, не отклоняясь от классического рецепта.

Помня о пользе яблок, можно приготовить полезный кисло-сладкий салат, имея под рукой следующие продукты:

Диета на овощной основе – находка для вегетарианцев, которым удалось модифицировать даже традиционно мясные салаты. Во время первой фазы диеты Ковалькова, рецепты вегетарианской кухни помогут открывать для себя новое блюдо каждый день.

Вторая фаза: правильное питание

После обретения желаемых размеров, человек переходит на здоровое питание. Первый этап избавляет от жировых отложений и восстанавливает микрофлору кишечника, в то время как второй позволяет плавно выйти из режима ограничений.

Второй этап длится от одного месяца до полугода, за это время наблюдается естественное похудение. Чтобы стабилизировать питание, стоит понемногу включать морепродукты, постное мясо, рыбу, обезжиренный творог.

Пример меню на месяц:

• завтрак – овсяная каша с фруктами или нежирный йогурт с отрубями;
• ланч – горсть орехов или сухофруктов;
• обед – овощное пюре, отварная куриная грудинка;
• полдник – творог;
• ужин – рыба на пару с овощами.

Рацион по-прежнему исключает продукты из списка запрещенных и соль в больших количествах. Овощи, мясо и рыба должны быть тушеными или обработанными паром. Важно соблюдать пятиразовое питание и не переедать.

Третья фаза: закрепление результата

На третьем этапе организм осознает свой новый вес и окончательно привыкает к новому образу жизни. В этот период человек составляет для себя максимально комфортный рацион, так как список допустимых продуктов расширяется и включает в себя весь ассортимент, который может предложить методика.

Не возбраняется изредка баловать себя выпечкой, горьким шоколадом и прочими деликатесами, не отклоняясь от нормы. Допустимо также употребление качественного вина, которое в умеренном количестве принесет однозначную пользу.

Эффективность методики Ковалькова

Программа доктора Ковалькова представляет собою классическое здоровое питание, поэтому противопоказаний не имеет. Ее результативность подтверждена отзывами пациентов, которые отметили положительные изменения в организме:

• улучшение работы пищеварительной системы;
• понижение уровня холестерина и сахара;
• нормализация метаболизма и водно-солевого баланса;
• приобретение полезных привычек, которые помогают избегать изнуряющего чувства голода;
• обретение режима питания и общее улучшение самочувствия;
• поддержание тонуса, эластичности кожных покровов;
• укрепление волос и ногтей.

Перечень достоинств методики можно дополнить замечанием, что от правильного питания зависят все аспекты жизни человека. Забота о своем здоровье мотивирует окружающих меняться в лучшую сторону, а это – залог личного счастья, успешной карьеры и семейного благополучия.

Источник

Врач-диетолог Алексей Ковальков: как нельзя худеть и откуда берутся лишние килограммы

«Любой избыточный вес — это симптом патологии»

Очень часто избыточный вес воспринимают как результат слабости характера, чревоугодия, нежелания бороться с желанием покушать. И решают вопрос просто: меньше едят и садятся на диету. Но диеты борются с симптомами, а нужно искать источник и причину избыточного веса. Российский врач-диетолог, эксперт популярных телепрограмм Алексей Ковальков на своем опыте показал, что избавить человека от лишнего веса возможно. Главное — правильный подход к решению проблемы. Информационные партнеры «Амурской правды — журналисты ИА «Столица» поговорили с Алексеем Владимировичем о том, как надо и как не надо худеть и как некоторые популярные сейчас способы снижения веса могут навредить организму.

• 
• 

Устраните причину избыточного веса

— Многие люди во всем мире пробуют различные диеты, только результат не всегда положительный. В чем причина?

— Дело в том, что любой избыточный вес, начиная с 10 килограммов, — это симптом какой-то патологии в организме. Если в 60—70 лет это нормально, то в 18 лет — нет. Поэтому врачи выделили заболевание, которое называется «ожирение» — когда избыточная масса тела больше 10 процентов. Пытаться бороться с ожирением с помощью диет — все равно что лечить пневмонию и повышение температуры тела при ней в ледяной ванне: снизить-то можно, а вот вылечиться — вряд ли. Но у нас многие все же пробуют различные диеты, ездят в разные санатории и проходят некие очистительные системы. А надо искать именно причину избыточного веса: если она не будет найдена, то от ожирения мы не избавимся.

Доктор Ковальков развенчивает мифы о еде. Например, такие как: не есть после шести, завтрак съешь сам, холестерин очень вреден, чтобы похудеть, надо обязательно считать калории. «На ночь можно есть, буквально тазиками, и при этом худеть, — утверждает врач. — Все зависит от продуктов, которые вы употребляете».

Очень часто избыточный вес воспринимают как результат слабости характера, чревоугодия, нежелания бороться с желанием покушать. И решают вопрос просто: меньше едят и больше двигаются. При этом, по статистике, в нашей стране есть 40 процентов людей, которые могут есть все подряд, хоть жареную картошку сковородками, и при этом не поправляться. В каждом коллективе есть такие люди, и вы с ними точно знакомы. Получается, что если действительно все так, то этих людей при таком количестве калорий должно было бы просто разнести. Но во всем этом разбираться никто не хочет — это долго и сложно, проще сесть на диету. Женщины официально, по статистике, садятся на диету за свою жизнь в среднем 33 раза. Как лето приходит — сразу начинается диета.

— Вопрос о том, почему диеты если и дают все же результат, то краткий, можно и не задавать теперь: все дело в причине, а не в том, что кому-то не подошла та или иная диета…

— Да, вес возвращается, потому что причина не была устранена. Простой пример для большей наглядности: у вас дома лопнула труба, на пол натекла вода. Вы убираете жидкость в надежде, что завтра ничего не будет. А у вас на следующий день опять та же картина. Тогда вы думаете: может, тряпка была не та? И берете другую, чтобы вытереть лужу. Опять натекла вода, берете тогда моющий пылесос и все им собираете. А в голову не приходит, что надо перекрыть трубу, а не убирать воду каждый день. Точно так же с лишним весом: вы не сможете убрать его, не устранив причину. Только после решения всех проблем с организмом нужно заняться весом, его корректировкой.

Пройдите полное обследование

— Какие могут причины лишнего веса? Где искать проблему?

— Это все индивидуально, нет общего ответа. У каждого свое заболевание. Надо понять, что происходит лично с тобой. Когда ко мне приходят люди с этой проблемой, я настаиваю на том, чтобы они прошли полное обследование, фактически диспансеризацию. У нас в клинике в год находят в среднем три злокачественные опухоли. Люди пришли ко мне просто с лишним весом, и в ходе обследования вот такое выясняется. А недавно пришла одна женщина, чтобы сказать спасибо за то, что я ее не принял без анализов и обследования. Она прошла все анализы и УЗИ, в ходе которого обнаружилось, что у нее миома матки. И на операционном столе выяснилось, что она весила 18 килограммов! То есть у нее живот был таким большим из-за огромной миомы, с которой она ходила всю жизнь и даже не представляла, что с ней не так. Или еще одна пациентка, у которой была опухоль коры надпочечников. Женщина понятия не имела об этом, но при этом чувствовала постоянные приступы гнева, ей хотелось убить кого-то — фигурально выражаясь, конечно.

50

килограммов — на столько похудел сам доктор Ковальков за полгода по собственной авторской методике, которую разработал несколько лет назад

Нужно исследовать человека. Когда перед тобой сидит пациент, о котором ты все знаешь: знаешь его режимы питания, привычки, как все это развивалось, знаешь уровень его тестостерона, количество витамина D в организме (его недостаток тоже может влиять на лишний вес. — Прим. авт.), то ты сразу знаешь, что с ним делать. И ты говоришь ему, что вот вам ваши анализы, надо все привести в норму за такое-то время такими-то путями, а только потом мы будем решать проблему лишнего веса.

— Гормоны исследовать надо?

— Обязательно, всегда и всем. Единственное — у женщин все сложнее, чем у мужчин. Они — как космический корабль: такие циклы идут! И в каждом цикле — еще четыре цикла, и в каждом из них — свои гормоны. А еще есть один цикл, который идет четыре месяца. Это только грамотный эндокринолог может понять, в чем у них дело. С мужчинами гораздо проще, три показателя в гормонах надо смотреть: тестостерон, адреналин и инсулин.

— Есть еще же гормон стресса — кортизол…

— Да. Кстати, его видно сразу. Когда приходят пациенты, которые на нервах набирают вес, у них всегда присутствует одна особенность. Это элемент синдрома Иценко-Кушинга: когда голова, шея и грудь большие, а ноги при этом тонкие. Когда такой пациент появляется, я сразу понимаю причину его веса.

Худеть или не худеть — личный выбор

— Как решить: надо худеть или нет? Допустим, есть лишний вес, но тебя вполне все устраивает.

— Мы живем в свободной стране, и это личное дело каждого: будете худеть или нет. Нужно, чтобы человек созрел для своего решения. Я всегда спрашиваю пациентов: что послужило последней каплей для того, что вы решили похудеть? Недавно одна женщина говорит: пришел сын из школы и попросил: «Мама, ты не ходи больше ко мне в школу, а то после каждого твоего визита половина класса обсуждает тебя при мне, а я не могу это слушать — защищаю тебя, дерусь». Она всю ночь не спала, проплакала. В этом случае — да, надо идти и решать эти вопросы.

— Есть такое мнение, что все наши проблемы — в голове. Вы согласны с этим?

— У нас лечением ожирения занимаются сейчас все, в том числе и психологи. Я не скажу, что они не нужны. Они делают правильную мотивацию, поддерживают людей. Например, у мужчин мотивация держится 72 часа. И потом с ним опять нужно встретиться, побеседовать. Но давайте зададим себе вопрос: можем ли мы своим мозгом что-то изменить внутри организма, кроме двигательной реакции? Например, температуру тела? Потоотделение? Перистальтику кишечника? Про биохимию на клеточном уровне я вообще не говорю. Вы даже дыхание свое остановить не сможете — только на короткое время, но потом все равно вдохнете. Поэтому — что наш головной мозг может, даже если ему внушить? Один психолог со мной был готов поспорить. Я сказал: «Хорошо: когда у вас аппендицит воспалится и нужно будет хирургическое вмешательство, я встану в дверях операционной и скажу: «Давайте усилием воли решите этот вопрос!»

О марафонах стройности и детоксах

— Сейчас в интернете можно найти много различных способов похудеть: начиная от марафонов и заканчивая какими-то групповыми похудениями. Как вы к этому относитесь?

— Давайте по логике. Мне часто пишут, спрашивают, что вот там какая-то девочка проводит в интернете марафон стройности. Собирает со всех тысячи рублей, создает команду. Я говорю: я про такую девочку не слышал. Если это врач, то скажите, что она окончила. А она, оказывается, не врач даже, но при этом диктует, кому и что делать. Я всегда говорю, что все индивидуально и зависит от того, кто и что вам назначил. Если вам рекомендовал эту диету врач, то я слова против не скажу, потому что не знаю, какие у него были на это основания. В остальных случаях, если вы приходите к какому-то человеку и он говорит, что вам делать, не разбираясь индивидуально в вашей проблеме, не видя анализов — то вы просто себя не бережете. Надо идти только к квалифицированному врачу, которому вы доверяете.

Женщины официально, по статистике, садятся на диету за свою жизнь в среднем 33 раза. Как лето приходит — сразу начинается диета.

— Что вы думаете про модные сейчас детоксы, очищающие программы?

— Товарищи, которые про них рассказывают, даже на конгрессах бывают. Очистка на клеточном уровне, бесконтактный массаж мозга эбонитовой палочкой. Я сейчас не шучу — мне все это серьезно рассказывали. Теперь про физиологию. Когда какой-то вирус попадает внутрь клетки, на него невозможно воздействовать. Будь это малярия, грипп или даже ВИЧ. В клетку ни одно лекарство не попадает, потому что оно не может пройти сквозь клеточную мембрану из-за своей величины. Как вы будете чистить клетку изнутри?! Чаще всего чистка у них заключается в том, чтобы сделать банальную клизму, которую врачи делают больным перед операцией. И только наивные люди полагают, что после этого «жир из клетки вытекает в прямую кишку». Это же абсурд! Нам с вами сейчас смешно, но очень многие люди занимаются этим. Хотите прочиститься — купите слабительное в аптеке. Но вообще лезть в свой организм, не понимая процессов, которые в нем происходят, не стоит.

Лечебное голодание

— Что скажете про лечебное голодание? Можно похудеть таким способом под присмотром врачей?

— Открываем классику. Основоположники лечебного голодания в России писали, что оно направлено исключительно на лечение аутоиммунных заболеваний, никакого ожирения даже рядом не стояло. У нас приходили люди после лечебных голоданий, и мы им вес не могли остановить — не то что похудеть. Все знают, что если голодать, то килограммы непременно вернутся и приведут еще с собой «друзей».

— Разгрузочные дни стоит устраивать?

— Если вы объелись, как тот волк из мультика, который говорит после сытного ужина: «Сейчас спою!» — то можно. Например, на Новый год или на день рождения друга вы переели. И на следующий день вам надо кишечник разгрузить, потому что он, как анаконда, которая наглоталась мартышек: он даже шевелиться не может, весь забит. Выпейте слабительное, поменьше поешьте — вот и все. В остальном это бессмысленно, потому что нечего разгружать, если ничего не загрузилось.

Чудеса «Кудесана»: рецепт доктора Ковалькова для красивой кожи

— При большой потере веса часто обвисает кожа. Что делать?

— Можно посещать косметолога, который знает, как справиться с этой проблемой, принимать внутрь в капсулах коэнзим Q10. И еще делайте вот что, дам один важный рецепт. Лет десять назад я это придумал и описал. Вы берете препарат, который называется «Кудесан». Он продается в каждой аптеке и стоит очень дешево, у всех хватит на него денег. Берете флакон «Кудесана», полстакана самой жирной сметаны и полстакана самого жирного кефира. Не выпиваете это все, а смешиваете в однородную массу, раскладываете в формочки для льда и кладете в морозилку.

— Как использовать?

— После того как вы помылись — а я надеюсь, что вы моетесь каждый день, берете этот кусочек льда через салфетку и быстрым темпом веерообразными движениями движетесь от соска вверх по всему телу, потом — по лицу. Главное — не отвлекаться и не останавливаться. Потом посидели пять минут в душе и все смыли. Вы не узнаете свою кожу! Вы забудете о всех своих кремах, которые покупаете в больших количествах, потрясая бюджет семьи. Простой рецепт, но очень действенный!

Возрастная категория материалов: 18+

Источник