Рецепт домашнего печенья сдобного теста

Сдобное печенье – 8 вкусных домашних рецептов приготовления

Вкусное и нежное сдобное печенье − это вкус детства. Существует много уникальных рецептов его приготовления, которые нравятся взрослым и детям. Домашнее печенье в своем составе содержит только полезные продукты, поэтому часто присутствует на столах многих хозяюшек.

Классический рецепт

Приготовить классический рецепт сдобного печенья несложно, а если еще и под рукой иметь формочки для теста и шоколад, то можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Для приготовления классического рецепта нужно подготовить:

• 0,5 кг муки;
• Масло − 250 г;
• Стакан сахара.

Готовится печенье так:

1. Достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось и стало мягче. Только после размягчения отправить его в миску. Добавить сахар и на средней скорости перемешать все тщательно миксером, а после взбить на большей скорости, чтобы получить однородную воздушную массу. Добавить часть просеянной муки и перемешать ложкой, после еще часть и снова вымешать. В итоге получится рассыпчатая масса, ведь в этом рецепте только одно связующее звено − масло.
2. Стол притрусить мукой, выложить тесто и руками хорошо вымешать, пока оно не станет гладким. Готовый комок поделить на несколько шариков. Каждый их них раскатать скалкой, чтобы получить пласт в 1 см.
3. Воспользовавшись формочкой выдавить будущее печенье. Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Отправить выпекаться при температуре 180 градусов на 15 минут.

Вот и все домашнее печенье готово, можно украсить его растопленным шоколадом или притрусить пудрой.

На основе кефира

Существует много хороших рецептов сдобного печенья и все они между собой отличаются количеством ингредиентов. Можно приготовить его не на сливочном масле, а на кефире. Для приготовления потребуется:

• Нежирный кефир − 250 мл;
• Сахарный песок − 6 столовых ложек;
• Просеянной муки − 0,5 кг;
• Масло растительное;
• Щепотка соды.

Готовится выпечка так:

1. Чтобы приготовить вкуснейшее печенье, нужно тщательно взбить кефир с сахаром.
2. После, добавить соду, предварительно гашенную уксусом, растительное масло и снова все хорошо перемешать.
3. Мелкими порциями всыпать муку и вымешивать тесто сначала ложкой, а после руками на столе. В итоге оно должно легко отставать от рук и стола.
4. Готовое тесто положить в целлофановый пакет и отправить на 15 минут на холод.
5. После при помощи скалки раскатать в пласт 1,5 см толщиной и порезать формочками для теста.
6. Выложить печенье на противень, который предварительно смазать маслом и присыпать мукой, выпекать в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 15 минут.

Сдобное печенье на кефире готово, можно готовить чай и приступать к трапезе.

Готовим творожное лакомство

Этот рецепт известен уже очень давно, часто в магазинах его можно встретить, и называется он “Сочником”, но вот с домашним печеньем он не сравниться. Чтобы его приготовить потребуется минимум продуктов:

• Жирного творога − 300 г;
• Масло сливочное 300-400 г;
• Муки высшего сорта − 0,5 кг;
• Сахарного песка полстакана;
• Разрыхлителя − чайная ложка.

Готовится рецепт по такой схеме:

1. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Смешать вместе все составляющие без сахарного песка.
3. Из полученной массы вымешать гладкий комочек, разделить на несколько частей и раскатать тонкие пласты, около 1 см.
4. Вырезать круглой формочкой печенье, внутрь насыпать немного сахара и свернуть в виде вареника.
5. Выложить на противень и отправить в духовку на 25 минут, разогретую до 180 градусов.

Сдобное печенье на маргарине

Можно приготовить блюдо на маргарине. Потребуется минимум ингредиентов, но в итоге получиться вкуснейшее лакомство к чаю. Для приготовления потребуется:

• Куриное яйцо;
• Сахарный песок 250 г;
• Муки высшего сорта − 0,5 кг;
• Маргарин − 250 г;
• Щепотка соды;
• немного молока для смазки.

Способ приготовления такой:

1. Тщательно взбить яйцо и сахар.
2. Размягченный маргарин смешать с яичной массой. Хорошо перемешать, чтобы в итоге получилась консистенция творога.
3. Просеянную муку небольшими порциями добавлять к массе и вымешивать, добавить соду и хорошо вымешать.
4. Отправить полученное тесто в холодильник на полчаса.
5. Достать из холодильника, разделить на несколько частей и раскатать пласты, при помощи формочек сделать печенье.
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, готовые кусочки, смазать молоком.
7. Отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Самый простой рецепт

Бывает так, что гости уже почти на пороге, а к чаю ничего нет. Этот рецепт готовится быстро и не потребует из доступных продуктов. Для его приготовления потребуются такие продукты:

• Сахар песок − 100 г;
• Маргарин − половина пачки (90 – 100 г);
• Яйцо;
• Воды − 1/4 стакана;
• Ванилин на кончике ножа;
• Разрыхлитель;
• Муки − 0,35 кг.

Приготовить сдобное печенье можно так:

1. Соединить маргарин и сахар, взбить массу до пышной консистенции.
2. Вбить яйцо и влить воду, снова воспользоваться миксером.
3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно вымешать тесто.
4. Скалкой раскатать пласт 0,5 см в толщину, вырезать небольшого размера кусочки, отправить в духовой шкаф на 20 минут при 200 градусах.

Вот и все можно встречать гостей.

Без добавления яиц

Если в холодильнике не найдется яиц, то сдобное печенье можно приготовить и без них. Потребуются только такие продукты:

• Муки − 0,5 кг;
• Маргарин − 200 г;
• Сметаны жирной 5-6 ложек;
• Щепотка соли;
• Ванили на кончике ножа;
• Повидло для начинки.

А приготовить тесто нужно так:

1. Смешать размягченный маргарин, муку, соль, сметану, ванильный сахар и замесить тесто.
2. Отправить готовое тесто в холодильник на полчаса.
3. Достать из холодильника и раскатать пласт, толщиной 0,5 см.
4. Порезать тесто на квадратики, положить в центр каждого ложку повидла и защипнуть края над ним.
5. Выложить конвертики на противень, покрытый пергаментом, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шоколадное сдобное печенье

Чтобы его приготовить понадобиться запастись такими ингредиентами:

• Маргарина 100 г;
• Сахара песка две ложки столовых;
• 1/2 стакана муки;
• Разрыхлителя чайная ложка;
• Какао − 20 г.

Источник

Рецепт домашнего сдобного печенья

Ни одно печенье, купленное в магазине, не сможет сравниться со вкусом и ароматом сдобного домашнего печенья. К процессу приготовления домашних печенюшек вы можете подключить своих малышей, которым будет очень интересно приготовить и вырезать самостоятельно печенки из теста самой разнообразной формы.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Ингредиенты

Итак, что бы приготовить простейшее, вкуснейшее, домашнее сдобное печенье нам понадобиться набор следующих продуктов:

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

• 2 стакана (объемом 250 гр.) пшеничной муки высшего сорта;
• 1 стакан сахарного песка (желательно мелко зернового);
• 1 стакан жирной сметаны;
• 100 гр. сливочного масла;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 1 пакетик ароматной ванили;

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Пошаговый рецепт приготовления домашнего печенья

Нам удалось приготовить простое и вкусное печенье, которое станет одним из любимых десертов к чаепитию. Приятного аппетита.

Сегодня заняться домашней выпечкой и приготовить вкуснейшие десерты не составляет труда. Посетив просторы интернета, можно найти огромное количество простейших рецептов с пошаговым описанием и изображениями процесса приготовления.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Однако самым проверенным (ни одной сотней хозяек), вкусным и простым рецептом печенья является рецепт приготовления домашнего сдобного печенья, от которого никто из членов вашей семьи не сможет устоять.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Что представляет собой домашнее сдобное печенье? Это хрустящая, в меру рассыпчатая, воздушная, мягкая и ароматная выпечка золотого или янтарного цвета. Такая структура теста получается за счет дрожжей, имеющихся в тесте для печенья. Да, вам не показалось: домашнее сдобное печенье – это печенье, приготовленное на дрожжевом тесте.

p, blockquote 8,0,0,1,0 —>

Кроме того, не обязательно ждать 2 часа для того, чтобы опара «подошла» и увеличилась в размере вдвое – в нашем рецепте теста для домашнего печенья, время на приготовление теста займет не более 30 минут.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Секреты приготовления идеального домашнего печенья.

Для каждой хозяюшки, свой любимый рецепт сдобного домашнего печенья зачастую становиться основой для фантазии и изобретения своего семейного и фирменного блюда. Иногда гостей бывает достаточно сложно удивить кулинарными идеями, несмотря на то, что поданные блюда к ужину или обеду невероятно вкусны. А вот ароматом усовершенствованного домашнего печенья можно придать царящей обстановке свой шарм и ностальгию по своему дому и детству.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —> p, blockquote 11,0,0,0,1 —>

Источник

Рецепты Сдобное печенье

Кокосовое печенье сдобное

Разрыхлитель — 1 г

Кокосовая стружка — 200 г

Пшеничная мука — 100 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса.

Руки смочить водой, и сформировать из теста печенье.

Сдобное печенье

Коньяк — 2 столовые ложки

Пшеничная мука — 275 г

Сливочное масло — 200 г

Ванильный сахар — по вкусу

Яичный желток — 3 штуки

Размягченное масло, сахар, ванильный сахар, коньяк и желтки взбить в пену, подмешивая муку.

Тесто поставить на 1 час в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 4 мм и вырезать формочкой печенье. Должно получиться около 50 штук.

Сдобное печенье с изюмом

600г муки, 200г сахарной пудры, 200г маргарина, 1 яйцо, 1столовая ложка меда, 60г сгущеного молока, 100г изюма, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванилина, чуть-чуть соли.

Все продукты за исключением муки, перемешиваем миксером при маленькой скорости венчика, добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто расскатываем до толщины теста 4-5 мм, предварительно подпылив стол и скалку, и любой формой вырезаем печенюшки.

Сдобное печенье

Мука пшеничная — 300 г

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 125 г

Едва выложила она продукты на стол, как уже подлетела Баба — Яга вегетарианка.

Конечно, вызвалась она помочь подруге с выпечкой.

Сливочное масло, сахар, немного соли, коньяк и желток (белок в тесто класть не надо)взбили оии в пену. Подмесили к смеси муку, и приготовленное тесто поставили на 1 час на холод.

Печенье сдобное с отрубями, семечками подсолнуха и кунжута

Молоко сгущенное — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста — 5 г

Семечки подсолнуха — 2 горст.

Кунжут — 2 горст.

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 150 г

Сахарная пудра — 100 г

Масло сливочное — 100 г

Размягченное сливочное масло (маргарин), яйцо, сахарную пудру, разрыхлитель, сгущенное молоко взбиваем до однородной массы.

Добавляем муку с отрубями и семечками. Xорошо размешиваем.

Получившееся тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1,5 часа.

Сдобное печенье

Сахар — 1 Чайная ложка (+ для посыпки)

Дрожжи — 2 Чайных ложки

Сливочное масло или маргарин — 180-200 Грамм

Мука — 2,5-3 Стакана (высший сорт)

Соль — 2 Щепотки

Вода — 30-40 Миллилитров

Дрожжи смешиваем с сахаром и заливаем теплой водой, оставляем на несколько минут. Затем в глубокую миску выкладываем муку, масло, сахар, соль и разбиваем одно яйцо, тщательно перемешиваем. Теперь нам необходимо добавить дрожжи, когда они поднимутся, и замесить тесто.

Тесто ставим в теплое место на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.

Сдобное печенье

Сахар коричневый — 90 г

Разрыхлитель теста — 5 г

Мука пшеничная — 150 г

Масло сливочное — 180 г

Яйцо куриное — 1 шт

Хлопья овсяные — 100 г

Леденцы и кусковой сахар от «Мистраль» размолоть на не крупные кусочки. Масло и сахарную смесь растереть.

Смешать муку, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель. Соединить с маслом с сахаром, хорошенько перемешать.

Добавить яйцо и порезанную белую глазурь и перемешать. Должно получится мягкое тесто, не липнущее к рукам. Если липнет, то добавьте понемногу муки.

Сдобное печенье

250г муки, 150г сахарной пудры, 100г сливочного масла или маргарина, 2-3 столовые ложки сгущеного молока с сахаром, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста, ванилин на кончике ножа, ореховая паста, сахарная пудра.

Сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, молоко, ванилин сбиваем миксером до однородной массы, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и продолжаем замес не более 1 минуты.

Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 60-90 минут.

Охлажденное тесто( оно очень мягкое) расскатываем на подпыленном столе до толщины 4-6 мм, формуем любой выемкой для .

Печенье сдобное с отрубями, семечками подсолнечника и кунжута

100 г сахарной пудры,

кунжут — 2 горсти

3 столовые ложки сгущеного молока

5 г разрыхлителя для теста,

150 г муки пшеничной,

семечки подсолнечника лущеные — 2 горсти

100 г сливочного масла или маргарина,

50 г отрубей пшеничных диетических

Размягченное сливочное масло (маргарин), яйцо, сахарную пудру, рыхлитель, сгущеное молоко взбиваем до однородной массы.

Добавляем муку с отрубями и семечками. Зорошо размешиваем.

Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1,5 часа.

Сдобное новогоднее печение 3D (хоть на елку, хоть в подарок)

240 г сливочного масла

формочки для печения

бумага для выпечки

120 г сахарного песка

Взбить сливочное масло с сахаром.

Добавить яйца, муку, крахмал, ванильный сахар и щепотку соли, вымесить тесто.

Разделить тесто на две части, в одну из которых вмесить какао, предварительно растворив его в нескольких каплях воды.

Обе части скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 60 мин.

Печеные пирожки

1-1,5 кг сдобного дрожжевого теста Для капустной начинки: 0,8-1 кг свежей капусты, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст. ложки масла или маргарина, 2-3 луковицы, 1 ч. ложка сахара, соль, перец, зелень по вкусу. Для начинки: из зеленого лука 1 кг зеленого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 70 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.

Сдобное дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатать в жгут и разрезать на куски массой от 60 до 25 г ( в зависимости от того, большие или маленькие пирожки намерены выпекать). Затем сформовать шарики, дать им расстояться 5-10 мин и раскатать в круглые лепешки толщиной 0,5-1 см. На середину каждой лепешки положить начинку и защипать края. Подг.

Чизкейк с жимолостью

Маскарпоне — 500 г

Жимолость — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 100 г

Сахар коричневый — 150 г

Для приготовления чизкейка рекомендую использовать сахар коричневый мелкий от «Мистраль».

Берём жимолость. У меня она была уже заморожена впрок.

Свежую ягоду, естественно, предварительно моем.

Делаем основу для чизкейка.

Берём печенье, я использую любое недорогое сдобное печенье. Измельчаем его в блендере.

Растапливаем сливочное масло на плите или в микроволновке.

Винный мусс

80 г белого вина

20 г лимонной цедры

150 г сахарной пудры

Сдобное печенье для подачи

В большой кастрюле согреть воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру взбить. Миску поставить в кипящую воду и понемногу подливать вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Вынуть миску из водяной бани и мешать мусс до тех пор, пока он не остынет.

Миндальный чизкейк с грушами

сдобное печенье – 250 г

сливки жирностью 35% – 300 мл

измельченный миндаль – 50 г

сливочное масло – 1,5 ст. л.

сахар – 165 г (3/4 стакана)

сливочное масло – 125 г

мягкий творог – 250 г

Взбить миндаль, печенье и масло. Выложить смесь в прямоугольную форму, чтобы были закрыты дно и бока. Поставить в холодильник на 30 мин.

Желатин развести в 2 ст. л. воды на водяной бане, дать немного остыть. Творог взбить с сахаром. Добавить желатин и сливки. Выложить смесь в форму и поставить в холодильник на ночь.

Винный мусc

Желток яичный — 4 шт

Вино белое полусладкое — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сахарная пудра — 120 г

В большой кастрюле согреть воду для водяной бани.

Желтки, яйцо и сахарную пудру смешать электрическим миксером.

Миску вставить в кипящую воду и понемногу подливать вино, продолжать взбивать.

Пока мусс не вспенится.

Шоколадный торт

100 г сдобного печенья

225 г сливочного масла

350 г горького шоколада

Шоколад поломать на небольшие кусочки, поместить в жаропрочную миску, поставить ее на кастрюлю подходящего размера со слабо кипящей водой. Следить за тем, чтобы вода не попадала в миску с шоколадом.Когда шоколад растопится, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и размешать до получения однородной массы. Снять с огня и дать немного остыть. .

Шоколадное фондю

Темный шоколад — 200 гр.

Жирные сливки — 100 гр.

Печенье или сдобные булочки

1. Поломать шоколад на маленькие кусочки и положить в миску,пригодную для микроволновой печи,добавить сливки и ликер.Нагревать,пока шоколад не растает,помешивая,перелить в горшочек,стоящий над пламенем свечи.

2. В фондю обмакивать ломтики сдобного печенья,дольки мандарина,кусочки яблока или груши,банана или винограда.

ФОНДЮ ИЗ ШОКОЛАДА:

100 гр. взбитых сливок

Лимонный чизкейк

сливочное масло – 50 г

сдобное печенье – 250 г

лимонная цедра – 1 ч. л.

сахар – 0,5 стакана

лимонная цедра – 2 ч. л.

мягкий творог – 750 г

лимонный сок – 2 ст. л.

сливочное масло – 125 г

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить разогретое до комнатной температуры сливочное масло и взбить до однородности. Выложить получившуюся массу на дно и по бокам разъемной формы диаметром 22 см, утрамбовать руками и поставить в холодильник на 30 мин.

Взбить венчиком или миксером творог с цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одн.

Шоколадный чизкейк

темный шоколад – 200 г

шоколадное сдобное печенье – 125 г

крахмал – 1,5 ст. л.

вишня без косточек в сиропе – 450 г

сахар – 0,3 стакана

сливочное масло – 75 г

сливочное масло для смазывания

Измельчить в блендере печенье с нагретым до комнатной температуры сливочным маслом. Выложить получившуюся смесь в смазанную маслом разъемную форму диаметром 24 см. Прижать руками, разравнивая поверхность, и поставить в холодильник на 30 мин.

Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в миску и поставить на кастрюлю подходящего диаметра со слабо кипящей во.

Источник