Рецепт фарш бекон картошка

Картофельно-мясная запеканка с беконом и сыром

Модератор: Модераторы

Картофельно-мясная запеканка с беконом и сыром

Milaja » Пн авг 15, 2011 11:42 am

Состав:
2 большие луковицы
400 гр фарша (свинина+говядина)
1 ст.л. томатной пасты
200-250 гр бекона тонкими шайбами
800 гр картофеля
100-150 гр твёрдого сыра (у меня Гауда шайбами, 6 шт, но можно и тёртый)
2 ст.л. муки
соль, перец

Приготовление:
1. Духовку включить на 200 С.
2. Лук почистить и порезать кубиками. 1/3 часть лука смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить томатную пасту и хорошо вымесить.
3. Форму для запекания выложить беконом, оставляя края бекона свисать с формы.

Фото-отчеты

• 

Смотрите также

• Темы Ответы Просмотры Последнее сообщение

• 

  

  

  

  

  

  

  Marmeladka 86 » Пн авг 15, 2011 11:49 am

  душкаЛи » Пн авг 15, 2011 11:51 am

  Milaja » Пн авг 15, 2011 11:54 am

  Ирочка, Лидушка, спасибо девочки.

  Вишенька-черешенька » Пн авг 15, 2011 12:30 pm

  bruhova » Пн авг 15, 2011 12:33 pm

  zarevna » Пн авг 15, 2011 1:46 pm

  Марушечка » Пн авг 15, 2011 2:05 pm

  Milaja » Пн авг 15, 2011 2:59 pm

  Вишенька-черешенька
  Ирочка, спасибо большое. Буду рада, если идея рецепт пригодится.

  Олик, прикинь, муж жалуется, что да, макароны с сосиськами просит..

  Лариса, спасибо за отзыв.
  Фарш идёт сырым, поджаривать не стоит, суховатым будет. Он прекрасно пропекается за 50 минут.

  Марушечка
  Спасибо Оленька.

  Santa Maria Gerra » Пн авг 15, 2011 3:02 pm

  Мармеллладка » Пн авг 15, 2011 3:09 pm

  bruhova » Пн авг 15, 2011 3:10 pm

  

  Milaja » Пн авг 15, 2011 3:21 pm

  Stich » Пн авг 15, 2011 4:23 pm

  Nusha Sashkina » Пн авг 15, 2011 4:45 pm

  Источник

  Картофельная запеканка с мясным фаршем и беконом

  

  • Картофельная запеканка с мясным фаршем и беконом
  • Картофельная запеканка с мясным фаршем
  • Как лучше приготовить картофельную запеканку с сыром

  Ингредиенты:

  • 4 крупных картофелины;
  • 300 г фарша мясного;
  • 150 г бекона;
  • 3 средних морковки;
  • 1 лук репчатый;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 цукини;
  • 100 г твердого сыра.

  Приготовление:

  1. Картофелины очистить от кожуры, разрезать пополам и вымочить в холодной воде час, остальные овощи почистить и помыть.
  2. Луковицу измельчить и разделить примерно на две равные части, одну часть сразу смешать с мясным фаршем, подсолить. Кабачок и морковь крупно потереть на терке.
  3. Теперь приготовить любую глубокую форму для запекания, ее смазать маслом.
  4. На дно формы выложить фарш, смешанный с половиной луковицы, равномерно распределить по всей площади.
  5. Следующим слоем положить натертый цукини, распределить на поверхности фарша.
  6. Третий ингредиент запеканки — тертая морковь.
  7. Когда картофель постоял час, воду слить, а клубни натереть тоже на крупной терке. Далее соединить картофельную массу с оставшейся половиной нарезанного лука. Получившуюся консистенцию выложить четвертым слоем на морковь. Обязательно посолить картошку.
  8. Кусок бекона можно брать любой — копченый или сырой. Его порезать небольшими слайсами и покрыть слой картофеля, неплотно. Жирок от бекона в процессе приготовления пропитает остальные слои, что придаст блюду некоторую пикантность.
  9. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, поставить туда форму с запеканкой, накрывать крышкой не надо, готовить 25 минут.
  10. Тем временем потереть на мелкой терке сыр и соединить его с сырым яйцом.
  11. По истечении времени достать запеканку, смазать ее поверхность яично-сырной смесью и вернуть в духовку до появления красивой зажаристой корочки (процесс займет примерно 10 минут).
  12. Готовую картофельную запеканку можно сверху обсыпать мелко нарубленной зеленью и зеленым луком.

  Источник

  Фаршированный картофель в беконе. Такое блюдо просто обязана готовить каждая хозяйка!

  Для любителей запеченного картофеля этот рецепт – просто клад. Судите сами: готовится несложно и быстро, а вкус такой, что можно забыть обо всем на свете!

  Приготовление:

  Отвариваем полкило картофеля в мундире минут 10. Разумеется, он еще не будет готов, но нам пока это и не нужно. Тем временем займемся подготовкой начинки. Обжариваем фарш на сковороде с использованием растительного масла. Нужно взять 500грамм фарша. Добавляем соль, перец и мелко порезанную луковку. Остужаем фарш и смешиваем с сыром и мелко порубленной зеленью. Сыр предварительно трем, лучше всего на мелкой терке.

  После того, как картошка остынет, чистим и режем пополам. Важный момент – не перепутать половины между собой. Убираем сердцевину и кладем начину из фарша и сыра. Складываем части картофеля вместе и обматываем беконом.

  Затем закалываем самой обычной зубочисткой и отправляем в духовку. Ее перед этим нужно разогреть, а противни смазать немного маслом. Ну а теперь запекаем при 180-200 градусах примерно полчаса. По истечении этого времени с пылу с жару картошечку ставим на стол. Пальчики оближешь!

  ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ — СТАВЬТЕ ЛАЙК, ДЕЛИТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!

  Источник

  Праздничная запеканка в беконе

  

  Как-то, в один солнечный день, на просторах интернета увидела очень красивую подачу второго блюда и сразу захотелось приготовить эту красоту. Долго искала подходящий рецепт и в итоге сделала микс из трёх. В гости пришли как раз знакомые с семьёй и блюдо понравилось всем возрастам, что просили добавки. Очень надеюсь, что и вас оно порадует.

  Ингредиенты для «Праздничная запеканка в беконе»:

  • Бекон — 250 г
  • Фарш мясной (лучше микс, но в этот раз делала из индейки.) — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель — 800 г
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Специи (в моём случае итальянские травы и приправа для курицы) — по вкусу
  • Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.

  Время приготовления: 80 минут

  Количество порций: 4

  Пищевая и энергетическая ценность:

  Готового блюда
  ккал 3047.7 ккал	белки 121.4 г	жиры 122.4 г	углеводы 253.3 г
  Порции
  ккал 761.9 ккал	белки 30.4 г	жиры 30.6 г	углеводы 63.3 г
  100 г блюда
  ккал 157.9 ккал	белки 6.3 г	жиры 6.3 г	углеводы 13.1 г

  Рецепт «Праздничная запеканка в беконе»:

  

  Очистите лук, нарежте кубиками и обжарьте

  

  Слой картошки —
  Помыть картошку, почистить и нашинковать на большй тёрке.
  Отжать
  Добавить муку, специи и половину жареного лука.
  Я не солю (!) так как бекон уже солёный и будет слишком солёно.

  

  Слой фарша —
  Фарш смешиваем с оставшимся луком, добавляем томатную пасту и специи. Я ещё добавила 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
  Не солю (!) так как соли хватает в беконе.

  

  Слой сыра —
  трём на мелкой тёрке сыр. Я добавила субчик чеснока, но это можно пропустить.
  Отложить немного сыра для посыпкм в конце. (+рубленая зелень)

  

  Собираем нашу красоту.
  В форму выложить бекон так, чтобы свисали кончики, для того, чтобы мы могли всё завернуть.
  1 — Слой картофеля (половина)
  2 — слой — сыр (весь)
  3 — слой фарша ( весь)
  4 — слой последняя половина картофеля

  

  Я всегда готовлю на всю семью, бабушкам и дедушкам приношу на пробу, поэтому умножаю ингридиенты в 2-3 раза и пробую запекать в разных формах. Во всех случаях получилось на ура. Один только нюанс — высота, если форма достаточно высокая, то просто добавьте ко мремени запекания минут 10 дополнительно. Лично мне, очень понравилось как получилось в горшочке — красиво и сразу порционно.

  * Всё упаковываем в фольгу и отправляем в разогретую 195-200С на 35-40 минут.

  

  Достаём нашу красоту из фольги, посыпаем тёртым сыром с зеленью и уже без фольги отправляем в духовку на минут 20 (делаем коррекцию по времени если надо, так как духовки разные)

  

  Достаём из духовеи и даём остыть.

  

  Как не много остынет, можно выбирать из формы. Как я и говорила, мне кажется, что самое лучшее, это запекать в маленьких порционных формочках 🙂

  

  Посыпать свежим зелёным лучком по желанию и можно подавать 🙂
  В следующий раз ещё добавлю творога 🙂

  

  Всё хорошо пропекается и в разрезе видны все слои 🙂
  Приятного аппетита.
  Надеюсь, что Вам и вашим гостям понравится рецепт также как и нам!

  Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

  Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

  Поделиться рецептом с друзьями:

  BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

  HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

  Как это будет выглядеть?

  

  Как-то, в один солнечный день, на просторах интернета увидела очень красивую подачу второго блюда и сразу захотелось приготовить эту красоту. Долго искала подходящий рецепт и в итоге сделала микс из трёх. В гости пришли как раз знакомые с семьёй и блюдо понравилось всем возрастам, что просили добавки. Очень надеюсь, что и вас оно порадует.

  Похожие рецепты

  Запеканка с куриной печенью

  Рисовая запеканка «Воздушная»

  Картофельно-мясной хлеб

  Запеканка с мясом индейки

  Тимбалло

  Картофельная запеканка

  Запеканка из макарон а-ля карбонара

  Овощная запеканка «Домашняя»

  Запеканка «Мясо с макаронами»

  Попробуйте приготовить вместе

  Салат «Нежность»

  Закуска в верринах «Бёфжульён»

  Торт «Дежурный»

  Комментарии и отзывы

  

  27 мая 2020 года Himbeeren #

  

  27 мая 2020 года Tormenta # (автор рецепта)

  

  

  27 мая 2020 года Tormenta # (автор рецепта)

  Очень эффектно смотрится и непременно должно быть вкусно! А также очень порадовали обязательные порции «бабушкам и дедушкам». С дебютом Вас.

  

  26 мая 2020 года Ирушенька #

  

  26 мая 2020 года Tormenta # (автор рецепта)

  Замечательное, сытное блюдо! С дебютом Вас!

  Оставить комментарий или отзыв о рецепте

  Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

  Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

  Источник

  Читайте также:  Пирожное безе всеми любимый рецепт