Рецепт фаршировки курицы гречкой

Курица, фаршированная гречкой, в духовке

Рецепт курицы, фаршированной гречкой, — бюджетный вариант вкусно накормить всю семью и гостей, а еще широкое поле для кулинарных фантазий. Можно бесконечно усложнять блюдо, изменяя состав начинки по своему вкусу. Например, добавить к гречке обжаренные грибы или чернослив, овощи или яблоки, или же замариновать птицу в своем любимом соусе, обмазать ее сметаной, майонезом и т. д.

Сегодня у нас базовый вариант без добавок — курица, фаршированная гречкой в духовке. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам разобраться во всех деталях и тонкостях приготовления. Хотя ничего сложного здесь нет, нужно приготовить начинку, нафаршировать курицу и запечь в духовке до готовности. Получится сразу два блюда одновременно: и сочное куриное мясо, и ароматный гарнир.

Ингредиенты

• курица 1 шт.
• смесь молотых перцев 0,5 ч. л.
• чеснок 1 зуб.
• молотая паприка сладкая 1 ч. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• томатная паста 0,5 ст. л.
• растительное масло 0,5 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.

• гречка 1 ст.
• вода 2 ст.
• соль 0,5 ч. л.
• сливочное масло 20 г
• подсолнечное масло 2 ст. л.
• репчатый лук 1 шт.
• морковь 1 шт.

Источник

Курица, фаршированная гречкой

пятница, 22 января 2016 г.

Фаршированная курица в духовке практически всегда и по любому рецепту получается очень вкусной и ароматной. Причем начинку можно использовать практически любую на выбор: чаще всего это крупы, хотя многим нравятся и фрукты или грибы. Сегодня мы будем запекать курицу, фаршированную гречкой – на обед приготовим сразу два блюда одновременно: сочное куриное мясо и ароматный гарнир. Семья точно оценит!

Лично мне очень нравится готовить курицу подобным образом. Вроде бы самые привычные и доступные ингредиенты, а на столе появляется очень даже оригинальное (а для некоторых даже неожиданное), простое и сытное второе блюдо. Да и что говорить: румяная курочка, запеченная в духовке целиком, всегда выглядит по-особому празднично!

В качестве начинки я предлагаю использовать гречку. Кстати, сама по себе гречневая каша на воде получается хоть и постной, но очень вкусной. А все потому что мы ее приготовили с овощами – можно даже подать ее как самостоятельное блюдо. В рецепте используется мультиварка (у меня Scarlett SC-411, мощностью 700 Вт и объемом чаши), но ароматную начинку можно запросто приготовить и на плите в кастрюле.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда возьмем целую курицу (у меня почти 2 килограмма), гречневую крупу, воду, морковь, луковицу, пару крупных зубчиков свежего чеснока, домашний майонез (если лень готовить, используйте сметану), приправу для курицы, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, а также соль и молотый черный перец.

Вначале нужно замариновать куриную тушку. Если она в замороженном виде, дайте ей полностью оттаять в холодильнике. Мне больше нравится охлажденное мясо, поэтому я всегда покупаю именно таких кур. Итак, моем и полностью обсушиваем тушку. Затем натираем ее смесью домашнего майонеза или сметаны, приправы для курицы (используйте любую по вашему вкусу), соли, молотого черного перца и измельченного свежего чеснока.

Тщательно втираем этот маринад в кожу птицы. Также не забудьте натереть тушку изнутри, убедившись в отсутствии внутренностей. Оставляем курицу мариноваться на столе, пока будет готовься начинка.

Для начинки первым делом очистим морковь и луковицу. Затем измельчим их: лук нарежем мелкими кубиками, а морковь натрем на крупной терке (можно тоже нарезать некрупными кусочками). Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем подготовленные овощи и готовим их на режиме Жарка. Наша задача: подрумянить морковь с луком, чтобы они дали нам аромат. Кстати, можно еще жарить овощи (периодически помешивая) на программе Выпечка – тоже получается просто замечательно.

Тем временем переберем и хорошенько промоем гречневую крупу. Выливаем грязную жидкость.

Примерно через 15 минут морковка с луком станут румяного цвета – они так вкусно пахнут.

Выкладываем к ним чистую гречку и солим по вкусу. Для моей семьи на такое количество ингредиентов идеально добавлять четверть чайной ложки соли.

Заливаем все водой – на один стакан гречневой крупы, как правило, полагается два стакана воды. То есть, если вы взяли 200-граммовый стакан гречки, значит нужно и использовать два таких стакана воды. Включаем режим Молочный каши/Крупы, время автоматом выставится 50 минут. Все, каша готовится, а мы почти целый час занимаемся своими делами.

Сигнал напомнит нам, что гречневая каша в мультиварке готова. Нужно только перемешать содержимое чаши и дать гречневой каше немного остыть, чтобы можно было фаршировать куриную тушку.

Согласитесь, такое вкусное блюдо не может не вызвать аппетит. Гречневая каша с овощами хороша просто так, но нам она нужно в качестве начинки, не забудьте.

Теперь пора начинить уже достаточно пропитавшуюся ароматами маринада куриную тушку. Для этого плотно (так как начинка уже полностью готова) трамбуем в нее готовую гречневую кашу с овощами. Если все же немного каши осталось, ее можно просто скушать.

Остается лишь зашить отверстие (откровенно говоря, не знаю, как еще это место можно назвать) в куриной тушке нитью. Не обязательно именно кулинарной — я специально купила новый моток, вымыла его, просушила и пользуюсь только на кухне.

Укладываем подготовленную курицу, фаршированную гречневой кашей, в подходящую для запекания форму спинкой вниз.

Запекаем в духовке при температуре 180-185 градусов около 1-1,5 часа. Время приготовления целой курицы всегда зависит от ее размера, не забывайте это. Именно поэтому ваша курочка может быть готова раньше или позже. Проверяем готовность курицы просто — протыкаем ее ножом до самой кости в том месте, где бок переходит в окорочок. Если мясной сок выделяется прозрачный, курица готова. Если сок все еще мутноватый — готовим еще. В случае, если куриная тушка начнет очень сильно румяниться, можно прикрыть ее пищевой фольгой.

Аппетитная, ароматная, сочная и очень вкусная курица, фаршированная гречкой, готова. Подаем ее сразу с пылу с жару со свежими овощами и зеленью. Вот и получилось 2-в-1: мясо и гарнир в одном блюде. Приятного аппетита, друзья!

Источник

Курица фаршированная гречкой в духовке. Рецепт с грибами, яблоками, черносливом

Публикация в группе : Блюда из птицы

Мясо курицы является самым бюджетным видом для приготовления блюд по различным рецептам. Её можно запечь в духовом шкафу целиком, предварительно зафаршировав гречкой. Также начинку можно дополнить другими ингредиентами.

Общие принципы приготовления блюда

Для приготовления блюда используют курицу среднего размера. Её моют, очищают от жира, разрезают и заполняют гречкой, которую предварительно отваривают либо тушат вместе с овощами на сковороде.

Также в гречку добавляют:

Перед отправлением в духовой шкаф курицу смазывают соусом, приготовленным из томатной пасты, горчицы, мёда либо из чеснока, майонеза и горчицы.

Классический рецепт

Классическое блюдо состоит из курицы, гречки, репчатого лука, чеснока и моркови. На его приготовление уйдёт 3 ч.

Компонентов хватит на приготовления 8 порций блюда.

Список необходимых ингредиентов:

• 1 большая замороженная курица;
• 1 ст. гречневой крупы;
• 1 крупная луковица;
• 2 ст. воды;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. майонеза;
• 2 чесночных дольки;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 1 ч. л. приправы для курицы;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Курица, фаршированная гречкой, в духовке, рецепт которой достаточно прост, готовится по следующей схеме:

1. Сначала нужно приступить к маринованию курицы. Для этого необходимо вытащить из холодильника, дать ей разморозиться, промыть, избавить от внутренностей, обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, измельчённым чесноком, перцем, приправой для курицы и промазать майонезом.
2. Затем потребуется тщательно втирать маринад в курицу как внутри, так и снаружи и оставить мариноваться на 25-30 мин. Пока она маринуется, необходимо приготовить начинку.
3. Морковь с луком следует промыть и очистить. Луковицу необходимо мелко нашинковать кухонным ножом, а морковь натереть, используя крупную тёрку.
   
4. После измельчённые овощи нужно выложить на разогретую масляную сковороду и обжаривать до приобретения золотистого оттенка.
5. Далее необходимо перебрать гречневую крупу, промыть в дуршлаге и соединить с обжаренными на сковороде овощами. Также нужно добавить поваренную соль, залить все компоненты водой и тушить на протяжении 40-50 мин.
6. Готовую смесь из гречки и овощей следует перемешать и остудить, а после взять замаринованную курицу и набить её приготовленной начинкой. После этого нужно зашить разрез кулинарной нитью.
7. Теперь можно прогреть духовой шкаф до 180°С и подготовить форму для запекания, смазав маслом. Фаршированную курицу необходимо выложить в форму спиной вниз и отправить в духовой шкаф на 1-1,5 ч.
8. Чтобы проверить готовность курицы, нужно проткнуть её кухонным ножом до кости в зоне, где боковая часть переходит в окорок. Выделение в виде прозрачного сока говорит о готовности мяса. Если он окажется мутным, то необходимо ещё поддержать в духовке, накрыв пищевой фольгой.
9. Готовое блюдо подают целиком на большой тарелке либо делят на порции, украсив зеленью и свежими овощами.

С печенью

Компонентов будет достаточно для приготовления 4 порций блюда.

Курица фаршированная гречкой, рецепт приготовления с печенью.

Основные	Специи	Для жарки
1 небольшая тушка курицы	1 ч. л. поваренной соли	3 ст. л. подсолнечного масла
200 г куриной печени	1/2 ч. л. измельченного перца
150 г гречневой крупы	1 ч. л. приправы для курицы
5 полосок бекона
2 луковицы
1 ст. л. майонеза

Курица, фаршированная гречкой в духовке, рецепт которой дополнен печенью, готовится так:

1. Для начала необходимо промыть куриную тушу под струей прохладной воды и высушить её, используя бумажные полотенца. В небольшую миску потребуется всыпать измельченный перец, поваренную соль и приправу для курицы. Содержимое миски нужно перемешать до получения однородности. Полученной смесью приправ нужно хорошо натереть курицу снаружи и внутри. Теперь курицу нужно поместить в полиэтиленовый пакет и убрать мариноваться в холодильную камеру на 6 – 8 ч.
2. Далее куриную печень нужно также промыть в холодной воде и высушить, используя бумажные полотенца. Луковицы необходимо зачистить от кожуры, вымыть и нашинковать на небольшой кубик. Оба ингредиента нужно поместить на раскаленную сковороду, смазанную подсолнечным маслом, и обжаривать, накрыв крышкой, около 5 – 6 мин., периодически перемешивая. Готовую печень нужно переложить на кухонную доску и нарезать небольшими кусками.
3. Теперь необходимо промыть гречку в прохладной воде и удалить нераскрывшуюся крупу.
   
4. Затем в кастрюлю потребуется залить воду, добавить немного поваренной соли и отправить на огонь. Когда вода начнет закипать, следует всыпать гречку и варить её до полуготовности примерно 10 – 12 мин.
5. После в глубокую миску нужно высыпать почти готовую гречневую крупу, добавить обжаренный лук с печенью и тщательно перемешать все компоненты до однородности.
6. Теперь тушку курицы необходимо достать из морозильной камеры, плотно набить её полученной начинкой, завязать кулинарной нитью отверстие для фаршировки и обмазать тушку майонезом со всех сторон. Также на куриную тушку нужно выложить полоски бекона.
7. Далее духовой шкаф потребуется прогреть до 180° C, тушку курицы поместить на форму для запекания, застелив её пергаментной бумагой, и отправить запекаться в течение 35 – 40 мин. По истечении времени необходимо достать курицу из духового шкафа, снять полоски бекона, вернуть обратно и продолжить выпекать еще на протяжении 45 – 50 мин.

Готовое блюдо нужно подать к столу целиком, затем разрезать курицу вдоль, выложить гречку с печенью на тарелки и отрезать кусочки мяса от тушки.

Без костей

Для приготовления фаршированной гречкой курицы без костей следует подготовить следующий набор компонентов:

• 1 тушка курица весом 2,5 кг;
• 1 ст. гречневой крупы;
• 300 г моркови;
• 300 г лука;
• 600 г куриной печени;
• 3 яйца;
• 6 долек чеснока;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. измельченного перца;
• 1 ч. л. молотых семян кориандра.

Подробная инструкция приготовления:

1. Сначала следует промыть курицу под прохладной водой, высушить её, используя бумажные полотенца, и снять с неё кожицу. Для этого необходимо сделать разрез вдоль грудки и пальцами медленно снять кожу с тушки, затем подрезать крылья с ножками. Снятую кожицу необходимо зашить с помощью нити в месте, где был сделан разрез, оставив небольшое отверстие для фаршировки.
   
2. Далее потребуется отделить мясо от костей, нарезать его средними кубиками, добавить небольшое количество измельченного перца с поваренной солью. Чесночные дольки нужно почистить от шелухи, нарезать тонкими пластинами и поместить к куриному мясу. Теперь мясо со специями нужно завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильную камеру на 1 – 3 ч.
3. Теперь нужно промыть гречневую крупу, удалить нераскрывшиеся зерна, высыпать крупу в небольшую кастрюлю, залить 2 ст. воды, добавить немного поваренной соли и поставить на минимальный огонь. Гречку потребуется варить в течение 40 – 50 мин. до готовности.
4. Затем необходимо зачистить от шелухи лук, промыть его под струей прохладной воды и измельчить на средний кубик. Морковь также следует вымыть, очистить с помощью овощечистки и порезать небольшими брусками. Оба компонента потребуется поместить в прогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду и обжарить до полупрозрачности лука.
   
5. После следует вымыть куриную печень, высушить её бумажными полотенцами, порезать на средний кубик, отправить в сковороду к овощам и обжаривать в течение 5 мин., установив сильный огонь. По истечении времени нужно всыпать молотый кориандр, перемешать содержимое сковороды, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить в сковороде еще на 20 – 30 мин.
6. Далее во вместительную миску нужно выложить охлажденное мясо, добавить гречку с морковью и луком, всыпать немного измельченного перца с поваренной солью и разбить яйца. Содержимое миски нужно тщательно замешать до получения единой массы.
7. Теперь полученной начинкой необходимо набить куриную кожицу, зашить отверстие для фаршировки нитью и выложить заготовку на форму для запекания, предварительно застелив её пекарской бумагой. Также верх заготовки следует обернуть тонкой фольгой, на дно формы залить 2 ст. воды и отправить в духовой шкаф, прогретый до 230 °C на 80 – 90 мин. По истечении времени следует убрать фольгу с фаршированной курицы и допекать еще в течение 15 мин., затем выключить огонь и оставить блюдо в духовке еще примерно на 20 – 30 мин.

Готовое блюдо нужно разрезать на порции и выложить на тарелку вместе с куриным крылом или ножкой. Также блюдо можно украсить, посыпав его мелко рубленным укропом.

С яблоками

Для приготовления блюда с использованием яблок необходимы следующие составляющие:

• 80 г гречневой крупы;
• 1 луковица;
• 5 долек чеснока;
• 1 туша курицы;
  
• 1 морковь;
• 2 ст. л. мёда;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 6 ст. л. майонеза;
• 1/2 яблока;
• 1/2 ч. л. измельченного перца;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

Курица, фаршированная гречкой в духовке, рецепт которой дополнен яблоками и необычным соусом с мёдом, можно приготовить следующим образом:

1. Для начала нужно промыть под струей прохладной воды куриную тушу и высушить её, используя бумажные полотенца.
2. Далее потребуется сделать соус. Для этого в небольшую емкость следует залить соевый соус с майонезом и продавить чесночные дольки с помощью пресса, предварительно очистив их от шелухи. Все компоненты необходимо тщательно замешать и смазать курицу полученным соусом снаружи и внутри. Небольшое количество соуса следует оставить для смазывания куриной туши перед выпеканием. Смазанную тушку курицы потребуется обернуть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильную камеру на 1 – 2 ч.
3. Теперь нужно очистить от шелухи луковицу, вымыть её под струей холодной воды и нашинковать до мелкого кубика. Морковь также следует промыть в воде, очистить при помощи овощечистки и измельчить на терке с крупными отверстиями.
4. После следует промыть гречневую крупу, убрать нераскрытые зерна, всыпать её в небольшую кастрюлю и влить 160 мл воды. Также в кастрюлю следует всыпать немного поваренной соли и отправить на минимальный огонь. Крупу нужно варить до полного впитывания влаги.
   
5. Затем сковороду потребуется смазать подсолнечным маслом, прогреть её и выложить нарезанные овощи. Компоненты необходимо обжарить до полупрозрачности лука. Теперь следует зачистить от кожуры яблоко, порезать его на небольшие куски и добавить в овощную зажарку вместе с отварной гречневой крупой. Все содержимое сковороды необходимо перемешать и убрать с огня.
6. Далее куриную тушку нужно достать из холодильной камеры, зашить при помощи нити верхнее отверстие, набить курицу приготовленной начинкой и зашить отверстие снизу. В остатки соуса следует вмешать мёд и смазать куриную тушу.
7. Теперь заготовку следует положить в форму для выпекания, предварительно застелив бумагой для выпечки, и положить в духовой шкаф. Блюдо нужно запекать, нагрев духовку до 180° C, в течение 70 – 75 мин.

Готовую птицу подают на стол целиком, застелив тарелку салатными листьями.

С цукини

Для приготовления блюда с цукини необходим следующий набор составляющих:

• 1 тушка курицы;
• 2 пакетика гречневой крупы в пакетиках для варки;
• 1 цукини;
• 2 красных луковицы;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 2 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. измельченного перца;
• 1/2 ч. л. приправы карри.

Курица, фаршированная гречкой в духовке, рецепт которой дополнен цукини, готовится следующим образом:

1. Для начала следует сварить гречку. Для этого кастрюлю следует заполнить водой, добавить 1 ч. л. поваренной соли, положить 2 пакета гречневой крупы и отправить на средний огонь. Крупу потребуется сварить, согласно инструкции на упаковке. Готовую крупу следует достать из воды, разрезать пакетики и выложить гречку в миску.
2. Теперь в небольшую емкость нужно всыпать измельченный перец, половину поваренной соли и карри. Специи следует перемешать до однородности.
3. Далее необходимо хорошо промыть куриную тушу под холодной водой, высушить её, используя бумажные полотенца и натереть полученной смесью специй внутри и снаружи. Теперь курицу следует завернуть в полиэтиленовую пленку и отправить в холодильную камеру на 2 – 3 ч для маринования.
4. Затем потребуется очистить луковицы от шелухи, вымыть их под струей воды и нашинковать на полукольца.
   
5. Цукини также нужно вымыть, отрезать крайние части и измельчить на четвертинки.
6. После необходимо раскалить сковороду, залить в неё подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Лук потребуется обжарить до появления золотистого оттенка, затем добавить к нему цукини и обжаривать еще несколько минут до золотистости.
7. Теперь в сковороду нужно засыпать гречку и обжаривать еще около 3 мин., добавив небольшое количество измельченного перца и поваренной соли.
8. Далее замаринованную тушку курицы потребуется достать из холодильной камеры, заполнить её полученной начинкой, завязать отверстие для фаршировки нитью и перевязать ножки, используя шпагат. В случае если начинка осталась, её можно выложить на дно жаростойкой посуды, сверху выложить курицу и поместить в духовой шкаф.
9. Блюдо необходимы выпекать при температуре не менее 180° C примерно 50 – 60 мин.

Готовое блюдо нужно подать целиком, посыпав курицу листьями базилика или петрушки.

С грибами

Курицу по этому рецепту можно зафаршировать гречкой с грибами и запечь в духовом шкафу.

Для приготовления блюда понадобятся следующие компоненты:

• 1,5 кг целой курицы;
• 300 г шампиньонов;
• 3 чесночных дольки;
• 170 г гречки;
• 150 г репчатого лука;
• 60 мл майонеза;
• 15 г горчицы;
• 1 ч. л. измельчённого чёрного перца;
• растительное масло;
• поваренная соль.

Поэтапная схема приготовления:

1. Для начала необходимо избавить лук от шелухи, вымыть и нашинковать полукольцами. После нужно помыть шампиньоны, при необходимости почистить и порезать толстыми ломтиками.
2. Затем потребуется прогреть сковороду, смазанную растительным маслом, поместить туда луковые полукольца и обжаривать до приобретения золотистости.
   
3. После необходимо соединить порезанные грибы с обжаренным луком и жарить в течение 5-7 мин. до испарения влаги. Затем грибы с луком нужно присыпать солью, перцем и равномерно перемешать.
4. Далее следует перебрать гречку, хорошо промыть, заполнить водой кастрюлю, всыпать туда гречку и варить 25-30 мин. в солёной кипячёной воде. После нужно очистить чеснок и продавить, используя пресс для чеснока.
5. Потом необходимо выложить в глубокую тарелку обжаренные грибы, лук, продавленный чеснок, проваренную гречку и хорошо перемешать.
6. Теперь можно подготовить курицу, промыв и высушив бумажными полотенцами. После её нужно положить на разделочную доску и разрезать вдоль спины на расстоянии 4-5 см от шеи. Также нужно отделить скелет птицы.
7. После следует зашить разрез на курице, используя иголку и кулинарную нить. При этом нужно оставить отверстие небольшого размера для заполнения птицы начинкой.
8. Затем необходимо положить внутрь курицы начинку из грибов и гречки, зашить разрез на тушке, перевернуть на спину и перевязать ей ножки. После нужно продавить очищенный чеснок, соединить его с майонезом, перцем, горчицей и солью.
9. Получившимся соусом потребуется промазать заполненную начинкой курицу со всех сторон и дать ей 2 ч, чтобы она замариновалась. После необходимо прогреть духовой шкаф до 180°С, смазать маслом дно формы для выпекания, выложить в неё курицу, поставить в духовку и запекать на протяжении 1-1,5 ч до образования золотистого покрытия.
10. Приготовленное блюдо подают на стол в порционных тарелках, украшенным укропом и помидорами черри.

С черносливом

Блюдо состоит из следующих компонентов:

• 1,5 кг курицы;
• 300 г картофеля;
• 10 черносливин;
• 1 ст. гречки;
• измельчённый чёрный перец;
• подсолнечное масло;
• тимьян;
• поваренная соль.

Подробный процесс приготовления:

1. Для начала нужно промыть курицу под холодной водой и высушить бумажными полотенцами. После следует перебрать гречневую крупу, промыть в дуршлаге, всыпать в кастрюлю, заполненную водой, и варить после закипания в течение 15 мин. под крышкой на минимальном огне.
2. Затем потребуется вымыть чернослив либо замочить в воде на несколько минут, если он очень сухой. После этого сухофрукт необходимо соединить с гречкой.
   
3. Далее следует взять целую курицу, натереть измельченным перцем и поваренной солью внутри и снаружи. Для улучшения вкусовых качеств в курицу можно поместить тимьян. После нужно наполнить птицу приготовленной начинкой из чернослива и гречки.
4. Теперь можно взять подсолнечное масло, смазать им форму для запекания и саму курицу с каждой стороны. Картофель необходимо вымыть, очистить от кожуры, измельчить на кубики среднего размера и поместить рядом с курицей.
5. Духовой шкаф нужно прогреть до 180°С, отправить туда фаршированную курицу с картофелем и запекать в течение 2 ч. Когда она приобретёт золотистое покрытие, её потребуется полить выделившимся соком.
6. Для проверки готовности курицу нужно проколоть тонким лезвием ножа. Если из отверстия польётся прозрачный сок, то птица готова. Её нужно достать из духовки и выложить на большое блюдо вместе с картофелем.

Полезные советы и рекомендации

Основные рекомендации:

• Разрез для фарширования курицы можно не только зашить кулинарной нитью, но и заколоть, используя зубочистки.
• Если для наполнения птицы используется сухая гречневая крупа, то блюдо нужно запекать в рукаве либо пищевой фольге.
• Овощи можно приготовить в мультиварке, поместив в специальную чашу и установив режим «Жарка».

Запечённая в духовке курица, фаршированная гречневой крупой, станет главным украшением праздничного стола. Множество рецептов приготовления позволяют каждому найти свой вариант блюда. Добавление специй сделает её более вкусной и ароматной.

Видео о приготовлении курицы фаршированной гречкой

Рецепт приготовления крицы, фаршированной гречкой:

Источник