Рецепт филе хека овощами

Содержание

Хек, запеченный с овощами в духовке — самые вкусные рецепты
Хек в духовке с овощами в фольге – самый вкусный рецепт
Хек, запеченный в духовке с овощами и картошкой
Как приготовить хек, запеченный с овощами и сметаной
Филе хека с овощами со сметаной и сыром
Видео-рецепт запеченного филе хека на овощной подушке
Рецепт хека с овощами
Рецепт хека с овощами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Филе хека с овощами в духовке
Ингредиенты для «Филе хека с овощами в духовке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Филе хека с овощами в духовке»:
Похожие рецепты
Быстрая рыба
Рыбно-чечевичные тефтели
Просто жареная рыба
Запеченный пангасиус под овощами
Треска с овощами в пикантном соусе
Рулетики из хека
Лососевые кармашки в новогодней компании
Лосось, запеченный с фасолью и овощами
Треска, запеченная с шампиньонами и травами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Изысканная простота»
Суточные помидоры «Голенькие» без уксуса
Медовый торт на сковороде
Фотографии «Филе хека с овощами в духовке» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Хек, запеченный с овощами в духовке — самые вкусные рецепты

Назвать классический рецепт хека, запеченного в духовке с овощами, невозможно. Рыба одна, а овощей, гармонирующих с хеком и великолепно дополняющих её вкус – огромное количество. Не стану все перечислять, рекомендую заглянуть в холодильник, и вы увидите все необходимое.

Вы можете готовить тушки целиком, разделать на филе или порезать порционными кусочками. Простенько приготовить на подушке из лука и моркови. Но продвинутые хозяйки никогда не упускают возможности чуток поэкспериментировать. Отсюда варианты запекания вкусной рыбки под сыром, со сметаной или майонезом. Не сдерживайте себя при выборе приправ. А если не слишком ориентируетесь – берите готовые, в пакетике, они специально составлены для приготовления рыбы.

Хек в духовке с овощами в фольге – самый вкусный рецепт

Практически все блюда из запеченного хека смело можно отнести к диетическим. Но этот полностью отвечает канонам правильного питания. Считаю его самым вкусным и простым в исполнении.

Хек – 4 тушки на 1,3 кг.
Луковица.
Морковка.
Болгарский перец.
Помидоры – 2 шт. (допустима замена на черри – 8 шт.).
Майонез – 3 большие ложки.
Черный перец, сушеный чеснок – по ½ маленькой ложки.
Приправа для рыбы – столько же.
Соль – маленькая ложка.
Копченая паприка – маленькая ложечка.

Как правило, хек у нас продается уже разделанным, замороженными тушками без голов и хвостовой части. Разморозьте его при комнатной температуре или на полке холодильника.

Счистите остатки чешуи, срежьте плавники. Обязательно удалите черную пленку, выстилающую брюшко внутри, чтобы рыба не горчила.

Нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску.

Поперчите нарезку, посолите, пересыпьте приправами для рыбы, сушеным чесноком, паприкой.

Выложите майонезный соус. Перемешайте содержимое.

Настрогайте луковицу полукольцами, отправьте к рыбе.

Порежьте колечками морковку, переложите туда же.

У сладкого перца удалите семенную часть, мякоть красиво порежьте кольцами.

Положите в рыбу. Хорошенько перемешайте.

Выложите заготовленные рыбные кусочки вместе с овощами в жаропрочную форму.

Помидоры черри разделите на половинки, совсем мелкие можно оставить целыми.

Разложите сверху по рыбке.

Накройте фольгой, надежно закрепите края. Сделайте несколько проколов по листу для выхода пара.

Разогрейте духовку до 180 о С. Поместите форму на средний уровень. Запекайте четверть часа.

Затем уберите фольгу. Продолжайте готовить еще 30 минут, затем выключите печь.

Хек, запеченный в духовке с овощами и картошкой

Такие блюда, в которых рыба совмещается с гарниром, невероятно популярны у хозяек.

Замороженный хек – 1 кг.
Картофель – 7 клубней.
Крупная луковица.
Сметана – 200 гр.
Сыр – 100 гр.
Соль, специи для рыбы, подсолнечное масло.

Почистите тушку, ополосните, подсушите салфетками. Удалите хребтовую часть, разделите на два филе.
Пересыпьте приправами, размешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Почистите картофель, крупно порежьте дольками или кружочками. Рук покрошите колечками.
Плесните на донышко формы немного масла, выложите половину картофельных долек.
Сверху поместите подготовленное филе.
Разбросайте колечки лука, накройте оставшейся картошкой. Щедро смажьте сметаной. Прикройте заготовку фольгой.
Раскалите духовой шкаф до 180 о С. Поставьте форму на полчаса.
После сигнала таймера снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром. Верните в печь еще на 10-15 минут.

Как приготовить хек, запеченный с овощами и сметаной

Вместо брокколи допустимо взять цветную капусту, можно добавить стручковую фасоль, замороженный горошек или кукурузу. Не сдерживайте себя, если захочется улучшить рецепт своими овощами. Еще несколько идей приготовления хека со сметаной вы найдете на другой страничке.

Хек – 2 кг.
Сметана – 350 гр.
Брокколи – 700 гр.
Лимон.
Луковка.
Смесь перцев, приправы для рыбы, соль.

Выложите сметану в плошку, заправьте специями, размешайте.
Нарежьте филе на кусочки, уложите в форму щедро смазанную сметанной заливкой.
Настрогайте головку лука полукольцами, порежьте лимон кружочками.
Разложите поверх рыбы.
Разделите капусту брокколи на небольшие сегменты. Выложите между кусочками хека. Подсолите, поперчите. Пролейте блюдо остатками соуса из сметаны.
Готовьте при 190 о С в течение 20 минут.

Филе хека с овощами со сметаной и сыром

Праздничный вариант приготовления вкусной рыбы под сырной корочкой.

Тушки рыбы – 700 гр.
Морковка.
Луковка.
Сметана – 70 мл.
Вода – 2 столовые ложки.
Сыр – 120 гр.
Подсолнечное масло – ложка.
Перец, соль.

Натрите морковку на терке с крупными ячейками. Порежьте произвольно головку лука.
Рыбку почистите, ополосните, подсушите бумажным полотенцем. Поделите на порции.
Из половины подготовленных овощей сделайте подушку для хека, разровняйте.
Уложите кусочки, обрызгайте соком лимона, поперчите и подсолите заготовки.
Накройте слоем оставшихся овощей.
Разбавьте сметану водой, разболтайте, полейте рыбу.
Натрите твердый сыр крупной стружкой, разбросайте по поверхности.
Запекайте 30 минут при температуре в духовке 200 о С. О готовности блюда вам подскажет румяная корочка из запекшегося сыра.

Видео-рецепт запеченного филе хека на овощной подушке

Отличная идея для приготовления запеченного с овощами хека. Смотрите, как готовит автор ролика, повторяйте, пусть на вашем столе будут только самые вкусные рыбные блюда. Кстати, рыбу можно очень вкусно пожарить, заходите на рецепты. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт хека с овощами

Хочу предложить рецепт замечательного блюда — хека, тушеного с овощами. Рыбка получается очень вкусной и сочной. Приготовить это блюдо не составит большого труда, а результат понравится всем. Хек с овощами подается в горячем виде с рисом или картофельным пюре.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Если хек замороженный, его нужно разморозить. Рыбу вымыть под холодной проточной водой, отрезать плавники и нарезать на порционные кусочки.

Посолить и оставить на 5-10 минут. Затем кусочки хека обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон. Обжаренную рыбу сложить в кастрюлю.

Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи на растительном масле в течение 5 минут, периодически помешивая.

Затем к луку и морковке добавить очищенный от семян и нарезанный соломкой перец.

Следом добавить нарезанный небольшими кубиками помидор, с помидора предварительно надо снять кожицу. Готовить овощи 7-10 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Овощи посолить, поперчить, если помидоры кислые — добавить немного сахара.

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю на кусочки хека. Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.

Влить горячую воду и отправить кастрюлю на огонь, довести до кипения и готовить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.

Хек, тушеный с овощами по этому рецепту, получается сочным и очень вкусным.

Подавать такую рыбку и овощи лучше всего с отварным рисом или картофельным пюре.

Источник

Филе хека с овощами в духовке

Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, сочного филе хека с овощами, запеченного в духовке.

Ингредиенты для «Филе хека с овощами в духовке»:

Хек (разделать на 4 филе) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кефир (2,5 % жирности) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (к рыбе) — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1455.5 ккал	белки 234 г	жиры 47.6 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 90.4 ккал	белки 14.5 г	жиры 3 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Филе хека с овощами в духовке»:

Филе хека промываем, удаляем косточки. Укладываем в смазанную растительным маслом форму.
Солим, перчим по вкусу, посыпаем специями к рыбе. Оставляем на 10 минут.

Тем временем нарезаем лук полукольцами.
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
Готовим заливку: смешиваем яйцо с кефиром и солью по вкусу.

На филе выкладываем лук, затем морковь, солим овощи.
Заливаем заливкой, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

За 5 минут до готовности натираем сыр на терке, убираем фольгу, посыпаем рыбку сыром.

Филе хека, запеченное с овощами в духовке, готово!
Оно получается очень нежным и сочным!
А вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?