Рецепт фунчозы дома с креветками

Содержание

Секреты азиатских поваров: салаты с фунчозой и креветками
С соусом терияки
Жаренный вариант
С овощами
С мидиями
С имбирем
С грибами
По-сингапурски
Спринг-роллы
Фунчоза с креветками
Ингредиенты для «Фунчоза с креветками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фунчоза с креветками»:
Другие варианты рецепта
Фунчоза с креветками
Похожие рецепты
Африканская подлива к рису «Матата»
Праздничная паэлья из Туниса
Фасолевая запеканка с кальмарами
Лобстер под лимонно-сливочным соусом
Астакомакаронада
Креветки с зелеными овощами в стиле вок
Равиоли с картофелем и креветками
Осьминоги в кремовом соусе «Назад в 70-е»
Кальмары с овощами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лада»
Рулет из свиной грудинки «Домашний»
Конфеты «Желтки святой Терезы»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Секреты азиатских поваров: салаты с фунчозой и креветками

Фунчоза с креветками – вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин или для легкого перекуса в разных вариациях, в зависимости от своих предпочтений.

Можно с чистой совестью сделать фото итогового блюда и затем хвастаться перед друзьями и коллегами.

С соусом терияки

Салат из фунчозы с креветками прекрасно сочетается с привычным для любителей азиатской кухни соусом терияки, который можно изготовить своими руками. В целях экономии времени стоит отправиться в ближайший супермаркет. Особое внимание следует уделить приготовлению стеклянной лапши, если ее передержать в горячее воде, фунчоза разварится и будет невкусной. Для этого потребуется:

Маленькие креветки 200 гр
Лапша 200 гр
Красный перец 1 шт.
Морковь ½ шт.
Белый лук 1 шт.
Соус терияки 100 мл
Оливковое масло 5 ст. ложек
Соль – по вкусу

Жаренный вариант

Салат с фунчозой и креветками можно приготовить в жареном варианте, это придаст блюду более изысканный вкус, затем подать в виде закуски или горячего блюдо. Стеклянная лапша с жареными креветками на ужин запомнится надолго, холестерина в таком приеме пищи немного.

Креветки – 200 г
Фунчоза — 200 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Соевый соус – 1 ст.л.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Соль – по вкусу.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Пошаговый процесс приготовления:

Приготовить фунчозу в теплой воде.
Обжарить на сковороде овощи затем добавить креветки, жарить еще 5 минут.
Добавить фунчозу, обжарить все ингредиенты в течение 3-4 минут на среднем огне, выключить огонь и дать блюду настояться.
Подавать фунчозу с креветками на стол.

Количество к/б/ж/у: 550/32/3,5/108.

С овощами

Фунчоза с креветками и овощами – более сытный и полезный вариант блюда.

Готовить его одно удовольствие, особенно если держать в мыслях полезность. Использовать можно любые овощи, в варианте ниже будут представлены самые доступные.

Фунчоза – 200 г.
Креветки – 200 г.
Морковь – 1/2 шт.
Красный болгарский перец – 1шт.
Соль – по вкусу.
Чеснок – 1 зубчик.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Соевый соус – 5 ст. л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ст. л.

Время приготовления 5 минут.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Шаги для приготовления блюда:

Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Выложить на разогретую сковороду.
Болгарский перец нарезать соломкой, добавить к моркови.
Параллельно с первыми двумя пунктами приготовить фунчозу: залить ее горячей водой и подождать, пока лапша не станет прозрачного цвта.
Посыпать овощи кунжутом, тщательно перемешать, добавить лапшу и еще раз перемешать.
Чеснок нарезать на мелкие кусочки отправить на вторую сковороду и обжарить в течение одной минуты.
Добавить креветки, обжарить.
Смешать ингредиенты на обеих сковородках, добавить кунжутное масло и дать настояться несколько минут.
Подать к столу.

Количество к/б/ж/у: 887/20/35/137.

При желании можно увеличить или уменьшить количество используемых овощей. Вкус итогового блюда будет меняться.

С мидиями

Для увеличения питательности фунчозы с креветками стоит дополнительно использовать морепродукты: мидии, лосось или морской коктейль. Цена ужина возрастет, но оно того стоит.

Фунчоза – 300 г
Креветки – 150 г.
Мидии – 150г.
Лук – 1 шт.
Красный болгарский перец – 1 шт.
Цукини – 1/2 шт.
Соевый соус – 5 ст. л.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – по вкусу.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Мелко нарезать чеснок, обжарить на сковороде в течение 2 минут.
Параллельно нарезать овощи, добавить к чесноку, жарить еще 3 минуты.
Добавить соль и морепродукты, жарить в течение 3 минут.
Фунчозу заранее залить горячей водой до полной прозрачности, добавить на сковороду, налить немного воды и тушить 5 минут.
Выключить огонь, полить блюдо соусом и дать настояться пару минут.
Подать на стол.

Количество к/б/ж/у: 750/34/5/120.

С имбирем

Для увеличения оригинальности можно добавить множество ингредиентов: морепродукты, различные овощи или имбирь. Последний придаст блюду изысканный вкус и позволит сделать прекрасные фото для друзей и знакомых.

Фунчоза – 2200 г.
Креветки – 220 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Корень имбиря – 30 г.
Морковь – 1 шт.
Красный перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Кунжутное масло – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Нарезать овощи соломкой или кубиками, имбирный корень натереть на мелкой терке.
На разогретую сковородку выложить овощи, выдавить чеснок, перемешать и обжарить в течение двух минут.
Добавить к овощам креветки, полить их соусом, обжарить.
Вок предварительно приготовить, выложить на сковороду, добавить соль по вкусу, влить кунжутное масло, перемешать и дать настояться.
Подать блюдо к столу.

Количество к/б/ж/у: 690/29/4,3/112.

С грибами

Грибы прекрасно сочетаются с любимым мясом, гарниром или соусом. Они подходят к картошке, макаронам, курице, сливочному или томатному соусу. Вкус фунчозы с креветками и овощами не испортится от добавления любых грибов. Но лучше всего подойдут шиитаки или шампиньоны.

Фунчоза – 180 г.
Креветки – 180 г.
Цукини – 180 г.
Красный перец – 1шт.
Шампиньоны – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Соевый соус – 2 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Процесс приготовления включает следующее:

Цукини и перец нарезать соломкой или кубиками, грибы – кружочками.
Фунчозу предварительно приготовить в теплой воде, креветки также залить горячей водой.
Овощи закинуть в раскаленную сковороду, обжарить в течение пары минут, добавить креветки и лапшу, перемешать.
В конце полить блюдо соусом, посыпать чесноком и солью, дать настояться.
Подать на стол горячее блюдо.

Количество к/б/ж/у: 730/33/5,3/108.

По-сингапурски

Лапша с креветками по-сингапурски – блюдо, совмещающее в себе элементы китайской, тайской и индийской кухни. От тайской кухни берутся яйца и ветчина, от индийской – множество пряных специй, добавление которых максимально меняет вкус. Для комфортной готовки лучше заранее приготовить несколько чистых тарелок, необязательно глубоких

Фунчоза – 180 г.
Креветки – 180 г.
Куриные яйца – 2шт.
Копченое мясо (свинина или ветчина) – 120 г.
Красный перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Фасоль или зеленый горошек – 100 г.
Вино для готовки (херес, мирин) – 2 ст.л.
Карри – 4 ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Кунжутное масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Рыбный соус – 2 ст.л.

Время готовки полчаса.

Количество порций – 2.

Приготовить фунчозу и креветки, замочив их в горячей воде.
Креветки замариновать в смеси кунжутного масла и рыбного соуса.
Для фунчозы приготовить специальный соус, состоящий из рыбного и соевого соуса, вина и карри.
В сковороде обжарить яйца и убирать в сторону.
В той же сковородке обжарить 3 минуты креветки совместно с копченым мясом, также убрать в сторону.
Приходит черед овощей. Жарить их 3 минуты, добавить овощи, яйца, креветки и ветчину, все перемешать, добавить карри и жарить одну минуту.
Финальный этап – добавить стеклянную лапшу и соус, перемешать и обжарить две минуты.
Снять с огня, налить кунжутное масло и подать к столу.

Количество к/б/ж/у: 800/40/5,7/134.

Спринг-роллы

Идея заворачивать морепродукты и рыбу в рисовую бумагу пришло в голову тайцам. Сначала она распространилась на Азию, сейчас роллы популярны по всему миру. Нет никаких запретов использовать приготовить роллы с фунчозой вместо привычного риса.

Фунчоза – 60 г.
Креветки – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Салат – 8 шт (листьев).
Чеснок – 2 зубчика.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Рисовая бумага – 8 шт.
Соевый соус – 50 мл.

Время приготовления 10 минут.

Время готовки полчаса.

Количество порций – 2.

Замочить креветки и лапшу в теплой воде, затем почистить морепродукты.
Овощи нарезать длинной соломкой, листья салата помыть и оставить сушиться.
На сковороду налить оливковое масло, обжарить мелко нарезанный чеснок, затем достать и выкинуть
В масло выложить креветки, жарить в течение пары минут.
Рисовый блин положить на ровную поверхность, полить двумя столовыми ложками воды для смягчения. В середину положить салат, на него – овощи.
Добавить рисовую лапшу и жареные морепродукты.
Свернуть блин.
Повторять процедуру до тех пор, пока не закончатся листы. При желании можно увеличить время приготовления. Для этого получившиеся роллы можно дополнительно обжарить в том же масле, в котором готовились креветки. Блюдо лучше употреблять горячим.
Готовое блюдо подать на стол с соусом.

Источник

Фунчоза с креветками

Мне очень понравилось готовить фунчозу. Быстро, вкусно. Одно «но» — по цене кусается. На этот раз я приготовила с креветками. Сыну очень понравилось. Вкусно в горячем виде и в охлаждённом. Повторила ему блюдо в качестве обеда на работу, так чуть без него не остался — друзья-сотрудники попробовали. А его начальник попросил готовить и на него «изыски». Приготовим?

Ингредиенты для «Фунчоза с креветками»:

Фунчоза — 100 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Лук зеленый — 4 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Креветки (в/м, очищенные) — 15 шт
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Кунжут — 3 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1070.4 ккал	белки 81 г	жиры 38.8 г	углеводы 106.3 г
Порции
ккал 356.8 ккал	белки 27 г	жиры 12.9 г	углеводы 35.4 г
100 г блюда
ккал 142.7 ккал	белки 10.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 14.2 г