Рецепт гавайской пиццы по итальянски

Гавайская пицца рецепт с фото и классика и америка

10 секретов настоящей – вкуснейшей – итальянской пиццы – ВАМ В ПОДАРОК)))

Гавайской называют пиццу, у которой в начинке есть ананасы и мясо. Почему она называется Гавайской? Сложно сказать. Думаю гавайцы только улыбаются на такой рецепт, т.к. на Гавайях пиццу не едят традиционно. Думаю, что это из-за ананасов, которые присутствуют в этой пицце и делают ее такой экзотической.

Тем не менее существует классический вариант Гавайской пиццы – с курицей и ананасами. И американский вариант – с ветчиной и ананасами.

Что еще хочу сказать. Поскольку мы (не жители Востока) не приучены к сочетанию сладкого и соленого вкусов, – лучше выбрать для пиццы свежие ананасы. Почему? Консервированные мягче конечно, но в них сладости больше и соответственно контраст вкусов сильнее. На Востоке например очень популярен Цимес (сладкая морковка с медом и тефтели) или Сладкий плов (баранина и море изюма)….

Но готовила я классику из консервированных ананасов.

Гавайская пицца рецепт классический

1. заготовка для пиццы или тесто для пиццы
2. томатный соус – 2 ст ложка
3. курица – 150-200 г
4. ананасы консервированные – ½ банки (580 мл)
5. грибы маринованные – 150 г
6. зелень
7. сыр – 80-100 г

Готовим – пицца с ананасами и курицей. На полупропеченную пиццу (если делаете из теста) или заготовку для пиццы выкладываем томатный соус и размазываем его по тесту.

Тесто для пиццы должно быть дрожжевым. Это классика. На данной фотографии – тесто вот этого рецепта.

Выкладываем кусочки курицы. Можно кстати взять копченую курицу. Вкус еще больше обострится и усилится. Будет даже лучше, чем с отварной. Хотя немного забьет вкус ананасов. Но мясо же должно превалировать в пицце?

Теперь кусочки ананасов.

И добавляем грибочков маринованных – шампиньонов. Они будут с вкусом. Можно даже остренькие. Есть кстати шикарный рецепт маринованный грибов с кунжутов. Очень и очень вкусно.

Конечно же сверху сыр. Немного зелени и как всегда – в духовку на 15-20 минут при 180-200 градусов температуры.

Готова наша экзотическая красавицы – пицца домашняя рецепт Гавайский.

Пицца гавайская рецепт американский

1. заготовка для пиццы или тесто для пиццы
2. томатный соус – 2 ст ложка
3. ветчина – 100-150 г
4. ананасы консервированные – ½ банки (580 мл)
5. сыр – 80-100 г

Итак у нас уже готово тесто (или заготовка) и мы выкладываем начинку. Первым делом конечно как и всякую пиццу – смазываем томатным соусом. Рецепт настоящего итальянского соуса из банковых помидоров на сайте по ссылке (жми сюда).

Если не хотите готовить, купите в супермаркете. Для меня идеален соус Краснодарский.

Теперь выкладываем кусочки ветчины.

Второй слой – кусочки ананасов.

Посыпаем тертым сыром и в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Вот и эта красавица готова – пицца домашняя рецепт Гавайско-американский. Приятного аппетита!

Очень хочу также порекомендовать вам 4 рецепта самых популярных пицц в мире. Все рецепты с пошаговыми фото и подробным описанием:

• пицца Маргаритта – пицца 3-х цветов итальянского флага (белый, зеленый и красный);
• пицца Кальцоне – закрытая очень сочная пицца в виде полукруга;
• пицца 4 сыра – самая дорогая пицца (сыры Пармиджано, Моцарелла, твердый и с плесенью);
• пицца Пеппероне – с острой (перечной) колбасой салями.

Очень красивый видеоряд подводных съемок под звуки гавайской гитары. Посмотрите, это очень красиво (особенно дельфины).

Источник

Гавайская пицца с ананасами и курицей

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Гавайская пицца с ананасами и курицей очень популярна в Европе, и несмотря на красивое наименование, к Гавайям она не имеет никакого отношения. Скорее всего, блюдо получило название за счет начинки, а именно наличия в ней сладкого экзотического плода, популярного на курортных островах.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Основные составляющие гавайской пиццы — отварное куриное мясо и ананасы, покрытые густым слоем сыра. Иногда для разнообразия к главным ингредиентам добавляют еще бекон или ветчину для более яркого вкуса. Рассмотрим простой рецепт гавайской пиццы на тонком итальянском тесте.

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

• дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. ложка;
• мука — около 200 г;
• вода — 130 мл;
• оливковое масло — 1 ст. ложка;
• сахар — ½ ч. ложки;
• соль — ½ ч. ложки.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

• ананасы консервированные — 120 г;
• куриное филе — 100-150 г;
• ветчина (по желанию) — 50-80 г;
• сыр — около 100 г;
• орегано — ½ ч. ложки;
• томатная паста — 2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Пицца гавайская с ананасами рецепт с фото

Как сделать гавайскую пиццу с ананасами и курицей

Как сделать начинку для пиццы гавайской с ананасами

Гавайская пицца с ананасами и курицей полностью готова! Наслаждаемся экзотическим сочетанием продуктов и тянущимся сыром. Приятного аппетита!

Источник

Пицца «Гавайская»

Когда я спросила у мужа какую пиццу приготовить, он сказал, с ананасами. Я впрочем, и не сомневалась, знаю, что это его самая любимая разновидность. Пицца с добавлением ананасов называется Гавайская (Pizza Hawaii), имеет американское происхождение, но к Гавайям никакого отношения не имеет 🙂 Как известно, самая вкусная пицца – это пицца где много сыра, поэтому на начинке не экономим, для себя же готовим. На одну пиццу должно пойти не менее 150 г сыра, лучше даже 200 г. Для приготовления коржа я взяла самое простое хлебное тесто. Мне кажется, что сдоба здесь не нужна, то есть никаких яиц, молока и т.д. добавлять в тесто нет никакой необходимости. Тесто необходимо довольно тонко растянуть, чтобы получилась пицца на тонком тесте. Лучше сразу готовить тесто для двух пицц, а то одной можно и не наесться. Одну пиццу я приготовила с ветчиной и ананасами, другую с куриным филе и ананасами. Понравились обе, хотя с ветчиной все же, наверно, вкуснее. Получается две пиццы диаметром 28 см.

Ингредиенты:

• Тесто на 2 пиццы:
• 400 г муки
• 250 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла (желательно оливкового)
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей (быстродействующих)
• Начинка на 1 пиццу:
• 2 ст. л. томатного соуса (или 1 ст. л. томатной пасты)
• 1/2 ч. л. орегано (по желанию)
• ≈150 г ветчины (или вареного куриного филе)
• ≈120 г консервированных ананасов
• ≈150-200 г сыра (желательно плотная моцарелла, или сыр российский, голландский и т.д.)

Как приготовить пицца «Гавайская»

Готовим тесто. В емкость положить бóльшую часть муки (350г), сахар, соль, сухие дрожжи, перемешать.

Постепенно влить теплую воду (примерно 35 градусов, на ощупь это когда пальцу слегка тепло).

Перемешать рукой до объединения, начать вымешивать. Добавить масло, перемешать.

Выложить тесто на стол (подсыпав часть из оставшейся муки). Продолжить тщательно вымешивать тесто на столе в течение не менее 5-7 минут, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но должно при этом остаться мягким и податливым, крутым оно быть не должно. У вас может уйти больше или меньше муки, у меня ушло 400 г.

Возвращаем тесто в емкость и ставим в теплое место для подъема (я ставлю в кастрюлю с теплой водой).

Тесто должно увеличиться в два-три раза, на это уходит примерно 1-1,5 часа.

Подготовим начинку. Ветчину порезать кусочками.

Источник

Самый вкусный рецепт гавайской пиццы

Это итальянское национальное блюдо приобрело популярность во всём мире. Когда-то бывшая едой бедняков, пицца сейчас считается королевой фаст-фуда. Наибольшую любовь она завоевала в США: одни только американцы придумали огромное количество рецептов приготовления пиццы – гавайскую, чикагскую, нью-йоркскую и т.д.

Секрет всеобщей любви к пицце прост – её достаточно легко приготовить, причем не обязательно точно следовать рецепту – достаточно просто смешать в начинке любимые ингредиенты. Прелесть пиццы заключается еще и в бесконечной возможности комбинировать продукты в начинке и получать всё новые и новые, порой даже неожиданные, сочетания вкусов.

Рецепт гавайской пиццы

Среди необычных вариантов пиццы числится гавайская: ни один рецепт не вызывал столько споров. Класть ли в начинку ананасы – это наболевший вопрос. Люди открыто делятся на любителей и ненавистников пиццы с ананасами.
Тем временем, гавайская пицца – это прекрасное сочетание кислого, сладкого и солёного вкусов, которые подчёркивают друг друга. Сочетание курицы с ананасами уже считается классическим, ну а мы предлагаем дополнить его соусом барбекю, который заставит Вас посмотреть на гавайскую пиццу по-новому и сыграет на вкусовом контрасте.

Вам понадобится. Тесто (для пиццы диаметром 32 см):

• 2 ст. муки (желательно из твёрдых сортов пшеницы);
• 5 гр быстродействующих сухих дрожжей;
• 1/3 ч.л. соли;
• 2 ч.л. сахара;
• 3 ст.л. оливкового масла.

Начинка:

• ½ копчёной куриной грудки;
• 100-150 г свежих или консервированных ананасов;
• 1 банка томатов в собственном соку;
• ½ болгарского перца;
• 150-200 г моцареллы;
• соус барбекю;
• пармезан – для украшения;
• соль, чёрный перец, лавровый лист, базилик, орегано – по вкусу.

Приготовление:

• Заранее закипятите стакан воды и дайте ей немного остыть. Просейте муку через мелкое сито. Отложите часть муки в сторону, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
• Влейте оливковое масло и тёплую (не горячую!) воду в смесь. Перемешайте до однородности и постепенно вымешивайте, добавляя оставшуюся муку по частям. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, но останется мягким и эластичным, уберите его в тёплое место на 1 – 1,5 часа.

• Измельчите томаты и уварите их до густоты в сотейнике вместе с базиликом, орегано и лавровым листом. Добавьте по вкусу соль и чёрный перец.
• Нарежьте копчёную грудку тонкими длинными ломтиками, моцареллу – пластинками. Очистите ананас и нарежьте его небольшими кусочками. Болгарский перец нарубите соломкой и быстро обжарьте на большом огне, чтобы он не дал сок.
• Поднявшееся тесто раскатайте кругом с диаметром примерно 32 см. Застелите противень пергаментом и аккуратно, стараясь не растягивать, перенесите на него заготовку для пиццы. Наколите тесто вилкой, чтобы оно не поднималось.
• Смажьте тесто приготовленным соусом. На него последовательно выложите кружки моцареллы, куриную грудку, соломку болгарского перца и ломтики ананасов. Сверху полейте начинку соусом барбекю. Присыпьте верх тёртым пармезаном и дайте заготовке постоять 15 минут. Выпекайте 15-20 минут при температуре 200 градусов и следите за тестом, не открывая дверцу.
• Украсьте пиццу свежим базиликом, разрежьте на части и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Источник

Пошаговый рецепт приготовления Гавайской пиццы

Отдых на Гавайях может себе позволить далеко не каждый. А вот сотворить по-настоящему праздничную атмосферу и приготовить гавайскую пиццу способен любой из нас.

Готовят пиццу с разными наполнителями. В состав гавайской пиццы североамериканские пекари предпочитают класть бекон, канадцы – курицу, шведы – ветчину, а пицца с креветками полюбилась австралийцам. По одной из гипотез, свое название пицца получила только благодаря добавляемым в начинку ананасам. Возможно, ананас как-то связан с символикой и вкусовыми приоритетами населения экзотических островов.

Следует заметить, что гавайские жители сами пиццу практически не едят, а вот усовершенствование блюда целиком принадлежит даже не итальянцам, у которых пицца считается национальным блюдом, а американцам.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для пиццы проще использовать консервированные ананасы. Но вкус свежих фруктов менее сладкий, чем консервов.
• Соус для пиццы может быть использован абсолютно любой, главное – чтобы он был томатным. Вкуснее всех готовых соусов в пицце оказался томатный соус «Краснодарский».
• Куриное мясо нужно предварительно отварить, а креветки можно класть сырые.
• Вареное куриное мясо можно заменить копченым.
• Пиццу можно приготовить и на готовом слоено-дрожжевом тесте. Это намного упростит и ускорит процесс приготовления.

Каждый готовит пиццу по собственному усмотрению, но существуют определенные каноны, пренебрегать которыми нежелательно, чтобы не перевести продукты. Итак, перед вами три варианта приготовления гавайской пиццы в духовке.

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и ветчиной

Техника, оборудование, утварь

• миска для теста;
• небольшая кастрюля или литровый ковш;
• разделочная доска;
• острый нож и консервный нож;
• миксер с насадкой для вымешивания теста;

• мерная чашка;
• скалка;
• ситечко или небольшой дуршлаг;
• терка с крупными ячейками;
• бумага для выпечки или промасленный пергамент.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Тесто
Мука	500 г
Молоко	200-250 мл
Яйцо куриное	1 шт.
Дрожжи сухие, моментальные	0,5 пакета, весом 6 г
Соль	0,3 ч. л.
Сахарный песок	0,5 ч. л.
Начинка
Ананасы консервированные	250 г
Сыр твердых сортов	300 г
Соус томатный	120 мл
Ветчина	300 г
Чтобы смазать противень
Масло растительное	20-25 г

Пошаговый рецепт традиционной гавайской пиццы

Первоочередная процедура – замес теста.

1. Слегка подогреть молоко, положить в него сахар, соль, дрожжи и хорошо размешать.
2. Добавить муку, внося небольшими порциями при тщательном вымешивании.
3. Вбить яйцо и хорошо вымесить мягкое по текстуре тесто.
4. Смазать поверхность теста растительным маслом, миску нужно отставить в теплое место на 60 минут.

Как только объем теста увеличится вдвое, нужно начать разделку пиццы.

1. Раскатать пласт толщиной около 1 см.
2. Противень выстелить пергаментом и выложить готовый пласт теста.
3. Откинуть консервированные кольца ананасов на ситечко, чтобы сок полностью стек.
4. Обильно смазать томатным соусом, послойно выложить начинку и засыпать тертым сыром.
5. Выпекать при температуре 200 °C около 15 минут.

Рецепт вкусной пиццы по гавайским мотивам

• Время приготовления – 80 мин.
• Количество – 2 шт. по 6-8 порций.

Техника, оборудование, утварь

• миска для замешивания теста;
• небольшой ковш или сковорода для соуса;
• мерный стакан;
• лопаточка для смешивания;
• скалка;

• разделочная доска;
• нож;
• блендер;
• чеснокодавка;
• противень или форма для пиццы.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Мука	500 г
Дрожжи сухие, моментальные	0,5 пачки, весом 6 г
Соль морская	0,5 ч. л.
Сахарный песок	0,5 ст. л.
Вода	200-250 мл
Растительное масло	1 ст. л.
Ананас свежий	1 шт.
Лук репчатый	0,5 шт.
Помидоры, консервированные в собственном соку	200 г
Орегано высушенное	1 ч. л.
Листья базилика сухие	1 ч. л.
Чеснок	2-3 зубчика
Паприка или зеленый болгарский перец	0,5 шт.
Помидоры Черри	5-6 шт.
Сыр Моцарелла	460 г
Колбаса вареная или ветчина	150 г
Огурцы маринованные	3-4 шт.
Смесь перцев	по вкусу

Пошаговый рецепт домашней пиццы по-гавайски

Вначале следует приготовить соус

1. Выложить в чашу блендера упаковку томатов в собственном соку.
2. Добавить сухой базилик и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
3. Хорошо взбить 2-3 минуты, чтобы образовалась однородная смесь.
4. Массу прокипятить 8-10 минут на медленном огне, пока она не загустеет.

Делаем тесто

1. Муку просеять в глубокую миску, добавить сухие дрожжи, соль и смешать все сухие компоненты.
2. В центр сухой смеси залить слегка подогретую воду и замесить тесто мягкой консистенции.
3. Накрыть миску с тестом и убрать в теплое место на час, чтобы тесто подошло.

Видеорецепт пиццы по гавайским мотивам

Прекрасная, очень полная демонстрация всего процесса изготовления домашней пиццы. Обратите внимание, что процесс, так длительно описанный, на самом деле очень короткий.

Рецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами

• Время приготовления – 25-30 мин.
• Количество порций – 4-6.

Техника, оборудование, утварь

• доска разделочная;
• консервный нож;
• терка с мелкими ячейками;
• мерная емкость;

• скалка;
• вилка столовая;
• крышка или форма диаметром 26 см;
• противень.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Тесто слоено-дрожжевое	0,5 кг
Отварная куриная грудка	180-200 г
Ананасы консервированные	0,5 банки
Сыр Моцарелла	150 г
Кетчуп острый	60 г (3 ст. л.)
Орегано сухое	2,5 г (1 ч. л.)
Базилик, листья сушенные	5 г (2 ч. л.)
Растительное масло для смазывания	15-20 г (1 ст. л.)

Пошаговый рецепт пиццы из замороженного теста

Для пиццы тесто можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое замороженное слоено-дрожжевое, только нужно разморозить его перед формированием пиццы.

1. Раскатать два пласта теста толщиной 1 см.
2. При помощи формы вырезать круги и поместить заготовку на смазанный маслом противень или в форму.

Видеорецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами

Предлагаем к просмотру поэтапное приготовление гавайской пиццы из слоено-дрожжевого теста. Обратите внимание на то, что сыр выкладывается дважды – под курицу с ананасами и поверх пиццы.

Источник