Рецепт горячего шоколада французский

Содержание

Горячий шоколад из разных стран мира — пять рецептов!
Горячий итальянский шоколад
Горячий шоколад по-бразильски
Горячий шоколад по-ирландски
Горячий шоколад «по-барселонски»
Горячий французский шоколад
Французский горячий шоколад
Горячий шоколад домашний рецепт
Поделиться рецептом:
Похожие рецепты:
Домашняя медовуха по-фински
Кулебяка с рыбой из дрожжевого теста
Тушеные куриные желудки
Зелёный чай с киви
Компот из ягод
Кекс мраморный, рецепт
Поиск по сайту
Объявления
Новые рецепты
Популярные рецепты
Горячий шоколад «Парижский»
Горячий шоколад «Парижский»
Французский шоколад «Парадиз»
Ингредиенты для «Французский шоколад «Парадиз»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Французский шоколад «Парадиз»»:
Похожие рецепты
Горячий шоколад
Зефирный горячий шоколад по-австрийски
Какао-флип
Горячий напиток из белого шоколада и орехов
Мексиканский горячий шоколад
Какао с маршмеллоу
Подарочный набор для горячего шоколада
Горячий шоколад
Горячий шоколад с нутеллой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Горячий шоколад из разных стран мира — пять рецептов!

Предлагаем вам окунуться в настоящее путешествие в ароматно-сладкие кулинарные традиции нескольких стран и приготовить вкуснейший горячий шоколад по одному из этих рецептов или вообще, по всем…:)

Сделав чашечку вкусного и полезного ароматного напитка, включив любимый фильм или собрав компанию друзей, можно полностью расслабиться и насладиться теплом и радостным настроением…

Итак, сначала, отправляемся в солнечную Италию!

Горячий итальянский шоколад

Ингредиенты, рассчитанные на 2 чашки:

Инструкция по приготовлению:

♥ В небольшой миске смешайте аррорут с двумя ложками сливок.

♥ Налейте в кастрюлю оставшиеся сливки и доведите их до кипения. Положите сахар, потом смесь с аррорутом и держите на плите меньше минуты, пока масса не начнет плотнеть.

♥ Уберите с плиты и быстро вмешайте к ней измельченный шоколад, помешивая до однородного состояния.

♥ Разлейте по чашкам, декорируйте цедрой и немедленно пробуйте.

Примечание : Аррорут — это крахмальная мука, получаемая из корневища растения Маранта.

По химическому и питательному составу аррорут похож на картофельный крахмал, его используют в качестве загустителя соусов или добавляют в выпечку вместе с мукой без глютена.

А в некоторых случаях он полностью заменяет муку.

А теперь мы едем в зажигательную Бразилию!

Горячий шоколад по-бразильски

Ингредиенты, рассчитанные на 2 чашки:

Инструкция по приготовлению:

♥ Вскипятите воду, уберите с плиты, положите в нее шоколад и перемешайте до полного его растворения.

♥ Вскипятите молоко и перемешайте с расплавленным шоколадом.

♥ Добавьте очень крепкий кофе и сахар, поставьте на низкий огонь или на водяную баню, и мешайте до того времени, пока сахар не растворится.

♥ Разлейте по чашкам и наслаждайтесь напитком!

Продолжаем наш путь в таинственную Ирландию!

Горячий шоколад по-ирландски

Ингредиенты, рассчитанные на 4 чашки:

Инструкция по приготовлению:

♥ Половину порции сливок взбейте до воздушности.

♥ Смешайте молоко с шоколадом и грейте до полного расплавления шоколада, не забывая помешивать.

♥ Добавьте в шоколадную массу какао, доведите ее практически до кипения.

♥ Снимите с плиты добавьте виски и другую порцию сливок.

♥ Перелейте напиток в подогретые толстостенные стеклянные бокалы, добавьте сверху воздушные сливки и посыпьте шоколадной стружкой.

♥ Подумайте о приятном!

Приближаемся в страстную Испанию!

Горячий шоколад «по-барселонски»

Ингредиенты, рассчитанные на 2 чашки:

Горький шоколад — 60 г;

Горячая вода (кипяток) — 2/3 ст.;

Молоко — 1/3 ст.;

Эспрессо или другое крепкое кофе – 1 стакан;

Порошок какао — 1/4 ст.;

Коричневый или обычный сахар — 1/4 ст.;

Апельсиновая цедра – несколько «лент».

Инструкция по приготовлению:

♥ Влить в сотейник воду, положить туда шоколад и подогревать смесь, пока он полностью не растает.

♥ Добавить молоко и все остальные ингредиенты, держать на среднем огне пять минут, не забывая помешивать.

♥ Разлить по чашкам, декорировать взбитыми сливками или порошком какао.

♥ Согреваться зимними вечерами.

Вот мы и в великолепной Франции…

Горячий французский шоколад

Ингредиенты, рассчитанные на 4 чашки:

Инструкция по приготовлению:

♥ В сотейнике смешайте два стакана молока и полстакана сметаны, подогрев смесь на низком огне, не доводя до кипения.

♥ В какой-нибудь другой посуде смешайте шоколад с сахаром и соль.

♥ В полученную смесь добавьте стакан молока и ваниль.

♥ Все полученные смеси соедините в одной большой кастрюле, хорошо перемешайте и оставьте на плите около 2 минут, затем можно разливать по чашкам.

♥ Оставшиеся полстакана сметаны взбейте веничком.

♥ Получившейся воздушной пенкой аккуратно украсьте верх горячего напитка.

♥ Вдыхайте аромат, пробуйте и делитесь воспоминаниями с друзьями…

Примечание: Сметана поглощает сахар и дает более мягкий шоколадный вкус, уютный и нежный. Многие французы, вместо сметаны, добавляют только молоко, подогретое с кукурузной мукой.

Надеюсь вам понравилось это небольшое путешествие и вы получили не только знания, по приготовлению непревзойденного шоколадного лакомства, но и настоящее вдохновение!

Источник

Французский горячий шоколад

Обновлено 07.08.2016 Рубрики

Рецепт горячего домашнего шоколада по-французски. Горячий шоколад – сродни коктейлю, чудный напиток, гармония вкуса которого достигается чётким и продуманным сочетанием разнообразных ингредиентов.

Горячий шоколад домашний рецепт

3 чашки — молока
1 чашка — 35% сметаны
¼ чашки — сахара
¼ чашки — размельчённого чёрного шоколада,
1 ч. л. — ванильного сахара,
немного соли.

Для начала в большой кастрюле смешиваем две чашки молока и полчашки сметаны и подогреваем на маленьком огне, не доводя до кипения.
Далее, в другой посуде смешиваем и взбалтываем шоколад, сахар и соль.
В полученную смесь добавляем чашку молока и ванильный сахар.
Затем, добавляем всё в большую кастрюлю, хорошо смешиваем и оставляем на огне примерно 2 минуты, а потом — разливаем по чашкам.
Оставшиеся полчашки сметаны взбиваем веничком.
И последний шаг: получившуюся воздушную пенку чайной ложкой аккуратно кладём поверх горячего шоколадного напитка.

Поделиться рецептом:

Поиск по сайту

Объявления

Новые рецепты

Горячий шоколад «Парижский»

Рецепты Напитки Горячий шоколад «Парижский»

Горячий шоколад «Парижский»

Все ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Темный шоколад – 100 г
Сахар – 1 ч. ложка
Корица – 1 палочка
Какао-порошок – 1 ст. ложка
Ванильная эссенция – 1 ч. л.
Соль – щепотка

Руководство:

1. Ингредиенты в этом рецепте настоящего французского горячего шоколада рассчитаны на 2 порции. Для начала, поставьте кастрюлю на средний огонь и налейте в нее молоко. Сразу положите в молоко палочку корицы и влейте ванильный экстракт. Когда молоко начнет пениться, прикрутите огонь до минимума, перемешайте молоко венчиком и подержите на огне еще 10 минут – чтобы корица отдала весь свой вкус и аромат.

2. Снимите молоко с огня, удалите корицу. Добавьте какао-порошок и перемешайте венчиком. Затем процедите и снова верните напиток на плиту, в чистой кастрюле.

3. Подогревая на медленном огне, всыпьте сахар и немного соли. Затем положите в теплое какао кусочки шоколада и, продолжая подогревать, перемешивайте. Шоколад должен полностью раствориться и превратиться в однородную, шелковую шоколадную массу. Чем дольше вы будете держать шоколад на плите, тем гуще будет консистенция.

4. Снимите французский горячий шоколад с какао с огня и разлейте по чашечкам.

Горячий напиток можно пить просто так или – обмакивая в него кусочки выпечки. Это может быть круассан, булочка или знаменитое «Печенье «Сабле» к горячему шоколаду».

Источник

Французский шоколад «Парадиз»

Страна романтики является крупнейшим изготовителем горячего шоколада в мире. Французский горячий шоколад — это культовый продукт, который популярен не менее, чем кофе, улитки или устрицы. Данный тягучий напиток очень вкусный, сытный и насыщенный!

Ингредиенты для «Французский шоколад «Парадиз»»:

Шоколад темный — 100 г
Вода (горячая) — 2 ст. л.
Молоко (горячее) — 250 мл
Сахар (по вкусу)
Сливки (33% — для взбивания) — 100 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 1 ч. л.
Корица — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1073.5 ккал	белки 16 г	жиры 78.5 г	углеводы 80.4 г
Порции
ккал 536.8 ккал	белки 8 г	жиры 39.3 г	углеводы 40.2 г
100 г блюда
ккал 214.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 15.7 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Французский шоколад «Парадиз»»:

Нам потребуется хороший темный шоколад.

Шоколад положить в маленькую кастрюльку и растопить на водяной бане.

Влить в шоколад 2 столовые ложки горячей воды и горячее молоко. Тщательно перемешать. Смесь должна стать однородной. Попробовать на сахар, если нужно — подсластить.

Разлить молочный шоколад по бокалам.

Если есть готовые взбитые сливки — лучше и проще использовать их. Если нет, то можно сделать их самостоятельно.
Добавить в сливки сахарную пудру и хорошенько взбить.

Взбитые сливки поместить в мешок,

отрезать кончик и

аккуратно выложить поверх шоколада.

Украсить кокосовой стружкой и

Французский горячий шоколад появился благодаря испанке Анне Австрийской, которая, выйдя замуж за французского короля Людовика XIII, привезла во Францию в качестве приданного немного какао-бобов. Кроме того, она привезла фрейлину Молину, которая превосходно готовила горячий французский шоколад. У фрейлины было, так сказать, хобби — она обучала поваров Франции шоколадному мастерству. В 1659 году во Франции был создан первый в мире шоколадный завод, а с середины XVIII века повсюду открывались кондитерские, где сладкоежки могли полакомиться французским горячим шоколадом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

11 ноября 2015 года korapynka #

11 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Т-пушка #

28 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

28 октября 2015 года Т-пушка #

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

17 октября 2015 года Z-a #

17 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

16 октября 2015 года veronika1910 #

17 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

16 октября 2015 года mamuliaz #

16 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

15 октября 2015 года ирина таджибова #

16 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

15 октября 2015 года tomi_tn #

16 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)