Рецепт гречки ребенку 6 месяцев

Гречневая каша для первого прикорма (для детей с 6 месяцев)

Основные ингредиенты:

• гречка
• молоко

30 минут

1-2 порции

Калорийность на 100 грамм:
90 ккал.

Категория: Блюда для детей

Эту кашу можно давать деткам с 6 месяцев для первого прикорма. Растворимые каши из коробок для грудничков стоят не так уж и дешево, а этот вариант гораздо экономнее и полезнее, ведь вы все сделаете сами из свежих и натуральных продуктов. Простота в приготовлении и аромат «настоящей» гречки делают это блюдо хорошей альтернативой сухим детским кашам.

Ингредиенты:

• Гречка цельная – 100 г
• Молоко детское или то, что даете ребенку (можно грудное) – 150 мл
• Сливочное масло – на кончике ножа

Пошаговые фото рецепта:

Первым делом нужно тщательно промыть и перебрать гречневую крупу. Черные неочищенные крупинки нужно отобрать и выкинуть.

Даем стечь воде, выкладываем на полотенце и просушиваем.

Я это делаю феном, что бы ускорить процесс, но не направляйте сильный поток воздуха, а то когда крупа сухая, зерна начинают разлетаться.

На этом этапе так же очищаем зерна от мусора.

Крупу можно подготовить и заранее. Просушить на полотенце за день до помола.

После того, как гречка полностью высушена, перемалываем на кофемолке 2 раза. Получается гречневая мука. Моя электрокофемолка сломалась, поэтому взяла вот такой раритет у соседки.

Приготовленную гречневую муку можно хранить для последующего применения.

При желании Вы можете сделать это и три раза, пока не получите мелкую муку. Чем мельче – тем лучше.

Заливаем в кастрюльку молоко и даем закипеть.

Ребенку до 1 года не желательно давать коровье молоко, поэтому если нет специального магазинного или грудного, то готовьте на воде.

Добавляем 3 ст. л. гречневой муки. Уменьшаем огонь и варим 5-7 ми, непрерывно помешивая.

Чем мельче мука – тем меньше время приготовления. Так же консистенцию каши можно регулировать количеством муки. Делать гуще или жиденькой.

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло.

Даем немного остыть. Для маленького ребенка, может, этой порции и многовато, а вот на 1 год — в самый раз.

Источник

Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма

Сразу после рождения ребенка и в период первого года жизни важно правильно организовать его питание. Ведь от этого зависит активность малыша, развитие и рост. К продуктам и их количеству выдвигают особые требования, так как возможности пищеварительной системы ребенка еще ограничены.

У мам всегда возникает масса вопросов по поводу того, как правильно вводить докорм, какие именно продукты давать и когда. Наша статья подробно ответит на вопрос, можно ли использовать гречневую кашу для первого прикорма?

Когда начинать прикорм кашами

Когда и как вводить в рацион новорожденного каши, зависит от того, чем питается малыш. Если он находится на искусственном или смешанном вскармливании, то первый докорм вводят немного ранее, так как ферментативные системы у таких детей более развиты. Это возраст около 5,5-6 месяцев.

Грудным детям до 6 месяцев любая пища, кроме грудного молока или его заменителей, не только не пойдет на пользу, но и скорее навредит.

С какого возраста

Дополнительное кормление ребенок получает с 6 месяцев. Первыми в рацион вводят овощи. С 7 месяцев в меню грудничка появляется каша: гречневая, кукурузная, рисовая. Они более безопасны для здоровья малыша, так как не содержат глютен, который провоцирует заболевание тонкого кишечника (целиакию).

Детям, которые плохо набирают вес, имеют проблемы со стулом, склонны к срыгиванию, педиатр может рекомендовать начать прикорм с безглютеновых каш, в их число входит гречневая крупа. Каши должны быть безмолочными. Молоко разрешено вводить в рацион после с года.

Правила введения гречки в рацион грудничка

Существуют определенные рекомендации по поводу того, когда начинать и как правильно вводить в рацион гречневую крупу:

1. Докорм гречкой начинают, если в ближайшее время малышу не собираются ставить прививки.
2. Если ребенок беспокойный, плохо себя чувствует, перед тем как знакомить его с новым продуктом, в том числе и гречневой крупой, целесообразно получить консультацию педиатра. Возможно, потребуется сдать кровь на анализы.
3. Лучше всего предлагать малышу гречку на голодный желудок, чтобы определить реакцию организма на такую пищу.
4. Каша не должна храниться, ребенок получает только свежеприготовленную еду.
5. В кашу не добавляют специи, соль, сахар.
6. Если малыш отказывается есть гречневую кашу, заставлять его не надо, так как уже в первый год жизни формируются вкусовые привычки.
7. При аллергии на гречку ее необходимо исключить из рациона, повторно вводить не раньше, чем через 2 месяца.
8. Не рекомендуется давать ребенку сразу несколько новых видов еды.

Тем не менее лучше все же посоветоваться с педиатром, с какого возраста точно начинать давать гречневую крупу, в каком количестве, как приготовить гречку для прикорма грудничка.

В каком виде давать

В каком виде предлагать гречку малышу, зависит от предпочтений родителей. Удобно использовать готовые безмолочные каши, которые просто разбавляют водой. А еще лучше приготовить кашу самостоятельно в домашних условиях. Главное, чтобы пища была мягкая, однородной консистенции.

Для первого прикорма каша должна быть жидкой, 5%-ной. Это значит, на 100 мл воды понадобится 5 г гречневой муки. Более старшего малыша уже можно прикармливать кашей погуще — 8-10%.

В каком количестве

Гречневую кашу начинают давать ребенку с половины чайной ложки ежедневно. При отсутствии аллергических проявлений и других негативных реакций со стороны пищеварительной системы постепенно на протяжении недели объем пищи увеличивают до 100-150 г, заменяя одно кормление.

Совет. В детский рацион гречку вводят постепенно, каждый раз наблюдая за состоянием малыша, ведь аллергия может появиться после того, как объем крупы был существенно увеличен.

Рецепты гречневой безмолочной каши для первого прикорма

Наиболее полезна для организма ядрица — целые зерна, очищенные от поверхностной оболочки. Можно также готовить кашу из гречневой муки или смоленской гречки (очищенных и мелко измельченных зерен). Однако оба продукта по питательным и полезным свойствам уступают ядрице.

Как варить гречку для грудничка на воде:

1. Ядрицу перебрать, промыть до прозрачной воды, высушить.
2. Зерна переложить в блендер или кофемолку, смолоть до состояния муки.
3. 1 ч. л. гречневой муки залить 100 мл очищенной воды, после закипания готовить 15-20 минут. Остудить до комнатной температуры.

Годовалому ребенку и детям старшего возраста воду заменяют нежирным молоком. Малышу до года педиатры не рекомендуют употреблять молочные каши, так как они негативно влияют на слизистую пищеварительного тракта, повышают риск заболеваний ЖКТ.

Для справки. Сколько варить молотую гречку для ребенка? Время зависит от сорта крупы, степени помола зерна. В среднем достаточно томить кашу на медленном огне под крышкой 15-25 минут, периодически помешивая.

Как измельчать

Измельчают гречневую крупу (ядрицу) или уже готовую кашу.

В первом случае алгоритм действий следующий:

1. Перебрать зерна, очистить от посторонних примесей.
2. Хорошо промыть, через дуршлаг отцедить лишнюю воду, просушить крупу.
3. Далее с помощью блендера или кофемолки размолоть зерна до состояния муки.

Как готовить гречку для грудничка:

1. Качественную крупу подсушить в духовке, пока она не станет золотисто-коричневого цвета.
2. Зерна залить водой в пропорциях 1:2, отварить до готовности на протяжении 15-20 минут, остудить.
3. Теплую кашу переложить в блендер, хорошо измельчить. Добавить воды, адаптированной смеси или грудного молока до нужной консистенции.

В качестве кухонного инвентаря удобно использовать сито. Для этого готовую гречневую кашу без воды перетирают через него и разбавляют водой.

Добавки к каше

Если ребенок отказывается есть пресную гречневую кашу, добавьте к ней грудное молоко или адаптированную смесь. Более разнообразный рацион будет у малыша 8 месяцев и старше. В его меню включают овощи, фрукты, ягоды, рыбу, мясо, кисломолочную продукцию, творог, зелень, растительное масло. Все вышеперечисленные продукты хорошо сочетаются с гречневой крупой.

Реже всего аллергия у детей бывает на овощи. Специалисты рекомендуют изначально сочетать гречку с кабачком, морковью, цветной капустой и брокколи, тыквой или со слабо- и умеренно аллергенными овощами (бананом, грушей, зеленым яблоком, персиком). Далее по возрасту идут кисломолочные продукты (натуральный йогурт, кефир), творог, нежирные сорта мяса (говядина, индейка, крольчатина).

Составляя режима питания, ориентируйтесь на вкусовые предпочтения и пищевые привычки малыша. То, что полезно и вкусно для одного ребенка, будет неприемлемо для другого.

Что лучше: приготовить своими руками или купить

Многие мамы задаются вопросом, какое питание лучше: готовые безмолочные каши или домашнего приготовления. Педиатры допускают безмолочные каши быстрого приготовления и баночное питание как вариант прикорма. Главное, чтобы ребенок получал качественную пищу.

Готовое детское питание сбалансировано, насыщено витаминами и минералами, содержит белки, жиры и углеводы в количестве, необходимом по возрасту малыша. К тому баночки удобны в использовании, не требуют времени и усилий для приготовления, представлены в широком ассортименте.

Лучше покупать продукты детского питания отечественных поставщиков или аналогичный зарубежный продукт известных и проверенных производителей. Обращайте внимание на сроки годности и состав каши. В детском питании не должно быть пальмового олеина, искусственных красителей, стабилизаторов, других химических добавок.

Для справки. Пальмовый олеин вместе с кальцием образует в организме соединения, которые не усваиваются и не выводятся наружу. Результатом таких процессов будет зашлакованность организма, нарушение обмена вещества, проблемы с опорожнением кишечника, проблемы с усвоением кальция.

Для приготовления домашней каши обязательно покупайте крупу высшего сорта. Зерна должны быть светлого или коричневого цветов, что говорит о низкой степени их прожарки. Темно-коричневую крупу не рекомендовано использовать в рационе детей младшего возраста.

Вред и противопоказания

Гречневая каша, как и любой новый продукт, может вызвать проблемы со стулом (запор, диарею, метеоризм) и пищеварительной системой. В процессе ведения прикорма возможны аллергические проявления в виде высыпаний, зуда, покраснений и шелушений на коже.

Гречка практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости продукта и заболеваний ЖКТ острого течения.

Заключение

Введение прикорма должно проходить в соответствии со всеми правилами и нормами, ведь от этого зависит здоровье ребенка в будущем. Малыш нуждается в качественной, вкусной и здоровой пище. С семимесячного возраста ему разрешаются каши — безглютеновые, приготовленные без молока. В их числе и гречневая крупа.

Это ценный пищевой продукт, который частично удовлетворяет потребности организма в белках, аскорбиновой и никотиновой кислотах, витаминах группы В, кальции, калии, магнии, натрии, железе и других жизненно важных элементах.

Источник

Как сварить гречневую кашу 6-ти месячному ребенку на воде

Как сварить самую вкусную кашу на плите для первого прикорма грудничку? Несмотря на доступность так называемых готовых каш (детское питание), не требующих варки, многие мамочки решают готовить их самостоятельно. Причины такого решения разные. Готовить самостоятельно получается все же экономнее. В магазинных кашах (почти во всех) содержится сахар, а это вредно для маленьких детей. И это же становится причиной в дальнейшем их отказа от каш, не содержащих сахар, овощей и мяса. И, наконец, даже в безмолочных кашах из коробок может содержаться в небольших количествах сухое молоко, так как производятся они на том же оборудовании, что и молочные каши. Ну а это может спровоцировать аллергическую реакцию у детей с непереносимостью белка коровьего молока. Но поговорим подробнее о способах приготовления домашних каш. Как сварить гречневую кашу 6-ти месячному ребенку на воде?

Мы советуем вам использовать для этого крупы подороже (они чище), а лучше муку или хлопья.

3 способа приготовления гречневой каши (первый прикорм)

1. Крупу из разряда «элитных» (стоит порядка 150 рублей за 1 килограмм) промываем водой, высушиваем (можно просушить на сковороде, поставив ее на медленный огонь) и измельчаем с помощью кофемолки. В 200 граммах холодной воды размешиваем 6 чайных ложек измельченной крупы и варим до тех пор, пока наша каша не приобретет консистенцию, как овощное пюре из детского питания. А конкретные пропорции вы потом рассчитаете сами. Более-менее опытные мамочки варят каши просто «на глаз».
Если гречку не получилось измельчить «в пыль», придется пропустить ее еще через блендер или перетереть через металлическое сито.

2. Если у вас нет кофемолки, или не прельщает необходимость промывать крупу, сушить ее и потом перемалывать, сварите кашу из гречневых хлопьев. На российском рынке неплохо себя зарекомендовала фирма «Нордик» (не реклама, проверено на собственном опыте). Правда, стоят они дороговато, около 200 рублей 0,5 кг. Варится каша так же, как и из измельченной крупы — 6 чайных ложек на 200 граммов воды. Но для ребенка 6-7 месяцев даже такая хорошая, разваренная каша требует дополнительного измельчения блендером. До остывания ее желательно перемешивать, чтобы не образовались комочки.

3. Варка из гречневой муки. Недавно в магазинах появилась гречневая мука от фирмы «Увелка». Очень хорошего качества. Без комочков. Стоит порядка 100 рублей 0,5 кг (сравните, коробка готовой каши 0,2 кг стоит столько же). 6 чайных ложек гречневой муки добавляете в 200 граммов холодной воды и быстро перемешиваете, чтобы не образовались комочки. Потом ставите на медленный огонь. В течение 5 минут все готово.

Говорят, что муку можно вовсе не варить, просто заливать теплой водой и каша будет готова. И это действительно так. Ведь магазинные детские каши представляют собой такую же муку. Но так как «Увелка» производит все же не специализированное детское питание, имеет смысл перестраховаться и немного кашу поварить.

Готовая каша имеет гомогенную (однородную) структуру и после остывания сразу готова к употреблению.

Чтобы ребенок лучше кушал, можно добавить в кашу фруктовое пюре. Например, чернослив, кстати, он и при запорах хорошо помогает. Или грудное молоко. А для детей, находящихся на искусственном вскармливании — добавить в кашу адаптированную смесь.

Источник