Рецепт гречневого супа с мясом свинины

Содержание

Гречневый суп со свининой
Гречневый суп со свининой
Ингредиенты
Этапы приготовления
Гречневый суп со свининой — быстро, вкусно
Что нам потребуется на 4 порции:
Как приготовить:
Гречневый суп со свининой
Для рецепта супа вам потребуется:
Рецепт приготовления супа:
Густой гречневый суп со свининой
Ингредиенты для «Густой гречневый суп со свининой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Густой гречневый суп со свининой»:
Похожие рецепты
Овощной суп по-болгарски
Грибной суп
Суп испанского холостяка
Фасолево-томатный суп
Суп с чёрным рисом и брокколи
Охотничий шулюм из дикого кабана
Груздянка
Дикий рис в качестве ингредиента для супа
Сливочный суп
Попробуйте приготовить вместе
Целая курица без косточек
Салат «Зимняя ночь»
Брускетта со свекольным кремом и семгой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Гречневый суп со свининой

Надоели однообразные первые блюда? Хочется чего-то простого и вкусного? Хочу напомнить вам о рецепте чудесного гречневого супа со свининой. Этот супчик так знакомом нам с детства! Сейчас его делают все реже и реже. Давайте вспомним и погрузимся в прошлое, когда бабушки нам готовили его на обед.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Заливаем свинину водой, доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим мясо до готовности (примерно 1,5-2 часа). Очищенный картофель нарезаем кубиками и отправляем в мясной бульон. Провариваем 5 минут.

Промываем гречку и отправляем в суп со свининой и картошкой.

Отдельно обжариваем лук вместе с морковью. Когда гречка и картофель в супе почти готовы, добавляем обжаренные лук и морковь.

Суп солим, перчим, добавляем лавровый перец и варим еще 5-10 минут под закрытой крышкой. Разливаем по тарелкам и зовем всех к обеденному столу. Этот рецепт гречневого супа со свининой не только напомнит о детстве, но и подарит прекрасные вкусовые ощущения.

Источник

Гречневый суп со свининой — быстро, вкусно

Про такие блюда в интернете часто пишут «муж просил добавки», что меня смешит и раздражает одновременно. Я скажу просто – это вкусно! Особенно для тех, кто любит вкусно и сытно поесть, а не ловить пару горошин в тарелке супа. И это быстро.

Что нам потребуется на 4 порции:

свинина (мякоть) – 250 г.;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 головка;
помидор – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
томатная паста – 1 ч.л.;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – 2 ст.л.;
гречка – 0,5 стакана.

Как приготовить:

Мясо нарезаем ломтиками.

Овощи: морковь трем на терке, лук нарезаем кубиками, помидор небольшими кусочками, чеснок мелко рубим ножом.

Картофель режем либо кубиками, либо брусочками. Отправляем в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды. Ставим вариться.

В сковороду наливаем масло, нагреваем и обжариваем мясо с обеих сторон до корочки.

Источник

Гречневый суп со свининой

Для рецепта супа вам потребуется:

свинина (мясо с косточкой) — 400г
крупа гречневая — 100г
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло для жарки — 30г
чеснок — 1 зубчик
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
лист лавровый — 2 шт.
вода — 2 л
зелень свежая — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Промываем свинину и одним куском отправляем в емкость с 2 литрами воды. Бросаем щепотку соли и включаем сильный огонь. Когда закипит бульон, снимаем пенку, сбавляем нагрев до среднего режима и варим 1.5 часа.

Пока варится мясо, приготовим остальные ингредиенты. Гречневую крупу промываем и слегка обжариваем на сковороде без масла.

Снимаем шелуху с лука и мелко его измельчаем. Морковь измельчаем на средней терке.

На раскаленной сковороде в масле обжариваем лук и морковь до румяности. Овощная поджарка для супа готова.

Очищенный от кожуры картофель нарезаем средними кубиками.

После того как сварится мясо, вынимаем его из кастрюли, отделяем от кости и вновь отправляем в кастрюлю с бульоном.

Затем опускаем в бульон картофель, следом гречку. Когда сварится картошка, закидываем в кастрюлю овощную поджарку, чеснок, лавровый лист и еще раз солим, перчим по вкусу. Через две минуты выключаем огонь. Мелко крошим помытую зелень.

Даем готовому супу с гречкой настояться полчаса под крышкой. Затем в тарелку наливаем суп и посыпаем сверху свежей зеленью. В таком виде подаем на стол. Такой ароматный и нежный суп понравится не только взрослым, но и детям. Приятного аппетита!

Источник

Густой гречневый суп со свининой

Густой суп со свининой, гречкой и овощами. Для зимних холодов, очень домашний и уютный.

Ингредиенты для «Густой гречневый суп со свининой»:

Маринад для свинины

Для супа

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1895.2 ккал	белки 88 г	жиры 148.9 г	углеводы 55.7 г
Порции
ккал 631.7 ккал	белки 29.3 г	жиры 49.6 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 206 ккал	белки 9.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Густой гречневый суп со свининой»:

Свиную шею разрезала на куски толщиной

1,5 см. Налила соевый соус, бальзамик (можно взять лимонный сок), подсолнечное масло, поперчила свеже-молотым перцем, перемешала, закрыла крышкой и убрала в холодильник. Мясо мариновала 4 часа. Можно и на меньшее время, просто у меня так получилось.

Нарезаем лук, морковь и болгарский перец произвольно.

Берём кастрюлю с толстым дном. Наливаем масло и разогреваем. Выкладываем лук, золотим его.

Следом отправляем морковь и томим лук с морковью до готовности почти.

Выкладываем куски мяса из маринада. Маринад сохраняем. Мясо можно обжарить. Я не жарю, больше томлю. Мясо делала минут 15.

Добавляем болгарский перец, перемешиваем, готовим минут 5.

Выкладываем картофель. Я его порезала кубиком. Готовим ещё минут 5.

Заливаем 1 л воды, доводим до кипения и выкладываем гречку. Варим до готовности картофеля и гречки.

Выкладываем пол-стакана зелёного горошка, порезанный перец чили, вынув из него семена и перец горошком чёрный. Варим ещё 5 минут. Наливаем маринад и солим по вкусу.