Рецепт грибной суп шампиньоны маринованные

Дети и мамы

Любой срок беременности заканчивается родами, мама должна знать какой уход обязан получать ребенок

Как приготовить суп из маринованных шампиньонов?

Все знают, что суп – это лучшее блюдо для всего организма. Сегодня рецептура позволяет разнообразить рацион и создавать уникальное угощение. Суп из маринованных шампиньонов – что это такое? Звучит интересно, как приготовить и какие ингредиенты требуется приобрести?

Всё поэтапно!

Перед приготовлением любого блюда потребуется приготовить требуемые продукты. Что нужно для приготовления супа из маринованных шампиньонов? Ингредиенты:

• Картофель в количестве 4 штук.
• Лук репчатый одна головка.
• Морковь 1 штука.
• Маринованные шампиньоны 1 банка (200 грамм)
• Специи и соль по вкусу.

Этот небольшой список выходит по стоимости в 300 рублей, так что получается вкусно и бюджетно. Продуктов достаточно чтобы получилась кастрюля для ужина семьи из 4 человек. Берется ёмкость на 3 литра, после чего подготавливается каждый ингредиент. Так как шампиньоны уже маринованные, то длительная их варка не требуется.

Подготовка

Все овощи очищаются промываются. Дальше картофель нарезается небольшими кубиками. Морковь пропускается через терку или любой другой современный измельчитель. Лук репчатый нарезается полукольцами, его приготовление зависит от предпочтений кухарки. Некоторые любят, чтобы этот овощ хрустел, значит, оказывается в кастрюли за 5 минут до готовности, в других случаях помещается в воду сума из маринованных шампиньонов вместе с морковью.

Готовим суп из маринованных шампиньонов

После того, как все готово, начинаем варить. В кастрюлю на три литра наливается вода, в неё помещается готовый картофель, и ставят на огонь. Получившийся состав доводиться до кипения и томится на медленном огне, на протяжении 15 минут.

Дальше опускается морковь, пропущенная через измельчитель и оставляется на медленном огне, на протяжении 5 минут. Лук у нас окажется в супу из маринованных шампиньонов в последнюю очередь, чтобы слегка похрустывал. Спустя указанный отрезок времени нужно открыть банку с маринованными шампиньонами, слить из них жидкость, при необходимости сделать мельче и так же скинуть в кастрюлю.

Получившийся состав кипит до полной готовности. За пять минут до нужного момента, репчатый лук рубиться ножом на полукольца и спускается в суп. Добавляется приправа – хмели-сунели, соль, черный перец. Выжидается требуемый отрезок времени и блюдо готово. Подается со сметанной, майонезом, мелко изрубленной зеленью, по желанию.

Теперь понятно как приготовить суп из маринованных шампиньонов. Получается вкусно и оригинально, так что стоит баловать свою семью или гостей в ресторане.

Источник

Суп из консервированных грибов

Когда времени на готовку совсем мало, предлагаем вам воспользоваться этим замечательным рецептом супа из консервированных грибов! Мы взяли за основу шампиньоны, но подойдут и любые другие. Готовьте на здоровье и делитесь с нами вашими результатами!

• Шампиньоны консервированные 1 банка
• Масло сливочное 25 г
• Масло растительное 2 ст.л.
• Зелень по вкусу
• Картофель 5-6 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

• На 100 грамм
• Калории: 192 ккал
• Белки: 1.8 г
• Жиры: 17 г
• Углеводы: 7.2 г

Лук режем мелко, а морковь трем на терке.

Шампиньоны у меня были целые, поэтому пришлось их порезать помельче.

Картофель режем кубиками или брусками.

На смеси растительного и сливочного масла пассеруем лук, морковь и грибы. Огонь поставьте ниже среднего, чтобы заправка не подгорела. Томим 5-10 минут, периодически помешивая.

Тем временем нагреваем в кастрюле чистую воду и закидываем в нее картофель. Когда вода снова закипит, добавляем в суп содержимое сковородки. Варим 15-20 минут до мягкости картофеля.

В конце солим и добавляем специи по вкусу, только не перестарайтесь, иначе можно потерять грибной вкус.

Подавать это незатейливое блюдо можно со сметаной.

Совет: попробуйте также суп с грибами и домашней лапшой, фантастический вкус! Рецепт находится здесь.

Просто, быстро и вкусно — идеально!

Готовьте с любовью и все блюда будут вкусными!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях (ОК, ВК, Инстаграм)!

Источник

Рецепты супов с консервированными шампиньонами

Грибной супчик является вкусным и ароматным блюдом. Его можно приготовить в любое время года и довольно быстро. Те, кто заботится о своем здоровье и не питается жирной, калорийной пищей, могут сделать легкий суп из консервированных грибов, например, из шампиньонов. Данное блюдо можно потреблять часто, так как в нем присутствует незначительный объем жиров и калорий. Похлебку подают как в обед, так и на завтрак с ужином. Тот приятый запах, который исходит от него, и необыкновенный вкус не заставляют долго ожидать.

Сытная похлебка с грибами

Для приготовления такого супа потребуются следующие компоненты:

• 1 банка маринованных грибов;
• 5 штук картофеля;
• лук;
• морковь;
• большая ложка манной крупы;
• масло постное;
• 2 литра воды.

Залить в емкость воды и поставить на газ. Почистить картошку, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю, когда закипит вода. Затем нужно порезать лук, морковь соломкой, прожарить.

Консервированные шампиньоны нашинковать пластинками, отправить в жаровню к овощам, перемешать, продолжить жарить, уменьшив огонь.

У картофеля следует проверить стадию готовности: он должен быть немного твердым. На данном этапе добавить к картошке прожаренные на сковороде ингредиенты. Варить все около 5 минут. Потом посолить, медленно всыпать манную крупу. Суп нужно постоянно помешивать. Огонь следует сделать меньше и томить похлебку около 10 минут.

Также в рецепт добавляют сыр, тогда получится утонченная сырная похлебка с шампиньонами.

Консистенция супа выбирается самостоятельно. Это может быть крем-суп, измельченный блендером, либо же все компоненты остаются целыми.

При подаче блюдо рекомендуют посыпать зеленью, добавить сметаны, сухариков.

Консервированные грибы в супе

Суп с консервированными шампиньонами – кушанье, которое готовится очень быстро, поэтому его рекомендуют взять на заметку очень занятым хозяйкам. Чтобы приготовить похлебку, потребуются следующие компоненты:

• 600 грамм консервированных грибов;
• 4 штуки картошки;
• морковка;
• луковица;
• 70 грамм укропа;
• яйцо;
• лист лавра;
• перец.

Нужно подготовить картошку, нарезать ее, сложить в емкость. Залить водой, поставить на газ вариться. Довести до кипения. Лук нашинковать, обжарить. Натереть морковку, добавить ее к луку. Обжаривать овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Слить с грибов воду, выложить их к овощам. Обжаривать около 7 минут. Когда вода с картофелем закипит, переложить обжаренные ингредиенты, готовить с закрытой крышкой до кипения. Образующуюся пену нужно убирать.

Далее следует взбить яйцо, измельчить укроп. Убавить газ и, когда похлебка закипит, посолить, готовить еще 12 минут.

За 3 минуты до конца варки влить яйцо, размешать, приправить перцем, добавить лаврового листа.

Приготовленную похлебку выключить, дать настояться 10 минут. Потом положить укроп.

Рецепт похлебки с маринованными грибами

Перечень ингредиентов для похлебки из маринованных шампиньонов:

• банка шампиньонов;
• 3 штуки картофеля;
• морковка;
• лук;
• помидор;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 листа лавра;
• специи.

Изначально нужно вскипятить воду. Нарезать лук и морковку, обжарить. Слить жидкость с шампиньонов, выложить их овощам, чуть-чуть поджарить. Помидор очистить от кожуры, натереть на терке, добавить к обжариваемым ингредиентам.

Почистить, нарезать картошку и положить ее в закипевшую воду. Немного проварить. За 7 минут до приготовления добавить лист лавра, поджаренные овощи с грибами, посолить. За минуту до конца готовки положить чеснок с укропом. В рецепте указано, что по желанию можно использовать любые специи.

Пошаговое приготовление супа с грибами и курицей

Грибной суп из консервированных шампиньонов и курицы рекомендуется в качестве сытного и питательного блюда. Рецепт достаточно прост. Предлагаем ознакомиться с ним более подробно. В данном блюде присутствуют все компоненты, которые делают его насыщенным и вкусным.

• 4 штуки картофеля;
• 250 единиц грибов;
• 500 единиц филе курицы;
• лук;
• 100 единиц вермишели;
• масло постное;
• специи.

Поставить кастрюлю на огонь, используя 2 литра воды. Пока она закипит, очистить и нашинковать лук. Обжарить его на маленьком огне. Шампиньоны промыть, нарезать, положить к луку. Время обжаривания составляет около 10 минут, до того момента, пока выделяемая из грибов жидкость не испарится.

На другой жаровне поджарить небольшие кусочки мяса курицы. В это время подготовить картошку.

После закипания воды выложить в кастрюлю обжаренные лук, грибы, курицу. Затем картошку. Готовить похлебку на медленном огне 7 минут. Далее всыпать вермишель. Перемешать и варить еще на протяжении 10 минут до полной готовности.

Сметанный суп с шампиньонами

Предлагаем ознакомиться с рецептом супа из маринованных шампиньонов со сметаной. Приготовление данного супа не занимает много времени, ведь грибы используются маринованные, а чистить их не нужно.
Для похлебки понадобятся такие ингредиенты:

• банка шампиньонов;
• 5 штук картофеля;
• лук;
• морковь;
• 3 столовые ложки перловой крупы;
• постное масло;
• 70 грамм сметаны;
• 2 литра воды;
• специи.

Очистить картошку, нашинковать соломкой. Две картофелины нужно оставить целыми. Промыть перловку. Поставить воду на газ, насыпать перловой крупы. Довести до кипения, бросить в бульон целые клубни.

Лук с морковью очистить, обжарить на масле. Потом добавить в жаровню к овощам сметаны, тушить под закрытой крышкой 5 минут.

Сваренный картофель вынуть из кастрюли и сделать из него пюре. К перловой крупе положить нашинкованный картофель, довести до кипения. Затем выложить шампиньоны. Спустя 10 минут отправить тушеные овощи, пюре из картофеля. Похлебку посолить, добавить приправы по вкусу. Немного прокипятить ее, выключить, дать настояться.

Как известно, рецептов супов с грибами достаточное количество. Они несложные. Даже тот, кто готовит в первый раз, не испортит блюдо, если следовать рекомендациям. Также, чтобы не покупать консервированные грибы, можно мариновать их дома самостоятельно.

Источник

Грибные супы из консервированных шампиньонов: рецепты и фото, как приготовить первые блюда

Сырный крем-суп с шампиньонами не требует усилий и много времени для приготовления. В его состав входят продукты, которые каждая хозяйка может найти в своём холодильнике. При этом блюдо получается ароматным, красивым и вкусным. Консистенция супа-пюре позволяет без проблем накормить им маленьких детей. Суп подают горячим, украшают зеленью и пластинками жареных грибов.

Как вкусно приготовить супчик из законсервированных шампиньонов

• 2 литра воды;
• Полкило картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 средняя луковица;
• Банка шампиньонов;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• 1 столовая ложка подсолнечного или оливкового масла;
• Любая свежая зелень для сервировки и украшения;
• Специи, соль, перец по вкусу.

Польза грибных супов общеизвестна, ведь грибы – это дары природы, в которых содержится множество минералов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. К тому же, грибы очень богаты растительными белками, без которых невозможно представить полноценное правильное питание, в связи с этим грибные супы довольно калорийны, так что тем, кто следит за фигурой нужно не переусердствовать с грибными супами.

Все знают, что вкусные и сытные грибные супы готовятся из свежих, сушеных, ну или, на крайний случай, замороженных грибов, однако современная кулинария далеко ушла от традиционных представлений, поэтому супы варят также из консервированных грибов. Вы, наверняка, слышали об очень вкусном супе из свежих шампиньонов, так вот – суп из консервированных шампиньонов не только будет таким же вкусным, питательным и полезным, как и из свежих, так его еще крайне легко приготовить, и это, к тому же, не займет много времени.

Итак, давайте разберемся, как готовить вкусный грибной суп с консервированными шампиньонами.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала мелко порежьте лук, а также потрите на крупной или средней терке морковку. Потом нужно разогреть сковороду, налив на нее растительное масло, и сперва пассеровать лук до прозрачности,а затем добавить морковь и жарить ее до мягкости. Теперь добавьте на сковороду нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и оставьте основу для нашего супчика жариться 10-15 минут на медленном огне. В последующем получившаяся смесь станет основой для супа.

Теперь кубиками нарежем картофель и сварим его, немного подсолив, в не очень большой кастрюле. Следующим шагом добавим к картофелю уже обжаренные лук,морковку и шампиньоны. Необходимо сделать это тогда, когда картофель уже почти готов, но еще не совсем сварился, иначе картофель просто развалится. Это не принципиально, если вы в последствие хотите сделать суп-пюре из консервированных шампиньонов.

Подсаливаем и перчим по вкусу и, не забывая интенсивно помешивать, тонкой струйкой высыпаем в кастрюлю столовую ложку манной крупы для придания супу правильной консистенции.

Сытная похлебка с грибами

Для приготовления такого супа потребуются следующие компоненты:

• 1 банка маринованных грибов;
• 5 штук картофеля;
• лук;
• морковь;
• большая ложка манной крупы;
• масло постное;
• 2 литра воды.

Залить в емкость воды и поставить на газ. Почистить картошку, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю, когда закипит вода. Затем нужно порезать лук, морковь соломкой, прожарить.

Консервированные шампиньоны нашинковать пластинками, отправить в жаровню к овощам, перемешать, продолжить жарить, уменьшив огонь.

У картофеля следует проверить стадию готовности: он должен быть немного твердым. На данном этапе добавить к картошке прожаренные на сковороде ингредиенты. Варить все около 5 минут. Потом посолить, медленно всыпать манную крупу. Суп нужно постоянно помешивать. Огонь следует сделать меньше и томить похлебку около 10 минут.

Крем суп из шампиньонов

Если вы любитель супов-пюре, то перед тем, как добавлять оставшиеся ингредиенты, воспользуйтесь блендером, и у вас получится крем-суп из консервированных шампиньонов. Кто-то считает, что супы-пюре выглядят более аппетитно, и действительно, такой суп проще украсить зеленью или овощами при сервировке, так как он имеет однородную консистенцию.

Окончательно выключаем огонь. Не забудьте добавить в суп крупно нарезанную зелень. Суп-пюре с консервированными шампиньонами можно подать со сметаной или майонезом для придания еще более приятного вкуса и аромата. Есть вариант крем-супа с добавлением молока, однако молоко особенно при добавлении в горячее блюдо оставляет специфический привкус, который может не всем понравиться.

Если вы любите разные приправы, то можете добавить в суп из консервированных шампиньонов карри или корицу, таким образом, вы придадите супу изысканный пряный вкус. Также можно добавить зиру (кумину), укроп, сушеный или свежий базилик, чабер. В общем, просто возьмите ваши любимые приправы и добавьте их в грибной суп из консервированных шампиньонов.

Чтобы лучше понять процесс приготовления рекомендуем вам посмотреть рецепт супа из консервированных шампиньонов с фото, ведь, как известно, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Также, если вам понравился этот суп, то попробуйте приготовить сырный суп с консервированными шампиньонами.

Надеемся, вам понравился этот рецепт супа из консервированных шампиньонов. Приятного аппетита!

Рецепт грибного супа из консервированных шампиньонов

Ингредиенты

• консервированные шампиньоны – 600 гр.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• укроп – 70 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• черный молотый перец по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;

Способ приготовления

1. Нарезаем кубиками среднего раз мера картофель и складываем в кастрюлю.
2. Картошку заливаем водой, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
3. Режем луковицу мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле.
4. Натираем крупно морковь и высыпаем в сковородку.
5. Овощи жарим до того момента, пока лук не станет прозрачным.
6. С шампиньонов сливаем жидкость, выкладываем их на сковородку к морковке и луку и жарим в течение 7 минут.
7. В кипящий картофель перекладываем обжарку и варим под крышкой до закипания. При этом не забываем снимать пенку.
8. В отдельной мисочке взбиваем вилкой яйцо.
9. Измельчаем зелень укропа.
10. Делаем меньше огонь и после закипания суп солим и продолжаем варить еще 10 – 12 минут.
11. За 3 минуты до готовности вливаем в кастрюлю яйцо, размешиваем, приправляем черным молотым перцем, добавляем лавровый лист.
12. Готовый суп выключаем, настаиваем 10 минут, затем добавляем укроп и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

С курицей

Сытным и питательным получается суп из шампиньонов с курицей, поскольку куриное мясо богато белками, но при этом не слишком жирное. У вас получится легкое диетическое блюдо, в котором сохранятся все витамины. Рекомендуется добавить в такой крем-суп овощи, например, цветную капусту.

• свежие шампиньоны – полкило;
• цветная капуста – 0,3 кг;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сливки – полкило;
• сухарики – 30 г;
• куриная грудка – 100 г;
• зелень – пучок.

1. Отварить кусочки грудки, кубики картошки, приправив бульон вашими любимыми специями. Через 30 минут добавить в кастрюлю соцветия капусты.
2. Лук измельчить, шампиньоны порезать ломтиками, поджарить на масле до испарения влаги. Опустить в кастрюлю.
3. Измельчить все компоненты блендером, влить сливки с порубленной зеленью зеленью, взбить повторно.
4. Посолить, поперчить. Подавать с веточками зелени, кусочками курицы и сухариками.

Предлагаем ознакомиться Тип плода у редиса

Суп из шампиньонов

Грибной суп – блюдо очень ароматное и вкусное. Оно подходит для любого времени года и быстро готовится. А с появлением на наших прилавках свежих искусственно выращенных шампиньонов не нужно заморачиваться над тем, где достать хорошие грибы. Теперь шампиньоны часто выручают хозяек на кухне. Они чистые, вкусные, к тому же содержат ценные белки, углеводы, минеральные вещества и даже витамины. Из этих чудо-грибов получаются отличные супы. Из их разнообразия мы выбрали несколько самых удачных.

Суп-пюре из шампиньонов и овощей с сухариками

Густой, сытный и очень вкусный суп обязательно понравится тем, кто любит грибные блюда. Сливки придают ему нежности, а хрустящие сухарики заставляют в него просто таки влюбиться.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г.
• Картофель –3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливки (20%) – 150 мл.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Белый хлеб – 2 ломтика
• Зелень петрушки – для украшения
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Очистите луковицу и морковь, промойте и нарежьте небольшими кусочками (морковь можете натереть на терке). Выложите их в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте на маленьком огне.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и сразу добавьте к овощам. Жарьте вместе примерно 5-10 минут, но следите, чтобы лук не подгорел, иначе его привкус испортит все блюдо.

За это время очистите и порежьте кусочками картофель. Отдельно в кастрюле вскипятите примерно 1-1,5 литра воды (кто какой густоты суп любит). Когда грибы и овощи прожарятся, влейте к ним кипящую воду. Повторно доведите до кипения, а потом выложите в воду кусочки картофеля. Варите примерно 15 минут до готовности картофеля. В конце готовки посолите и добавьте специй по вкусу (можно добавить черный молотый перец и щепотку молотого мускатного ореха).

Готовый суп перелейте в кастрюлю, взбейте блендером до однородного состояния. Затем вылейте в получившееся пюре сливки. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения, периодически помешивая.

За это время приготовьте сухарики, нарезав и обжарив на сухой сковороде ломтики белого хлеба.

Суп снимите с огня. Подавайте в тарелках, украсив каждую порцию сухариками и рубленой зеленью.

Пошаговое приготовление супа с грибами и курицей

Грибной суп из консервированных шампиньонов и курицы рекомендуется в качестве сытного и питательного блюда. Рецепт достаточно прост. Предлагаем ознакомиться с ним более подробно. В данном блюде присутствуют все компоненты, которые делают его насыщенным и вкусным.

• 4 штуки картофеля;
• 250 единиц грибов;
• 500 единиц филе курицы;
• лук;
• 100 единиц вермишели;
• масло постное;
• специи.

Поставить кастрюлю на огонь, используя 2 литра воды. Пока она закипит, очистить и нашинковать лук. Обжарить его на маленьком огне. Шампиньоны промыть, нарезать, положить к луку. Время обжаривания составляет около 10 минут, до того момента, пока выделяемая из грибов жидкость не испарится.

На другой жаровне поджарить небольшие кусочки мяса курицы. В это время подготовить картошку.

После закипания воды выложить в кастрюлю обжаренные лук, грибы, курицу. Затем картошку. Готовить похлебку на медленном огне 7 минут. Далее всыпать вермишель. Перемешать и варить еще на протяжении 10 минут до полной готовности.

Суп из консервированных шампиньонов

Если у вас нет возможности купить свежие шампиньоны, всегда есть возможность воспользоваться консервированными: как купленными в магазине, так и заложенными самостоятельно.

Ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 1 банка
• Картофель – 500 г.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Манная крупа – 1 ст.л.
• Вода – 1,5 л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Зелень – по вкусу
• Сметана – для подачи
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь очистите и натрите на терке. Выложите ее в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на среднем огне.

Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Добавьте сразу же к моркови, размешайте, жарьте вместе до прозрачности лука.

С плавленным сыром

Очень вкусным и питательным получается суп с шампиньонами и плавленым сыром. Он обладает легкой сливочной ноткой, которая нравится всем без исключения гурманам. Благодаря аппетитной густой консистенции такой супчик может выступать в роли самостоятельного обеда. Отлично подавать его с тыквенными обжаренными семечками, зеленью, сухариками.

• шампиньоны – полкило;
• морковь – 1 шт.;
• плавленый сыр – 0,2 кг;
• лук –1 шт.;
• вода – 1,5 л;
• сливочное масло – 15 г;
• чеснок – долька.

1. Морковь потереть, грибы с луком измельчить. Обжарить все компоненты на масле до золотистого цвета.
2. Всыпать зажарку в кастрюлю, залить водой, варить 5 минут, посолить, поперчить.
3. Натереть сыр, заложить в бульон, вскипятить, интенсивно мешать до полного растворения. Можно измельчить блендером.
4. Приправить давленым чесноком. Настоять 10 минут, подавать.

Суп из консервированных шампиньонов

Супчики всегда занимали особую категорию в любом меню. Есть такое огромное количество вариантов их приготовления, что любой, даже самый привередливый гурман, среди них найдет свой любимый рецепт. Особую категорию занимают первые блюда из грибов. Последние достойная замена мяса или курицы по своим пищевым характеристикам, ведь содержат достаточно большое количество белка. Но вот в отличии от мясных супов, они содержат значительно меньше калорий. А по вкусу абсолютно не уступают мясным, а в некоторых случаях даже превосходят их. Поэтому грибные супы пользуются огромной популярностью у вегетарианцев, во время поста, у тех, кто ведет борьбу с лишним весом, да и просто у любителей разнообразной и вкусной пищи. Самым распространенным грибом, за которым не нужно идти в лес, поскольку его можно купить в любом магазине, является шампиньон. Из него готовят большое количество различных блюд. А мы вашему вниманию представим варианты приготовления супов с консервированными шампиньонами. И среди них, вы выберете себе подходящий рецепт.

Классический. Мы знаем, что жидкие блюда — это очень полезная пища, которая очень необходима нашему желудку. Поэтому предлагаем вашему вниманию суп, который можно приготовить всего за пол часа, но он обязательно придётся всем домочадцам по вкусу.

Все что потребуется:

• вода – три литра;
• грибы – одна баночка (250 или 330 грамм, по желанию можно взять больше);
• картофель;
• луковица средняя;
• одна ложка томатной пасты;
• чеснок;
• укроп;
• соль;
• лавровый лист.

Воду нужно вскипятить. Пока она будет закипать, нужно почистить морковь и натереть ее на терке или нарезать мелкими кубиками (тут как вы пожелаете), также обстоит дело и с луком, его очищают и нарезают кубиками. Но, так часто бывает, что дети не любят обжаренный лук, который «плавает» в супчике, тогда, его можно целиком положить в кастрюлю и отварить, а в конце просто вынуть и выбросить. И так, измельченную морковь и лук обжаривают на растительном масле до золотистого цвета, затем к ним добавляют грибы. Вот тут важен момент. Во-первых, их отцеживают через дуршлаг, чтобы лишняя жидкость сбежала. А во-вторых, если они совсем маленькие, можно оставить их целыми, они будут хорошо смотреться в готовом блюде, а если крупные, то необходимо разрезать на несколько частей. Грибочки обжариваются вместе с луком и морковью минут пять, после к ним добавляют томатную пасту (ее можно заменить помидором, который натирают на терку без кожицы). Все протушить еще минуты три и отключить.

Когда вода в кастрюле закипит, в нее кладут нарезанный небольшими ломтиками картофель. Минут за семь до готовности добавляют обжаренные грибы, солят и кладут лавровый лист. В конце чеснок и зелень.

Также очень вкусный суп из консервированных шампиньонов со сметаной. Рецепт его достаточно прост. А для приготовления, помимо продуктов, потребуется совсем немного времени и огромное желание. И так, для этого необычного грибного супа потребуется:

• вода – два литра;
• грибы – одна баночка;
• картофель;
• луковица;
• морковь;
• перловая крупа – три ложки;
• подсолнечное масло;
• сметана – сто грамм;
• соль и специи.

Теперь несколько хитростей в его приготовлении. Нужно поставить воду на огонь и положить в нее отвариваться предварительно промытую перловую крупу. Когда вода закипит, в нее кладут две целые очищенные картофелины среднего размера. Пока продукты варятся, следует заняться подготовкой заправки. На подсолнечном масле обжаривается порезанный лук и натертая морковь до золотистого цвета, затем к ним добавляется сметана и все тушится под крышкой в течении пяти минут.

Тем временем картофель в бульоне уже сварился, его необходимо вынуть и истолочь в пюре. А в кастрюлю с перловкой положить сырой картофель, нарезанный соломкой. Как только он закипит, в воду добавляют шампиньоны, также нарезанные небольшими пластинками. Все должно провариться еще минут десять. Затем в кипящий бульон выкладывают заправку и картофельное пюре. Не забудьте посолить и добавить специи по вкусу. Дать супчику закипеть отключить. Пусть блюдо настоится в течении нескольких минут. Перед подачей украсить зеленью. Грибной суп со сметанкой получается очень аппетитный и сытный. Прекрасно подойдет как основное блюдо к обеду.

Сметанный суп с шампиньонами

Предлагаем ознакомиться с рецептом супа из маринованных шампиньонов со сметаной. Приготовление данного супа не занимает много времени, ведь грибы используются маринованные, а чистить их не нужно. Для похлебки понадобятся такие ингредиенты:

• банка шампиньонов;
• 5 штук картофеля;
• лук;
• морковь;
• 3 столовые ложки перловой крупы;
• постное масло;
• 70 грамм сметаны;
• 2 литра воды;
• специи.

Очистить картошку, нашинковать соломкой. Две картофелины нужно оставить целыми. Промыть перловку. Поставить воду на газ, насыпать перловой крупы. Довести до кипения, бросить в бульон целые клубни.

Лук с морковью очистить, обжарить на масле. Потом добавить в жаровню к овощам сметаны, тушить под закрытой крышкой 5 минут.

Сваренный картофель вынуть из кастрюли и сделать из него пюре. К перловой крупе положить нашинкованный картофель, довести до кипения. Затем выложить шампиньоны. Спустя 10 минут отправить тушеные овощи, пюре из картофеля. Похлебку посолить, добавить приправы по вкусу. Немного прокипятить ее, выключить, дать настояться.

Как известно, рецептов супов с грибами достаточное количество. Они несложные. Даже тот, кто готовит в первый раз, не испортит блюдо, если следовать рекомендациям. Также, чтобы не покупать консервированные грибы, можно мариновать их дома самостоятельно.

Источник