Рецепт груш с семгой

Содержание

Сёмга с грушёво-апельсиновым соусом
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Канапе из груши и малосольной семги
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт груш с семгой
Приготовим заправку и груши
Маринуем груши
Приготовим рыбу
Пекан
Подаем
Роллы с сёмгой и грушей
Ингредиенты
Роллы с сёмгой и грушей
Как приготовить «Роллы с сёмгой и грушей» пошагово с фото в домашних условиях
Семга-гриль с сальсой из груш и киви
Ингредиенты для «Семга-гриль с сальсой из груш и киви»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Семга-гриль с сальсой из груш и киви»:
Похожие рецепты
Лосось с горчицей, запеченный в овсяных хлопьях
Караси с гарниром
Сeмга в нежном суфле
Запеченная рыба с помидорами в СВЧ
Рыбка с грибами и овощами в духовке
Судак по-казацки
Семга ароматная
Кижуч с овощами в омлете
Котлеты рыбно-морковные
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Шипшина»
«Сагудай»
Печенье детям за 20 минут
Фотографии «Семга-гриль с сальсой из груш и киви» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сёмга с грушёво-апельсиновым соусом

Ингредиенты

Сёмга (стейки) — 4-5 шт;

Соевый соус — 1 ст.л;

Оливковое масло — 2 ст.л;

Горчица французская — 2 ст.л;

Соль морская — по вкусу.

Для соуса:

Груша крупная — 2 шт;

Сливочное масло — 50 грамм;

Чеснок — 2 зубчика;

Розмарин — 1 веточка;

Соль,перец — по вкусу.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сёмга у меня пожалуй самая любимая рыба поэтому когда я её покупаю, то стараюсь приготовить в новом варианте. Но даже приготовив эту рыбу по простому рецепту вкус можно обогатить необычным соусом. Сегодня хочу предложить вам сёмгу с грушёво-апельсиновым соусом, достаточно пикантным по вкусу, но так хорошо сочетающимся с этой великолепной рыбкой. Блюдо для настоящих гурманов!

Для приготовления соуса нам понадобятся груши, апельсин, чеснок, сливочное масло, розмарин, сахар, соль и чёрный перец. Также нам понадобятся стейки сёмги, французская горчица, соевый соус и оливковое масло.

Стейки сёмги замариновать на 30 минут в смеси оливкового масла, соевого соуса и горчицы.

Пока сёмга будет мариноваться заняться соусом. Грушу очистить от шкурки, нарезать кубиками.

В сотейнике растопить сливочное масло, выложить груши, добавить розмарин.

Из апельсина выдавить сок с помощью пресса для цитрусовых, добавить в сотейник сахар и апельсиновый сок. Выпаривать жидкость до половины. В конце соус попробовать, добавить по вкусу соль и перец, выдавить чеснок.

Стейки сёмги выложить в форму для запекания, посыпать по вкусу морской солью (совсем немного).

Запечь стейки при 200 градусах в течении 20-ти минут. Выложить стейк на блюдо и подать вместе с соусом.

Источник

Канапе из груши и малосольной семги

02 января 2014, 15:23

Ингредиенты

1 груша
1 ст.л. лимонного сока
200 гр. слабосоленой семги
1 огурец

2 ст.л. соевого соуса киккоман
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

1. Грушу нарезать тонкими кружками, вырезать сердцевину и сбрызнуть лимонным соком.

2. Огурец нарезать тонкими полосками.

3. Семгу нарезать полосочками.

4. В пиале смешать соевый соус, масло и лимонный сок, хорошо взбить.

5. На тарелку выкладывать ломтик груши, сверху полосочку огурца, а затем полосочки семги. Сверху закуску полить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Простая, вкусная и красивая закуска украсит любой праздничный стол.

Источник

Рецепт груш с семгой

Подготовим лосося, промоем зелень, очистим орехи

Приготовим заправку и груши

Цедру половины апельсина нарежем тонкой соломкой.
Сироп от груш уварим с бальзамиком в течение 15 минут до загустения. Смешаем уваренный сироп с апельсиновым соком и цедрой. Проварим 5 минут. Снимем с огня.

Маринуем груши

Груши нарежем дольками. Добавим груши в соус. Отставим настаиваться, пока готовится рыба

Приготовим рыбу

Лосося просушим салфеткой, посолим и приправим свежемолотым черным перцем. Обжарим с каждой стороны по полминуты на разогретой сковороде в оливковом масле.
Смаем при помощи кулинарной кисти уваренным сиропом и во второй раз с каждой стороны обжарим по полминутки. Сделать все быстро при помощи щипцов. Лосось изумительно карамелизуется и остается сочным! Выложим на тарелку отдохнуть несколько минут.

Пекан

Пекан подсушим на сковороде

Подаем

Выложим на тарелку промытый и высушенный салат, лосося и дольки груш. Польем соусом и посыплем орехами пекан. Подаем с бокалом белого вина. Приятного аппетита! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Источник

Роллы с сёмгой и грушей

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Роллы с сёмгой и грушей

Роллы одно из традиционных блюд японской кухни, которые так же называют суши-рулеты. Разновидностей роллов огромное множество от классических «Калифорния», «Филадельфия» до простых хосомаки, которые имеют небольшой диаметр и один вид начинки.

Сегодя мы предлагаем готовить роллы с сёмгой слабосолёной и грушей. Этот вариант довольно необычен, но по вкусу очень интересен и достоин внимания! Грушу лучше взять большую и хорошо спелую, чтобы она была сочной и умеренно сладкой.

Очень важно в приготовлении роллов правильно отварить рис, чтобы он был не переварен и при этом хорошо формировался в рулеты. Поэтому стоит обратить внимание на процесс варки риса, с одной стороны всё очень просто, но с другой важно соблюдать все советы и тогда ваша основа для роллов будет идеальной. Заворачивать роллы будем в нори, предварительно разрезав листы пополам.

Как приготовить «Роллы с сёмгой и грушей» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления роллов возьмём рис круглозернистый, сёмгу слабосолёную, спелую грушу, листы нори, рисовый укус и сахар.

Для начала отварим рис — 300 грамм риса хорошо промыть под проточной водой, чтобы вымываемая вода стала почти прозрачной.

Затем переложить рис кастрюлю и залить 350 мл холодной воды и довести до кипения на большом огне, не закрывая крышкой.

Затем убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить 12 минут. После снять с плиты, и не снимая крышки, дать настояться 10 минут.

Приготовить заправку — соединить по 2 ч. л. рисового уксуса, сахара и хорошо тёплой кипячёной воды. Размешать всё до полного растворения сахара.

В готовый горячий рис влить заправку, тщательно и быстро всё перемешать, затем остудить.

Тем временем сёмгу нарезать тонкими брусками.

Источник

Семга-гриль с сальсой из груш и киви

Такая яркая, красивая, вкусная, свежая и лeгкая сальса с сeмгой не оставит Вас и Ваших гостей равнодушными! Это невероятно вкусно, полезно и готовится легко и быстро! К сальсе с рыбой хорошо подать белое сухое вино. Надеюсь, это блюдо будет прекрасной точкой в моей «звездной неделе» по теме «Рыба на каждый день»!)) Почему бы нам не побаловать так себя любимых в обычный будний день, а?!))

Ингредиенты для «Семга-гриль с сальсой из груш и киви»:

Семга (стейк) — 4 шт
Груша — 2 шт
Киви — 3 шт
Клюква (вяленая) — 6 ст. л.
Лук зеленый (нарезанный) — 3-4 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Мята (свежая, нарезанная) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 53278 ккал	белки 4999.2 г	жиры 3627.5 г	углеводы 170.1 г
100 г блюда
ккал 214.2 ккал	белки 20.1 г	жиры 14.6 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Семга-гриль с сальсой из груш и киви»:

Киви и груши нарезать кубиками, зеленый лук и мяту мелко нарезать.

Нарезанные фрукты и зелень положить в чашку, добавить вяленую клюкву и заправить взбитым соусом из лимонного сока и мёда. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Сальсе дать постоять минут тридцать, периодически перемешивая.

Стейки сёмги посолить, поперчить с двух сторон и обжарить на сухой сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны (не пережаривайте, иначе рыба будет сухой).