Рецепт грузди с рисом

Пирожки с солеными груздями и рисом

Предлагаем рецепт простых и сытных дрожжевых пирожков с начинкой из соленых груздей и риса. Такие пирожки отлично подойдут к бульону или супу, также ими можно перекусить на работе. Пирожки с солеными груздями и рисом – хорошее блюдо на каждый день, попробуйте испечь такие пирожки, и они долго останутся в вашем кулинарном запасе.

Пирожки с солеными груздями и рисом предлагаем испечь из дрожжевого теста на кефире.

Для теста:
— мука – 4 стакана
— кефир – 1,5 стакана
— растительное масло 0,5 стакана
— сухие дрожжи – 1 пакет
— соль – 1 ч. л.
— сахар – 2 ст. л.

Для начинки:
— соленые грузди – 1,5 стакана
— рис – 1 стакан
— репчатый лук – 1 шт.
— перец – по вкусу

Дополнительно:
— куриное яйцо – 1шт.
— молоко – 3 ст. л.

Готовим пирожки с солеными груздями и рисом

1. Сначала замесите тесто для ваших пирожков. Просейте в широкую удобную миску муку. Добавьте к муке дрожжи, соль и сахар.

2. Влейте к сухим ингредиентам теплый кефир и растительное масло. Замесите мягкое однородное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.

3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Грузди промойте холодной водой. Рис для начинки лучше отварить и охладить заранее.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте до слегка золотистого цвета лук. Нарежьте мелкими кусочками грузди, добавьте к ним поджаренный лук и отваренный рис. Приправьте начинку перцем и перемешайте, солить не нужно, так как грузди уже соленые.

5. Отрывайте по небольшому кусочку теста, раскатывайте из теста лепешки, каждую лепешку наполните начинкой и сформируйте пирожки.

6. Аккуратно перенесите пирожки в противень, покрытый растительным маслом. Выкладывайте пирожки швом вниз. Взбейте яйцо с молоком и смажьте ваши пирожки получившейся смесью.

7. Подождите 15 минут пока пирожки с солеными груздями и рисом подойдут, потом поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте на протяжении 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Источник

Пирог с рисом и солёными грибами

Для приготовления пирога понадобится:

• дрожжевое тесто — один килограмм;
• пшеничная мука- 200 грамм;
• рис круглозёрный — 200 грамм;
• грибы — грузди солёные — 200 грамм;
• сливочное масло — две столовых ложки.

Приготовление начинки:

Для начала необходимо промывать рис, пока вода не станет чистой. Затем рис замочить в холодной воде на пятнадцать минут. После чего необходимо рис отварить в солёной воде. Пока вариться рис, можно заняться грибами. Солёные грузди промыть холодной водой, тем самым удалив с них лишнюю соль. Выложить грибы на раскалённую с растительным маслом сковороду и хорошо обжарить (можно вместе с грибами обжарить мелко порезанный лук). После того, как грузди тщательно обжарятся, они станут менее солёными и не будут сильно перебивать вкус.

Как только рис приготовится, нужно добавить в него обжаренные грибы и всё перемешать.

Поставить начинку в прохладное место для остывания.

Пока начинка остывает можно заняться тестом. Дрожжевое тесто можно купить в магазине, а можно приготовить и самостоятельно. В данном случае тесто покупное.

Тесто разделить на две равные части. Из одной раскатать пласт, толщиной три — четыре миллиметра и выложить на противень для запекания, заранее застеленный фольгой (или пергаментной бумагой), смазанной растительным маслом (или жиром).

На тесто выложить начинку и равномерно ей распределить по всему тесту.

По верху начинки разложить небольшие ломтики сливочного масла.

Вторую часть теста раскатать в аналогичный пласт и накрыть им начинку сверху. При этом края необходимо тщательно слепить, чтобы начинка в процессе выпекания не вываливалась.

Перед тем, как помещать пирог в духовку, нужно проделать несколько отверстий, чтобы пирог не вздувался во время выпекания.

Выпекать пирог сорок минут, при температуре 170 градусов.

За 15 минут до полной готовности вынуть пирог и смазать его верхушку сливочным маслом. Благодаря этому корочка получиться золотистой и хрустящей.

Снова поместить пирог в духовку на 15 минут.

Пирог с рисом и жареными груздями готов! Приятного Вам аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ♥МОИ FLASH-ОТКРЫТКИ♥ (21)
• ***Времена года/о любви*** (4)
• ***для комментариев/Спасибо/Благодарю/*** (5)
• ***Новый год/Рождество (6)
• ***С Днём Рожденья/ Поздравляю*** (1)
• ***эпиграфы*** (5)
• ♥МОИ КНОПОЧКИ под кат♥ (14)
• ♥МОИ КОЛЛАЖИ♥ (180)
• ♥МОИ РАБОТЫ БЕЗ АНИМАЦИИ♥ (46)
• ***8 Марта*** (2)
• ***День Победы*** (2)
• ***Комментики*** (16)
• ***КРЕЩЕНИЕ*** (1)
• ***Масленица*** (1)
• ***Пасха*** (3)
• ***Пожелания*** (6)
• ***Эпиграфы*** (4)
• ***Яблочный Спас*** (1)
• ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ/ПОЗДРАВЛЯЮ (1)
• Новый год/Рождество (8)
• ♥МОИ РАМКИ ФОТОШОП♥ (1594)
• *** рамочки весенние*** (100)
• ***рамочки Масленица*** (4)
• ***рамочки 8 Марта*** (1)
• ***рамочки 23 февраля*** (1)
• ***рамочки города*** (1)
• ***рамочки девушки/женщины*** (1049)
• ***рамочки День Влюблённых*** (4)
• ***рамочки День Победы*** (5)
• ***рамочки дети*** (10)
• ***рамочки животные*** (16)
• ***рамочки зимние*** (165)
• ***рамочки кофейные*** (17)
• ***рамочки кулинарные*** (30)
• ***рамочки летние*** (142)
• ***рамочки мужчины*** (21)
• ***рамочки музыка для души*** (2)
• ***рамочки Новогодние*** (25)
• ***рамочки ОН И ОНА*** (210)
• ***рамочки осенние» (162)
• ***рамочки пасхальные*** (11)
• ***рамочки поздравительные*** (27)
• ***рамочки природа*** (34)
• ***рамочки разные*** (85)
• ***рамочки религия/православные праздники*** (50)
• ***рамочки с цветами*** (128)
• ♥МОИ РУБРИКИ♥ (1)
• ♥МОИ СХЕМЫ♥ (998)
• ***схемы животные/птички/бабочки*** (16)
• ***схемы абстракция*** (11)
• ***схемы весенние*** (116)
• ***схемы город*** (13)
• ***схемы декор/натюрморты/*** (80)
• ***схемы для мужчин*** (3)
• ***схемы зимние*** (164)
• ***схемы ко дню влюблённых*** (6)
• ***схемы кофейные*** (19)
• ***схемы летние*** (45)
• ***схемы Новый год/Рождество*** (58)
• ***схемы осенние*** (125)
• ***схемы пасхальные*** (7)
• ***схемы природа/деревья*** (206)
• ***схемы разной тематики*** (27)
• ***схемы с девушками*** (176)
• ***схемы цветочные*** (365)
• ***схемы/бесшовные/текстуры*** (111)
• ♥МОИ ФОНЫ БЕСШОВНЫЕ♥ (3)
• ***винтажные*** (2)
• ***цветочные*** (2)
• ♥МОЯ АНИМАЦИЯ♥ (371)
• ***23 ФЕВРАЛЯ*** (4)
• ***8 МАРТА*** (5)
• ***АВАТАРКИ*** (12)
• ***АНИМАЦИЯ/РАЗНОЕ*** (10)
• ***ДЕНЬ ВЛЮБЛЁННЫХ*** (6)
• ***ДЕНЬ МАТЕРИ*** (1)
• ***ДЕНЬ ПОБЕДЫ*** (3)
• ***ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ/ПОЗДРАВЛЯЮ*** (27)
• ***ДЕТИ/АНГЕЛЫ/ФЕИ*** (9)
• ***ДЛЯ ТЕБЯ/НАСТРОЕНИЕ*** (19)
• ***ДОБРОЕ УТРО*** (10)
• ***ДОБРЫЙ ВЕЧЕР*** (9)
• ***ДОБРЫЙ ДЕНЬ*** (13)
• ***ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВО ЖЕНЩИНА*** (7)
• ***ЗИМА*** (20)
• ***КОФЕЙНОЕ*** (5)
• ***КРЕЩЕНИЕ*** (2)
• ***НОВЫЙ ГОД*** (16)
• ***ОСЕНЬ*** (27)
• ***ПАСХА*** (6)
• ***ПОЖЕЛАНИЯ*** (25)
• ***ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАЗДНИКИ/РЕЛИГИЯ*** (13)
• ***ПРО ЛЮБОВЬ *** (133)
• ***РОЖДЕСТВО*** (7)
• ***СПАСИБО/БЛАГОДАРЮ И ДР.*** (23)
• ***ЦВЕТЫ В ПОДАРОК*** (6)
• ***ЭПИГРАФЫ*** (2)
• ***ЭРОТИКА*** (3)
• ♥ОНИ ушли,но ПАМЯТЬ жива..♥ (5)
• ♥По краешку МОЕЙ ДУШИ. ♥ (252)
• deviantART (2)
• Flash (33)
• ***уроки Sothink SWF*** (1)
• ***уроки Flash анимации*** (3)
• ***флеш материал*** (21)
• Magic Particles 3D (2)
• Photoshop / и всё для photoshop (171)
• ***для дизайна в фш(кисти,стили,маски)*** (53)
• ***текстуры*** (37)
• ***фильтры/плагины*** (43)
• ***футажи*** (33)
• ***шрифты*** (3)
• Photoshop CC (5)
• АVAтарки (72)
• аватарки разных авторов (19)
• мои аватарки (24)
• бродилки (18)
• Времена года/природа (249)
• ВЕСНА (31)
• ЗИМА (56)
• ЛЕТО (53)
• ОСЕНЬ (51)
• Генераторы (1)
• Гламурные штучки/роскошь (19)
• города/страны (164)
• гороскопы/зодиак (82)
• Десерты/сладости (2182)
• ***конфеты*** (100)
• ***крем*** (114)
• ***напитки*** (31)
• ***печенье*** (433)
• ***пироги*** (436)
• ***пирожное/рулетики*** (158)
• ***торты*** (558)
• для детей (37)
• для дневника (112)
• женщина и мужчина/отношения (7)
• забавные животные (338)
• замки/дворцы/усадьбы мира (207)
• здоровье (250)
• игрушки-пампушки (13)
• Искусство/живопись/фото/ (250)
• КлипАрт (688)
• ***девушки/мужчины*** (56)
• ***животные*** (4)
• ***зимний*** (14)
• ***осенний*** (2)
• ***пейзажи*** (1)
• ***праздники/религия*** (12)
• ***цветы*** (43)
• кнопочки (51)
• компьютер (39)
• антивирусник (1)
• знакомимся с Мазиллой (2)
• красота и уход (146)
• мистические явления (19)
• Мода и Стиль (53)
• мои фоны прозрачные (4)
• мой город (15)
• молитвы (221)
• мрачная готика/фэнтези (10)
• музыка (743)
• нужное (35)
• обряды/ритуалы/магия/гадания/предсказания (81)
• полезные программы (88)
• Полезные советы (65)
• Помните! (13)
• Потрясающе-красивые цветы (288)
• Праздники (678)
• ***поздравления*** (480)
• ***православные*** (124)
• приметы/традиции/обычаи (116)
• психология (104)
• разное (103)
• растюхи (34)
• Рецепты кулинарии (5935)
• ***бличики*** (130)
• ***блюда в горшочках*** (62)
• ***блюда в мультиварке*** (52)
• ***блюда из кабачков*** (58)
• ***пицца*** (69)
• ***рецепты консервирование на зиму*** (245)
• ***рецепты разные/закуски*** (481)
• ***рецепты/блюда из морепродуктов*** (18)
• ***рецепты/блюда из овощей*** (40)
• ***рецепты/вторые блюда/гарниры*** (73)
• ***рецепты/выпечка/пирожки/булочки*** (563)
• ***рецепты/запеканки/рулеты/пироги*** (696)
• ***рецепты/мясные блюда/говядина (39)
• ***рецепты/мясные блюда/кролик*** (9)
• ***рецепты/мясные блюда/курица*** (243)
• ***рецепты/мясные блюда/разное*** (442)
• ***рецепты/мясные блюда/свинина*** (87)
• ***рецепты/мясные блюда/утка*** (3)
• ***рецепты/первые блюда/суп/борщ*** (73)
• ***рецепты/рыбные блюда*** (232)
• ***рецепты/салаты*** (1150)
• ***рецепты/соусы*** (128)
• ***рецепты/тесто*** (148)
• ***рыба солёная/маринованная*** (109)
• ***сало*** (11)
• ***шашлыки*** (31)
• Рукоделие (175)
• ***бисероплетение*** (9)
• ***букеты из конфет*** (13)
• ***вязание крючком*** (31)
• ***вязание спицами кардиганы/полуверы*** (2)
• ***вязание спицами кофточки/жакеты*** (2)
• ***вязание спицами/платья*** (2)
• ***вязание спицами/разное*** (12)
• ***вязанная игрушка*** (5)
• ***декупаж*** (7)
• ***игольницы*** (3)
• ***игрушки своими руками*** (11)
• ***канзаши/бантики*** (27)
• ***рукоделие разных видов*** (38)
• ***шитьё*** (7)
• ***шкатулочки/коробочки*** (8)
• Сад-огород (48)
• скрап-наборы (139)
• украшалки (24)
• Улыбнись))))) (192)
• Уроки по оформлению ЖЖ (3)
• Уроки фотошоп (397)
• ***уроки от Julia_Pushkar*** (52)
• ***уроки анимации в ФШ*** (102)
• ***уроки от Millada Kataleya*** (30)
• ***уроки от Ларисы Гурьяновой*** (5)
• ***уроки фотошоп разные*** (149)
• ***фотошоп***онлайн (11)
• фильмы/ролики/видео (113)
• флеш-часики (59)
• храмы/монастыри мира (34)
• Читальный Зал (22907)
• ***легенды/рассказы*** (143)
• ***мудрые мысли/цитаты*** (757)
• ***притчи/сказки*** (227)
• ***проза*** (843)
• ***стихи *** (18295)
• ***трогательные истории*** (84)
• это-интересно/непознанное/загадки (242)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Пирожки с солеными груздями и рисом

========================================================
Пирожки с солеными груздями и рисом предлагаем испечь из дрожжевого теста на кефире.
Для теста:
— мука – 4 стакана
— кефир – 1,5 стакана
— растительное масло 0,5 стакана
— сухие дрожжи – 1 пакет
— соль – 1 ч. л.
— сахар – 2 ст. л.

Для начинки:
— соленые грузди – 1,5 стакана
— рис – 1 стакан
— репчатый лук – 1 шт.
— перец – по вкусу

Такие пирожки отлично подойдут к бульону или супу, также ими можно перекусить на работе
1. Сначала замесите тесто для ваших пирожков. Просейте в широкую удобную миску муку. Добавьте к муке дрожжи, соль и сахар.

2. Влейте к сухим ингредиентам теплый кефир и растительное масло. Замесите мягкое однородное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.

3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Грузди промойте холодной водой. Рис для начинки лучше отварить и охладить заранее.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте до слегка золотистого цвета лук. Нарежьте мелкими кусочками грузди, добавьте к ним поджаренный лук и отваренный рис. Приправьте начинку перцем и перемешайте, солить не нужно, так как грузди уже соленые.

5. Отрывайте по небольшому кусочку теста, раскатывайте из теста лепешки, каждую лепешку наполните начинкой и сформируйте пирожки.

6. Аккуратно перенесите пирожки в противень, покрытый растительным маслом. Выкладывайте пирожки швом вниз. Взбейте яйцо с молоком и смажьте ваши пирожки получившейся смесью.

7. Подождите 15 минут пока пирожки с солеными груздями и рисом подойдут, потом поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте на протяжении 25 минут.

Источник