Рецепт гуляша с томатным соусом

Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты, муки — 6 пошаговых рецептов

Гуляш из свинины с подливкой – это простой и быстрый рецепт приготовления вкусного мясного блюда. Оно отлично сочетается с гарнирами из круп, а потому отлично впишется в меню для семейного обеда. Нежный и сочный, гуляш из свинины точно понравится вашим домочадцам!

Гуляш из свинины с подливкой из муки и томатной пасты

Простой и вкусный рецепт гуляша на сковороде с подливой из муки – классический рецепт приготовления мясного блюда, который обязательно должен быть в меню каждой хозяйки! Подливка из муки делает блюдо особенно нежным и сочным. Оно не отнимет много времени, а в сочетании с гарниром получится не только вкусным, но и питательным!

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порции: 4

• Свинина 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 3 ст.л.
• Мука 2 ст.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Перец чёрный горошек 5 шт.
• Соль по вкусу
• Сахар-песок 1 щепотка
• Масло растительное для жарки

Готовое блюдо оставим на несколько минут, чтобы оно настоялось. И можно подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Сочный гуляш из свинины с томатной пастой

Гуляш из свинины с томатной пастой – это очень сочный и вкусный вариант подачи мясного блюда. Особый вкус ему придает томатная паста. Главное — правильно его выпекать, тогда свинина сможет хорошо пропитаться томатным ароматом. И в отличие от свежих помидоров, с таким блюдом не придется долго возиться. Родные точно оценят его вкус и не останутся голодными!

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порции: 2

Ингредиенты:

• Свинина – 0,5 кг.
• Лук – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Растительное масло – 70 мл.
• Красное полусладкое вино – 100 мл.
• Вода – 200 мл.
• Приправа (паприка, перец) – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу

1. Свиное мясо хорошо промываем и нарезаем кусочками шириной где-то 1,5 см, а в длину 3 см.
2. Теперь очищаем луковицы, нарезаем их полукольцами.
3. Мелко крошим чеснок (если у вас есть пресс, то можно использовать его).
4. Берем довольно высокую сковороду, выливаем на нее примерно 2 ст.л. растительного масла и разогреваем. Кладем кусочки мяса, посыпаем их приправой по своему вкусу и солим. Жарим кусочки свинины 7-10 мин., за это время они хорошо зарумянятся.
5. Теперь добавляем остальные ингредиенты блюда. Сразу засыпаем лук и обжариваем 2-3 мин., чтобы он стал мягким. Заливаем воду, добавляем вино, вводим специи и лавровый лист, размешиваем томатную пасту и чеснок. Ставим на минимальный огонь и оставляем тушиться 60 мин.
6. Снимаем с плиты и оставляем на 10-15 мин.

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Свиной гуляш с подливкой из томатной пасты и сметаны

Гуляш из свинины с подливкой из сметаны – это один из огромного множества вариантов аппетитного мясного блюда. Хозяйки любят его за простоту приготовления и насыщенный вкус. Такое блюдо можно подавать абсолютно ко всем гарнирам или же дополнить свежим салатом! Получится просто объедение!

Время готовки: 1 час 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Свинина – 0,5 кг.
• Лук – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Сметана – 100 гр.
• Вода – 1 ст.
• Мука – 1 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль, приправа – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовим основной ингредиент нашего блюда – свинину. Ее нужно тщательно промыть под проточной водой. Дать ей обсохнуть или обсушить бумажным полотенцем. А затем нарезать брусочками среднего размера.
2. Теперь можно обжарить подготовленное мясо на сковороде на разогретом масле. Жарим недолго, где-то 10 мин, пока мясо не станет чуть золотистым.
3. В это время удалим шелуху у луковиц и нарежем их некрупными кусочками.
4. В глубокой емкости перемешаем воду и муку.
5. Добавляем лук к свинине. Заправляем солью и специями. Перемешиваем продукты. Жарим 2-3 мин.
6. Теперь вводим томатную пасту и сметану, заливаем мучную воду.
7. Огонь убавляем до наименьшего. Продолжаем тушить гуляш 60 мин.
8. Убираем с огня и настаиваем 20 мин.

Простой и вкусный рецепт гуляша с помидорами на сковороде

Гуляш с помидорами – сочное и нежное блюдо венгерской кухни, которое очень полюбилось нашим хозяйкам. Свинина, протушенная с помидорами и специями, получается особенно вкусной и ароматной. Это лучшее блюдо для семейного обеда!

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Укроп – 2 веточки
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Кориандр – щепотка
• Перец молотый – по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Подготовим овощи, мясо и зелень. Все тщательно промываем и даем продуктам обсохнуть.
2. Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем их мелкими кусочками произвольной формы. Также нарезаем и помидоры, их можно нарезать чуть крупнее.
3. Дольки чеснока тщательно измельчаем ножом. Также дробим зелень.
4. Мясо свинины режем довольно крупными кубиками. И обжариваем на растительном масле, предварительно посолив и посыпав кусочки специями, до золотистого цвета в течении 10 мин.
5. После этого засыпаем лук. Перемешиваем и обжариваем, чтобы лук стал мягким.
6. Добавляем помидоры, жарим также 2-3 мин.
7. Теперь вводим продукты для заливки. Добавляем воду, кетчуп, муку и измельченные дольки чеснока.
8. Уменьшаем огонь до минимума и тушим наше блюдо 50 мин. Периодически помешивая, чтобы заливка не пригорала, когда начнет загустевать.
9. После этого даем гуляшу настояться 10 мин. Пробуем его и добавляем соль и перец по вкусу. Засыпаем зелень и перемешиваем.

Пошаговый рецепт приготовления гуляша из свинины с грибами

Гуляш из свинины с грибами – это прекрасный способ разнообразить привычное блюдо и сделать его еще вкуснее. Грибные нотки придадут свинине особый аромат и сделают гуляш аппетитнее и питательнее. Попробуйте сами! Родные точно будут в восторге!

Время готовки

Порции:

Ингредиенты:

• Свинина – 700 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Томатная паста – 100 гр.
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 200 мл.
• Мука – 1 ст.л.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Промываем грибы (обязательно под проточной водой, чтобы они не впитали лишнюю влагу). Жарим их на растительном масле 15 мин.
2. Свинину также промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем кубиками среднего размера. И также обжариваем 10-15 мин. Перед жаркой кусочки свинины посолим и приправим перцем.
3. Луковицу очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к мясу, жарим пару минут.
4. Затем добавляем в блюдо грибы.
5. Засыпаем муку, перемешиваем и заливаем воду. В конце вводим томатную пасту. Огонь ставим на минимальную мощность и оставляем блюдо тушиться на 45 мин.

Нежный и очень вкусный гуляш по-венгерски

Гуляш из свинины по-венгерски – это непревзойденный вкус классического мясного блюда. Свинина, приготовленная вместе с картофелем по особенному старинному рецепту, получается невероятно вкусной и нежной! Такое блюдо не только быстро утолит голод, но и станет настоящим праздником живота!

Время готовки

Порции:

Ингредиенты:

• Свиная шейка – 700 гр.
• Лук – 2 шт.
• Томатная паста – 70 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Лавровый лист – 2 ст.л.
• Вода –250 мл.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Мясо свинины промываем и разрезаем брусочками примерно 3*2 см.
2. Выкладываем его на сковороду и на разогретом растительном масле обжариваем с обеих сторон.
3. Теперь очищаем луковицу и нарезаем ее кусочками.
4. Добавляем лук к мясу, жарим до его прозрачности, буквально пару минут.
5. Засыпаем на сковороду муку, размешиваем ее.
6. Добавляем специи и соль.
7. Вводим томатную пасту, перемешиваем.
8. Заливаем воду, кладем лавровый лист.
9. Тушим блюдо на минимальном огне 60 мин.
10. После этого чуть охлаждаем блюдо в течении 10 мин.

Источник

Классический гуляш из свинины с томатной пастой настоящий вкус детства пошаговый рецепт с фото

Классический гуляш из свинины с томатной пастой – настоящий вкус детства. Для меня мясо с томатной подливой – это уже гуляш. Так готовила мне моя мама.

С недавних пор я стала увлекаться кулинарным искусством и лишь недавно я узнала, что в настоящий гуляш не кладут томатную пасту, а только паприку.

Но это уже другой рецепт. Сегодня я к вам с классическим, всем нам привычным гуляшом с томатной пастой.

И так приступим.

Для приготовления понадобится:

• Свинина -300 гр.
• Луковица -1 шт.
• Томатная паста -1 ст.ложка.
• Мука -1 ст.ложка.
• Соль, перец и специи по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

В первую очередь очищаем луковицу, нарезаем на произвольные брусочки. Обжариваем на растительном масле до золотистости. Для этого понадобится 4-5 минут.

Свинину нарезаем на кусочки для гуляша, приблизительно каждый кусочек должен быть объемом как грецкий орех.

Отправляем свинину к луку. Продолжаем обжаривать со всех сторон.

Затем добавим томатной пасты, муки. Все перемешаем и вольем 1.5 стакана воды.

Следом уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и томим гуляш минут 20.

Классический гуляш из свинины с томатной пастой готов.

Подавать это блюдо можно с совершенно любым гарниром. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Источник

Классический гуляш из говядины с томатной подливой РЕЦЕПТ

Потрясающе вкусный рецепт гуляша! Мясо получается мягким и нежным, а подлива делает аппетитным любой гарнир. Особенно хорошо гуляш сочетается с картофельным пюре. Если Вы любите гарниры из картошки, Вам может быть интересна статья 7 СЕКРЕТОВ идеального пюре. О них могут не знать даже опытные хозяйки

Изначально гуляш был придуман в Венгрии и представлял из себя кусочки говядины или телятины, тушеные с луком, паприкой и картофелем. Это блюдо относилось к категории густых супов, его ели в основном пастухи и готовили в котлах на костре.

Рецепт гуляша из говядины:

• Говядина — 800 г
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 4 ст. ложки
• Мука — 1 ст. ложка (с горкой)
• Вода — 800 мл.
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Сахар — по вкусу

1) Вымойте и нарежьте говядину кубиками среднего размера. Мелко порубите лук.

2) Налейте в сковородку растительное масло и хорошо разогрейте. На сильном огне быстро обжарьте мясо со всех сторон, чтобы из него перестала сочиться кровь.

3) Добавьте нарезанный лук и жарьте все вместе 5 минут на среднем огне.

4) Положите специи и муку, тщательно перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

5) Добавьте к мясу томатный соус, помешайте и залейте блюдо горячей водой (я грею воду в чайнике). Она должна почти доверху покрывать мясо. Снова хорошо перемешайте и положите лавровый лист.

6) Тушите 1,5 часа на медленном огне, постоянно помешивая. Если мясо очень жесткое, можно тушить 2 часа. Кол-во подливы регулируйте по своему желанию. Для этого можете добавлять воду и муку в процессе готовки.

Вот это и есть классический русский рецепт говяжьего гуляша. Блюдо очень понравится детям и взрослым! Этот рецепт рассчитан примерно на 6 порций.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал #ВкусноИнтересно , читайте другие статьи:

Источник