Рецепт холодного творожного торта

Холодный творожный торт

19 апреля 2015, 22:25

Ингредиенты

• 500 г-творога
• 1ст-сахара
• 3шт-желтка
• 100 г-сливочного масла

• 5 ч.л-желатина
• 1 ст.-молока
• 1упак.-желе
• кондитерская посыпка

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром и желтками до образования пушистой пены.

Добавляя в масло по 1-2 ст.л творога, продолжать взбивать

Желатин растворить в стакане горячего молока. Когда остынет ,хорошо перемешать с творожной массой.

Массу переложить в форму,залить желе, приготовленным из пакетика по рецепту на упаковке. Торт должен предварительно остыть.

Сверху посыпать кондитерской посыпкой.

Украсить по желанию свежими фруктами.

Поставить форму в холодильник ,чтобы торт застыл.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У Австрийцев в обычае накрывать в Пасху обильный праздничный стол.

Каждый член семьи, независимо от возраста , получают по кусочку всех освященных кушаний. Согласно каконам, любое освященное блюдо должно быть сьедено без остатка.

Источник

Творожный холодный торт

Творожный холодный торт

Хрустящая основа… Нежный, легкий творожный крем с ароматом лимона… Освежающая прохлада любимого десерта…
И это все о нем – холодном творожном торте в июньскую жару.
Рецепт – скороспелка, у каждой хозяйки свой. Но в любом случае вкус отменный.
Он прекрасно подходит как к праздничному обеду, так и в будний день. Даже малыши, отказываясь обычно от творога, этот белый тортик уплетают еще как!
Сегодня торт, приготовленный дочерью. Теми же ручками, что любовно подбирают бусинку к бусинке…
Заходите к нам на огонек! Угощайтесь!

Основа:
200 г бисквитного печенья
100 г сл. масла
4-5 ст.л. меда (жидкого)
1-2 ст.л. молока – при необходимости
Крем:
1 коробочка (250 г) сливок, 32 %
1 коробочка (80 г) ванильного инстант пудинга
500 г творожной массы, 5%
сахар – по вкусу
2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара (по желанию)
тертая цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
1/2 ст. молока
1 пакетик (14 г) желатина
Для подачи:
повидло фруктовое (не густое)

разъемная форма диаметром 28 см

Основа:
Растолочь печенье до получения крошки (не перетирать в муку!).
Это можно сделать с помощью обычной толкушки для приготовления пюре.

Масло нарезать кусочками.

Растопить в СВЧ до состояния сметаны – 20 сек.

Добавить к крошке. Положить мед.

Все хорошо вымешать рукой. Должна получиться пластичная масса.

Если она слишком сухая, добавить чуть-чуть молока или меда (понемногу).
Переложить в разъемную форму. Разровнять. Утрамбовать (опять-таки толкушкой).

Поставить в морозилку на 10-15 мин. (или пока готовится крем).

Крем:
Нагреть молоко до температуры

60-70 град. (согласно указаниям на упаковке желатина).
Растворить в нем желатин.

Стереть мелко цедру с лимона (это удобно сделать мелкой теркой с ручкой) и выжать сок с половинки.

Влить сливки в емкость для взбивания. Взбить миксером сливки в пену.

Добавить цедру и сок лимона.
Всыпать ванильный пудинг и взбить до получения густой массы – как крем.

Добавить творожную массу, сахар и ванильный сахар — по вкусу.

Взбить до получения однородной массы.

При взбивании влить раствор желатина и взбить крем до получения гладкой массы.

Достать форму из морозилки. Наполнить ее творожным кремом, разровняв поверхность.

Поместить торт в холодильник на 1-2 часа – до полного застывания крема (или в морозилку на 30-40 мин, если ждать невтерпеж!).
Охлажденный торт (крем застыл!) нарезать на порции.

При подаче украсить по вкусу.

Самое простое – полить повидлом кисло-сладкого вкуса (или посыпать крошкой печенья, дроблеными жареными орехами, цветным желе или шоколадной крошкой…).

• Если вы хотите, чтобы торт был выше, возьмите форму меньшего диаметра (23 см).
• Если нет инстант пудинга, можно загустить крем, взяв больше желатина.

Приятного аппетита!

Источник

Холодный торт » Творожный»

Этот торт очень хороший по нескольким причинам:

1.Его не надо печь, а значит подходит для тех , кто не любит печь или по каким-то причинам не может это сделать ( нет духовки, например , на даче)

2.Идеален для лета.

3.В него можно положить любые фрукты или ягоды. (т.е. по своему вкусу и желанию)

4. В этом торте меньше калорий, чем в любом другом.

ваниль-чуть,чуть ( я беру ванильный сахар-1пакетик)

фрукты-любые. ( у меня : апельсин, китайская груша, виноград без косточек, ананасы в сиропе-кусочками)

Приготовление: помыть и порезать все фрукты.

Я люблю достаточно большие кусочки , можно порезать мельче.

Молоко смешать с желатином, дать постоять, чтобы желатин распустился.

В емкости смешать сахар, сметану, творог и пакетик ванильного сахара или ванили.

У Вас получится в половину меньше,тк у меня в емкости все продукты на 2 торта.

Добавить молоко, только сначала убедитесь что желатин разошелся.Еще раз перемешать.

Добавить фрукты, перемешать ложкой и быстро переложить в форму.

Поставить на ночь в холодильник.

Утром достать, выложить из формы, украсить и все. Торт готов! Приятного аппетита.

Источник

Творожный торт

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом

Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее. Не обращайте внимания, что у меня очень много шагов и много всего написано, такое уж у меня правило, все делать подробно, чтобы в дальнейшем не возникало проблем с приготовлением! Одним словом, как всегда, писала дольше, чем готовила. На самом деле торт очень прост в приготовлении, а результат очень достойный.

Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: «НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения. » А про себя подумала, а вдруг именно этот — последний. Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Творожно-банановый торт «Маульвурфторте»

Маульвурфторте — это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.

Торт без выпечки с творожным кремом

Рецепт торта без выпечки с нежным творожным кремом — очень простой и быстрый в приготовлении.

Нежный творожный торт «Семейный»

Очень нежный, воздушный торт. Не отнимает слишком много времени и делается из доступных продуктов! В нашей семье этот торт печется на праздники уже лет 15 и всегда улетает на «Ура»! Смотрела другие рецепты, есть похожие, но такого не нашла! Вот и решила поделиться с вами, дорогие поварята, может, и вам он придется по душе!

Творожный торт «Кофе с лимоном»

Идеальное сочетание! Легкий бисквит, натуральный кофе, свежий лимон и воздушный творог делают этот торт не просто праздником вкуса, но и полезным бодрящим лакомством! Торт «Кофе с лимоном» поднимет тонус и настроение, не навредив фигуре, поскольку не содержит ни капли масла.

Творожно-желейный торт с фруктами

Задумала я порадовать сына в его юбилей тортом. Вот только с выпечкой я не очень дружу) Просмотрела рецепты тортов с желатином и решилась… Теперь этот торт уже проверенный))) Т. к. день рождения отмечали в несколько этапов (с мамой-папой, с друзьями, с родственниками), этот торт я готовила уже трижды и, судя по отзывам дегустаторов, буду готовить и дальше. Конечно, опытных кулинаров этим тортом я не удивлю, но, надеюсь, рецепт пригодится тем, кто, также как и я, с выпечкой на «Вы».

Творожный торт «Наслаждение»

Чудесный продукт творог! Предлагаю шикарный рецепт, когда-то нашла его в кулинарных группах, побалуйте себя.

Творожно-черничный торт

Полосатый торт, который готовится предельно просто, порадует вас превосходным вкусом!

Творожный торт «Черный трюфель»

Приглашаю всех угоститься этим чудо-волшебным творожным тортиком! Когда готовила, не думала, что будет настолько вкусно.

Творожный торт. Творожный торт – популярный десерт с творогом, еще одна удачная попытка разнообразить творожное меню.

О пользе творога знают все, поэтому вам не придется доказывать ее окружающим. А вот без уговоров съесть «хотя бы ложечку» можно обойтись с трудом. Впрочем, на кулинарной войне все средства хороши, а вот и мощная «артиллерия» — творожный торт. С его помощью вам не придется уговаривать домочадцев поесть творога – сами набегут, не успеете оглянуться.

Для того чтобы испечь дома творожный торт, вам понадобится довольно жирный творог — 18-процентный или жирнее (сухой не подойдет). В магазине не забудьте оценить внешние качества творога – он должен быть белым или кремовым. Если у продукта слишком кислый запах, от его покупки лучше отказаться.

Перед приготовлением торта творог нужно протереть через сито или взбить. Делается это для того, чтобы получить однородную массу без крупинок. Для ее более насыщенной и нежной смеси можно добавить в торт сливки. Для придания характерного вкуса в творожный торт можно добавлять кусочки фруктов, ванильный сахар, шоколад, сгущенку и, конечно же, разнообразные ягоды, которые особенно восхитительно сочетаются с творогом.

Творожный торт готовится двумя основными способами – выпекается или замораживается.

Если торт готовится без выпечки, первым слоем можно сделать измельченное песочное печенье или зефир.

Для украшения творожного торта можно использовать любую глазурь. Например, шоколадную. Самый простой способ ее приготовления – растопить плитку шоколада на водяной бане.

Источник