Рецепт имбирного чая для ребенка

Имбирь, рецепты для детей

Извечный спутник холодов – детская простуда. Как не береги малыша, а слабый иммунитет то и дело дает сбои и выливается в долгие недели кашля и насморка. В попытках справиться с проблемой, родители вынуждены тратить деньги в аптеках и нервы дома, заставляя малыша принять противное лекарство. При этом мало кто вспоминает о не менее эффективном противопростудном средстве, созданном самой природой. Сегодня поговорим про имбирь детям, его полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства корня

Благодаря своему составу, имбирь (или рогатый корень) одинаково полезен как детям, так и взрослым. В нем присутствуют:

• химические элементы;
• витамины – группы B, C, E;
• жирные кислоты – омега-3, омега-6;
• аминокислоты;
• пищевые волокна;
• эфирные масла.

Каждая из составляющих корня тем или иным способом влияет на организм человека и помогает при простуде. Чаще всего его применяют как иммуноповышающее средство и для лечения верхних дыхательных путей. Оказывает отхаркивающее воздействие из-за содержащихся бронил-ацитата, цинеола и камфена.

Благодаря хлорогеновой кислоте, мирцену и кверцетину, имбирь справляется с заболеваниями горла, заживляя слизистую и предотвращая развитие воспалений. Имбирь маленьким детям следует давать не только в виде отваров и настоев, но и применять в ингаляциях. Его эфирные масла ускорят процесс выздоровления, помогут избавиться от насморка.

Кроме простудных заболеваний, имбирь эффективно борется с тошнотой, рвотой (например, во время поездок в автотранспорте, когда малыша укачивает).

Польза для ребенка

Иммунная система человека – это сложный механизм, который зарождается еще в процессе внутриутробного развития. Однако основное его становление приходится на детские годы (до 7 лет), когда малыша то и дело атакуют патогенные микроорганизмы. В это время особенно важно снизить риск заражения различными болезнями и поддержать хрупкую иммунную систему.

К вопросу лучше подходить комплексно: заботиться о здоровом питании, вводить в рацион разнообразную пищу, богатую витаминами, проводить закаливание и прочие профилактические мероприятия. Сегодня существует множество иммуностимулирующих препаратов, но их прием небезопасен и влечет за собой ряд негативных последствий. Гораздо лучше использовать народные средства и рецепты. В этом случае имбирь для иммунитета детям просто незаменим.

Корень применяют как профилактическое средство или в разгар болезни. Полезные свойства имбиря помогают понизить температуру тела, справиться с вирусами, увеличить сопротивляемость организма и, как следствие, ускорить выздоровление. Выводит мокроты с путей, облегчая дыхание, оказывает потогонный эффект, помогает согреться.

Кроме того, усиливает кровообращение в головном мозге, что способствует улучшению памяти, является успокоительным и антиоксидантом, снижает рост бактерий и защищает детский организм от паразитов, нормализует работу щитовидной железы.

Благотворно влияет на пищеварение за счет усиления секреции желудочного сока. Эффективен при коликах, спазмах, метеоризме, несварении, отрыжке, снижении аппетита. Используется в борьбе с патологиями ротовой полости малыша (кариес детских зубов, стоматит, гингивит и пр.).

Рогатый корень снимает головную и мышечную боли, разжижает кровь, нормализует холестерин, тонизирует, ускоряет процесс восстановления организма после операций и длительных болезней.

Правила применение имбиря в детском рационе

Самый главный вопрос, который беспокоит любую маму, можно ли детям имбирь, а если да, то с какого возраста? Тут лучше без фанатизма. Не стоит забывать, что это в первую очередь специя, пряность.

В первый год жизни ребенка, его желудочно-кишечный тракт продолжает формироваться и развиваться. Поэтому имбирь, свойства и воздействие которого часто сравнивают с чесноком, может раздражать незрелый желудок малыша и вызвать аллергические реакции. В связи с этим, специю не желательно вводить в рацион до двух лет.

В дальнейшем, действует такое же правило, как и для любого нового продукта: добавлять в пищу постепенно и понемногу, следить за самочувствием и реакциями. Лучше отдавать предпочтение свежему корню, а не порошку или маринованному. В этом случае меньше риск приобрести некачественный, сомнительный товар.

Зачастую деткам добавляют имбирь в чай либо готовят отвары. Не следует делать напиток слишком концентрированным. Насыщенный, жгучий привкус может не понравиться непоседе и совсем отбить охоту к этому полезному продукту. Но если все же перехитрить вредину никак не получается и малыш наотрез отказывается пить чай, можно испечь имбирные сладости (пряники, печенья).

О том как сделать имбирные пряники читайте: Украшаем новогодний стол — пряничный домик

Важно знать, что имбирь в порошковом состоянии гораздо концентрированней. Если нет возможности использовать свежий продукт, то дозировку порошка следует уменьшить. Корень можно замораживать впрок, от этого его полезные свойства не изменятся. Для этого предварительно очищают и измельчают продукт.

Перед употреблением в пищу, рогатый корень очищают, срезая верхнюю кожицу как можно тоньше. Легче всего нарезать имбирь мелкими кусочками или измельчить в кухонном комбайне. Волокнистая структура забивает отверстия терки и усложняет процесс его натирания. Вместо этого можно использовать пресс для чеснока.

Часто вместе с имбирем в рецептах встречаются мед и цитрусовые, которые тоже являются аллергенами. Прежде чем приступать к лечению народными методами, лучше проконсультироваться с детским врачом. Смело давать имбирь можно детям постарше.

Имбирь для ингаляций

В ингаляциях используется эфирное масло имбиря. Такая процедура оказывает ряд положительных эффектов на организм человека: антибактериальный, обезболивающий, отхаркивающий, противовоспалительный и дезинфицирующий. Ингаляции облегчают процесс отхождения мокрот, очищают дыхательные пути, смягчают горло, успокаивают «дерущий», сухой кашель, убивают патогенные бактерии – виновников болезни.

В домашних условиях используют тепловлажные ингаляторы – пластиковые контейнеры, внутрь которых заливается кипяток и лекарственная жидкость. Через специальную насадку ребенок дышит парами. Для малыша достаточно нескольких капель эфирного масла. Ингаляцию проводят не более 7 минут.

Если в доме нет специального ингалятора, его можно заменить чайником. В носик вставляется воронка из плотной бумаги или картона, через которую необходимо дышать парами. Температура воды должна быть около 40 градусов.

Во время ингаляций необходимо следить за малышом, чтобы не допустить ожогов парами или кипятком. Процедура подходит для деток старшего возраста.

Имбирные напитки для детей

Для малышей лучше приготовить мягкий имбирный чай. Для этого небольшой кусочек (2 см) очищенного и измельченного корня залить кипятком (0,5 л) и настоять 20 минут или прокипятить 10-15 минут. Готовый чай процедить и остудить до теплого состояния. Такой чай можно приготовить с медом или с лимоном.

Больному горлу поможет сок имбиря. Натертый корень отжимают через ткань, добавляют в сок пару крупинок соли и дают больному по чайной ложке при появлении первых симптомов.

Повысить иммунитет, и устранить воспалительные процессы поможет имбирный сироп. Варится он на медленном огне, пока не загустеет (250 мл воды, 0,5 стакана сахара, столовая ложка сока имбиря). Принимать такой сироп нужно дважды в день перед едой по чайной ложке.

Противопоказания

Несмотря на всю полезность рогатого корня, давать его ребенку следует очень осторожно, чтоб не навредить детскому организму. Не рекомендуется употреблять в пищу при болезнях ЖКТ и желчного пузыря, тромбоцитопении, нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы.

Важно помнить о некоторых свойствах корня. Например, разжижение крови, что способствует повышению риска кровотечений и снижению сахара в крови. Специфический жгучий вкус продукт получил благодаря содержанию алкалоида капсаицина. Именно это вещество увеличивает процесс слюноотделения и раздражает слизистые, кожу, дыхательные пути. Имбирь снижает давление и частоту сердечных сокращений, моторику пищевода.

Продукт противопоказан в случае:

• кровотечений;
• язвенной болезни желудка;
• воспалительных процессов на кожных покровах;
• лихорадки;
• патологий сердечно-сосудистой системы;
• личной непереносимости продукта.

Все детки разные, как и их вкусы. Задача родителей найти подход к малышу и ввести в его рацион этот полезный и вкусный продукт.

Источник

Можно ли детям чай с имбирем

Юлия Верн 5 550 0

Многочисленные полезные свойства имбиря издавна используются в рецептах народной медицины. Особенно эффективна эта пряность для лечения простуды и усиления иммунной системы организма. Но нередко возникает вопрос, можно ли детям чай с имбирем и с какого возраста.

Важные положительные качества пряности

Состав корня имбиря очень богат. В него входят различные витамины, а также микроэлементы, ценные для здоровья ребенка. Корень обладает массой полезных качеств:

1. Укрепление иммунной системы организма.
2. Улучшение аппетита и стимуляция пищеварения.
3. Помощь при простудных заболеваниях и гриппе, в том числе лечение насморка и облегчение кашля.
4. Согревающее и тонизирующее действие.
5. Поддержание нормального уровня холестерина в крови.
6. Нормализация обменных процессов.
7. Улучшение настроения и общего самочувствия.

Имбирь детям давать можно, и даже нужно. Но при этом необходимо соблюдать определенные правила, чтобы польза не обернулась вредом.

Когда можно начинать употребление

Отдельного внимания заслуживает вопрос, с какого возраста детям разрешается пить напитки, основанные на имбире. Несомненно, грудничкам такие продукт не рекомендованы. Большинство специалистов сходятся в едином мнении, что давать детям имбирный чай можно не ранее чем с двухлетнего возраста. Если пить его раньше, то может возникнуть серьезное раздражение слизистых пищевода, желудка и кишечника. В любом случае, прежде чем начинать давать ребенку такой чай, важно проконсультироваться с педиатром.

Не стоит забывать о том факте, что имбирь все же является пряностью и обладает достаточно терпким специфическим вкусом. Маленький ребенок вряд ли будет с удовольствием пить такой же напиток, какой охотно принимают взрослые. Поэтому при заваривании стоит учесть этот факт и положить чуть меньше имбиря и чуть больше других ингредиентов, смягчающих вкус питья.

Основные правила употребления имбирных напитков

Существует ряд условий, которые важно соблюдать при приготовлении.

1. Заваривая имбирный чай для детей, важно использовать только свежий корень. Сухая приправа отличается остротой, что нежелательно в данной ситуации. Если все же принято решение применить именно порошок, то нужно взять его намного меньше, чем при заваривании чая для взрослых.
2. В процессе очистки имбиря от кожицы, нужно стараться счистить как можно меньше. Если корень молодой и кожура у него тонкая, то можно и вовсе его не чистить.
3. Нарезать имбирь нужно очень тонкими ломтиками. Другой вариант — натереть на терке, но многие хозяйки считают что проще всего использовать для его измельчения обыкновенную давилку для чеснока.
4. Чтобы корень сохранил как можно больше своих ценных веществ и, следовательно, полезных свойств, его можно обрабатывать любым способом за исключением заморозки.
5. Детям разрешается давать имбирный чай до нескольких раз в день, обязательно теплым. Чтобы напиток был немного вкуснее, можно добавить в него немного лимона и меда, но только в том случае, если у ребенка гарантированно отсутствует аллергия на эти продукты.

Рецепты имбирного чая для детей

Напиток практически не отличается от аналогичных вариантов для взрослых. Для самого простого из них нужно взять измельченный имбирь и залить его крутым кипятком, затем настоять от получаса до часа. Перед приемом можно подсластить медом, сиропом или сахаром.

Детям может понравиться рецепт лимонного имбирного чая. Для него нужно вскипятить воду, налить в чашку, опустить в нее тонкую дольку имбиря и кусочек лимона. Можно взять любой другой цитрус, а также апельсиновый или грейпфрутовый сок.

Имбирь и напитки на его основе очень полезны для детского организма. Однако не стоит самостоятельно принимать решение о начале употребления. Обязательно нужно проконсультироваться с квалифицированным педиатром.

Источник

Имбирь для детей

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

При тысячелетней истории применения корня имбиря в лечебных целях и практически безупречной фитотерапевтической репутации, которую он имеет на сегодняшний, все же остается вопрос — можно ли имбирь детям?

Педиатры говорят, что корень имбиря для детей использовать можно, но только после исполнения ребенку двух лет, то есть когда начинает увеличиваться количество желез слизистой оболочки желудка, ткани ЖКТ дифференцируются и пищеварительная система адаптируется к более «взрослому» рациону. А вот давать имбирь детям до года европейские и американские медики не рекомендуют.

[1]

Полезные свойства имбиря для детей

Список, включающий многочисленные полезные свойства имбиря для детей, традиционно открывают витамины, которых в свежем имбирном корне немало (С, B1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, Е), и химические элементы (калий, натрий, фосфор, магний, кальций, железо, медь, цинк, марганец, селен). Но, представьте себе, это все – второстепенно, поскольку подобный набор имеют многие привычные овощи и фрукты.

В имбире есть ω-3 и ω-6 жирные кислоты, а также незаменимые аминокислоты – триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, тирозин и др. Однако дело даже не в них: в нормальных условиях каждый ребенок получает их из пищевых продуктов – молочных, мясных, злаковых, бобовых.

Лечебные свойства имбиря обеспечиваются входящими в состав его эфирного масла алкалоидами, гликозидами, флавоноидами и полифенольными соединениями (терпенами, терпеноидами, терпеновыми кислотами и их изомерами). Все их перечислить невозможно, но наиболее активные назвать нужно, чтобы привести некоторые «биохимические аргументы», подтверждающие полезные свойства имбиря для детей и взрослых. Это 6-гингерол, 6-шогаол, зингерон, эвгенол, капсаицин, мирцен, р-цимол, α- и β-пинены, линаоол, фелландрен, кверцетин, β-бисаболен, фарнезен, борнеол, камфора; кофейная, хлорогеновая и феруловая кислоты и т.д. А далее — медицинские факты и рекомендации по поводу того, в каких случаях и как давать имбирь детям.

Корень имбиря для детей: кашель, насморк и не только

Большинство фенолсодержащих природных соединений имеют антисептические и антибактериальные свойства, и в составе корня имбиря их более чем достаточно: гингеролы, цинеол; α-терпинеол, шогаол, бензальдегид, β-пинен, капсаицин, хлорогеновая кислота, цитраль, цитронеллаль, фурфурол, лимонен, линалоол, мирицетин и др. У β-бисаболена, α-пинена, куркумина, борнил-ацетата, лимонена, цимола и выше названных кислот выявлены антивирусные свойства (в том числе и против вируса простого герпеса), а у 6-гингерола, 6-шогаола, борнеола и эвгенола – жаропонижающие. Поэтому чай с имбирем для детей – одно из лучших домашних лечебных средств при всех простудных заболеваниях и инфекциях верхних дыхательных путей.

Можно применять имбирь от кашля для детей: в этом поможет совокупное отхаркивающее действие цинеола, камфена, гераниола, лимонена, α-пинена, цитраля и борнил-ацетата, а также расслабляющее бронхи и успокаивающее воздействие терпеноидов линалоола и нерола.

Как давать имбирь детям при простуде? Так же, как и взрослым – в виде чая. И приготовить чай с имбирем для детей так же несложно. От корня отрезается небольшой кусочек (длиной 2-2,5 см), очищается от кожуры, как можно мельче режется, заливается двумя стаканами кипятка и кипятится в течение четверти часа. Затем отвар настаивается до приемлемой для питья температуры и процеживается. Советуют добавить немного меда (если у ребенка нет аллергии) и ломтик лимона; давать по 100-150 мл два-три раза в день. Кстати, во время кипячения имбиря можно добавить чайную ложку сухого зеленого чая, а перед употреблением прямо в чашку выдавить сок из половинки апельсина.

Имбирь помогает и когда болит горло – благодаря болеутоляющим свойствам 6-гингерола, мирцена, 6-шогаола, р-цимола, кверцетина, а также кофейной, феруловой и хлорогеновой кислот. Кроме того, чай с имбирем рекомендуется пить при тонзиллите: воспаление в горле будет проходить быстрее, так как активные вещества растения тормозят синтез фермента циклооксигеназы (ЦОГ-2) — катализатора всех воспалительных процессов в организме.

Имбирь от насморка детям применяется в виде ингаляций. Первый способ — дышать парами отвара корня, второй – натереть немного имбиря на терке и несколько раз в день по 2-3 минуты вдыхать носом выделяемые эфирные вещества.

Имбирь широко используется в качестве альтернативного лечения тошноты, связанной с укачиванием детей в транспорте. Для этого маме нужно иметь при себе флакончик с эфирным маслом имбиря, и как только ребенок почувствует тошноту, капнуть одну-две капли масла себе на ладонь (с теплой кожи оно будет испаряться сильнее) и дать подышать ребенку.

Безопасным и достаточно эффективным является корень имбиря для детей как ветрогонное, противопоносное, гепатопротекторное средство. За счет антигистаминных свойств шогаола, гингерола, цитраля, мирицетина и др. вдыхают запах имбиря и пьют имбирный чай как противоастматическое средство.

А общий успокаивающий эффект, который дает чай с имбирем для детей, обеспечивают гамма-аминомасляная кислота, цинеол, кариофилен, цитраль и другие вещества корня этого растения.

Противопоказания к употреблению имбиря для детей

Как вы понимаете, не может не быть случаев, когда при всей безусловной пользе растения, применять его не стоит. Имбирь – не исключение: противопоказания к употреблению имбиря для детей существуют.

Во-первых, необходимо учитывать индивидуальную повышенную чувствительность организма, при которой обычный чай с имбирем может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому — в первый раз давая простудившемуся ребенку имбирный чай — следует ограничиться несколькими глотками и в течение дня проследить за реакцией: нет ли высыпаний на лице, боли в животе, расстройств стула и др. Кроме того, имбирь противопоказан при заболеваниях желудка и желчного пузыря, выраженных патологиях сердечно-сосудистой системы, тромбоцитопении.

Возможный вред имбиря для детей заключается в том, что «рогатый корень» разжижает кровь и может увеличить риск кровотечения, а также может снизить уровень сахара в крови. Флавоноид кемпферол не сочетается с железом и ухудшает его усвоение. Алкалоид капсаицин (дающий жгучесть вкусу имбиря) раздражает верхние дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки, повышает слюноотделение. Действие нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты сопровождается снижением АД и частоты сердечных сокращений. Терпентоид галанолактон — антагонист 5-НТ3 рецепторов серотонина — действуя на эти рецепторы в кишечнике, понижает моторную активность пищевода, что может вызвать дискинезию ЖКТ у детей дошкольного возраста.

Но, в основном, имбирь для иммунитета детям может принести немалую пользу: его активные вещества не только помогают регулировать некоторые обменные процессы в организме, но и защищают его от свободных радикалов, повышая устойчивость и защитные силы.

В книге индийских медиков С. и А. Пакраши (Pakrashi) «Ginger: A Versatile Healing Herb» говорится, что идеальное время для введения в рацион ребенка имбиря – через два месяца после начала прикорма более густой пищей. Одно из главных преимуществ, которые дает имбирь для детей раннего возраста, – решение проблем расстройства желудка, запора, колик и метеоризма. Азиатские врачи считают, что для этого достаточно раз в день давать малышу четверть чайной ложки свежего имбирного сока, смешанного с половиной чайной ложки фруктового сока.

[2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Источник