- Инжир
- О магазине
- Статьи
- Рецепты
- Замачивание инжира при анемии и запорах
- Инжир от кашля рецепт
- Инжир с молоком от кашля для детей
- При каком кашле применяют плод фигового дерева
- Как употреблять инжир с молоком от кашля
- Показания к применению
- Инжир с молоком от кашля: рецепты
- Из свежей ягоды
- Из сушеных плодов
- Лечение кашля
- Простой способ
- Быстрый способ
- В мультиварке
- С медом
- Без молока
- С редькой
- Все рецепты от кашля на основе свежего и сушеного инжира с молоком: секреты приготовления
- Варианты использования инжира с молоком
- Правила употребления
- С добавлением имбиря
- При непереносимости лактозы
- При беременности
- Как помогает инжир с молоком от кашля
- Сколько варить инжир в молоке от кашля
- Как заварить инжир в молоке от кашля
- Как сварить молоко с сушеным или вяленым инжиром от кашля
- Вкусные и полезные ириски из инжира с молоком
- Состав и полезные свойства
Инжир
О магазине
Статьи
Рецепты
Есть предположение, что инжир — самое древнее культивируемое растение. Русское название дерева — смоковница, а также фиговое дерево. Инжир едят свежим, а также в сушеном и консервированном виде. Сушат обычно инжир со светлой кожицей. Из плодов варят варенье и делают «живое» варенье — пюрируя свежий инжир и замораживая его. В Андалуссии готовят инжирный хлеб.
Правильная сушка происходит на солнце и длится обычно 3-4 дня. В лечебных целях используются плоды и листья.
Считается, что чем мельче инжир, тем он вкуснее. А еще качество определяется количеством семян: если их больше 900, то это очень хороший инжир, если менее 500 — очень среднего качества.
- Инжир — высоко питательный для организма продукт и сушеныйособенно рекомендуется для употребления зимой. В нем достаточно много калия, кальция, магния, железа, меди и марганца.
- Инжир — прекрасное средство при запорах, об этом читайте ниже.
- Сушеный инжир рекомендуется потреблять людям, страдающим бессонницей, так как он содержит триптофан, который способствует качественному хорошему сну.
- Для костей. Благодаря фосфору, инжир способствует правильному формированию костей, а также содержит нужный для них кальций. Поэтому инжир часто рекомендуют включать в питание детей.
- Инжир считается очень хорошим средством ощелачивания организма.
- Часто встречается упоминание свойства инжира снижать температуру. Однако для этого требуется настойка листьев, а не сами плоды.
Замачивание инжира при анемии и запорах
Все сухофрукты по возможности рекомендуется замачивать.
Обычно сушеный инжир замачивают на ночь в стакане воды или молока. Утром едят сам плод и пьют воду. Именно такое употребление рекомендуется, если нужен слабительный эффект, а также при анемии.
В Индии употребление замоченного инжира считается первым средством при запорах.
Рецепт приготовления. Нужно замочить 2-3 штуки инжира в воде на ночь и съесть их утром натощак, повторять так в течение месяца. В день в этих целях рекомендуется съедать до 30 г инжира.
Источник
Инжир от кашля рецепт
Инжир с молоком от кашля для детей
Народное средство подходит для лечения маленьких пациентов с 2 лет. Однако, следует учитывать, что малышам трудно есть волокнистые ягоды. Поэтому лучше процеживать настой или готовить его на основе сиропа.
Фиговые плоды толкут, заливают водой в термосе и оставляют на 4-5 часов. Затем сироп процеживают через мелкое сито, чтобы не попали волокна, и разводят горячим молоком. Чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции, прием начинают с чайной ложки. Если через 8 часов неприятная симптоматика не проявляется, дают следующую порцию — 1 ст. л. Постепенно дневную дозу доводят до половины стакана.
О непереносимости свидетельствуют появление жидкого стула и усиление кашля. Микстура разжижает бронхиальный секрет, а при увеличении количества мокроты ребенку может быть трудно откашляться.
Дошкольникам лучше приготовить лечебные конфеты. Толченый инжир, 4 шт., томят в кипящем молоке 1,5 часа, постоянно помешивая, чтобы содержимое кастрюли не подгорело. На сковороде готовят карамель. Растапливают 0,5-0,7 стакана сахара, пока он не станет золотистым, и добавляют топленое масло — 1 ст. л. Вливают в сковороду молочный настой и доводят до загустения. Формируют конфеты и убирают в холодильник, чтобы затвердели. Конфеты рассасывают не только при кашле, но и при боли и першении в горле (не более 3 шт. в день)
При каком кашле применяют плод фигового дерева
Фрукт подходит для всех типов кашля:
- лающего — при ларингите для смягчения горла и устранения воспалительного процесса;
- сухого — при трахеите, бронхите, пневмонии (устраняет раздражение и отечность, снимает воспалительный процесс);
- продуктивного — разжижает мокроту, которая легче проходит по слизистой респираторного тракта вверх к глотке.
Инжир при простуде эффективен не только в устранении кашлевого рефлекса, но и для терапии всего организма. Насыщение витаминным составом способствует улучшению действия иммунной системы, поэтому заболевания проходят в короткие сроки.
целебный продукт является эффективным средством в лечении всех видов кашля
Как употреблять инжир с молоком от кашля
Чтобы инжир от кашля в сочетании с молоком подействовал, рекомендуется пить целебный напиток не менее чем за 30 минут до приема пищи. В этот период все питательные вещества успеют пройти по пищеварительному тракту и всосаться в кровь, вызвав лечебный эффект.
Но перед тем как лечиться таким способом, необходимо узнать у врача, как принимать напиток правильно и в каком количестве. Дозировка зависит от возраста и состояния здоровья пациента:
- детям — 0,5 стакана не более 4 раз в сутки;
- взрослым — 200-250 мл не более 5 раз в день;
- беременным — 100 мл не более 3 раз в сутки;
- пожилым — 0,5 стакана не более 4 раз в день.
Если используется инжир против кашля, то в напиток не добавляют сахар или сиропы, т. к. при перемешивании фрукта и молочных продуктов и так получается сладкий вкус.
продукт является лечебным средством и его прием должен осуществляться согласно установленным нормам
Лечение кашля подобным средством осуществляется не более 30 дней. Если в течение этого времени симптом не проходит, рекомендуется обратиться к специалисту по поводу изменения терапии. У некоторых людей существуют заболевания, вызывающие хронический кашель. В этом случае консультируются с лечащим врачом о возможности продолжительного употребления напитка.
Показания к применению
Напиток из молока и инжира считается максимально безопасным средством и используется как для лечения, так и с целью предупреждения заболеваний, сопровождающихся приступами кашля.
- различные формы бронхита;
- ОРВИ и ОРЗ, ангину;
- фарингит и ларингит;
- пневмонию;
- кашель, спровоцированный аллергической реакцией организма;
- хриплость или потерю голоса в результате нарушений в работе организма.
Наиболее эффективным данное средство окажется в случаях, когда у ребенка наблюдается сухой кашель, вязкая, густая мокрота, имеются трудности с отхаркиванием. Оно оказывает положительное воздействие на верхние дыхательные пути, помогает облегчить процесс дыхания при заложенности носовых пазух.
Целебные свойства этого фрукта признала даже официальная медицина. Помимо эффективной борьбы с кашлем, он также принесет пользу при некоторых патологиях в работе сердца, резких перепадах артериального давления, болезнях почек и желудка, при малокровии и тромбах. Обладая успокаивающими свойствами инжир способен нормализовать работу нервной системы, восстановить режим сна.
Инжирный напиток не используется в качестве основного или единственного метода лечения болезни. Он является вспомогательным средством и применяется в комплексе с назначениями лечащего врача.
Длительный, не проходящий более недели кашель, сопровождающийся слабостью или повышенной температурой тела, требует незамедлительного обращения за медицинской помощью.
Инжир с молоком от кашля: рецепты
Лечение кашля инжиром с молоком начинается с приготовления микстуры. Важно соблюдать рекомендованные пропорции. Требуется всего два ингредиента – свежий или сушеный инжир, а также цельное молоко. Лучше использовать домашнюю продукцию, однако за неимением таковой, ингредиенты приобретают в магазине, ориентируясь на их качество. Свежий инжир не должен иметь внешних повреждений, вмятин и трещин. Вяленый фрукт лучше всего попробовать. Вкус подскажет, насколько заготовка свежая. Выбирать стоит только цельные вяленые ягоды. Молоко берите средней жирности, поскольку обезжиренный продукт не обеспечит достойного смягчающего эффекта.
Из свежей ягоды
Особенности. Для приготовления потребуется термос, молоко и свежий качественный инжир. Лучше выбирать фиолетовые сорта, поскольку в них наибольшая концентрация органических кислот и эфирного масла.
- Купленные ягоды (пару средних плодов) тщательно промывают теплой водой, стирая пальцами восковой налет. Просушив плоды в дуршлаге или на бумажном полотенце, их нарезают острым ножом на небольшие кусочки. Предварительно стоит удалить плодоножки.
- Стакан молока доводят до кипения, после чего сразу переливают в термос. В него же добавляют мелко нарезанный инжир. Термос плотно закрывают, встряхивают смесь.
- Микстуру настаивают два часа, после чего процеживают или тщательно перемешивают до образования однородной массы.
Из сушеных плодов
Особенности. Использование сушеных плодов в народной медицине считается более предпочтительным. К тому же такое сырье есть в свободной продаже круглый год.
- Полтора стакана молока доводят до кипения в толстодонной кастрюле.
- В кипящее молоко бросают три измельченных средних сухофрукта или четыре мелких. После повторного закипания смеси огонь убавляют до минимума.
- Кастрюлю накрывают крышкой, после чего томят смесь, поддерживая минимальное кипение. Варить инжир в молоке следует на протяжении получаса.
- По истечении этого времени смесь выключают, укутывают в одеяло или полотенце на час.
- После настаивания смесь делают однородной или процеживают.
При приготовлении микстуры на вяленом инжире получается молочный продукт со сладким вкусом, характерным инжирным ароматом. Если все сделано правильно, напиток имеет бежевый окрас. Наличие белых крупинок, прозрачной или мутной жидкости говорит о сворачивании молока. Такое средство для лечения не подходит.
Лечение кашля
Существует несколько разных способов приготовления инжира с молоком для лечения простуды. Все они довольно просты и экономичны.
Простой способ
Инжир с молоком при лечении кашля
Молоко лучше брать самое жирное, желательно козье. Чем оно жирнее, тем лучше приготовленная из него смесь будет обволакивать гортань, и облегчать состояние больного.
Сначала нужно проварить смоковницу в молоке на медленном огне, в течение получаса (в маленькой емкости). По окончании термообработки емкость с лекарством следует укутать и поставить в теплое место на 4 часа.
Из готового отвара необходимо вынуть плоды, разделить их на 4 порции, и давать больному перед едой. Жидкость выпить перед сном. Если она к тому времени остынет – подогреть.
Быстрый способ
Быстрый способ приготовления инжира для лечения кашля
- стакан кипяченого молока;
- 4–5 ягод инжира, мелко порезанного.
Порезанные плоды заливаем горячим молоком. После того как кусочки смоковницы разбухнут, их надо перетереть через сито и снова смешать с отваром. То, что получилось, в теплом виде выпить за 3 или 4 раза в течение дня.
Данный вариант привлекателен тем, что плоды не проходят длительную термическую обработку, и в результате все витамины, содержащиеся в них, полностью сохраняются.
В мультиварке
Плоды порезать и положить в емкость мультиварки, залить молоком, выставить режим «тушение» на 2 часа. Потом можно включить режим «подогрев», и сохранять целебную кашицу теплой весь день. Принимать по половине стакана перед едой и перед сном.
С медом
- 1 чайная ложка меда;
- 1 стакан молока;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 смоковницы.
Каждый плод разрезать на 4 части, и бланшировать на сковороде в растопленном масле. Кусочки фруктов должны приобрести темный оттенок. Затем вскипятить молоко, и переложить в него протушенные кусочки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда отвар остынет примерно до 30 градусов, добавить в него мед. Разделить лекарство на две части и выпить в два приема с интервалом в несколько часов.
Без молока
Для людей, которые не могут принимать отвары с содержанием лактозы, существуют отдельные рецепты.
Смесь без молока для людей с непереносимостью лактозы
- сушеный инжир – 8 штук;
- стакан воды;
- половина стакана меда;
- половина лимона;
- 10 грамм порошкового имбиря.
Фрукты нужно залить водой и варить 30 минут. Потом добавить мед и проварить до полного растворения меда. Когда смесь остынет, выжать в нее лимон и высыпать имбирь. Принимать по одной десертной ложке 4 раза в день. При необходимости мед заменить сахаром по вкусу.
С редькой
Редька тоже часто применяется в народной медицине при лечении кашля. Обычно ее свойства усиливают медом. Сочетание редьки со смоковницей получается не мене эффективным.
- 6 штук инжира;
- 1 редька;
- 10 ложек меда.
Фрукты и редьку следует помыть, почистить и измельчить. Все компоненты тщательно смешать. Емкость с полученным снадобьем необходимо накрыть полотенцем и убрать в прохладное темное место. Через сутки лекарство будет готово. Рекомендуется употреблять его по одной столовой ложке каждое утро, до полного исчезновения симптомов заболевания.
Источник
Все рецепты от кашля на основе свежего и сушеного инжира с молоком: секреты приготовления
Варианты использования инжира с молоком
Включать в состав рациона инжир с молоком от кашля могут люди всех возрастов, включая взрослых и детей. Именно поэтому хотелось бы далее остановиться на наиболее результативных и приятных по вкусу рецептах, применяемых для восстановления здоровья.
Классический состав предполагает использование трех свежих или подсушенных плодов смоковницы и 200-300 мл свежего коровьего молока. При этом ягоды необходимо разделить на мелкие кусочки и поместить в кастрюлю, залить молоком. Далее:
- емкость помещают на самый маленький огонь и постепенно доводят до кипения – непрерывно перемешивая;
- после закипания лекарство должно 60 минут настаиваться под крышкой, чтобы инжир максимально впитался в молоко;
- кастрюлю убирают с плиты и томят еще в течение последующих двух-трех часов.
В результате, если все шаги рецепта соблюдались, средство от кашля должно быть коричневого цвета, иметь сладкий вкус и специфический аромат инжира. Непосредственно перед употреблением состава из молока извлекают фрукты или измельчают их до пюреобразного состояния (допустим, в блендере).
В процессе лечения ребенка молочный продукт рекомендуется процеживать, чтобы кусочки не проникали в носовые проходы при кашлевых позывах.
Важно! Для того чтобы лекарственное средство получилось на 100% эффективным, важно применять инжир именно сиреневого цвета и исключительно свежее натуральное молоко. Обработанный каким-либо образом, пастеризованный состав менее пригоден к употреблению, поскольку содержит меньше полезных компонентов.
Правила употребления
Пить молоко с инжиром следует до пяти раз в течение 24 часов, в количестве не больше 50 мл. Принимать средство необходимо именно перед трапезой, предварительно подогрев лечебный состав.
Проваренные в молоке плоды инжира необходимо скушать. Длительность восстановительного курса для избавления от кашля может варьировать от 10 до 30 суток.
С добавлением имбиря
Инжир от кашля может применяться еще и с имбирем. Не секрет, что растение, представленное последним, давно доказало свою успешность в борьбе с респираторными и простудными патологиями. Именно поэтому его добавление к такому рецепту скажется на усилении его эффекта и более быстром избавлении от кашля.
Инжир от кашля в этом случае готовится таким образом:
- Три-пять плодов фрукта режут на части, заливают 200 мл горячего молока. Затем туда всыпают перетертый или нарезанный мелко имбирь (достаточно маленького кусочка).
- Спустя примерно полчаса, когда дольки увеличатся, их перетирают с помощью сита с мелкой ячейкой.
- Этот необычный коктейль можно употреблять при простуде дважды или трижды в течение 24 часов, чтобы смягчить кашель или вовсе избавиться от него.
Восстановительный курс желательно проводить на протяжении 14-21 суток после выздоровления, чтобы закрепить эффект и улучшить работу иммунной системы.
При непереносимости лактозы
Молоко с инжиром от кашля для детей и пациентов старшего возраста далеко не всегда допустимо к употреблению. Одним из ограничений является невозможность усвоения организмом всех молочных продуктов в целом. В подобной ситуации, когда простуду все же необходимо вылечить, на помощь придет другой рецепт. В него включен инжир, имбирь и лимоны, а приготовление осуществляется по следующему принципу:
- 8-10 подсушенных плодов помещают в емкость и заливают 300 мл воды;
- смешение разогревают, кипятят на протяжении 30 минут, после чего вливают еще 200 мл воды и незначительное количество сахара (состав размешивают до абсолютного растворения кристаллов);
- после загустевания лечебного сиропа вливают две ст. л. концентрата лимона и 2-3 г подсушенного имбиря.
Средство готово к употреблению после остывания. Взрослым желательно принимать при кашле по одной ст. л., а детям – по одной ч. л.
Важно! Применение при жалобах на кашель лучше всего осуществлять не больше четырех раз на протяжении 24 часов.
При беременности
Фармацевтические средства при беременности назначают только в случае, когда польза для матери превышает вред для плода. При вялотекущих заболеваниях, протекающих без температуры, симптомом которых бывает неприятное першение в горле, стараются обойтись без лекарств. Если принимать инжир с молоком от кашля и рецепт приготовления согласовать с врачом, состояние стабилизируется быстрее.
Домашнюю микстуру можно делать как из свежих, так и сухих ягод. Пропорции — 1 фига на 1 стакан молока. Напиток предварительно подогревают. Дают постоять 10-15 минут, кипятят 1,5 часа, а затем остужают 40 минут под крышкой. Жидкость должна загустеть и потемнеть. Принимать желательно перед сном и не более 70 мл в сутки.
Дополнительные свойства, важные для беременных: устраняет бессонницу и помогает избавиться от запоров. Продолжительность лечения — не дольше 3 недель.
Как помогает инжир с молоком от кашля
Плоды фиги богаты витаминами A, B и C. В совокупности с эфирными маслами и микроэлементами фрукт способен активно бороться с бактериальными и вирусными заболеваниями. Витамины активизируют иммунную систему организма и способствуют насыщению тканей полезным кислородом.
Важно! Наиболее положительного эффекта от приема инжира с молоком можно добиться для избавления от кашля на начальных этапах развития болезни.
В сочетании с молоком инжир является отличным народным средством, оказывающим лечебное воздействие на горло, верхнюю часть бронхов, а также подавляющим приступы кашля. Наиболее качественно это средство борется с сухим кашлем и неприятными ощущениями в горле. Молоко успокаивает слизистые оболочки, тем самым уменьшая позывы к кашлю. Инжир в это время активно борется с воспалительными процессами и укрепляет иммунитет.
Для приготовления отличного лекарственного средства от кашля из молока и инжира необходимо с особой ответственностью подойти к выбору ингредиентов. Что касается фиговых плодов, лучше всего взять максимально зрелые фрукты — это позволит быть уверенным в том, что концентрация полезных веществ в них достаточна для лечения. Лучше всего подойдут плоды фиолетового цвета, хотя рецепт допускает использование и других сортов инжира.
Эксперты в домашнем самолечении рекомендует использовать лишь свежие фрукты для приготовления лекарственных средств. Однако сушеные и вяленые плоды фиги также сохраняют все полезные свойства и микроэлементы, полезные для здоровья. Для лекарства нужно будет лишь слегка вымочить их в том молоке, в котором будет происходить дальнейшее приготовление.
Важно! Если в доступности нет свежих фруктов, лучше отдать предпочтение высушенным или вяленым вариантам. Это позволит избежать попадания в организм консервантов.
Молоко лучше всего выбирать максимально жирное. Такая жидкость лучше обволакивает стенки горла, уменьшая зуд и избавляя от приступов кашля. Лучше всего для рецепта подойдет козье молоко. Однако для большинства городских жителей такой продукт довольно сложно найти, поэтому стоит отдать предпочтение коровьему молоку с 4% жирностью.
Сколько варить инжир в молоке от кашля
Считается, что долгая варка инжира в молоке способна полностью уничтожить содержащийся в нем витамин C. Он разрушается при температуре 70 градусов, поэтому допустимо лишь недолгое кипячение. Максимально возможной продолжительностью считается 20-30 минут. Инжир успеет отдать все свои питательные вещества за это время.
Долгая варка также не подходит молоку. Оно начинает пригорать к стенкам кастрюли. Не стоит выставлять слишком сильный огонь. Самым оптимальным вариантом считается минимально необходимый, чтобы поддерживать процесс легкого кипения.
Как заварить инжир в молоке от кашля
Классический рецепт приготовления народного средства от кашля из инжира подразумевает недолгую варку с последующим запариванием. Для приготовления понадобится 4-5 плодов инжира и 500 мл молока. Лучше взять максимально жирное — оно сильнее смягчает горло и подавляет приступы кашля.
Молоко доводят в небольшой кастрюле до кипения, добавляют к нему порезанные пополам фиги и проваривают под крышкой на минимальном огне 20-25 минут. Кастрюлю снимают с огня, укутывают в теплое одеяло и оставляют на 4-5 часов. Если выход готового продукта получился слишком большим, можно хранить его несколько дней в холодильнике. Перед следующим употреблением смесь нужно будет подогреть.
Как сварить молоко с сушеным или вяленым инжиром от кашля
Если нет возможности использовать свежие фрукты, можно обойтись вялеными или сушеными. Сушеный инжир не теряет своих витаминов, активно борется против кашля. Для того чтобы фиги лучше раскрыли свой вкус, их необходимо предварительно замочить в том же молоке, в котором будет производиться последующая варка. Для приготовления понадобится 200 г сушеного инжира и 300 мл жирного молока.
Плоды замачивают на 1,5-2 часа, затем переливают в кастрюлю вместе с молоком. Смесь доводят до кипения, потом снижают огонь до минимального и томят еще около получаса. После снятия с плиты кастрюлю оборачивают теплым одеялом примерно на 3-4 часа. Принимают такое средство раздельно. Инжир делят на 3-4 порции и употребляют между приемами пищи, молоко выпивают перед сном.
Людям, страдающим от индивидуальной непереносимости молока, придется обойтись без этого продукта. К счастью, инжир сам по себе является отличным средством от кашля. Однако можно усилить его действие, добавив лимонный сок и имбирь. Для приготовления такого лекарства понадобится:
- 300 г инжира;
- 500 мл воды;
- 1 лимон;
- корень имбиря.
Фиги кладут в воду, доводят до кипения и проваривают на медленном огне около под крышкой часа. С лимона снимают цедру и выдавливают из него сок. Имбирь чистят и натирают на мелкой терке. В настой добавляют лимонный сок, цедру и измельченный имбирь. Дальнейшая готовка происходит уже без крышки на среднем огне. Смесь должна слегка выпариться, чтобы стать более концентрированной. После получаса варки кастрюлю снимают с огня и укрывают полотенцем на пару часов.
Приготовленное таким образом блюдо станет не только защитником от приступов кашля, но и отличным лакомством для всей семьи. 300 г сушеного инжира заливают водой и оставляют набухать на ночь. Затем плоды обтирают бумажным полотенцем и выкладывают на решетку в духовом шкафу.
Важно! Чтобы фрукт не карамелизировался и не сгорел, на дно духовки ставят небольшую емкость с водой.
Плоды запекают в духовке при 180 градусах до темно-коричневой корочки. Выкладывают их в небольшую кастрюлю и заливают 500 мл кипящего молока. Кастрюлю укрывают одеялом на 4 часа. Принимать можно как раздельно, так и вместе с молоком.
Для приготовления средства из инжира от кашля для детей готовый напиток рекомендуется подслащать медом. Кроме сладости, он является отличным стимулятором для иммунитета. Принимать такое лекарство можно начиная уже с 6 лет при условии отсутствия аллергии.
Лекарство от кашля готовят следующим образом – 200 г свежего инжира заливают 300 мл молока и кипятят на медленном огне около 30 минут. Затем добавляют 1 ст. л. жидкого меда и перемешивают его до полного растворения. Вся смесь должна пропариться в теплом месте в течение 3-4 часов. Давать детям не чаще 1-2 раз в день по половине стакана жидкости и одному плоду.
Вкусные и полезные ириски из инжира с молоком
Этот рецепт из молока и инжира от кашля очень порадует маленьких детей. Он не только является прекрасным средством от кашля, но и вкуснейшим десертом. Для приготовления таких конфет понадобится:
- 4 свежих инжира;
- 400 мл молока;
- 150 г сахара;
- 1 ст. л. сливочного масла.
Фрукты перемалывают в блендере до однородной массы и заливают молоком. После того как жидкость закипит, ее проваривают на медленном огне 20-25 минут. В это время сахар расплавляется в отдельной кастрюле и доходит до золотистого цвета. К нему добавляют сливочное масло и, хорошо перемешав, снимают с огня. Карамель вливают тонкой струйкой в пюре из фруктов, варят на медленном огне, пока масса не начнет густеть. Готовое блюдо снимают с огня, разливают по формочкам, остужают и отправляют в холодильник.
Состав и полезные свойства
Инжир комплексно воздействует на организм благодаря многокомпонентному составу. В составе фрукта содержаться:
- минералы;
- витамины;
- глюкоза;
- пектины;
- флавоноиды;
- дубильные вещества;
- жирные кислоты.
Благодаря богатому составу, инжир:
- положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему;
- укрепляет стенки сосудов, очищает их;
- повышает уровень гемоглобина;
- оказывает антибактериальное воздействие;
- купирует воспаления, протекающие в организме;
- выводит шлаки, токсины;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
При сочетании фрукта с другими продуктами количество его полезных свойств увеличивается. Однако необходимо знать, как правильно смешивать инжир с другими компонентами, точно соблюдать пропорции.
Источник