Рецепт камбала с яблоком

Камбала под яблоками

Поделиться в социальных сетях:

Рыба — 1 кг филе

Лук репчатый — 1 шт.

Яблоко — 1 кг зелёные

Лимон — 0,5 шт.

Сметана — 0,5 стакана или майонез

Мука — для панировки

Масло растительное — для смазывания формы

Соль — по вкусу

Нежное филе рыбы и кислинка зеленых яблок – и сочно, и вкусно, и полезно.

Как сделать, чтобы рыба, запечённая в духовке, не получилась сухой и безвкусной? Вам помогут обычные зелёные яблоки и лимонный сок. Щедро укройте рыбное филе «шубкой» из тёртых яблок – это ещё и лёгкий гарнир будущего блюда.

Вместо камбалы можно использовать другую рыбу. Сметану можно заменить майонезом.

Что понадобится:

• крупная тёрка;
• форма для запекания.

Этапы готовки

Рыбное филе нарезать порционными кусками. Замороженное филе предварительно разморозить. Обвалять в муке, уложить на противень, смазанный маслом.

• 

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Выложить лук поверх филе. Посолить, полить лимонным соком.

• 

Зелёные яблоки натереть на крупной тёрке, выложить их поверх лука. Верхний слой – сметана или майонез.

• 
• 

Выпекать в духовке, разогретой до температуры 180 °C, 30-40 минут.

• 

• 

Чепикова Елена

Для меня кулинария – это и каждодневное приготовление самых обычных блюд, и кулинарный поиск, и повод научиться чему-то. Я очень люблю смотреть кулинарные книги, читать необычные рецепты, просто любоваться фотографиями.

В каждой семье есть свои фирменные салаты, торты, какие-нибудь песочные крендели или вишнёвые наливки. Почему же не поделиться всей этой вкуснятиной? Пусть другие тоже попробуют себя в роли шеф-повара!

Источник

Камбала тушеная с яблоками (рецепт)

Камбалу нельзя спутать ни с одним видом рыбы, слишком заметное и необычное у неё строение тела. Плоская рыбина, имеющая различную окраску с двух сторон и глаза на верхней стороне удобна в приготовлении и очень вкусна. Как приготовить камбалу быстро, не испортив сочного вкуса и приятного аромата, расскажем ниже.

• Камбала – 0,7 кг.
• Яблоки – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь — 1 шт
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Вино белое сухое – 100 гр.
• Соль, приправы для рыбы – по вкусу.

Яблоки (желательно зелёные, упругие и сочные) очистить, нарезать тонкими дольками и уложить в глубокую сковороду или сотейник, смазанный маслом. Морковь почистить и натереть на терке по-корейски Лук почистить и нарезать тонкими кольцами, уложить на яблоки. Затем выложить слой из моркови, а сверху выложить подготовленную рыбу (крупную порезать порционными кусками), посолить, приправить, влить вино, немного воды и лимонный сок, готовить 25-30 минут на среднем огне под крышкой. Затем осторожно добавить сметану и варить 10 минут. Подавать камбалу на подушке из яблок с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!

А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.

Источник

Камбала с луком и яблоками

Интересный вариант приготовления камбалы. В результате получаем вкусную рыбку и легкий гарнир.

Ингредиенты для «Камбала с луком и яблоками»:

• Лимон (сок половины) — 1 шт
• Масло оливковое — 10 мл
• Помидор — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Яблоко (зеленое, большое) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
• Лук-порей (белая часть) — 1 шт
• Камбала (желтобрюхая) — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1470.4 ккал	белки 210.1 г	жиры 50.4 г	углеводы 44.6 г
Порции
ккал 735.2 ккал	белки 105.1 г	жиры 25.2 г	углеводы 22.3 г
100 г блюда
ккал 76.2 ккал	белки 10.9 г	жиры 2.6 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Камбала с луком и яблоками»:

Подготовим ингредиенты: лук репчатый режем полукольцами, белую часть лука-порея — кольцами, яблоко чистим от кожуры и сердцевины, режем дольками.

Лук репчатый, порей и яблоки обжариваем на смазанной маслом сковороде до полуготовности, добавляем соль, специи по вкусу.

Тем временем подготовим тушки: обрезаем плавники, солим, поливаем лимонным соком.

Одну рыбку помещаем в жаропрочную посуду, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем сверху порезанный кубиками помидор, зелень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Вторую рыбку укладываем в сковороду на луковую подушку. Припускаем под крышкой 10-15 минут. Важно — не передержать, чтобы рыба не потеряла свою нежность.

Луково-яблочную массу пюрируем в блендере и подаем как оригинальный, вкусный и полезный гарнир к рыбе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Интересный вариант приготовления камбалы. В результате получаем вкусную рыбку и легкий гарнир.

Похожие рецепты

Горбуша в рисовой шубе

Детские рыбные котлеты

«Спагетти» из цуккини с семгой

Жаренная чавыча с гречкой и зеленым горошком

Скумбрия на луковой подушке

Окунь, запеченный в духовке «Проще простого»

Дорада, запеченная в конверте

Запеченный минтай в соево-сливочном соусе

Минтай в кляре

Попробуйте приготовить вместе

Салат с копченой куриной грудкой

Малосольная красная рыба «Бюджетная»

Торт «Сникерс»

Фотографии «Камбала с луком и яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 сентября 2019 года inna_2107 #

3 июня 2015 года suliko2002 #

29 августа 2014 года Анюта-повар-нок #

31 августа 2014 года Senpolia # (автор рецепта)

28 октября 2012 года barska #

28 октября 2012 года tomi_tn #

28 октября 2012 года Senpolia # (автор рецепта)

27 октября 2012 года comjachka #

27 октября 2012 года белошвейка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Камбала с яблоками

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 297 кКал.

Рецепт камбалы с яблоками

• Общее время: 1 ч
• Рецепт на: 1 порция
• Калорий: 297 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• камбала — 600 г
• яблоки зеленые — 4 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• вино белое сухое — 3 ст.л.
• лимонный сок — 1 ч.л.
• сметана — ½ стак.
• масло сливочное — 3 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• бульон — 1 шт.
• пшеничная мука — 1 ст.л.
• масло растительное — 100 г
• зелень — по вкусу

Как приготовить

В сотейник, смазанный маслом, положите яблоки (без кожицы и семян), нарезанный кольцами лук, на них кусочки рыбы, налейте воду и раскрошенный бульонный кубик, добавьте лимонный сок, вино и тушите до готовности.

Готовую рыбу достаньте, а бульон уварите, добавьте сметану и соль. 3. Лук нарежьте кольцами, запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле. 4. При подаче полейте камбалу соусом с яблоками. Оформите луком фри, зеленью, лимоном и маслинами.

Источник

Камбала, тушенная с яблоками и луком

Для рецепта вам потребуется:

• рыба — 1 кг
• яблоки — 500г
• лук-порей — 100г
• сливочное масло или маргарин — 12 ст.л.
• лимонный сок — 2 ч.л.
• белое виноградное вино — 1/4 стакана
• сметана — 3/4 стакана
• соль, перец (молотый) — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Камбала, тушенная с яблоками и луком необходимо.

Сотейник смазать жиром, сложить в него нарезанные ломтиками яблоки (без кожицы и семян), белые головки лука-порея и подготовленную нарезанную рыбу. Влить лимонный сок и вино. Закрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, отвар уварить, чтобы осталась половина. Добавить сметану, соль, перец и перемешать. Рыбу положить в глубокое блюдо и залить соусом с яблоками и луком.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник