Рецепт канапе с оливками простой

Содержание

Как можно приготовить канапе с колбасой, сыром и оливками
Приготовление канапе на шпажках
Канапе без хлеба, с намазкой или на сухариках
Канапе с колбасой и сыром, овощами или зеленью
5 несложных рецептов закусок «Канапе» с зелеными и черными оливками (маслинами)
Канапе с сыром и оливками
Ингредиенты для «Канапе с сыром и оливками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Канапе с сыром и оливками»:
Похожие рецепты
Сырная масса с грибами, чесноком и зеленью для бутербродов
Закуски на Хэллоуин
Сырная намазка «Обацда» с морковными крекерами
Закусочный чизкейк с красной рыбой и икрой
Долма с сыром и орехами
Сырная закуска с колбасками на чесночном соусе
Закуска «Зелeный хоровод»
Делисьез из сыра
Плавленый сырок в домашних условиях
Попробуйте приготовить вместе
Овощной суп с сырными шариками
Овощной салат с яичным блинчиком
Куриная отбивная с маком
Фотографии «Канапе с сыром и оливками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как можно приготовить канапе с колбасой, сыром и оливками

Канапе с колбасой и сыром – особый вид блюда. Маленькие бутербродики, на один укус, первыми привлекают к себе внимание. Приготовить канапе можно как на праздничный стол, фуршетный, так и просто к ужину.

Приготовление канапе на шпажках

Рассмотрим варианты. Поскольку бутерброд маленький, а высота его может достигать 5–6 см, то ингредиенты следует фиксировать друг к другу. Для этого можно использовать шпажки. Они бывают: пластиковые, металлические, бамбуковые, деревянные. В зависимости от ситуации можно выбрать одноразовые, многоразовые, цветные, с различными оригинальными трендами в виде, к примеру, кактусов или котов.

Подбирая сыр для канапе, следует учесть его текстуру. Он не должен быть с дырками и крошиться. Такой продукт неуместен на шпажке. Такое же требование и к колбасе. Текстура ее должна быть плотной, однородной, без ноздреватости. Совершенно неприемлем тот факт, когда сало из колбасы будет выпадать, оставляя отверстия. Для канапе можно провести нарезку сыра и колбасы:

крупным кубиком, слайсами;
косыми слайсами.

Если канапе на шпажках готовят из сырокопченой колбасы, то нарезка должна проводиться только тонкими слайсами. Сыр в этом случае может быть нарезан и слайсом и кубиком. В качестве основы можно взять хлеб, сухарики или булку, порезанную такими же по форме кусочками.

Канапе без хлеба, с намазкой или на сухариках

Подать канапе без хлеба вполне возможно. Нарезав сыр и колбасу кубом сформировать канапе можно чередуя продукты. Интересен может быть тот вариант, когда сыр заворачивается в тонко нарезанный ломтик колбасы или наоборот.

Если на шпажку нанизать несколько таких завертышей, то это смотрится интересно. С успехом можно практиковать тот вариант, когда сыр и колбаса нарезаны слайсами. Далее они уложены друг на друга и завернуты рулетом. Чередуя слои, можно разнообразить подачу.

Не обязательно фиксировать ингредиенты шпажкой. Достаточно приготовить намазку, которая будет плотно удерживать колбасу и сыр. Для этого можно использовать:

Сырную массу. Кисломолочный сыр (творог) перебиваем блендером с майонезом и чесноком до густой консистенции. Можно добавить шпинат и тогда получится красивый, салатовый цвет. Вместо творога можно использовать готовые мягкие сыры или плавленые.
Микс сливочного масла и колбасы, взбитых блендером. В этом случае намазка будет иметь приятное, колбасное послевкусие.

В качестве основы отлично подходят сухарики. Их можно приобрести в готовом виде, или сделать самостоятельно. Пошаговый путь будет таким:

Нарезать хлеб или булку на маленькие одинаковые кусочки. Форму выбираем по желанию. Если есть необходимость в круглой форме, то ее выдавливают из хлебного мякиша с помощью трафарета.
Подсушить хлеб в течение не менее 3–х часов. Этот пункт можно пропустить, но тогда хлебный мякиш при тепловой обработке впитает много масла.
Обжарить заготовки на сковороде с добавлением сливочного масла до красивой золотой корочки. Как вариант, хлеб можно слегка намазать сливочным маслом и положить на сухую сковороду.
Как альтернативу используют тостер. Однако нарезать маленькие кусочки нужно быстро, пока хлеб горячий.

Если сухарики приготовлены правильно, то они становятся прекрасной основой добавляющей вкуса колбасе и сыру. Фиксацию сыра и колбасы к сухарикам проводят с помощью шпажки или намазки.

Канапе с колбасой и сыром, овощами или зеленью

Как бы ни было сделано канапе, овощи и даже фрукты всегда будут уместны. В качестве таковых можно использовать:

оливки и маслины, свежий и маринованный огурчик;
слайсы дайкона и маринованной моркови, помидоры черри;
маринованные мелкие грибы шампиньоны;
дольки толстостенного болгарского перца;
кусочки апельсина, киви, авокадо, груши.

Формируя канапе, на шпажку первым накалывают овощ, далее сыр или колбасу. Завершающий момент хлебное изделие. Если не использовать фиксатор, то овощи лучше порезать тонко слайсами, И позаботиться о том, как именно они будут держаться.

Для нарезки овощей с успехом можно использовать фигурный нож. Порезав огурец или дайкон тонкой лентой их можно закрепить в виде бантика. Особого внимания требует домашняя колбаса. Ее нельзя нарезать тонко.

Кроме этого, нежный копченый вкус не следует заглушать овощами и фруктами, сыра будет вполне достаточно. Если зелень отсутствует, блюдо будет выглядеть уныло. В качестве зеленой добавки можно использовать:

Чтобы зелень держалась на канапе достаточно использовать каплю майонеза. На маленьком изделии уместны только мелкие листья. Крупными листами может быть выложена тарелка для подачи.

Источник

5 несложных рецептов закусок «Канапе» с зелеными и черными оливками (маслинами)

1. Канапе «Жемчужина»

Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Оливки черные KURTES — 1 упаковка
Сёмга слабосолёная — 200 г

Приготовление:
Сёмгу очищаем от кожицы и нарезаем крупными квадратиками. Каждую маслинку оборачиваем в кусочек сёмги. Кружочками нарезаем багет. Теперь зубочисткой накалываем маслину обёрнутую в рыбу и багет.

2. Канапе «Закусочные»

Ингредиенты:
Хлеб чёрный — 5 ломтиков
Мясо (ветчина, сочная говядина и пр.) — 150 г
Сыр твёрдый — 200 г
Огурец солёный — 2 шт.
Оливки чёрные KURTES — 80 г

Приготовление:
Из хлеба с помощью кулинарных формочек делаем кружочки. Так же поступаем и с сыром. Мясо нарезаем тонкими прямоугольниками. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами. Теперь следует наколоть продукты на шпажки в такой последовательности: Первый продукт — оливка, огурец, сыр, мясо, хлеб.

3. Канапе с ананасами сыром и маслинами

Ингредиенты:
Ананасы консервированные — 1/3 банки
Оливки черные KURTES сорт Каламон — 1 упаковка
Сыр твёрдый — 100 гр.

Приготовление:
Сыр нарезаем кубиками среднего размера. У маслин сливаем лишнюю жидкость. У ананасов так же сливаем лишнюю жидкость. Если они имеют форму колец, то их следует нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и сыр. Когда всё подготовлено, приступаем к сборке канапе. Для этого на зубочистки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала накалываем кусочек сыра, потом маслину, а потом кусочек ананаса.

4. Канапе с оливками, креветками и огурцом

Ингредиенты:
Креветки — 8 шт.
Огурец — 1 шт.
Оливки чёрные KURTES — 8 шт.

Приготовление:
Огурец моем и нарезаем кружочками. Отвариваем в солёной воде креветки. Остуживаем их и чистим. На шпажку поочерёдно накалываем креветку, маслину, листочек салата и огурец. Накалывать следует так, чтобы оливка как бы оказалась внутри креветки.

5. Канапе «Нежные»

Ингредиенты:
Ветчина — 150 г
Сыр — 200 г
Оливки KURTES — 1 упаковка

Приготовление:
Ветчину нарезаем тонкими лентами.
Сыр нарезаем кубиками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На зубочистку накалываем кусочек сыра, свёрнутую в рулетик ленту ветчины и маслину.

Желаем вам приятного аппетита, или, как сказали бы греки — Kale orexe!

Источник

Канапе с сыром и оливками

Основой наших канапе с сыром и оливками на шпажках на праздничный стол, в отличии от большинства других рецептов, будет не хлеб. На самый низ закуски я разместила твердый сыр «Купеческий» от Белебеевского молочного комбината. Он хорошо держит форму и придает канапе нужную устойчивость. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Канапе с сыром и оливками»:

Сыр твердый («Купеческий» Белебеевский) — 50 г
Оливки зеленые (без косточек) — 7 шт
Лимон — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 169.5 ккал	белки 11 г	жиры 12.9 г	углеводы 4.6 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 9.2 г	жиры 10.8 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Канапе с сыром и оливками»:

Для приготовления канапе я взяла «Купеческий» сыр Белебеевского молочного комбината.

С помощью металлических вырубок для печенья я вырезала из сыра основание для канапе.

Лимон обдаем кипятком, вытираем насухо и режим тонкими полукольцами.

Следующий слой в канапе после сыра — это оливки (если любите можете использовать оливки фаршированные к примеру, с лимоном или перцем).

Теперь пора вернуться к лимону. Накалываем половинки кружочков на шпажки таким образом, чтобы получилось некоторое подобие паруса.

Дальше все просто: шпажку с лимоном одеваем на сыр с оливками. На этом собственно и заканчивается все оформление канапе на шпажках с сыром.
Приятного аппетита!