Рецепт капусты брокколи по китайски

Содержание

Брокколи по китайски
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Брокколи по-китайски «Гай лань»
Ингредиенты для «Брокколи по-китайски «Гай лань»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Брокколи по-китайски «Гай лань»»:
Похожие рецепты
Маринованная капуста со свеклой
Греческий салат
Зеленый салат с оливками и свеклой
Салат с булгуром, беконом и баклажаном
Экспресс салат из кабачков с помидорами
Жареные огурцы
Салат постный «Деревенский»
Слоеный овощной салат или овощной торт
Салат «Песочница»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Рождественский венок»
Творожная запеканка под сметанной заливкой
Закуска
Фотографии «Брокколи по-китайски «Гай лань»» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Брокколи по китайски

13 ноября 2009, 02:42

Ингредиенты

брокколи 800 г
имбирь свежий 4 см
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ст.л.

соль
перец
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 мин.

В это время имбирь и чеснок нарезать тонкими пластинами.

В сковороде, в масле слегка обжарить чеснок и имбирь, влить соевый соус, добавить туда капусту, помешивая, быстро обжарить. Можно слегка поперчить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт из коллекции рецептов «Школы гастронома» привлёк меня простотой и скоростью приготовления. Немного изменила и доработала рецепт на свой вкус. Не разочаровалась. Блюдо очень понравилось всем домашним.

Источник

Брокколи по-китайски «Гай лань»

Гай лань — в Китае так называют растение по виду и вкусу очень схожее с брокколи. Мне это блюдо понравилось своей универсальностью. Одинаково вкусно горячее и холодное, самостоятельно и с гарниром!

Ингредиенты для «Брокколи по-китайски «Гай лань»»:

Брокколи — 300 г
Имбирь (3 см свежего корня) — 3 дол.
Чеснок — 2 зуб.
Грибы — 200 г
Вино белое сладкое — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Смесь перцев — по вкусу
Тмин — 2 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 718.7 ккал	белки 25.7 г	жиры 39.6 г	углеводы 67.1 г
100 г блюда
ккал 94.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Брокколи по-китайски «Гай лань»»:

Имбирь и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Брокколи тонко нарезаем.

На разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем чеснок и имбирь 1 минуту.

Добавляем грибы и жарим ещё 3 минуты (у меня были замороженные опята, на самом деле подойдут любые грибы)

Затем добавляем брокколи и жарим ещё 5 минут.

Крахмал разводим в 2 ст. л. воды.

Далее к брокколи и грибам добавляем соевый соус, вино, разведённый крахмал, смесь перцев, размять пару щепоток тмина. Перемешать, дать соусу немного загустеть и снять с огня. Затем всё перекладываем на блюдо, посыпаем кунжутом, и можно подавать.

Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в тёплом, и в холодном виде!
Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно на ужин подать с гарниром, например с рисом, тоже будет очень вкусно!

Приятного аппетита!
И вкусного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Рождественский венок»

Творожная запеканка под сметанной заливкой

Закуска

Фотографии «Брокколи по-китайски «Гай лань»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 февраля 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)

22 марта 2016 года Sascha Zar #

28 марта 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

17 октября 2015 года katia Giovedi #

28 марта 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года katia Giovedi #

13 октября 2015 года Тайгета #

28 марта 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

9 июля 2015 года marbela #

Cветлана, хотела бы Вас поблагодарить за рецепт : очень понравился ! Вчера приготовила его на ужин в качестве гарнира к пастроме из индейки (мы с мужем питаемся по принципу раздельного питания, поэтому Ваш рецепт подошел как нельзя кстати); брокколи получились «аль-денте», хрустящие, ярко-зеленые; за счет быстрого приготовления шампиньоны также сохранили свой натуральный вкус. Одним словом, все замечательно, непременно снова буду готовить !

Прошу Вас сделать только одно уточнение по поводу соуса : поскольку жидкости мы добавляем всего 6 ст.л. (по 2 ст.л. соевого соуса, белого вина и жидкого крахмала), то я этого соуса в овощах практически и не заметила, овощи его сразу же впитали (вкус, конечно же, ощутила). Поэтому и хотела бы узнать, так ли это и должно быть или все-таки овощи должны немного «плавать» в соусе ? Заранее благодарна.

23 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)