Рецепт каралек с творогом

1 Начнём с того, что немного пробьём наш творожок блендером для более ровной консистенции. Мой творог домашний, деревенский, поэтому он достаточно большими комочками. Хотя, если вы просто поработаете с ним вилочкой, вы и мышцы руки прокачаете, и электричество сэкономите. Добавляем все составляющие по порядку. Можно использовать сахар, если нет сиропа топинамбура или другого подсластителя. Муку замешиваем в самом конце и получаем мягкое и эластичное тесто. Далее раскатываем его на тоненькие колбаски, нарезаем и формируем каральки.

2 Жарим наши каральки на сковороде в большом количестве масла, чтобы доставало до половины каральки. Жарим с двух сторон и отбрасываем на бумажные салфетки, чтобы убрать излишек масла. Доводим до красивого коричневого цвета на умеренном огне, следите, чтобы они прожарились. И будьте очень аккуратны, выкладывая каральки в горячее масло, так как из пустой серединки оно может брызнуть на руку. Поэтому быстро отдёргивайте её.

Недолог век этих каралек. Вроде бы с этого количества и получается неплохой выход, но исчезают они с тарелки так же быстро, как тает сахарная пудра на горячей выпечке. Успевайте, не зевайте.

Источник

Калачики из творога, жаренные на растительном масле — быстро, просто и вкусно

Если вы любите экспериментировать с завтраками, то эта статья наверняка будет вам интересна. Сегодня мы с вами поговорим о таком необычном лакомстве, как калачики из творога. Да, угощение получается калорийным, но каким вкусным (как и блинчики)! С таким началом дня настроение точно до самого вечера будет на высоте.

Как обычно, представляю вашему вниманию несколько рецептов, которые мне удалось найти. Каждый из них показался мне по-своему достойным, надеюсь, что таковыми их найдете и вы. Творожные калачики — это отличное дополнение к молоку или кофе. А всего лишь одной пачки творога будет достаточно, чтобы сделать их достаточно много.

Строгих правил здесь нет, но могу дать все же пару рекомендаций. Следите за тем, чтобы творог не был слишком жидким — иначе ваши калачики потеряют форму при жарке. И не берите чересчур много муки: в таком случае они будут наоборот рассыпаться. Постарайтесь замесить в меру плотное мягкое тесто — если понадобится, отступите для этого от варианта и добавьте недостающие ингредиенты.

На этом все, желаю вам удачи и конечно же жду комментариев под статьей. Напишите, какие еще рецепты вы хотели бы видеть на страницах моего блога, и я обязательно учту ваши пожелания. А пока что — читаем.

Рецепт калачиков из творога, жаренных на растительном масле

Чаще всего творожные калачи готовятся во фритюре, но на самом деле вы можете просто пожарить их на сковороде. Выпечка от этого будет ничуть не хуже. Именно такой способ приготовления иллюстрирует первый рецепт, лакомства по которому получаются просто отменными.

Ингредиенты:

200 г творога;
1 яйцо;
160 г муки + немного, чтобы присыпать стол;
Пара щепоток соли;
1 ч. л. разрыхлителя;
3 ст. л. растительного масла без запаха;
1 ст. л. сахара.

Последовательность:

Выкладываем в миску творог. Добавляем к нему сахар и сюда же разбиваем яйцо. Перетираем все вилочкой.

Отдельно смешиваем разрыхлитель с мукой. Вводим получившуюся смесь в тесто.

Замешиваем тесто и раскатываем его в не слишком тонкий пласт. При помощи форм разного диаметра вырезаем калачики.

Обжариваем кулинарные изделия на сковороде, смазанной растительным маслом. Предварительно ее нужно разогреть.

Со сковороды готовые калачи перекладываем сразу же на бумажное полотенце. Оно впитает в себя лишний жир.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Творожные калачики, жаренные во фритюрнице — быстро, просто и вкусно

Этот вариант уже более классическим. Лепим калачики и жарим их во фритюре, как приняты. Не увлекайтесь лакомством, если следите за своей фигурой — калорийность его единственный минус.

Ингредиенты:

500 г творога;
1 стакан сахара;
Щепотка соли;
3 яйца;
0.5 ч. л. соли + уксуса;
Сахарная пудра;
1.5-2 стакана муки;
Подсолнечное масло для жарки.

Последовательность:

Выкладываем в миску творог. Хорошо, если у вас есть возможность использовать домашний, а не магазинный.

Добавляем к нему сахар, соль и пока только одно яйцо.

Измельчаем все с помощью блендера. По одному добавляем и остальные яйца, перемешивая каждое отдельно.

Вводим в получившуюся массу соду, гашеную уксусом.

А затем порциями — просеянную муку.

Замешиваем тесто для наших калачиков. Оно должно получиться очень мягким и нежным.

Делим его на небольшие кусочки, каждый из которых раскатываем в пласт толщиной 1 мм. Делаем в центре дырку — получаются бублики. Обжариваем их в горячем растительном масле до золотистости с обеих сторон.

Перед подачей выкладываем плюшки на салфетку (чтобы с них стекло масло) и посыпаем пудрой. Приятного аппетита!

Как делать калачики с творогом и сгущенкой

Любое угощение станет лучше, если добавить к нему сгущенку. Не исключением будут и творожные калачи. В этом рецепте мы пойдем чуть-чуть дальше и используем также орехи: получится очень вкусно!

Ингредиенты:

100 г творога;
2 ст. л. сахара;
1 яйцо;
3 ст. л. сгущенки;
Сахарная пудра;
Горсть грецких орехов;
4 ст. л. муки + еще немного, чтобы присыпать стол;
Щепотка ванилина;
Растительное масло;
1 ч. л. разрыхлителя.

Последовательность:

Автор использует домашний творог, но вы можете взять и покупной — главное убедитесь в его качестве.

Смешиваем его с яйцом и сахаром. Добавляем щепотку ванилина.

Вводим в тесто разрыхлитель и 4 ложки муки.

Замешиваем его руками.

Лепим из теста несколько шариков и выкладываем их на стол, присыпанный мукой.

Раскатываем каждый шарик в лепешку и делаем в его центре отверстие. Удобно для этого использовать крышечку от бутылки.

Обжариваем каждый получившийся бублик в масле с обеих сторон.

Готовые изделия сразу же кладем на салфетку — чтобы она впитала в себя лишний жир.

Перед подачей поливаем калачики сгущенкой и посыпаем дробленым орехом.

При желании можно добавить также сахарной пудры. Готово!

А во еще один кулинарный шедевр, смотрите видеосюжет и готовьте с удовольствием и на здоровье.

На этом все. Радуйте своих близких, конечно же, не забывая о себе. Всем приятного аппетита!

Источник

Печенье «Кральки» из творога

Поделиться в социальных сетях:

Творог — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука — 160 г

Сахар — 3 ст. л.

Сметана — 1 ст. л. или молоко

Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Мягкое творожное печенье – это традиционная выпечка. Да здравствуют вкусные семейные традиции!

Творожное печенье «Кральки» быстро готовится, быстро съедается. Это рецепт, который спасёт вас, если гости на пороге.

Мягкие «завитушки» с сахарной корочкой отлично сочетаются с чаем, кофе, какао, молоком – предлагайте домашнюю выпечку детям, они оценят!

Этапы готовки

Смешать яйцо, сахар, соль, сметану, подсолнечное масло и творог.

Добавить муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое, нелипкое тесто.

Разделить тесто на 12 частей.

Стол слегка подпылить мукой, раскатать кусочки теста в жгутик длиной 30 см.

Края жгутика скрутить к серединке заготовки, образуя спиральки.

Обмакнуть верх печенья в подсолнечное масло и в сахар, уложить на противень.

Выпекать около 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Венгель Татьяна

Я родилась и живу в небольшом городке Иршанск (Житомирская область, Украина). Моя слабость с детства – сладости. Поэтому с юных лет увлекаюсь выпечкой. Люблю радовать свою семью и родных разными вкусностями. Буду рада, если мои работы кому-то будут интересны и полезны.

Источник

Печенье Творожные Кральки!Просто и быстро!Рецепт с фото и видео

Всем привет! Сегодня предлагаю побаловать своих любимых вкусным домашним печеньем с милым названием Кральки! Оно очень простое в приготовлении, но очень вкусное, с хрустящей сахарной корочкой и нежным тестом внутри! Творожные кральки отлично сочетаются с чаем, кофе, какао или просто с молоком!

Короткое подробное видео

Ингредиенты

Приготовление

1.В чаше соединить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, молоко и растительное масло. Всё просто перемешать венчиком.

2.Добавить творог ( если творог зернистый, то протереть его через сито) и перемешать.

3.К части муки высыпать разрыхлитель, перемешать и выложить в тесто.

4.Постепенно добавляя муку замесить мягкое, не липкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, т.к творог бывает разной степени влажности!

Источник

Творожные каральки жареные в масле

Творожные каральки жареные в масле из пресного теста на сметане.

Каральки — это узелки из теста. Это изделие многим знакомо как калачики. Вкусные каральки получаются из творожного теста со сметаной жареные в растительном масле или во фритюре.

Ингредиенты для творожного теста:

200 гр творога
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 стакана сахара
4 стол.ложки сметаны
3,5 стаканов муки

Творог, сахар, разрыхлитель, яйцо, сметану смешиваем.

Сыпем постепенно муку и замешиваем творожное тесто.

Разделать тесто на каральки.

В кипящем масле на средней температуре обжариваем каральки до золотистого цвета.

Готовые каральки достаем из кипящего масла и раскладываем на салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее. Творожные каральки жареные в масле готовы.

Источник

Рецепт каралек с творогом

Творожные каральки, жареные в масле