Рецепт карп фаршированный капустой

Содержание

Запеченный карп с капустой в духовке
Ингредиенты:
Как запечь вкусного фаршированного карпа с капустой в духовке целиком
Фаршированный капустой карп
Запеченный карп с капустой и икрой
Пищевая ценность порции
Рецепт: Карп фаршированный — запеченный в духовке
Карпы по-ростовски, начиненные капустой
Ингредиенты для «Карпы по-ростовски, начиненные капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Карпы по-ростовски, начиненные капустой»:
Похожие рецепты
Лосось с начинкой на кислой капусте
Кольца из лосося с шампиньонами
Фаршированный кальмар «Куми-Куми»
Карп, запеченный в фольге
Кижуч, фаршированный ягодами
Рыба в соли, фаршированная морепродуктами
Фаршированные крабовые палочки в кляре
Фаршированная щука
Копченая горбуша
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ёжик»
Весенний закусочный торт «Нежность»
Хрустящее печенье «Сникерс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запеченный карп с капустой в духовке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как запечь вкусного фаршированного карпа с капустой в духовке. Такую волшебную рыбку можно приготовить для праздничного стола. Карп получается вкуснейший, он нежный и весьма ароматный.

Рыбу для запекания нужно заранее разморозить, а затем хорошо промыть брюшко. Если рыба свежая, то ее очистить от чешуи, удалить внутренности. После этой процедуры брюшко рыбы нужно тщательно промывать. Если останется черная пленка, то она придаст начинке горечь.

Для начинки понадобится репчатый лук и морковь. Эти овощи необходимо обжарить на растительном масле. Капусту можно нашинковать тонкой соломкой. Ее так же можно обжарить с овощами, тогда получатся ароматные овощи. При желании в начинку можно добавить небольшое количество майонеза или сметаны.

Фаршированная рыба запекается в сметане и специях. При желании соль можно заменить соевым соусом. Для запекания понадобится рукав, в нем рыба получается сочная и нежная. Готовится карп в духовке ориентировочно 1 час.

Подавать фаршированного карпа к новогоднему столу необходимо в теплом или охлажденном варианте. Эта рыба вкусная в любом виде. Перед подачей рыбку следует нарезать на кусочки, а украсить праздничное блюдо можно свежей рубленой зеленью, дольками лимона или зернами граната. Из майонеза можно сделать интересную сеточку.

Ингредиенты:

Карп – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Сметана – 4 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста белокочанная – 80 г.
Растительное масло – 4 ст.л.
Перец черный – по вкусу.
Зеленый лук – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Как запечь вкусного фаршированного карпа с капустой в духовке целиком

В первую очередь необходимо подготовить все продукты. Морковь и лук очистить. Натереть с помощью крупной терки морковку.

А репчатый лук для начинки нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить репчатый лук с морковкой в течение 5-7 минут. Затем добавить нашинкованную капусту. Прожарить овощи еще 3-5 минут.

Рыбу разморозить, тщательно промыть со всех сторон и внутри.

Очистить зубчики чеснока, натереть их на мелкой терке. Обтереть рыбку чесноком.

Теперь брюшко карпа наполнить жареными овощами.

Поместить рыбку в рукав, смазать сверху сметаной, посыпать солью и черным перцем. Завязать края, отправить в духовку. Готовить рыбку при температуре 180 градусов ориентировочно 1 час. Затем остудить в рукаве, и можно его разрезать.

Золотистого карпа переложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Источник

Фаршированный капустой карп

Ингредиенты:

Карп	1 шт
Капуста	200 гр
Икра	300 гр
Репчатый лук	2 шт
Лимон	1 шт
Специи	по вкусу

В самом начале приготовления этого блюда необходимо заняться подготовкой капусты, для этого капуста чистится от верхних листочков, затем мелко шинкуется. Лук чистится от кожуры и режется на мелкие кубики.

На плиту ставится сковорода, разогревается, добавляется немного растительного масла, затем в сковороде обжаривается лук с капустой. В отдельной сковороде надо обжарить икру рыбы.

Заранее подготовленный карп перекладывается на противень для запекания, обливается небольшим количеством лимонного сока (чтобы рыба приобрела более интересный и оригинальный вкус). Затем рыбу необходимо слегка присолить и поперчить, но не слишком много, чтобы не испортить вкус рыбы.

Как приготовить фаршированного карпа, чтобы рыба получилась нежной и сочной? Рыбу необходимо сначала нафаршировать обжаренной рыбьей икрой, а потом и тушеной капустой. При желании можно взять еще одну луковицу, очистить от кожуры, затем нарезать полукольцами и положить сверху на рыбу.

Противень с фаршированным карпом помещается в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекается в течение получаса. Как только рыба будет готова, противень достается из духовки, оставляется на несколько минут, чтобы остыла.

Слегка остывшую рыбу можно подавать к столу, в качестве самостоятельного блюда или дополнения к какому-либо гарниру.

Источник

Запеченный карп с капустой и икрой

Пищевая ценность порции

Белки

92 г

Жиры

89 г

Углеводы

12 г

Карп — крупная костистая рыба весом до 20 кг, которая обитает в пресных водоемах и славится своей неприхотливостью, всеядностью, плодовитостью, а также нежным и чуть сладковатым мясом.

Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью.

Судак является ценной промысловой рыбой, в пищу употребляется не только мясо, но и икра судака. Эта водянистая икра светло-бежевого цвета относится к частиковым продуктам, промышленные рецепты приготовления икры судака не предполагают удаления пленки.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Какие только приправы не добавляют к рыбе! Состав лучшей приправы для рыбы зависит не только от того, морская это рыба или речная, но и от способа ее приготовления

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Источник

Рецепт: Карп фаршированный — запеченный в духовке

Первым делом займёмся его обработкой, т. е очищаем от чешуи, потрошим
удаляем жабры, глаза, голову не отрезаем ( единственное я отрезала в хвостовой части плавник, т. к он бы не поместился у меня на противни ), и по всему хребту делаем надрезы в виде не законченных стейков

Далее нам понадобятся следующие ингредиенты

Первым делом нам нужно натереть нашу рыбку, смешиваем сметану соль и приправы

и обильно смазываем со всех сторон, а так же и внутри

и даем по мариноваться примерно 30 минут, а пока займёмся начинкой.
Лук режем полукольцами

и ставим пережаривать

капусту шинкуем и отправляем обжариваться к овощам до готовности, чуть присолив .

Готовые овощи остужаем и фаршируем ими нашу рыбу которая к том времени уже по мариновалась, и прекладываем на противень смазанный растительным маслом

и добавляем последние штрихи перед отправкой в духовку. Режем кольцами лимон

и распределяем по надрезам

сверху оформляем веточками зелени

Вот теперь наша рыбка готова отправится в духовой шкаф, запекать мы её будем при t 200 * примерно 1 час.
Время прошло и достаём вот такую красоту, не удержалась и сфоткала прямо в духовке, так сказать с пылу с жару

так уже рыбка выглядит в разрезе вместе с начинкой

а тут по ближе какая у карпа красивая и румяная корочка получилась.

Я считаю что блюдо получилось само по себе самодостаточное, поэтому и гарнира к нему не потребуется.
Всем приятного аппетита .
А так же, если вы тоже любите рыбку как наша семья, то хочу ещё предложить несколько своих рецептов :
Рыба запеченная
Щука запеченная в духовке с овощами
Рыбные котлеты из щуки

Источник

Карпы по-ростовски, начиненные капустой

Блюдо необыкновенно простое и в тоже время оригинальное на вкус.

Ингредиенты для «Карпы по-ростовски, начиненные капустой»:

Картофель (отварной) — 3 шт
Лимон (для украшения) — 3 дол.
Зелень (укропа) — 1 пуч.
Соевый соус (для жарки, sukiyaki) — 2 ст. л.
Приправа (для рыбы) — 1 пакет.
Майонез (по вкусу)
Капуста белокочанная / Капустa (свежая — 500 г, квашеная — 100 г) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Карп (свежий) — 3 шт
Смородина красная (для украшения)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5769.1 ккал	белки 756.6 г	жиры 242.7 г	углеводы 131.5 г
Порции
ккал 1923 ккал	белки 252.2 г	жиры 80.9 г	углеводы 43.8 г
100 г блюда
ккал 94.7 ккал	белки 12.4 г	жиры 4 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Карпы по-ростовски, начиненные капустой»:

Рыбу почистить, разрезать брюшину, вычистить, промыть водой.

Не отрезая головы и хвоста, рыбу смазать майонезом внутри и снаружи и посыпать приправой для рыбы.

Начинку сделать заранее. Потушить свежую капусту до полуготовности, добавить квашенную капусту и отдельно обжаренные лук с грибами, добавить соевый соус и потушить еще 10-15 минут.

Внутрь рыбы положить начинку.

Уложить каждую рыбку отдельно на фольгу. Еще раз обильно смазать верх рыбы майонезом и сделать поперечные надрезы по всей длине.

Завернуть рыбу в фольгу.

Уложить рыбу на противень и 40-50 минут запекать при температуре 180 градусов в духовке. За 10 минут до готовности фольгу осторожно приоткрыть для подрумянивания рыбы.

Готовую рыбку украсить зеленью.

Если выезжаем на природу, то рыбку оставляем в фольге. Разогреть можно на мангале на решетке. Можно кушать и в холодном виде, тоже вкусно. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Блюдо необыкновенно простое и в тоже время оригинальное на вкус.