Рецепт карп соевый соус

Содержание

Карп запеченный в духовке под лимонно-соевым соусом
Приготовление карпа запеченного в духовке под лимонно-соевым соусом
Приготовление карпа с соевым соусом в духовом шкафу
Запеченный карп с соевым соусом и кунжутом
Принципы приготовления
Праздничный карп в соевом соусе
Особенности приготовления
Карп в томатно-соевом маринаде
Ингредиенты для «Карп в томатно-соевом маринаде»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Карп в томатно-соевом маринаде»:
Похожие рецепты
Салат из сыра и отварного хека
Рыбное филе с сырными кармашками
Рыба с соусом карри
Котлеты рыбно-сырные
Лосось в конверте с сосновой хвоей
Шарики из пангасиуса в кисло-сладком соусе
Рыбное филе на тыквенный подушке
Морской окунь с брокколи в апельсиновом соусе
Рыбное филе в маринаде под овощным соусом
Попробуйте приготовить вместе
И еще раз салат «Мимоза»
Закуска «Шишки»
Творожный торт без выпечки «Заснеженные ягоды»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Карп запеченный в духовке под лимонно-соевым соусом

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Карп — это универсальная речная рыба, с недорогой стоимостью, от чего он многим доступен. Рыба обладает нежным, жирным и сочным мясом, слегка сладковатым на вкус. Главным недостатком считается наличие в его филе большого количества маленьких косточек. Но если его правильно приготовить, то этот минус можно устранить. А самым распространенным и любимым способом приготовления карпа у многих хозяек является запекание его в духовом шкафу. Это блюдо можно готовить к любому застолью, ведь даже в обычный домашний семейный ужин, карп привнесет особое чувство праздника.

Чтобы своих родных и близких от всей души побаловать ароматным нежным карпом следует при его покупке учитывать следующие секреты.

Обращайте внимание только на живую тушку, никаких аналогов замороженного продукта. Лучше всего рыбу вообще приобрести из аквариума в больших супермаркетах и на базаре. С неживой рыбой, рисковать не стоит.
Жабры должны быть ярко-красного цвета. Это первый признак свежести. Темные оттенки этого органа указывают, что тушка не первой свежести.
Запах тины и речки должен быть только немного заметным. Если рыба пахнет болотом в большей степени, то откажитесь от ее приобретения, она залежалась на прилавке около 3 дней.
Если у карпа мутные и запавшие глаза удержитесь от покупки. Они должны быть ясные и прозрачные.
Чешуя чистая, без слизи и оттеняет определенным блеском — залог удачного ужина. Наличие слизи — рыба выловлена в грязном болоте.
Тушка должна быть упругой. Придавите на ее тело пальцем. Остались вмятины, продукция несвежая. У свежеевыловленной рыбки мясо упругое, плотное и с быстрым восстановлением форм.
Если рыба продается без головы, значит, продавцы маскируют продукцию, скрыв срок реализации, путем отрезания головы.

Калорийность на 100 г — 124 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

Карп — 2 тушки
Лимон — 0,5 шт.
Соевый соус — 3 ст.л.
Приправа для рыбы — 1 ч.л.
Соль — 2/3 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — 1/4 ч.л. или по вкусу

Приготовление карпа запеченного в духовке под лимонно-соевым соусом

1. С рыбы очистите чешую. Вспорите брюхо и выпотрошите внутренности. Удалите жабры и помойте тушку под проточной водой. После хорошо ее высушите бумажным полотенцем.

2. На рыбе сделайте поперечные надрезы на расстоянии 1,5 см., хотя можно их сделать и чаще, друг от друга на 0,5 мм. Затем рыбу положите в форму для запекания.

3. В глубокой емкости смешайте лимонный сок, соевый соус, приправу для рыбы, соль и черный перец.

4. Полейте карпа соусом и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

5. Затем вторую часть лимона нарежьте тонкими полукольцами, которые положите сверху на тушки и вовнутрь брюшка.

6. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и отправьте выпекаться рыбу на 20-25 минут. Не передерживайте карпа, иначе он пересохнет и его мясо станет сухим и не вкусным.

7. Готовую рыбку подавайте к столу сразу с духовки. По желанию можете ее сбрызнуть соком лимона или лайма.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить карпа в духовке с лучком.

Источник

Приготовление карпа с соевым соусом в духовом шкафу

Праздничное угощение из карпа сделать достаточно просто, при этом оно получается намного лучше мясного. Карп, запеченный в духовке, да еще и с соевым соусом, получается достаточно оригинальным и при этом изысканным угощением. Это блюдо можно использовать в качестве альтернативы обычной жареной рыбе. Соевый соус придаст карпу хорошую сочность и сделает его зажаристым, аппетитным. Главное, требуется четко соблюдать все принципы приготовления.

Запеченный карп с соевым соусом и кунжутом

Если вы хотите порадовать семью и сделать праздничный ужин, то можно попробовать приготовить ароматного карпа с соевым соусом. Рыба в сочетании с этим пряным компонентом становится более нежной, сочной. Запечь ее дома достаточно просто, главное, нужно четко выполнять все правила рецепта.

Перед началом готовки требуется приобрести нижеперечисленные продукты:

рыба среднего размера весом на два килограмма;
100 мл соевого соуса;
половина чашки кунжутного семени;
2 штуки красного стручкового перца;
немного оливкового масла.

Подготовленных продуктов должно хватить на две порции. Если предстоит большое застолье с приглашенными гостями, то можно сделать 2-3 рыбы, этого количества хватит на 5-6 человек.

Для того чтобы все выглядело красиво и было вкусным, обязательно нужно правильно подготовить карпа. Поскольку эта рыба намного больше обычного карася, то лучше его очищение от чешуи и внутренностей доверить мужчинам, они смогут все сделать быстро и качественно.

Принципы приготовления

Когда рыба будет полностью очищена и распотрошена, можно начинать готовить. Обязательно после очищения ее требуется хорошо промыть, особенно внутри, потому что там часто остается черная пленка и остатки внутренностей, все это нужно будет убрать, иначе может сильно испортиться вкус рыбы. Если голова не срезается, то необходимо вырезать жабры, они придают горьковатый привкус.

Готовить рыбу необходимо в соответствии со следующими принципами:

с каждой стороны нужно острым ножом сделать продольные надрезы, но не сильно глубоко;
если хочется придать приятный аромат, то рыбу можно натереть сверху и внутри пряными травами, главное, чтобы они были без соли, потому что можно сильно пересолить карпа;
затем поливаем со всех сторон соевым соусом, он должен проникнуть в надрезы, через них он пропитает всю рыбу, сделает ее более сочной, ароматной, мягкой, нежной;
после этого обильно обсыпаем кунжутным семенем (кунжут должен полностью покрывать карпа).

Духовой шкаф обязательно нужно разогреть, лучше всего сделать это в самом начале приготовления. В духовке должна быть температура около 220 градусов. Поверхность формы для запекания стоит немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы карп в процессе готовки не пригорел. Выкладываем в форму и отправляем в духовку. Запекать следует приблизительно 50 минут. Примерно за 10-15 минут до окончания приготовления переключаем духовку в режим гриля.

Острый перец ополаскиваем, вычищаем из него все семечки. Нарезаем мелкими колечками. Вынимаем из духовки готовую рыбу. На широкую плоскую тарелку выкладываем несколько листьев салата, помещаем на них карпа и посыпаем его колечками красного перца.

Праздничный карп в соевом соусе

Нелишним будет знать, как запечь карпа, чтобы он получился не только вкусным, но и по-праздничному красивым. Его можно сделать с морковью и луком в соевом соусе. Овощи и соус придают сладковатый вкус, но при этом делают его пикантным. Готового карпа можно смело ставить на праздничный стол, к примеру, на день рождения или новый год.

Для приготовления этого блюда нам будут необходимы следующие составляющие:

большая рыба – весом 3-4 килограмма;
морковь – 2 штуки;
три луковицы;
2 стакана соевого соуса;
2 большие ложки растительного масла:
пряные травы, которые придадут карпу дополнительный аромат.

Как обычно, в первую очередь, нужно тщательно подготовить карпа – его требуется очистить. Сверху острым ножом убирается слой чешуи, на поверхности и под плавниками не должно остаться ни одной чешуйки. Лучше рыбу хорошо ополоснуть, это позволит избавиться от ненужных чешуек, а также уберет слизь. Далее вспарываем брюшко и хорошо чистим все потроха.

Особенности приготовления

Как только рыба будет подготовлена, можно начинать основное приготовление. Весь процесс выполняется так:

на поверхности каждой стороны тушки выполняются неглубокие разрезы, промежуток между ними должен составлять не больше 2 сантиметров;
натираем карпа душистыми травами, они должны полностью покрывать обе стороны рыбы;
лук чистим от шелухи, шинкуем тонкими полукольцами;
морковь споласкиваем, очищаем от шкурки и протираем в крупную стружку;
наливаем в сковороду растительное масло и засыпаем овощи, обжариваем минут 5 до полуготовности;
внутрь выкладываем обжаренные овощи;
форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее карпа;
заливаем соевым соусом, он должен полностью покрывать рыбу.

Духовой шкаф заранее разогреваем, на момент запекания в нем должна быть температура не больше 200 градусов, а лучше 180. Готовить карпа следует не больше 50 минут.

В процессе запекания рыба пропитается соусом и соками овощей, это придаст ей приятный аромат, который будет распространяться по всему помещению. Готового карпа вынимаем, аккуратно выкладываем на большую плоскую тарелку. Подавать следует с отварной картошкой.

Дома можно с легкостью сделать карпа в соевом соусе в духовке, это не так уж и сложно. Главное, требуется правильно подготовиться, собрать все необходимые компоненты и хорошо очистить рыбу. Многие кулинары утверждают, что именно от того, как будет очищен карп, и будет зависеть итоговый результат угощения из него.

О запекании карпа в соевом соусе будет рассказано в видео:

Источник

Карп в томатно-соевом маринаде

Вкусный, сочный, умопомрачительно вкусный карп. Ну слов нет.

Ингредиенты для «Карп в томатно-соевом маринаде»:

Карп (Примерно 2 кг) — 1 шт
Томатная паста — 4 ст. л.
Соевый соус (Сладкий) — 4 ст. л.
Хмели-сунели — по вкусу
Соль — по вкусу
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное (Для смазывания решетки)
Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2085.8 ккал	белки 252.2 г	жиры 106.3 г	углеводы 32.9 г
Порции
ккал 695.3 ккал	белки 84.1 г	жиры 35.4 г	углеводы 11 г
100 г блюда
ккал 112.7 ккал	белки 13.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 1.8 г