Рецепт картофель по архиерейски рецепт

Содержание

Картофель по-архиерейски: жареная картошка на новый лад
Картофель по-архиерейски с икрой из хлеба
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель по-архиерейски
Ингредиенты для «Картофель по-архиерейски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель по-архиерейски»:
Другие варианты рецепта
Картофель по-архиерейски
Похожие рецепты
Испанское рагу «Писто Манчего» с глазуньей
Постное ризотто с пореем и шпинатом
Котлеты из свеклы и творога
Курица с баклажанами «Смуглянка»
Тефтели из орехов в чесночном соусе
Запечённый кабачок
Террин
Плов с кабачками
Осенняя рапсодия
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Зимний»
Маринованный имбирь
Торт «Ростовский»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Картофель «Архиерейский»
Ингредиенты для «Картофель «Архиерейский»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель «Архиерейский»»:
Другие варианты рецепта
Картофель по-архиерейски
Похожие рецепты
Картофель «Оранжевое пюре»
Мини-запеканки из картофеля с брынзой и зеленью
Картофельная запеканка в укропном соусе
Картофель жареный «Цветок»
Драники-рулеты с грибной начинкой
Молодой картофель с травами
Жареный картофель
Молодой картофель с лисичками в сметане
Горчично-луковый картофель
Попробуйте приготовить вместе
Сельдь под летней шубой
Соус-закуска «Мухаммара»
Панна котта
Фотографии «Картофель «Архиерейский»» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофель по-архиерейски: жареная картошка на новый лад

Хотите разнообразить в домашнем меню жареную картошку — сделайте картофель по-архиерейски. Приготовленный по этому рецепту, он будет чуточку отличаться от той будничной жареной картошки, которую вы готовите каждый день.

Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.

Картофель 700 г.
Мука 1 ст.л.
Масло 40 мл.

Время приготовления 25 минут. две порции.

Очень хорошо подавать с Икрой из хлеба и чеснока.

А вот история от Митрополита Иосифа, которому картофель по-архиерейски помог продвинуться.

«Я нашел дом Владыки на улице Мира и постучал в калитку. Вышел старичок: рыженькая у него бородка, одет в потертый подрясничек и безрукавку ватную.
— Вы к кому? – спрашивает.
— К Владыке.
— А Вы его знаете?
— Нет, — говорю, — не знаю.
— А он только сейчас в Москву уехал. Вот только сейчас.
Ну, у меня сразу на глаза слезы навернулись: Алма-Атинского Владыку не застал, и Петропавловский уехал! Какое горькое совпадение!
— Ничего, ничего, — говорит старичок, — проходи в дом. Мне, — продолжает, — так надоел этот Архиерей! Хоть без него отдохнем, пошли!
И представился: „Я — келейник“.
Заводит в дом, сажает за стол и предлагает:
— Давай с тобой выпьем!
Ставит на стол бутылку коньяка, пиво, лимонад и шоколадные конфеты.
— Да нет, — говорю, — какая тут выпивка!
— Тогда давай картошку пожарим.
Достает картошку, берет нож и начинает чистить.
— Какой же глупец, — говорю, — картошку чистит грязную? Ее же надо сначала помыть!
— Да? — ответил келейник, — а я всегда так делаю.
Я вымыл картошку.
— Дайте, — говорю, — какую-нибудь тряпку картошку вытереть.
Он: — А зачем вытирать-то?
Я объяснил: — Для того, чтобы крахмал в воде не растворялся, тогда картошка будет вкуснее.
— Вон как! А я и не знал!
Смотрит с интересом на все, что я делаю. Потом я научил келейника жарить картошку „по-архиерейскому“, мы пожарили и сели за стол.
Келейник выставил все, что было у него в холодильнике, наливает рюмочку, снова предлагает выпить, я отказываюсь, мы сидим, разговариваем. Он задает мне разные вопросы, я, не задумываясь, отвечаю. Ну, келейник и келейник. Я выпил лимонаду и ушел очень расстроенный, что и здесь не застал Архиерея.
Приехал в собор, где вскоре началось богослужение — был праздник — Рождество Пресвятой Богородицы. Открываются Царские врата и выходит на литургию Архиерей. И когда я взглянул на него, то узнал в человеке, облаченном в архиерейскую мантию, того „келейника“, который принимал меня утром в архиерейском доме.
Он подозвал меня к себе и сказал: „Иди в алтарь, надевай стихарь и неси мне чиновник!“ То есть он поставил меня книгодержцем. Так я остался в Петропавловске.»

Источник

Картофель по-архиерейски с икрой из хлеба

28 апреля 2014, 03:10

Ингредиенты

800 г. — картофель молодой
1 ст.л. — мука
40 мл. — масло растительное
соль
.
для икры
2 — ломтика пшеничного хлеба

2-3 головки чеснока
16 шт. — грецких орехов
2 — ст.л. растительного масло
1 — ст.л. лимонного сока
пучок укропа
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель отварить в не подсоленной воде, в мундире, слить воду и немного посушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить.

2. Пока вариться картофель, мы приготовим икру из хлеба. Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.

3. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать,

4. и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Добавить измельченный укроп и перемешать.

5 Икру выложить в салатницу.

6 Остывший картофель очистить от кожуры, нарезать толстыми ломтиками,

7. и обжарить в растительном масле с добавлением 1 (порубленной) дольки чеснока.

8. В конце обжаривания всыпать муку, перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.

Подавать картофель горячий, желательно в керамической посуде и с икрой из хлеба.

Источник

Картофель по-архиерейски

Меню Великого Поста. Простое, постное блюдо.

Ингредиенты для «Картофель по-архиерейски»:

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 988.3 ккал	белки 16.8 г	жиры 31.1 г	углеводы 160.4 г
Порции
ккал 494.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 80.2 г
100 г блюда
ккал 130 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.1 г	углеводы 21.1 г

Рецепт «Картофель по-архиерейски»:

Картофель отварить в мундире, слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.

Очень хорошо подавать с Икрой из хлеба и чеснока : https://www.povarenok.ru/recipes/show/86544/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Меню Великого Поста. Простое, постное блюдо.

Другие варианты рецепта

Картофель по-архиерейски

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Зимний»

Маринованный имбирь

Торт «Ростовский»

Комментарии и отзывы

25 октября 2015 года Glen2 #

26 октября 2015 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

6 апреля 2014 года КостяС #

6 апреля 2014 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

8 апреля 2014 года КостяС #

5 апреля 2014 года Leto29 #

5 апреля 2014 года anatalija #

5 апреля 2014 года felix032 #

5 апреля 2014 года белошвейка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Картофель «Архиерейский»

Давно собиралась приготовить картофель по этому рецепту, но как-то все откладывала. Сегодня, наконец, дошли руки. Это вкусно! Попробуйте обязательно!

Ингредиенты для «Картофель «Архиерейский»»:

Картофель (отварной в мундире) — 8 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное
Грибы (маринованные)
Зелень

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1228.3 ккал	белки 27.6 г	жиры 11.9 г	углеводы 252.4 г
Порции
ккал 307.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 3 г	углеводы 63.1 г
100 г блюда
ккал 105 ккал	белки 2.4 г	жиры 1 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Картофель «Архиерейский»»:

Если под рукой есть отварной картофель, готовится совсем быстро. Если нет — отварите, оно того стоит 🙂

Картофель очищаем, нарезаем крупными кусками.

. обваливаем в 2 ст. л. муки.

. и обжариваем в раскаленном растительном подсоленном масле на сильном огне. Переворачивать надо осторожно, всего 2 раза, чтобы не разломить кусочки и дать возможность появиться на ломтиках картофеля чудесной румяной и хрустящей корочке — в ней-то и есть та самая изюминка, самый смак!

Подается картошечка горячей, с пылу, с жару, с зеленью и грибочками. Мы не постимся, но, думаю, для тех, кто соблюдает пост, этот рецепт — находка.
Мы картошечку с таким интересным названием умяли в качестве гарнира к тефтелькам.
Вкусно!