Рецепт картофель с овощами духовке

Картошка с овощами в духовке: в фольге, рукаве, горшочках

Многосоставные блюда, да еще в духовке — это всегда удобно и вкусно. А какая экономия времи! Ведь суть готовки сводится к тому, что нужно все порезать, сложить в форму, приправить специями по вкусу, поставить в духовку и забыть примерно на час. Предлагаем интересные рецепты картофеля с мясом и разными овощами, приготовленного в фольге, рукаве, горшочках.

Картошка в духовке с овощами в фольге — самый простой фото рецепт

Если запечь картошку с овощами в духовке, получится простой, вкусный и очень полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Овощи можно брать любые по сезону или возможностям: любые виды капусты, морковь, кабачки и даже тыкву. Готовить можно даже из замороженных продуктов.

Ингредиенты

• Картофель: 3-4 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Помидор: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Соль, черный перец: по вкусу
• Розмарин: щепотка

Инструкция приготовления

Все овощи при необходимости чистим, моем, нарезаем и смешиваем.

К овощам добавляем соль, специи и растительное мало, перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь в форму.

Форму накрываем фольгой, отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Через час снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.

Даем минут пять, чтобы картошка немного остыла, и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, рыбе.

Картошка с овощами и курицей в духовке — рецепт в горшочках

Блюда в горшочках готовятся достаточно просто, но при этом отличаются непревзойденным вкусом. Перед закладкой продукты желательно обжарить, так получается вкуснее. Но если совсем нет времени или хочется в разы повысить полезность еды, можно использовать все в сыром виде. Набор продуктов на 3 горшочка по 0,5 литра.

В рецепте используется филе с куриного бедра, можно заменять другими частями. Количество жидкости можно регулировать самостоятельно. Больше воды — получится рагу, меньше — густое второе блюдо.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 750 г филе;
• 150 мл воды;
• 4 ст. л. сметаны;
• 0,5 кг картошки;
• 1 морковка;
• специи;
• укроп свежий, сушеный.

Приготовление:

1. Собираем ингредиенты по списку, чистим и моем овощи и приступаем к готовке.
2. Нарезаем маленькими кубиками очищенную морковку, также головку репчатого лука.
3. Далее перекладываем овощи на сковороду, слегка обжариваем.
4. Мелкими кубиками режем картошку, произвольными кусками филе.
5. Когда овощи приобретут красивый золотистый цвет, сковороду отставляем и даем зажарке слегка остыть.
6. В сметану кладем специи, сушеный укроп, подливаем воду. Все тщательно размешиваем. Оставляем на 3-4 минуты.
7. На дно каждого горшочка кладем картошку, затем обжаренные овощи, кусочки филе, снова картошку, обжаренные овощи.
8. Чередуем слои, пока не закончатся все продукты.
9. Распределяем по горшочкам весь соус и добавляем по 0,5 ч. л. соли. По желанию кидаем по небольшому кусочку сливочного масла.
10. Закрываем крышками, ставим в холодную духовку, включаем 220 градусов, забываем про блюдо на 70 минут. Даем минут 10 настояться и немного остыть и подаем вкусное блюдо прямо в горшочках.

Рецепт картошки с мясом и овощами — как приготовить блюдо в рукаве

Для приготовления запеченной картошки можно использовать не только фольгу или горшочки. Все отлично получается в мешках или рукавах для запекания. Ловите еще один замечательный рецепт.

По желанию можно брать другие овощи. Со свининой отлично сочетается кабачок, тыква, капуста, фасоль. Вместо свинины пойдет индюшатина и молодая телятина.

Ингредиенты:

• 0,6 кг свинины;
• 0,8 кг картошки;
• 0,1 кг лука репчатого;
• 1-2 помидора;
• 0,2 кг болгарского перца;
• 0,2 кг морковки;
• 4 дольки чеснока;
• 25 мл соевого соуса;
• 40 мл растительного масла;
• 0,5 ч. л. итальянских (прованских) трав.

Приготовление:

1. Свинину нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к мясу соевый соус, прованские травы, солим, перчим, выдавливаем четыре зубчика чеснока. Размешиваем, накрываем пищевой пленкой, ставим на 2 часа в холодильник.
2. Очищенную морковь нарезаем полукольцами. Луковицу четвертинками, затем соломкой. Болгарский перец соломкой, помидор полукольцами. Зелень рубим произвольно.
3. Картофель чистим, моем, режем достаточно крупными кусочками произвольной формы. Добавляем остальные овощи, солим, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем.
4. Овощную смесь перекладываем в рукав либо в пакет для запекания. Сверху кладем замаринованное мясо.
5. Пакет закрываем зажимом, кладем в форму, делаем проколы в 5-6 местах для выхода пара.
6. Ставим запекаться в прогретую заранее до 200 градусов духовку. Спустя время достаем, разрезаем рукав и запекаем еще 10 минут.
7. Это незатейливое на первый взгляд блюдо можно подать даже на праздничный стол. А чтобы оно стало еще вкуснее и выглядело эффектно, после разрезания рукава его нужно засыпать хорошим слоем сыра.

Источник

Запеченный с картофель с овощами в духовке

Очень простой рецепт вкуснейшего блюда. Всё, что вам нужно, это нарезать картошку, овощи и грибы, полить оливковым маслом, приправить специями и запечь на противне. Кроме того, картошка с овощами по этому рецепту является очень полезной, поэтому превосходно подойдёт для тех, кто следит за питанием и ведёт здоровый образ жизни.

Время на подготовку продуктов: 10 минут

Общее время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

1. Сначала разогрейте духовку до 220 градусов. Тем временем нарежьте овощи и выложите их на противень, смазанный маслом. Посолите, добавьте итальянские травы, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Рецепты, простые, доступные, вкусные. Есть мобильная версия

Картофель запеченный с овощами по-средиземноморски

Ароматный картофель запеченный с овощами в духовке по-средиземноморски, приправленный оливковым маслом, бальзамическим уксусом и базиликом.

Овощи, приготовленные в духовке, подойдут в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Также картофель отлично подойдет для вегетарианского питания или для тех, кто соблюдает пост. Если вас интересуют рецепты без мяса, возьмите на заметку рецепт оладий из картофеля — хашбраун, возможно, вы уже пробовали это восхитительно вкусное и простое блюдо?

• 700 г молодого картофеля, желательно брать для приготовления клубни правильной формы, примерно одинакового размера
• 2 столовая ложка оливкового масла
• 1 красный и
• 1 желтый или оранжевый болгарский перец
• 1 небольшая луковица, хорошо подойдет красный лук
• 2 зубчика чеснока
• соль
• 1 / 4 чайной ложки молотого перца
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Небольшой пучок свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного

Рецепт

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Картофель тщательно моем.
3. Режем каждый клубни в зависимости от размера на четыре – шесть долек.
4. Выкладываем в подходящую форму для запекания.
5. Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.
6. Запекаем в духовке десять минут.
7. Болгарские перцы очищаем от семян и плодоножки.
8. Режем полосками.
9. Лук чистим, режем тонкими дольками.
10. Добавляем перец и лук к картофелю.
11. Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.
12. Посыпаем измельченным чесноком, солью и черным перцем.
13. Хорошо перемешиваем.
14. Возвращаем картофель по-средиземноморски в духовку, выпекаем двадцать минут или дольше, пока овощи не станут мягкими и золотистыми. Перемешать достаточно один раз.

Готовый картофель, запеченный с овощами по-средиземноморски сбрызгиваем уксусом, посыпаем измельченным базиликом, встряхиваем форму несколько раз, чтобы ингредиенты пропитались равномерно и сразу подаем к столу.

Если желаете приготовить мясное блюдо, воспользуйтесь проверенным рецептом картофель тушеный со свининой. Из простых и доступных ингредиентов выходит вкусный обед или ужин для всей семьи.

Интересные рецепты с овощами:

Мясо с овощами. Рецепт в китайском стиле с болгарским перцем, соевым соусом, имбирем, чесноком

Картошка запеченная с овощами

Картошка с овощами в духовке – одно из самых вкусных, а также сытных постных блюд. Это идеальный вариант ужина в пост и просто для тех, кто следит за своей фигурой! Кроме того, такое блюдо может приготовить даже начинающая домохозяйка, потому что оно очень простое в приготовлении, но зато какое ароматное и вкусное… Также предложенные нами варианты могут быть поданы на стол как в качестве отдельного постного блюда, так и в качестве гарнира. Например, можно добавить порезанное кубиками куриное филе или подать с жареной свининой. Итак, как же приготовить вкуснейшую картошечку с овощами?

Картошечка с болгарским перцем и баклажанами

В таком варианте приготовления картошки с овощами важную роль играет заправка с ароматными специями и травами. Поэтому важно подбирать хорошие специи. Душистая картошечка никого не оставит равнодушным!

Нам понадобятся:

• Картофель – 6-7 шт;
• Болгарский перец – 2 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Баклажан – 1 шт;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Масло оливковое – 3 ст. ложки;
• Белый уксус – 2 ст. ложки;
• Листья базилика (сушеного) – 1 ст. ложка;
• Орегано (сушеный, молотый) – 1 ст. ложка;
• Перец, соль – по вкусу.

Сначала подготавливаем овощи. Картофель чистим, затем режем ломтиками толщиной около сантиметра. Болгарский перец моем, вырезаем сердцевину, вычищаем от семян, затем режем полосочками. Баклажан моем и режем толстыми кольцами, как картофель. Лук чистим, режем кольцами. Чеснок избавляем от шкурки. Выкладываем в форму картофель. Сверху слой болгарского перца и баклажана.

Форму нужно выбирать поглубже – так будет легче перемешивать овощи.

Смешиваем оливковое масло, уксус, все специи, тертый чеснок. Это наш соус. Им мы поливаем равномерно овощную смесь и перемешиваем. Помещаем форму в разогретую духовку (180 градусов) и выпекаем час. Примерно каждый 15 минут нужно помешивать, чтобы ничего не подгорело и равномерно пропеклось. Готовность проверять по картофелю – пока не станет мягким. Подается на стол горячим как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Картофель с помидорами

Рецепт этого варианта приготовления картофеля в духовке такой же простой, как и другие, но не мне вкусный, ведь благодаря помидору блюдо получается очень сочным и ароматным.

Для вкусного ужина нам нужны:

• Картофель – 1 кг;
• Помидоры – 3 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Перец, соль – по вкусу;
• Лимонный сок – 2 ст. ложки;
• Зелень свежая.

Моем, чистим и брусочками режем картофель. Помидоры моем и ржем полукольцами. Очищаем лук, нарезаем его мелкими кубиками.

Если вы не очень любите печеный лук, то можно предварительно его слегка обжарить на сковороде с подсолнечным маслом и чесночком, тогда он будет более мягкий и ароматный.

В большой миске хорошенько перемешиваем все ингредиенты, кроме свежей зелени. Смесь помещаем в форму и запекаем в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол посыпаем свежей порубленной зеленью.

Можно подать с томатным соусом. Его очень просто приготовить, нужно лишь смешать томатную пасту со специями. Также к печеной картошке неплохо подходит горчица или сметанный соус. Последний также легко сделать – смешайте сметану со специями (хмели-сунели, карри, смесь перцев), тертым на мелкой терке чесноком и свежей рубленной зеленью. Вкуснотища – пальчики оближешь!

Картошка в рукаве

Картошка, запеченная с овощами в рукаве, невероятно вкусное блюдо! Яркое и сочное, оно прекрасно смотрится на праздничном столе. Кроме того, оно отлично выполняет роль самостоятельного блюда благодаря разнообразию ингредиентов, а также своей сытности!

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Болгарский перец – 1 шт;
• Кабачок – 1 шт (маленький);
• Баклажан – 1 шт (маленький);
• Лук репчатый – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Соль, перец и другие любимые специи – по вкусу.

Все овощи моем. Картошку, лук, морковь и чеснок чистим. Из болгарского перца и кабачка извлекаем плодоножки и семена. Всё нужно порезать примерно одинаковыми по размерам кубиками. Только лук и чеснок – помельче (повторимся – можно их отдельно обжарить). Ставим духовой шкаф разогреваться до 180 градусов.

Все ингредиенты закладываем в пакет для запекания, не забываем добавить специи. Пакет завязываем и аккуратно вращаем его в руках, чтобы все перемешалось и равномерно распределилось по рукаву. Затем делаем в нем несколько проколов.

Выпекаем около часа. После приготовления открывайте пакет аккуратно, только сверху, чтобы сок, скопившийся на дне не вытек – он служит отличной заправкой для этого блюда. Подаем, конечно, горячим. При желании можно украсить зеленью. Соусов не требуется.

Картофель с овощами запеченный в духовке

картофель – 1 кг.

морковь – 1 шт.

баклажан – 3 шт.

сладкий перец – 3 шт.

помидоры маленькие – 5-6 шт.

спаржевая фасоль – 200 гр.

чеснок – 2-3 зубчика.

оливковое масло – 70 мл.

специи – по вкусу

Запеченный с овощами картофель – это очень вкусный, легкий и быстрый обед или ужин.

50 минут Порций 8 Не сложно

Люблю осень, ведь в эту пору огромный выбор свежих овощей, соответственно и готовить можно много вкусностей. Сегодня я расскажу Вам о прекрасном блюде, которое я очень часто готовлю в осеннюю пору. Это овощи, запеченные в духовке. В данном случае картофель с овощами выступает не гарниром, а полноценным блюдом. Яркие цвета блюда не оставят равнодушных, а для вегетарианцев — это просто находка.

Пошаговый рецепт

• 

Давайте подготовим нужные ингредиенты: картофель, баклажан, сладкий перец, морковь, помидор, чеснок, спаржевая фасоль

• 

Все овощи моем под проточной водой. Картофель, морковь и чеснок чистим, сладкий перец очищаем от семян и плодоножки. Далее нарезаем баклажан, картофель и морковь кольцами, перец делим на 4 части. Все эти овощи слегка промаринуйте: посолите, поперчите и взбрызните оливковым маслом.

• 
• 

На противень выкладываем сначала картофель с морковью и баклажан. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Тем временем нарезаем помидоры на 4 части и измельчаем чеснок. Смешайте спаржевую фасоль, помидоры, чеснок, и слегка промаринуйте.

• 

Далее открываем духовку, картошечка уже почти готова, выкладываем на нее наши свежие промаринованные овощи с чесноком и выпекаем еще 15 минут. Прямо на противне взбрызните еще раз все овощи оливковым маслом.

• 
• 

Режим духовки должен быть с обветриванием, так на овощах образуется золотистая корочка. По истечению времени достаем наше блюдо и презентуем. Важно не передержать в духовке, спаржа должна приготовиться и оставить свой яркий зеленый цвет. Вот и все, осеннее блюдо готово. Приятного аппетита.

Источник